Ватрушки с творогом (тесто слоёное дрожжевое)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто я делала в хлебопечке, 3часа 35 минут.

Пока тесто месилось, нужно 140грамм сливочного масла раскатать между листами бумаги для выпечки в прямоугольник и положить его в холодильник.

Как только тесто замесилось кладём в смазанную сливочным маслом миску и в холодильник на полчаса.

Дальше раскатать тесто в прямоугольник,на один край положить масло,хорошо защипить края и вкатывать масло сильно скалкой не давить.

Затем опять в холодильник минут на 20 и так повторять 3 раза.

После тесту дать полежать в холодильнике не менее 2 часов, у меня сутки лежало.

Дальше творог протереть через сито и добавить туда манку, муку, сахар, белок, цедру, перемешать.

Сразу оговорюсь на ватрушки я взяла только половину теста, остальное лежит на круассаны.

Половину теста раскатать не очень тонко, разрезать на квадратики, каждый квадратик по краям я смазывала яичным белком, в середину кладу начинку и края защипляю, не сильно, пускай потом раскроется.

Дать ватрушкам подойти и смазать их желтком разведённым со сливками.

В духовке у меня пеклись минут 20 при температуре 180 градусов.

Достать ватрушки, охладить и посыпать пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Ватрушки с творогом (тесто слоёное дрожжевое): шаг 1
Ватрушки с творогом (тесто слоёное дрожжевое): шаг 2
Ватрушки с творогом (тесто слоёное дрожжевое): шаг 3
Ватрушки с творогом (тесто слоёное дрожжевое): шаг 4
Ватрушки с творогом (тесто слоёное дрожжевое): шаг 5
Ватрушки с творогом (тесто слоёное дрожжевое): шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sigma002
07.01.2013 18:42
Ответить
Ой,на ватрушки "Венгерские" похожи. Классные!*BRAVO*
christymar
07.01.2013 18:46
Ответить
Хорошие ватрушки.А на фотоапарате нет функции фоткать еду?Тогда фотошоп не нужен.:)
Фруша
07.01.2013 18:47
Ответить
И когда успела, ты Ленок, приготовить?Хочу..парочку бы сейчас "слопала" :)
christymar
07.01.2013 18:50
Ответить
Лена а какие сухие дрожжи ты ложила?
Лена72
07.01.2013 19:56
Ответить
Дрожжи Саф момент:)
Lisena
07.01.2013 19:14
Ответить
Прелесть какая! Можно мне индивидуально посылочку... Хотя блин худеть надо... Ну хотя бы одну штучку, больно любю я выпечку, д ещё и с творогом.... Хочу, хочу, хочу! Фото аппетитное!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Лена72
07.01.2013 19:56
Ответить
Ириш,а ты давай пирожки свои,:)
chemicolya
07.01.2013 19:22
Ответить
Надо будет завтра приготовить! Постараюсь отчитаться! Похожи на венгерские ватрушки!
Фруша
07.01.2013 19:25
Ответить
Девочки, Лена не отвечает, думаю с горки катается :)
Лена72
07.01.2013 19:55
Ответить
Девочки,тут я пробиваюсь к компу,силы не равные к сожалению,*ROFL*
Фруша
07.01.2013 19:59
Ответить
Горка ...горка..
Inna_2107
07.01.2013 20:09
Ответить
Хороши ватрушки!!!
ЯВенера
07.01.2013 20:22
Ответить
Очень нежные и ароматные штучки!!!*BRAVO*
ЯВенера
07.01.2013 20:23
Ответить
Очень нежные и ароматные штучки!!!*BRAVO*
dik723
07.01.2013 20:48
Ответить
Аппетитные какие! Ща бы с чайком умял!*OK*
katty_r
07.01.2013 21:40
Ответить
Классные ватрушки!!!*THUMBS UP*
Ответить
Шикарные ватрушки!!! Очень люблю такие!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
неля0503
07.01.2013 22:10
Ответить
Это очень-очень-очень....вкусно!!!!))))
Диля
07.01.2013 22:23
Ответить
мммммммм ватрушечки,классные*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
07.01.2013 22:30
Ответить
Леночка--какая выпечка,прелесть.*BRAVO**IN LOVE*@}--}--
marimarc73
07.01.2013 23:39
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Очень вкусно!!!!
lepardik
08.01.2013 00:49
Ответить
Свою ватрушку забрала, сча с молоком захомячу на ночь! :) Аппетитнейшие! *BRAVO*
larochka
08.01.2013 04:23
Ответить
*KISSED**KISSED**KISSED**KISSED*
Ирина 211978
08.01.2013 11:24
Ответить
Вкуснотища! Но у меня, блин, новая жизнь - без булок! :)*ROFL*
chef
08.01.2013 15:13
Ответить
Очень хороши @}--}--
jamiroquai
08.01.2013 18:12
Ответить
Всегда снимаю шляпу перед храбрецами, раскатывающими домашнее дрожжевое слоенное тесто!
fim
08.01.2013 18:44
Ответить
Чудесные ватрушки! Морозным утром, да такие тепленькие!*THUMBS UP*
ма-ма
10.01.2013 10:18
Ответить
Ленусь, отличные! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ботакоз
13.01.2013 19:15
Ответить
Леночка, замечательные ватрушки! Очень люблю выпечку из слоеного теста, но тесто покупаю, а ты сама!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Лена72
13.01.2013 19:52
Ответить
Ленчик,:[
Лена72
26.03.2013 13:10
Ответить
Спасибо,:)
Galina
28.04.2014 20:18
Ответить

  CHUDESNII RECEPTIK!!!  SPASIBO SOLNISHKO ZA RECEPT!!!broken heart

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5491140646615831.042
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru