Паприкаш

Рецептов: 704

Картофель в духовке

1) Картофель небольшого размера почистить и помыть. Переложить в кастрюлю, залить кипятком. С момента закипания варить 5 минут. Воду немного посолить. 2) В это же время в мисочке смешать специи с растительным маслом и чесноком. Набор специй можете брать на свое усмотрение. 3) По прошествии 5 минут, с момента закипания, картофель переложить...  читать далее

Куриные ножки в соусе

Смешайте вме ингредиенты для соуса: специи, крахмал, мед, лимонный сок, соевый соус, томатный и апельсиновый/яблочный соки. Перемешайте. На средне-сильном огне обжарьте куриные ножки до румяного цвета с двух сторон. Я делаю это под крышкой, чтобы минимизировать брызги жира, вытапливающегося из кожи. Влейте к ножкам томатный соус. Накройте...  читать далее

Куриные ножки с ароматным рисом

Для начала слегка отварим рис предварительно его промыв. Не более 20 минут что бы он только начал набирать воду. Если используете шлифованный рис то не более 10 минут. На минимальном количестве растительного масла обжарим лук, до прозрачности, и морковь. Если овощи сразу добавить в форму для запекания они получатся просто вареными и вкус...  читать далее

Овощное рагу из запеченных овощей
  • 26 марта 2019, 12:34

1. Морковь и картофель режем на кусочки посыпаем специями и травами (мускатный орех, соль, перец, паприка, розмарин, тимьян) и отправляем в духовку на 30 минут при 200С. 2. Лук и чеснок мелко рубим, слегка поджариваем, добавляем куркуму и имбирь, перемешиваем и добавляем шпинат (свежий или замороженный), тушим 10 минут. 3. Запеченные овощисмешиваем...  читать далее

Ужин из яиц и макаронных гнезд

1) Нарезать колбасу. Этот этап можно пропустить и приготовить без колбасы. 2) В удобной емкости соединить томатную пасту, сметану, соль, черный перец, сладкую паприку, сухой чеснок, французские травы, залить горячей водой. Размешать. 3) На сковороде растопить сливочное масло, разложить макаронные гнезда. Сковорода диаметром 28 см. Залить...  читать далее

Лепешки из лаваша и фарша

Из листа лаваша вырезать круги, по диаметру сковороды. Можно купить уже готовый круглый лаваш. К фаршу (любой мясной) добавить измельченный лук, яйцо, сладкую паприку, соль, перец, специи. Перемешать. Полученным фаршем смазать лист лаваша не толстым, равномерным слоем. Жарить на сковороде, на умеренном огне фаршем вниз с одной стороны под...  читать далее

Ёжкин рис

Для начала замариновать курицу, для маринада смешать майонез, чеснок, смесь трав, паприку, черный молотый перец и красный острый перец. Куриные бедрышки посолить и смазать маринадом. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, обжарить на масле на сковороде. Рис промыть. На противень выложить слоем зажарку, сверху положить слоем...  читать далее

Паштет из печеного перца

Перец вымыть, выложить в форму и запечь в разогретой духовке при 200С. 15-20 минут до мягкости. Готовый перец плотно накрыть и дать остыть. Затем очистить от кожицы и семян и положить в блендер. Добавить чеснок, свежую петрушку и листики базилика (можно взять сушенный), соль, панировочные сухари, масло. Измельчить. Если хотите получить более...  читать далее

Куриные шашлычки в духовке

Подготовка займет пару минут, так что выкладываем на стол все необходимые продукты. Готовим маринад. Смешиваем специи с маслом, добавляем сметану и томат. Хорошо перемешиваем и готово. Филе грудки нарезаем на небольшие (шашлычные) кусочки. С размером определяйтесь сами. Отправляем мясо в маринад, перемешиваем и под крышкой убираем в холодильник...  читать далее

Суп "пихельштайнер"

Я делала сразу двойную порцию, у меня получилось готового супа 8 литоров!!! Здесь пишу продуктов в 2 раза меньше, т.е. супа получится около 4 литров. Говядину, свинину, курицу порезать на мелки кубики и слоями выложить в кастрюлю, в которой будете готовить суп: сначала говядину, потом свинину и затем курицу. Овощи тщательно вымыть, очистить....  читать далее

Постная колбаса из нута
  • 08 марта 2019, 08:04

Подготовить необходимые ингредиенты. Нут замочить в холодной воде заранее, на 8-10 часов. Тщательно промыть разбухший нут и поставить его варить. Добавить половину чайной ложки пищевой соды, для более быстрого приготовления нута. Как только нут закипит, снимаем пену, уменьшаем мощность плиты и оставляем вариться под крышкой до полной готовности....  читать далее

Картофельные зразы с мясом

Картофель отварить в мундире. Мясо (любое) отварить. Мелко рублю лук. Морковь тру на крупной терке. Обжарить лук с морковью на растительном масле, солю и перчу по вкусу, добавляю паприку, отварное мелко нарезанное мясо, рубленую зелень. Перемешиваю. Отварной картофель очищаю от кожуры, разминаю в пюре, добавляю соль, перец, яйцо, крахмал...  читать далее

Домашняя колбаса в домашних условиях.

Обрезаю мясо с куриных бедрышек, хорошо мою мясо и куриную грудку, нарезаю на мелкие кубики. Добавляю специи, тертый чеснок, солю по вкусу, добавляю желатин и хорошо все размешиваю. На стол выстелаю пищевую пленку в две полосы с нахлестом друг на друга, выкладываю мясо, придаю нужную форму и сворачиваю в рулет как можно туже и плотнее при...  читать далее

Картофельная запеканка

1. Чечевицу отварить. 2. Овощи мелко нарезать кубиками. 3. Обжарить лук, добавить остальные овощи и тушить 5 минут. Добавить грибы и тушить еще 5 минут. 4. Добавить томаты, специи и чечевицу. Начинка готова. 5. Картофель отварить, размять с молоком и растительным маслом, добавить специи. 6. На дно формы выложить начинку, сверху слой картофельного...  читать далее

Запеченные маринованные свиные ребрышки

Начинаем готовку и нарезаем мясо на порционные кусочки. Готовим маринад и в емкость с 300 гр. сметаны добавляем по 1 чайн.л. приправы, 2 чайные ложки меда, 4 ст.л. зернистой горчицы, морскую соль, смесь перцев и перемешиваем до однородности. В большую миску с мясом добавляем 2 ст.л. оливкового масла, выливаем приготовленный маринад и хорошенько...  читать далее

Хрустящая закуска - луковые кольца в кляре

1.Нарезаем лук не тонкими колечками. 2.Заливаем колечки кипятком и сразу сливаем, через дуршлаг. Затем выкладываем на бумажное полотенце и слегка промакнем. 3.Для кляра: взбиваем яйца, добавляем соль и сметану, перемешиваем. По немногу добавляем муку. Тесто должно получиться по консистенции, как на оладьи (не жидкое). 4.Масло разогреем в...  читать далее

Паштет из авокадо, грибов, фенхеля
  • 24 февраля 2019, 16:20

Нарезаем грибы. Обжариваем 5 минут. Добавляем лук. Добавляем фенхель. Добавляем паприку. Пассеруем 3 минуты. Отвариваем яйца. Очищаем авокадо. Солим. Перебиваем в блендере. Подаем с багетом, зеленью и маслинами.  читать далее

Рулет из свиной брюшины

Приготовить маринад. Головку чеснока пропущенную через пресс, хмели-сунели, сладкую паприку, соль, сахар, острый перец, горчицу в зернах, растительное масло смешать в мисочке. Подготовленной смесью смазать с двух сторон свиную брюшину (подчеревок). Свернуть рулет. Крепко перевязать ниткой. Поставить в холодильник мариноваться на 12 часов....  читать далее

Бастурма из куриной грудки

В соль добавить перец, паприку, измельченный лавровый лист. Чеснок измельчить (но не в пасту). Сразу заметим для тех, кто не любит чеснок, что при желании, его можно просто исключить из рецепта, что, в принципе, не скажется на качестве засолки. В нашем случае после засолки запах чеснока не ощущается. Добавить измельченный чеснок в соль. Перемешиваем....  читать далее

Ножки индейки

Готовим маринад: Имбирь трем на мелкой терке, чеснок давим в чеснокодавке, добавляем паприку, красный острый перец, майонез - все перемешиваем. Натираем ножки солью и смазываем со всех сторон маринадом. Оставляем мариноваться на ночь. На следующий день отправляем в духовку на 170С на 40 минут, потом переворачиваем и еще запекаем 40 минутдо...  читать далее