Ватрушки с творогом (тесто слоёное дрожжевое)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто я делала в хлебопечке, 3часа 35 минут.

Пока тесто месилось, нужно 140грамм сливочного масла раскатать между листами бумаги для выпечки в прямоугольник и положить его в холодильник.

Как только тесто замесилось кладём в смазанную сливочным маслом миску и в холодильник на полчаса.

Дальше раскатать тесто в прямоугольник,на один край положить масло,хорошо защипить края и вкатывать масло сильно скалкой не давить.

Затем опять в холодильник минут на 20 и так повторять 3 раза.

После тесту дать полежать в холодильнике не менее 2 часов, у меня сутки лежало.

Дальше творог протереть через сито и добавить туда манку, муку, сахар, белок, цедру, перемешать.

Сразу оговорюсь на ватрушки я взяла только половину теста, остальное лежит на круассаны.

Половину теста раскатать не очень тонко, разрезать на квадратики, каждый квадратик по краям я смазывала яичным белком, в середину кладу начинку и края защипляю, не сильно, пускай потом раскроется.

Дать ватрушкам подойти и смазать их желтком разведённым со сливками.

В духовке у меня пеклись минут 20 при температуре 180 градусов.

Достать ватрушки, охладить и посыпать пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Ватрушки с творогом (тесто слоёное дрожжевое): шаг 1Ватрушки с творогом (тесто слоёное дрожжевое): шаг 2Ватрушки с творогом (тесто слоёное дрожжевое): шаг 3Ватрушки с творогом (тесто слоёное дрожжевое): шаг 4Ватрушки с творогом (тесто слоёное дрожжевое): шаг 5Ватрушки с творогом (тесто слоёное дрожжевое): шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sigma002
07.01.2013 18:42
Ответить
Ой,на ватрушки "Венгерские" похожи. Классные!*BRAVO*
christymar
07.01.2013 18:46
Ответить
Хорошие ватрушки.А на фотоапарате нет функции фоткать еду?Тогда фотошоп не нужен.:)
Фруша
07.01.2013 18:47
Ответить
И когда успела, ты Ленок, приготовить?Хочу..парочку бы сейчас "слопала" :)
christymar
07.01.2013 18:50
Ответить
Лена а какие сухие дрожжи ты ложила?
Лена72
07.01.2013 19:56
Ответить
Дрожжи Саф момент:)
Lisena
07.01.2013 19:14
Ответить
Прелесть какая! Можно мне индивидуально посылочку... Хотя блин худеть надо... Ну хотя бы одну штучку, больно любю я выпечку, д ещё и с творогом.... Хочу, хочу, хочу! Фото аппетитное!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Лена72
07.01.2013 19:56
Ответить
Ириш,а ты давай пирожки свои,:)
chemicolya
07.01.2013 19:22
Ответить
Надо будет завтра приготовить! Постараюсь отчитаться! Похожи на венгерские ватрушки!
Фруша
07.01.2013 19:25
Ответить
Девочки, Лена не отвечает, думаю с горки катается :)
Лена72
07.01.2013 19:55
Ответить
Девочки,тут я пробиваюсь к компу,силы не равные к сожалению,*ROFL*
Фруша
07.01.2013 19:59
Ответить
Горка ...горка..
Inna_2107
07.01.2013 20:09
Ответить
Хороши ватрушки!!!
ЯВенера
07.01.2013 20:22
Ответить
Очень нежные и ароматные штучки!!!*BRAVO*
ЯВенера
07.01.2013 20:23
Ответить
Очень нежные и ароматные штучки!!!*BRAVO*
dik723
07.01.2013 20:48
Ответить
Аппетитные какие! Ща бы с чайком умял!*OK*
katty_r
07.01.2013 21:40
Ответить
Классные ватрушки!!!*THUMBS UP*
Ответить
Шикарные ватрушки!!! Очень люблю такие!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
неля0503
07.01.2013 22:10
Ответить
Это очень-очень-очень....вкусно!!!!))))
Диля
07.01.2013 22:23
Ответить
мммммммм ватрушечки,классные*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
07.01.2013 22:30
Ответить
Леночка--какая выпечка,прелесть.*BRAVO**IN LOVE*@}--}--
marimarc73
07.01.2013 23:39
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Очень вкусно!!!!
lepardik
08.01.2013 00:49
Ответить
Свою ватрушку забрала, сча с молоком захомячу на ночь! :) Аппетитнейшие! *BRAVO*
larochka
08.01.2013 04:23
Ответить
*KISSED**KISSED**KISSED**KISSED*
Ирина 211978
08.01.2013 11:24
Ответить
Вкуснотища! Но у меня, блин, новая жизнь - без булок! :)*ROFL*
chef
08.01.2013 15:13
Ответить
Очень хороши @}--}--
jamiroquai
08.01.2013 18:12
Ответить
Всегда снимаю шляпу перед храбрецами, раскатывающими домашнее дрожжевое слоенное тесто!
fim
08.01.2013 18:44
Ответить
Чудесные ватрушки! Морозным утром, да такие тепленькие!*THUMBS UP*
ма-ма
10.01.2013 10:18
Ответить
Ленусь, отличные! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ботакоз
13.01.2013 19:15
Ответить
Леночка, замечательные ватрушки! Очень люблю выпечку из слоеного теста, но тесто покупаю, а ты сама!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Лена72
13.01.2013 19:52
Ответить
Ленчик,:[
Лена72
26.03.2013 13:10
Ответить
Спасибо,:)
Galina
28.04.2014 20:18
Ответить

  CHUDESNII RECEPTIK!!!  SPASIBO SOLNISHKO ZA RECEPT!!!broken heart

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5491140646615831.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru