Паприкаш

Фото к рецепту: Паприкаш
Венгерская60 мин.Не определен
47032039

Ингредиенты

  • 100 гр. свиного жира
  • 120 гр. лука
  • 12 гр. сладкой паприки (специя)
  • 1,25 кг. костистой баранины ( или можно 2,1 кг. цыплят, или 1 кг. телятины без костей)
  • соль
  • 160 гр. зелёного перца (неострого)
  • 80 гр. свежих помидоров
  • 20 гр. муки
  • 300 гр. сметаны

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо (у меня баранина) нарезать кубиками со стороной 2-3 см, его костистую часть- кусками по 40-50 г (если курица- разделать на 8-10 частей).

Лук мелко нарезать и обжарить в жире, уменьшить огонь, добавить паприку, быстро размешать, положить мясо, посолить его и тушить под крышкой. Когда сок выпарится, подлить немного воды или бульона и, изредка помешивая, продолжать тушить на умеренном огне. При необходимости подливать воду, но в небольшом количестве, чтобы мясо не варилось, а именно тушилось в собственном соку и жире.

Когда мясо станет мягким, положить в него нарезанные зелёный перец и помидоры, потушить ещё минут 5, затем добавить сметану, гладко размешанную с мукой ( можно взять пополам сметану и сливки, так вкуснее). Тушить до готовности (минут 10).

На гарнир лучше всего подходит вареный рис или картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
80985090831

555!!!

masha2907

Спасибо за поддержку!

vicus
30.04.2009 17:08

Леночка, вкусный обед приготовила, я больше всего люблю с "nokedli"!!!

masha2907

Спасибо :-)))!

masha2907

Купила наконец-то Гунделя, теперь буду осваивать!

vicus
30.04.2009 17:23

Гюндель- это гастрономическая классика! Тебя ждет много кулинарных открытий впереди! :)

ната777

5. Отличный рецепт.

гетьмановна

Книга малая-успех огромный.Моя 5.

masha2907

Всем огромное спасибо за внимание!!!

masha2907

Спасибо!

ирусик-88

вкусненький!555!

манюша

Очень нравится венгерская кухня! 555

masha2907

Кушайте на здоровье!

alavali
30.04.2009 20:40

Вкусняшка, +555!!!

natapit
01.05.2009 01:32

очень вкусно 555!

nikachka
01.05.2009 20:34

вкуснятина!!

рафаэлла

Отлично!

lapiata
19.05.2009 23:39

Вкуснятина! Спасибо за рецепт :) 5

masha2907

Рада, что вам понравилось!

elenv69
08.08.2009 03:34

Спасибо за рецепт! должно быть обалденно!555+++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты