Куриный супчик «мамочкин рецепт» (тест-драйв)

Ингредиенты

  • для бульона
  • курица
  • 1 луковица
  • 1 стебель сельдерея
  • половинка большой морковки
  • 3 зубчика чеснока
  • корешки кинзы
  • для блинчика
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка манки
  • для супа
  • 1 луковица
  • половинка большой морковки
  • 3 картофелины
  • горсточка вермишели «паутинка»
  • перец горошком
  • 2 маленьких лавровых листика
  • соль
  • растительное масло без запаха для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

В детстве я очень плохо ела и для родителей была целая проблема меня накормить, но этот супчик был любим мной. Он самый, что ни на есть обычный, а весь секрет кроется в манном БЛИНЧИКЕ.

Итак, приступим к апробированию мультиварки VITEK VT-4203 SR

Приобретенную курицу я распределила следующим образом: грудку и окорочка припасла для других блюд, а всё, что осталось плюс два крылышка пошло на бульон.

По совету Ларисы (Seagull) бульон готовила с вечера.

В чашу мультиварки закладываем курицу, целую луковицу, крупно порезанные морковь и стебель сельдерея, хорошо промытые корешки кинзы, зубчики чеснока (кожицу не снимала). Воды налила до отметки 3 литра. Закрыла крышку и включила режим «Бульон», на дисплее появилось время 1 час 30 минут.

Меня распирало любопытство, и приблизительно через час я открыла крышку и увидела, что бульончик варится, как надо без кипения, а именно томится.

Когда прозвучал сигнал, открыла крышку, положила соль (даже не стала размешивать), всё закрыла, отключила и оставила до утра.

Утром бульон процедила, часть его разлила по контейнерам и отправила в морозилку, а другую часть оставила на супчик. Кстати замораживать бульон очень удобно, незаменимая вещь для ризотто, соусов и других блюд.

Лук порезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке. В помытую чашу мультиварки налить столовую ложку растительного масла и включить программу «Экспресс-режим», через пару минут добавить в неё порезанные морковь и лук. Закрыть крышку, готовить 5 минут.

Переложить пассированные овощи на тарелку, пусть ждут своего часа.

Вливаем в чашу мульти бульон, закрываем крышку и включаем программу эээээээ «Бульон» (уж больно она понравилась).

Даём бульончику прогреться в течение 20 минут, открываем крышку и закладываем порезанный кубиком картофель, закрываем.

Без дела не сидим, готовим блинчик. В миске взбиваем яйцо с манкой. Разогреваем сковороду (не берите большую сковороду, пусть блинчик будет потолще), слегка смазываем её маслом и выливаем яичную смесь. Как только яйцо схватится, переворачиваем блинчик на другую сторону. Готовим не более минуты. Готовый блинчик выкладываем на доску и нарезаем, как кому нравится, если есть маленькие выемки для теста, то можно нарезать сердечками, цветочками и т.д.

После закладки картофеля прошло минут 20, открываем крышку, добавляем лук с морковкой, нарезанный блинчик. Закрываем ещё на 20 минут. Так как суп не кипит, а томится, то овощи не развариваются и бульон остаётся прозрачным.

Открываем крышку, добавляем горсточку вермишели, перец, лавровый лист, зелень. Закрываем, включаем режим «Поддержание температуры» и оставляем немного настояться.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Куриный супчик «мамочкин рецепт» (тест-драйв): фото шаг 1Куриный супчик «мамочкин рецепт» (тест-драйв): фото шаг 2Куриный супчик «мамочкин рецепт» (тест-драйв): фото шаг 3Куриный супчик «мамочкин рецепт» (тест-драйв): фото шаг 4Куриный супчик «мамочкин рецепт» (тест-драйв): фото шаг 5Куриный супчик «мамочкин рецепт» (тест-драйв): фото шаг 6Куриный супчик «мамочкин рецепт» (тест-драйв): фото шаг 7Куриный супчик «мамочкин рецепт» (тест-драйв): фото шаг 8

Дополнительная информация

Супчик получился оооочень вкусный, наваристый, густой, манка в импровизированной лапше распарилась. Какое удовольствие отведать тарелочку куриного супа в дождливый осенний день. Насчёт мульти, в готовке супа она показала себя с очень хорошей стороны. Только один совет - друзья, приобретите для мультиварки лопаточку, половник, ложку из СИЛИКОНА, чтобы не поцарапать её чашу.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chudo
24.10.2013 16:44
Ответить
Лен, я в твой суп уже влюбилась:[*THUMBS UP*
sweta1
24.10.2013 21:32
Ответить
здесь ещё одна такая же есть,влюблённая....:[:[:[
kakosha(Лена)
24.10.2013 22:01
Ответить
Девчат, добро пожаловать в наш клуб;)
Olga
24.10.2013 17:10
Ответить
Я бы его с удовольствием съела и не только в дождливый день@}--}--
kakosha(Лена)
24.10.2013 21:51
Ответить
Спасибо @}--}--
Persona
24.10.2013 17:12
Ответить
наваристый! вкусный!!*BRAVO*
kakosha(Лена)
24.10.2013 22:03
Ответить
Анютка, ты права:)
Кудесница
24.10.2013 17:30
Ответить
Леночка, с почином тебя!!! Какой ты классный супчик приготовила!!! Очень нравится!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*:**IN LOVE*
kakosha(Лена)
24.10.2013 22:04
Ответить
Галочка, спасибо *KISSED**IN LOVE*
lil-8888
24.10.2013 18:56
Ответить
Мамины рецепты самые вкусные!*BRAVO*
kakosha(Лена)
24.10.2013 22:05
Ответить
Лилечка, ты права@}--}--
mama tasi
24.10.2013 20:53
Ответить
Леночка, с первым "выстрелом"! Наконец-то дождалась твоих рецептов из мультиварки @}--}-- Супец хорош, рецепту, проверенные временем, самые вкусные! *BRAVO*
kakosha(Лена)
24.10.2013 22:08
Ответить
Наташенька, спасибо. Супец и правда хорош. Постояв ночь в холодильнике превратился в отличное заливное;)@}--}--
krolya
24.10.2013 21:04
Ответить
так вкусно всё описано*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Ленчик, а к твоей модели ничего не прилагалось, я имею ввиду лопаточка, половник и т.д.. просто я смотрю. что у VITEK ко многим моделям у девочек они есть:[
kakosha(Лена)
24.10.2013 22:02
Ответить
Зоенька, спасибо. К мульте прилагается лопатка и половник, пользуюсь только ими, но на чаше появились лёгкие царапки. Поговорила с подругой (у неё мультя давно) она мне посоветовала купить именно силиконовые лопатку и половник:)
Solnce
24.10.2013 23:09
Ответить
"Мамочкин рецептик" попробую и я - очень понравился супчик! *THUMBS UP*@}--}--Мамочке спасибо за рецепт!@}--}--
манюша
25.10.2013 16:43
Ответить
Отличный супчик!
lira_s
25.10.2013 18:26
Ответить
Ленчик, какой супчик вкуснючий и наваристый получился *BRAVO**BRAVO* очень заинтересовал манный блинчик *THUMBS UP*
ботакоз
27.10.2013 21:22
Ответить
Наверное стоит покапризничать - заработать тарелочку замечательно-вкусного супа;)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Kretsu
27.10.2013 21:35
Ответить
*THUMBS UP*:)
Olga
22.11.2013 18:44
Ответить

Отчет ! Супчик - знатный ! Не успела сделать " лапшу" , но ничего , в следующий раз. Спасибо

kakosha(Лена)
22.11.2013 23:10
Ответить

Олечка, малаца Следующий раз обязательно сделай блинную лапшичку (в ней вся "соль")

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5192956850890211.018
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели