Паприкаш с куриными фрикадельками и булочками
Приготовьте ароматный паприкаш с куриными фрикадельками и булочками. Вкусная куриная грудка, сливки и специи создадут идеальное блюдо для семьи!
Продукты
- куриная грудка - 1.6 кг
- паприка - 2 шт.
- луковый порей - 1/2 стебля
- чеснок - 6 зубчиков
- сливки - 250 г
- бульон - 150 г
- хмели-сунели - 1 ч.л.
- мука
- сметана - 2 ст.л.
- соль
- перец
- просеянная мука - ~300 г
- молоко - ~160-170 г
- сливочное масло - 50 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- укроп - 1 ст.л.
- зеленый лук - 1 ст.л.
- петрушка - 1 ст.л.
- соль - щепотка
Пошаговый способ приготовления
Рубим ножом куриную грудку(или через мясорубку,с крупными дырками,а можно просто кусочками). Солим,перчим(у меня смесь перцев),добавляем 2 зб измельченного чеснока, перемешиваем,формируем небольшие фрикадельки, обваливаем в муке и слегка обжариваем их в небольшом количестве растит масла
Паприку очистить от сердцевины и порезать соломкой. Порей режем немнго наискось,удлиненными кольцами. Слегка обжариваем овощи,посыпаем их мукой(~1 ч л с горкой), добавляем сливки,сметану, бульон, хмели-сунели(по желанию), соль и перец. Перемешиваем,доводим до кипения,добавляем измельченные 4 зб чеснока и выключаем
В просеянную муку быстро трем на морковной терке замороженное масло,засыпаем измельченный лук,укроп, петрушку,разрыхлитель,соль и хорошо перемешиваем вилкой(! не руками). Добавляем молоко и опять же тщательно перемешиваем вилкой. Получается густое,липкое тесто. Хорошо присыпать поверхность стола мукой.Выкладываем наше тесто и формируем руками(сверху тоже чуть присыпать мукой) круг,толщиной около 2 см.Далее я вырезаю просто острым ножом 8 примерно одинаковых кружков-булочек
В форму(20/30) выкладываем фрикадельки,заливаем овощами со сливками,сверху выкладываем будующие булочки и в духовку,180' ~35-45 мин(у меня 45),по возможности в конце их слегка зарумяньте(с моей духовкой это невозможно:().
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
91 человек оценили
36 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
11 апреля 2010, 00:20
11 апреля 2010, 00:21
11 апреля 2010, 00:33
11 апреля 2010, 00:39
11 апреля 2010, 00:35
11 апреля 2010, 00:41
11 апреля 2010, 00:51
11 апреля 2010, 00:46
11 апреля 2010, 00:55
11 апреля 2010, 00:57
11 апреля 2010, 01:08
11 апреля 2010, 01:17
11 апреля 2010, 01:19
11 апреля 2010, 01:27
11 апреля 2010, 01:29
11 апреля 2010, 01:59
11 апреля 2010, 02:00
11 апреля 2010, 02:14
11 апреля 2010, 02:24
11 апреля 2010, 02:27
11 апреля 2010, 02:42
11 апреля 2010, 02:38
11 апреля 2010, 02:42
11 апреля 2010, 02:58
11 апреля 2010, 03:39
11 апреля 2010, 04:03
11 апреля 2010, 05:37
11 апреля 2010, 11:43
11 апреля 2010, 14:20
11 апреля 2010, 18:10
11 апреля 2010, 18:45
11 апреля 2010, 18:46
12 апреля 2010, 01:56
12 апреля 2010, 06:47
12 апреля 2010, 12:32
12 апреля 2010, 14:05
12 апреля 2010, 16:14
12 апреля 2010, 17:48
13 апреля 2010, 03:11
13 апреля 2010, 04:06
18 апреля 2010, 20:42
19 апреля 2010, 18:33
19 апреля 2010, 19:33
19 апреля 2010, 19:41
19 апреля 2010, 19:45
19 апреля 2010, 19:46
19 апреля 2010, 20:15
19 апреля 2010, 20:39
20 апреля 2010, 00:12
20 апреля 2010, 04:04
20 апреля 2010, 04:35
20 апреля 2010, 15:34
20 апреля 2010, 15:53
20 апреля 2010, 22:38
21 апреля 2010, 03:34
22 апреля 2010, 00:30
23 апреля 2010, 00:19
20 мая 2010, 20:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти