Густой зимний суп с перловой крупой овощами и фрикадельками

Пошаговый способ приготовления

-Перловую крупу хорошо промыть и замочить на ночь.

-С замоченной крупы слить воду,залить новой и поставить варить.

-Приготовить фарш из любого мяса (в моем случае говядина+индейка)прокрутив через мясорубку 2 раза вместе с 1 луковицей.

-Морковь, тыкву и лук порезать небольшими кубиками и обжаривать 10-15 минут,затем добавить "Паприкаш", обжаривать еще минут 10.

-Картофель порезать небольшими кубиками.

-Когда крупа будет практически готова, добавить картофель и сделанные из фарша небольшие фрикадельки.

-Проварить 15-20 минут после закипания и добавить 1/2 часть обжаренных овощей.

-Оставшуюся часть обжаренных овощей пробить блендером.

-Овощное пюре добавить в кастрюлю.

-Суп варить на малом нагреве еще минут 30-40.

-Посолить по вкусу.

-Добавить зелень.

Информация о рецепте

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.