Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паприкаш с клецками по мадьярски

Приготовьте паприкаш с клецками по-мадьярски из нежирной свинины, сладкого перца и домашнего сыра. Восхитительно и сытно! Рецепт с пошаговыми инструкциями.

Продукты

1. мякоть нежирной свинины-500 г
2. лук репчпатый-2 шт
3. сладкий красный перец-4 шт
4. слабоострый перец-1 шт
5. молота паприка-2 полные ст.л.
6. помидоры свежие-4 шт. средних размеров
7. перец черный молотый
8. масло растительное-2 ст.л.
9. соль, сахар
для клецок:
10. яйцо-1 шт
11. сыр творожный-50 г (можно заменить густой домашней сметаной)
12. манная крупа-3 ст.л.
13. мука- около 0,5 ст.
14. соль
15. масло сливочное -пару ч.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Сразу оговорюсь- я готовила в мультиварке, считаю, она просто создана для томления подобного роду блюд. Но вполне можно и на плите, в толстой посудине.

2. Мясо промыть и нарезать крупными кусочками -примерно со спичечный коробок. Лук нашинковать не очень тонко, перец -крупными треугольничками. Горький перец –соломкой, помидоры- восьмушками.

3. Разогреть масло в режиме жарка и быстро и равномерно обжарить мясо до румяной корочки. Добавить лук и жарить до его размягчения, особо не зарумянивая. Выложить сверху сладкий и горький перец, посыпать ложкой паприки и дать немного обжариться.

4. Перемешать хорошенько, выложить помидоры и перевести мультю в режим тушения. Минут через 5 хорошенько размешать, посыпать солью, чуть сахаром, свежесмолотым черным перцем -немного- и второй ложкой паприки. Оставить тушиться на полчаса. Затем выдержать еще полчаса в режиме сохранения тепла.Очень от этого бархатистый выходит соус.

5. Пока мясо тушится, делаем клецки. Муку и манку просеиваем, солим, делаем углубление, вбиваем яйцо и кладем сыр творожный или сметану. Замешиваем тесто, если слишком густо- добавить чуть воды. Вымешиваем и даем отлежаться с полчаса в пакете.

6. Катаем из теста колбаски, режем на кусочки, сплющиваем в таблетки и отвариваем в кипящей воде –после всплытия еще минуты 3. Готовые клецки заправляем сливочным маслом и подаем к столу в отдельной посуде.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16087

Понравилось: 31

Автор: ogiway

Создан: 09 февраля 2014, 12:37

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Отличный обед выходного дня!!!! Сытный, невероятно ароматный и вкусный, необычный, яркий, почти праздничный!!!!!!!! Густой соус отлично сочетается с клецками, мясо утушилось до мягкой нежности, вкус тушеного перца и помидоров просто великолепный!! Готовить несложно -тушится блюдо само, вполне давая возможность приготовить за это время не только клецки, но и десерт… Ох, и хорошо же…..

Кто ж спорит?! - отличный обед выходного и безвыходного дня! Жрать-то ведь хочется каждый день, блин! Кто б его ещё приготовил на такой вот манер да пред ясны очи поставил! А клёцки-то, клёцки! Загляденье! Чистый жемчуг! К тому же крупный!

andreytsibulski

10 февраля 2014, 13:54

Оксан, очень вкусно у тебя !!!

Linda82 (Marioka82)

10 февраля 2014, 15:11

Шикарно!!!! Обзательно вопользуюсь рецептом!!!!!

ogiway

10 февраля 2014, 17:42

Перлы, еще и со сливочным вкусом! Каждый день, как бы не хотелось-а времени на паприкаш нету..Именно в выходные и хочется побаловать народ! ТЫ к выходным бы подъехала!И я б тебе пред очи твои ясные -ууух!!!!!!!!!!!

ogiway

10 февраля 2014, 17:43

Спасибо, Андрей!!!!!!!!!

ogiway

10 февраля 2014, 17:44

НА здоровье !!!

byrenka

10 февраля 2014, 19:18

Хорошо - сечас ужинать пойду! Невожможно смотреть - таааак аппетитно!!!!!

avani

10 февраля 2014, 19:39

Оксаночка, очень понравился рецепт.