Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паприкаш с куриными фрикадельками и булочками

Приготовьте ароматный паприкаш с куриными фрикадельками и булочками. Вкусная куриная грудка, сливки и специи создадут идеальное блюдо для семьи!

Продукты

1 куриная грудка(курица была весом 1,600)
2 ср паприки(лучше красные)
1/2 стебля лука порей(больше зеленой части)
6 зб чеснока
250 г сливок
150 г бульона
1 ч.л. хмели-сунели
немного муки
2 ст.л. сметаны
соль
перец
~300 г просеянной муки
~160-170 г молока
50 г замороженного слив масла
1 ч.л. разрыхлителя
по 1 ст.л. укропа,зел лука,петрушки
щепоть соли

Пошаговый способ приготовления

Рубим ножом куриную грудку(или через мясорубку,с крупными дырками,а можно просто кусочками). Солим,перчим(у меня смесь перцев),добавляем 2 зб измельченного чеснока, перемешиваем,формируем небольшие фрикадельки, обваливаем в муке и слегка обжариваем их в небольшом количестве растит масла

Паприку очистить от сердцевины и порезать соломкой. Порей режем немнго наискось,удлиненными кольцами. Слегка обжариваем овощи,посыпаем их мукой(~1 ч л с горкой), добавляем сливки,сметану, бульон, хмели-сунели(по желанию), соль и перец. Перемешиваем,доводим до кипения,добавляем измельченные 4 зб чеснока и выключаем

В просеянную муку быстро трем на морковной терке замороженное масло,засыпаем измельченный лук,укроп, петрушку,разрыхлитель,соль и хорошо перемешиваем вилкой(! не руками). Добавляем молоко и опять же тщательно перемешиваем вилкой. Получается густое,липкое тесто. Хорошо присыпать поверхность стола мукой.Выкладываем наше тесто и формируем руками(сверху тоже чуть присыпать мукой) круг,толщиной около 2 см.Далее я вырезаю просто острым ножом 8 примерно одинаковых кружков-булочек

В форму(20/30) выкладываем фрикадельки,заливаем овощами со сливками,сверху выкладываем будующие булочки и в духовку,180' ~35-45 мин(у меня 45),по возможности в конце их слегка зарумяньте(с моей духовкой это невозможно:().

Приятного аппетита!