Ингредиенты

  • огурцы
  • набор для соления:
  • зонтики и стебли сухого укропа
  • чеснок
  • зерна горчицы
  • фенхель
  • чёрный перец горошком
  • листики черной смородины, хрена, вишни, дуба
  • рассол-маринад:
  • 1,5 л. воды
  • 3 ст.л. крупной соли
  • 2-3 ст.л. сахарного песка
  • 1 ч.л. лимонной кислоты

Пошаговый рецепт приготовления

Такие огурчики хороши, как сами по себе, так и в салатах, рассольника и солянках.

Огурцы тщательно моем, отрезаем "попки".

Банки и крышки стерилизуем. Мне повезло, я купила очень хорошие полуторалитровые баночки без "плечиков" с широким горлышком. Для консервации огурцов и помидоров самое то, что надо.

На дно банки укладываем листья хрена, укроп. Огурцы располагаем в банке "стоя". Красиво размещаем чесночок, листики смородины, вишни и дуба, зонтики укропа.

Заливаем огурцы кипятком и оставляем на 10 минут. Сливаем воду в кастрюлю, доливаем до нужного количества, кладём сахар, соль и лимонную кислоту. Доводим до кипения

В банки с огурцами закладываем зернышки горчицы и перца, фенхель, укладываем укроп, заливаем горячим маринадом. Укупориваем, переворачиваем, закутываем и оставляем до полного остывания.

Пошаговые фото рецепта

Огурцы хрустящие : фото шаг 1Огурцы хрустящие : фото шаг 2Огурцы хрустящие : фото шаг 3Огурцы хрустящие : фото шаг 4

Дополнительная информация

Подруга моя каждый год готовит такие огурчики. Они сохраняют хрусткость до начала следующего сезона. Не раз слышала за последнее время, что банки с огурцами взрываются. Так, что, каждый раз заходя в подвал, подхожу к огурчикам и смотрю не произошли ли какие-нибудь изменения.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

kakosha(Лена)
14.09.2013 18:18
Ответить
Ирина, спасибо;)
Ксюшенция
14.09.2013 12:34
Ответить
Вкусненькие огурчики у Вас! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* Утащила в кк.:)
kakosha(Лена)
14.09.2013 18:20
Ответить
Спасибо. Нам завсегда для хороших людей ничего не жалко;) На здоровье:)
sweta1
14.09.2013 12:44
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*не дразнись,дорогая,мне до твоего погребка-рукой подать...вот похрустим-то! :[:)*DRINK*
kakosha(Лена)
14.09.2013 18:21
Ответить
Хи-хи, напугала. Когда стол накрывать*DRINK*
Persona
14.09.2013 13:16
Ответить
отличная закуска ;) под 100г беленькой*DRINK*
Кудесница
14.09.2013 13:31
Ответить
Леночка, отличные огурчики!!! *THUMBS UP* Как то делала подобным образом, получились классные, хрустящие!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
kakosha(Лена)
14.09.2013 18:26
Ответить
Галочка, спасибо:**IN LOVE*
Kretsu
14.09.2013 14:26
Ответить
Моя бабуля похожие огурчики делала раньше, только без фенхеля. Суперические огурцы!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*
kakosha(Лена)
14.09.2013 18:28
Ответить
Машенька, спасибо. Фенхель я положила на пробу. Теперь он у меня есть благодаря нашим девочкам.;)
lil-8888
14.09.2013 15:04
Ответить
Люблю хрустящие огурчики!*BRAVO*
kakosha(Лена)
14.09.2013 18:29
Ответить
Лилечка, спасибо. Мой муж тоже их очень любит. Когда я сделала первую партию он сказал - "Маловато будет....":)
ма-ма
14.09.2013 15:15
Ответить
Леночки, отличные огурчики! *BRAVO*
kakosha(Лена)
14.09.2013 18:24
Ответить
Светочка, спасибки:) Я старалась@}--}--
krolya
14.09.2013 16:45
Ответить
дождалися:[ а то похваталась и всё. а как делать, так и не написала*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
kakosha(Лена)
14.09.2013 18:25
Ответить
Да, Зоенька, вот такое у меня "позднее зажигание"*ROFL*@}--}--
kakosha(Лена)
14.09.2013 22:47
Ответить
Да.....:*
svetluha
14.09.2013 23:25
Ответить
Моя маленькая слабость:[ Обожаю такие огурчики, прямо раздраконила ты меня, Ленусь *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
kakosha(Лена)
15.09.2013 00:38
Ответить
Хи-хи. Светик, да, я такая;)
Ирина 211978
15.09.2013 09:35
Ответить
И я люблю! Классные огурчики, Ленусь! *KISSED*
kakosha(Лена)
15.09.2013 10:29
Ответить
Иришка, спасибо:)
chudo
15.09.2013 12:51
Ответить
Лена, какая красота у тебя! Все одинаковые и огурцы и баночки*THUMBS UP*
kakosha(Лена)
15.09.2013 13:37
Ответить
Танечка, спасибо@}--}-- Эта заготовка для мужа, огурчики он сам на фермерском рынке выбирал:)
bratyury
15.09.2013 22:17
Ответить
У соседа банка с огурцами рванула так, что ему и в подвал не пришлось идти... Да и идти собственно было уже некуда... Майтап. Катак. Киргуду. Бамбарбия. Шутка*ROFL* Классные у тебя огурцы, а я в этом году ударил по лечо и помидорам. Есть любимые рецепты на сайте!
kakosha(Лена)
16.09.2013 10:37
Ответить
Юра, спасибо. Я надеюсь при взрыве у соседа никто не пострадал?:)
mama tasi
17.09.2013 13:02
Ответить
Лен, какие огурчики!!! Похрустела бы с превеликим удовольствием :) *DRINK*
Эленика
22.11.2015 09:21
Ответить

Спасибо, рецепт замечательный!  А сколько  надо зерен горчицы на 1,5л банку? 

kakosha(Лена)
18.09.2013 10:18
Ответить
Наташ, спасибки:) Ой, и похрустим зимой бывало*DRINK*
irina_mai
18.09.2013 01:26
Ответить
Лена,какие красивые огурчики плечом к плечу в баночках разместились.Как я люблю такое дело!!!!!Собираюсь к тебе пробу снимать.;)
kakosha(Лена)
18.09.2013 10:28
Ответить
Ирочка, приезжай:) У меня ведь не только огурчики в закромах имеются;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.52983173665480351.020
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели