Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Венгерский паприкаш из куриного мяса

Попробуйте венгерский паприкаш из куриного мяса с большими куриными грудками, помидорами и ароматными специей. Порадуйте себя насыщенным вкусом!

Продукты

куриные грудки - 2 большие, общим весом 1 кг.,
помидоры - 4 шт.
густой томатный сок - 1 ст. (или, если без сока, 6 шт. помидоров),
перец болгарский, крупный - 2-3 шт.
сметана - 250 г
мука - 1,5 ст.л.
перец чили красный (у меня молотый) - 1 ч.л.
паприка молотая - 2-3 ст.л.
чеснок - 5-6 зубчиков,
лук репчатый - 2 шт.
масло оливковое (растительное) - 3 ст.л.
соль
перец черный молотый.

Пошаговый способ приготовления

В сотейник налить 3 ст.л. оливкового(растительного) масла.

Спассеровать нарезанный репчатый лук, до золотистого цвета.

Добавить, нарезанное кубиками, куриное мясо. В принципе можно целые части (разделанной) курицы.

Мясу даём чуток обжариться, и покрыться корочкой.

Добавить, молотый перец чили 1 ч.л.(или же, если есть, стручок свежего красного перца чили); нарезанный кубиками красный болгарский перец, дать ему пару минуток протушиться.

в сотейник добавляем помидоры(натёртые на тёрке, без шкурки), стакан густого томатного сока, 2-3 раздавленных зубчика чеснока, 2-3 ст.л. красной паприки. Солим, перчим, закрываем крышкой, и даём "побулькать" 30 минут на небольшом огне.

Если без томатного сока, то тогда, добавьте не четыре, а шесть штук помидоров.

Сметану смешать с 1,5 ст.л. муки

В сотейник к соусу добавить сметану, смешанную с мукой. Чеснока мне показалось мало, и я ещё добавила 3 выдавленных зубчика.

Размешать, попробовать ещё раз на соль, если нужно - досолите. Закрыть крышкой, и протушить ещё минут десять.

Вот, в принципе и всё! Подаём с картофельным пюре, или с отварным рассыпчатым рисом. Мне с пюре больше нравится.

Приятного аппетита!

Знакомство с венгерской кухней прошло удачно!

Пошаговые фото

11 шт.

1. В сотейник налить 3 ст.л. оливкового(растительного) масла.

2. Спассеровать нарезанный репчатый лук, до золотистого цвета.

3. Добавить, нарезанное кубиками, куриное мясо. В принципе можно целые части (разделанной) курицы.

4. Мясу даём чуток обжариться, и покрыться корочкой.

5. Добавить, молотый перец чили 1 ч.л.(или же, если есть, стручок свежего красного перца чили); нарезанный кубиками красный болгарский перец, дать ему пару минуток протушиться.

6. в сотейник добавляем помидоры(натёртые на тёрке, без шкурки), стакан густого томатного сока, 2-3 раздавленных зубчика чеснока, 2-3 ст.л. красной паприки. Солим, перчим, закрываем крышкой, и даём "побулькать" 30 минут на небольшом огне. Если без томатного сока, то тогда, добавьте не четыре, а шесть штук помидоров.

7. Сметану смешать с 1,5 ст.л. муки

8. В сотейник к соусу добавить сметану, смешанную с мукой. Чеснока мне показалось мало, и я ещё добавила 3 выдавленных зубчика.

9. Размешать, попробовать ещё раз на соль, если нужно - досолите. Закрыть крышкой, и протушить ещё минут десять.

10. Вот, в принципе и всё!!! Подаём с картофельным пюре, или с отварным рассыпчатым рисом. Мне с пюре больше нравится...

11. Приятного аппетита!!! Знакомство с венгерской кухней прошло удачно!!!))))

Сохраняй и поделись с друзьями

86 человек оценили

В избранное

119 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Венгерская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30031

Понравилось: 86

Автор: ЯВенера

Создан: 28 мая 2010, 16:42

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Не-не...Ксюш , когда я прочитала тему дуэли, я подумала, блин, вот вдруг мне объявили бы такую дуэль, а я про венгерскую кухню ни фига не знаю....вот, решила познакомиться...

irisecka

28 мая 2010, 17:25

Как много еще не испробованного! И ведь так просто!

allenka(alarm clock)

28 мая 2010, 17:25

Очень аппетитно выглядит!

ЯВенера

28 мая 2010, 17:30

Ирисочка, ага...что-то приблизительно похожее готовила, но так ещё нет...Мои мужички сказали, запомни как готовила, и не забудь!!! Очень понравилось им

lillit1

28 мая 2010, 17:39

тарелочка просто супер аппетитная! а дуэль оказывается хорошая штука

Nathalya

28 мая 2010, 17:48

очень люблю такие вещи!!!

севуля

28 мая 2010, 17:52

Очень аппетитно, Венерочка! Отлично! 555+++!

passion1963

28 мая 2010, 18:11

Да, Венерочка, понравилось, и ярко, и вкусно и традиционно!

johnny

28 мая 2010, 18:13

Венера, ну до чего у тебя хорошие блюда!

laralaram

28 мая 2010, 18:14

Очень классное блюдо! Молодцы венгры... и ты!!!

светлана65

28 мая 2010, 18:17

А я и не знала, что венгерский паприкаш - это мое дежурное блюдо , часто его готовлю, моим мужчинам тоже очень нравится. Зимой использую домашнюю заготовку из сладкого перца и помидоров. Это очень вкусно. А сметанка немного гасит остроту! Ммм _ очень вкусно приготовлено! 555!

тамара агапитова

28 мая 2010, 18:22

Даже не пробуя, уверена, это ооочень вкусно! Я готовлю почти так, но не добавляла молотую паприку и чили, которые вносят прекрасную нотку.

ЯВенера

28 мая 2010, 18:34

Светлан, ты права, я забыла написать, что зимой можно использовать баночку лечо, вместо болгарского перца и помидор. Тамара Агапитова, да, чили здесь в темку

lianaaa

28 мая 2010, 18:44

И мне нра просто, быстро и вкусно

Inna_2107

28 мая 2010, 18:50

Вот как оказывается, пару специй - и уже чье-то национальное блюдо!5!

кыш

28 мая 2010, 18:59

Вкусно и красиво! 5!

krakazuka

28 мая 2010, 19:28

Ой, а я тоже такое частенько готовлю! и даже не думала, что блюдо так интересно называется! Спасибки, теперь буду говорить, не "милый, тебе приготовить курочку в томтно-сметанной подливке", а "не хотешь ли ты, милый, паприкаша отведать ыыы

ЯВенера

28 мая 2010, 19:53

Люд, а то... Тут одно название только вкусно звучит... "Паприкаааш", эт тебе не курочка в томатно-сметанной подливке (ой, как длинно)

vicus

28 мая 2010, 19:53

Очень люблю именно в таком исполнении! Браво!!!

pesto9

28 мая 2010, 20:19

хороший рецепт, 5

nuza

28 мая 2010, 20:21

Вкусно!!!!5555555555