Ингредиенты

  • 1 слабосоленая селёдка
  • 2 яйца
  • 4 картофелины
  • 100 гр. сливочного масла
  • зелёный лук
  • свежий укроп

Пошаговый рецепт приготовления

Это блюдо готовил повар из Швеции, который работает в одном из московских ресторанов. Оно как-то сразу «запало» мне в душу, т.к. я являюсь ярым поклонником слабосоленой селёдочки.

Всё очень просто.

Картофель моем, чистим, отвариваем в подсоленной воде. Я всегда добавляю в воду кроме соли ещё и лаврушку, пару зубчиков чеснока, душистый перчик, стебельки укропа и петрушки (в морозилке всегда припасены).

Селедочку разделываем на филе. Если селёдка солоновата, то её нужно заранее вымочить в заварке или в молоке.

Яйцо варим вкрутую, но не остужаем в холодной воде, а просто надкалываем с двух концов, чтобы хорошо чистились. Нужно сохранить их тёплыми.

Зелень и лук мелко нарезаем.

Картофель уже практически готов. Укладываем половину филе сельди на тарелку и ставим её на кастрюлю с кипящей картошкой. Хорошенько прогреваем.

В небольшом сотейничке растапливаем сливочное масло.

Теперь делаем всё быстро. На прогретую тарелку к филе сельди укладываем картофель. Яйцо чистим, трём на мелкой тёрке и посыпаем им филе (тру сразу над селёдкой).

Посыпаем всё измельчённой зеленью и луком (к сожалению укропчика, не было) и заливаем всё горячим сливочным маслом, масла не жалеем.

Всё блюдо «Селедка по-шведски» готова. Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Селёдочка по-шведски: фото шаг 1Селёдочка по-шведски: фото шаг 2Селёдочка по-шведски: фото шаг 3Селёдочка по-шведски: фото шаг 4Селёдочка по-шведски: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Svettt
18.04.2013 17:03
Ответить
Как это, как это, День Селёдки и без меня:'(:'(:'(:'(, я все пропустила:'(:'(:'(:'(. Все блюда с селедкой люблю!
kakosha(Лена)
18.04.2013 18:07
Ответить
Не плачь друг, угощайся. Света, когда мы переехали в Калининград из Мурманска я переживала, как же я буду без селёдки жить, но мне повезло в соседнем магазине продаётся самая вкусная селёдка в городе@}--}--
Кудесница
18.04.2013 17:04
Ответить
Леночка, боже, как же это вкусно!!! *THUMBS UP* Хочу, хочу твою селёдку и много!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* А в таком исполнении, просто пальчики оближешь!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*:**IN LOVE*
kakosha(Лена)
18.04.2013 18:11
Ответить
Галечка, спасибо, селёдка- это наше всё@}--}--*KISSED**IN LOVE*
maslova
18.04.2013 17:07
Ответить
Ленок, селедка да с картошкой это убийственное блюдо!!! Хочу, хочу и еще раз хочу!!! *BRAVO* Спасибо, что просветила про яйца..... не знала что, чтобы хорошо чистились можно их надколоть с двух сторон ...... Вообще рецепт вроде не сложный, но со своими тонкостями O<img src=" />*THUMBS UP*
kakosha(Лена)
18.04.2013 18:12
Ответить
Катюшка, готовить легко. Наверное самое сложное в нём это почистить селёдку@}--}--
krolya
18.04.2013 17:11
Ответить
аж взглотнула%) а про праздник слышала, по-моему только в Калиниграде его празднуют, очень хочется туда попасть, люблю необычные праздники*YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO*
kakosha(Лена)
18.04.2013 18:51
Ответить
Зоенька, приезжай на следующий год. Так весело было, отличный концерт, всякие вкусности уха, запеченная на углях рыбка, жареная салака и т.д.
yvitsa
18.04.2013 17:21
Ответить
Селёдку люблю так страстно, что, пока чищу, половину съедаю.:[ Особенно, если попадается жирненькая, смачненькая. *THUMBS UP* Ленчик, удаётся тебе рыбная тема! Слежу за твоими рецептами и всегда отмечаю красоту и качество!*OK*
kakosha(Лена)
18.04.2013 18:54
Ответить
Ивушка, спасибо@}--}-- Я тоже, когда чищу селёдку сдерживаю себя из последних сил. Насчет темы, ты права, рыбная я душа, дэвушка с Севера;)
Татьяна М.
18.04.2013 17:25
Ответить
Очень интересно !!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
kakosha(Лена)
18.04.2013 18:55
Ответить
Таня, спасибо@}--}--
kakosha(Лена)
18.04.2013 18:55
Ответить
Спасибки, @}--}--
Persona
18.04.2013 18:50
Ответить
=O усе...хочу селедки
kakosha(Лена)
18.04.2013 18:57
Ответить
Анюлька, заходи *DRINK*
Лена72
18.04.2013 19:23
Ответить
Лен.я даже могу с собой пивка прихватить,только кусочек остаь,*DRINK* *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
kakosha(Лена)
18.04.2013 19:48
Ответить
Ленуська, ты приезжай, а пивасика я польского подгоню, селедочки по шведски наготовлю :*
kakosha(Лена)
18.04.2013 20:26
Ответить
Давай, давай, поднажми *ROFL*
vvp
18.04.2013 19:43
Ответить
Ленчик,только что напробовалась свежеприготовленного печенья(рецепт чичас :)выставлю).В организЬме сладко-сладко,а тут - твоя селедочка,ууууууу,хочууууу!!!!*DRINK**THUMBS UP**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
kakosha(Лена)
18.04.2013 19:54
Ответить
Валюшка, налетай. Тебе какую по-шведски или на кисло-сладкой "перине":*@}--}--*DRINK*
vvp
18.04.2013 20:51
Ответить
И ту,и эту.Да побольше!!!;)
bratyury
18.04.2013 20:50
Ответить
Nästan som en medborgare Sverige jag presentera mina komplimanger, att äta sent du läckra! *BRAVO*
vvp
18.04.2013 20:53
Ответить
Юр,ты чего?!Мы по-шведски ни бельмеса.=OАли это не он?Переведи,пжлст.Интересно же!
bratyury
18.04.2013 20:57
Ответить
Ну, что-то типа "Как почти гражданин Швеции свительствую, что селёдка получится вкусной!" Написал правду про селёдку, а про гражданство приврал, конечно. Но это чтобы придать важности комментарию и порадовать автора. Всегда хочется написать что-то приятное, когда рецепт понравился. А то все "слюни капают на клавиатуру", "пошли кусочек" и т.д. так надоели!
kakosha(Лена)
18.04.2013 21:48
Ответить
Юра, спасибо@}--}--
bratyury
18.04.2013 22:20
Ответить
Лена, я опять с советом. Как-нибудь попробуй завари прямо в салатнице нарезанный репчатый лук крутым кипятком, а потом, когда подостынет, слей только часть воды, чтобы горка лука из неё торчала, добавь уксуса и растительного масла, по желанию подсоли, да так и подай. Ну, сначала сама попробуй, конечно. Всё-таки есть вероятность, что тебе не понравится, да?
kakosha(Лена)
19.04.2013 07:19
Ответить
Обязательно попробую, а вода не будет горчить?
bratyury
19.04.2013 21:29
Ответить
Не замечал, чтобы горчила. Ты налей воды побольше и оставь только такую её часть, чтобы было сочно. Приятного аппетита!
bratyury
18.04.2013 22:21
Ответить
Ты же в Польшу собралась, там и посмотришь такой уксус.
kakosha(Лена)
19.04.2013 07:18
Ответить
Так уже приехала, не встретила:)
vvp
18.04.2013 22:11
Ответить
Юра,а посыпать селедочку сладким перцем?!Делала,как ты советовал - песня!Совершенно ни с чем не сравнимо,а как вкусно!
bratyury
18.04.2013 22:16
Ответить
Не забыла, спасибо! Ну, куда сейчас на ночь селёдку, ведь обопьюсь потом... А так захотелось!
манюша
18.04.2013 21:21
Ответить
День селёдки как у нас праздник корюшки? Только почему они раз в год?! Согласна на день селёдки раз в неделю, если это будет по-шведски!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
kakosha(Лена)
18.04.2013 21:51
Ответить
Машенька, скажи, ведь селёдки много не бывает?@}--}--
nira60
18.04.2013 21:23
Ответить
Леночка, селедочка очень аппетитная, видно, что откормленная:)
kakosha(Лена)
18.04.2013 21:53
Ответить
Ирочка, спасибо. Да, селёдочка, нагуляла жирок. @}--}--
marimarc73
18.04.2013 22:33
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!!!
kakosha(Лена)
18.04.2013 22:34
Ответить
Спасибо@}--}--
andreytsibulski
18.04.2013 22:49
Ответить
Селёдка это то,мимо которой никогда не пройдёшь!!!*THUMBS UP* Супер!!!@}--}--
kakosha(Лена)
19.04.2013 07:20
Ответить
Андрей, спасибо@}--}--
natapit
18.04.2013 23:25
Ответить
добавлю ко всем комментам- обязательно приготовлю!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
kakosha(Лена)
19.04.2013 07:26
Ответить
Наташа, обязательно попробуй, только посыпь укропчиком (у меня не было);)@}--}--
ма-ма
18.04.2013 23:37
Ответить
Леночка, хороша твоя селедочка, очень хороша! *BRAVO**IN LOVE*
kakosha(Лена)
19.04.2013 07:28
Ответить
Светик, спасибо за добрые слова@}--}--
Ирина 211978
18.04.2013 23:54
Ответить
Я тоже пришла за селедочкой! Или уже не дают? @}--}--
kakosha(Лена)
19.04.2013 07:29
Ответить
Дают, дают, заходи друг@}--}--
ogiway
19.04.2013 04:22
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Вот и правда-селедка -наше все! Сколько ни ешь-все еще хочется! И- каких только изысков не готовят из нее! и вот даже по-шведски! Прелесть! У меня как раз малосолится очередная засолка...надо ее по-шведски уговорить...;););)
kakosha(Лена)
19.04.2013 07:33
Ответить
Ксюнь, уговори по-шведски, только маслицем сливочным сдобри по-взрослому@}--}--
larochka
19.04.2013 06:08
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
kakosha(Лена)
19.04.2013 07:34
Ответить
Лорик, @}--}--:*
kakosha(Лена)
19.04.2013 10:50
Ответить
Да:) Спасибо@}--}--
chudo
19.04.2013 10:42
Ответить
Лена, я сейчас в обморок упаду.... Хочешь, чтобы я прямо сейчас на Привоз пешком пошла?:[
kakosha(Лена)
19.04.2013 10:51
Ответить
Танечка, а идти далеко? Спасибки@}--}--
strelec148
19.04.2013 18:37
Ответить
ооооооооооооооооооо! от фото в доп. инфе такой аппетит пробирает! %)%)%)
kakosha(Лена)
19.04.2013 20:51
Ответить
Да, селёдочка была хорошааааа@}--}--
kakosha(Лена)
20.04.2013 12:48
Ответить
Ирина, @}--}--
ботакоз
21.04.2013 21:09
Ответить
Лен, а у нас не купить такой аппетиной селедки:'( И праздника такого нет:'( Но окружение селедки очень понравилось*BRAVO*
kakosha(Лена)
22.04.2013 10:06
Ответить
Ленуська, сама удивляюсь, что нашла в Калининграде место, где продают такую рыбку. Мне тоже очпонравилось сочетание растопленного сливочного масла и селёдки.@}--}--
Марина
21.04.2013 23:34
Ответить
Леночка, спасибо!!!! Балуешь ты нас всякими заморскими кушаньями, А ОНИ ТЕБЕ ОЧЕНЬ УДАЮТСЯ!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* ОТМЕННЫЙ РЕЦЕПТИК!!! Приготовлю обязательно!!!*YAHOO*@}--}--
kakosha(Лена)
22.04.2013 10:08
Ответить
Мариночка, надеюсь тебе понравится. Попробуй приготовь луково-огуречную перинку для селёдки, так скусносно@}--}--
mama tasi
22.04.2013 19:56
Ответить
Лена, да тут не один рецепт, а целых два :) от прочитанного рот полон слюны :) вкуснейшая селёдка получилась в обоих случаях *BRAVO* Тоже добавляю лаврушку и прочее при варке картошке, кроме перчика душистого :) т.к. его потом трудно вылавливать из картофеля @}--}--
kakosha(Лена)
22.04.2013 21:06
Ответить
Наташ, спасибо огромно, Так приятно:[ Селедочка очень вкусная. Оба рецепта хороши, обязательно попробуй с лучком и консервированным огурчиком. К этому блюду я подала ложку. И селёдочку съели и перинку всю подобрали до крошки:) А насчет картошечки, всегда знаю, что если четыре перчинки положила, будь добра 4 достать;)@}--}--:*
sentyabr
24.04.2013 15:49
Ответить
Надо же какой замечательный праздник у вас, с удовольствием поучаствовала бы! *YAHOO* А селедка отменная, ничего лишнего! Какой стол без любимой рыбки, обязательно буду и эти варианты делать, спасибо! *BRAVO*@}--}--
Ксюня
19.08.2013 21:55
Ответить
Очень интересная подача с простыми продуктами.......употребляем сейчас и ощущаем совсем необычные нотки обычных продуктов!!!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели