Суп-паприкаш по-домашнему

Ингредиенты

картофель - 4 шт
морковь - 1\\2 шт
лук - 1/2 шт
красный болгарский перец (паприка) - 6 шт
лавровый лист

Пошаговый рецепт приготовления

Горшочек обдать кипятком. Выложить в него подготовленный куриный бульон. Добавить холодной кипяченой воды до объема 2 литра. Поставить в холодный духовой шкаф (Это необходимо для того, чтобы бульон получился светлым , и горшочек не лопнул от перепада температуры). Когда бульон закипит, сразу же снижаем температуру до 180-200С. Добавляем соль и перец горошком.

Картофель, морковь и лук промыть, очистить и нарезать очень мелкими кубиками.

Перец промыть, обсушить, запечь в духовом шкафу в течение 10 минут. Остудить, очистить от кожицы, нарезать очень мелкими кубиками. Можно использовать консервированный печеный перец, но перед использованием его необходимо промыть, обсушить (и будьте осторожны при посоле супа - консервированный перец может содержать соль).

Положить в горшочек с подготовленным бульоном морковь. Спустя 10 минут добавить картофель и лук. Довести картофель до полуготовности и добавить паприку. За пять минут до готовности добавить лавровый лист и сушеный укроп. Когда суп будет готов, оставить его в духовом шкафу под закрытой крышкой.

Пошаговые фото рецепта

1. Сейчас мы приготовим вот такой супчик

2. Промоем овощи, очистим и нарежем их мелкими кубиками

3. Перцы промоем, обсушим и запечем в течение 10 минут в духовке. Отложим в сторону остывать

4. Можно взять консервированные печеные перцы, но перед использованием промыть. Очистить перцы от кожицы и нарезать мелко

5. В бульон добавить морковь, а спустя 10 минут - картофель и лук. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист и перец горошком

6. Когда суп будед почти готов, добавить в него сушеный укроп

7. Когда суп настоится и слегка остынет, разлить его по тарелкам, заправить метаной.

8. Приятного аппетита!!!

9. Для вегетарианцев могу посоветовать заменить куриный бульон на бульон из протертых томатов. Но в данном случае для насыщенности вкуса придется потратить около 1 кг томатов. Однако это будет очень вкусно.

10. Для пущей густоты можно добавить в суп на стадии полуготовности овсяные хлопья грубого помола. Это польза, густота и насыщенность.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
23 человек оценили

Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Рецепт хороший... и надо человеку объяснить, что другие кулинары тоже хотят увидеть свои рецепты на главной странице... Вы не обижайтесь - мы все не без греха... а рецепты мы тут не храним, а обмениваемся ими. За рецепт 5!

birjusinka

13.02.2011 04:15

Ответить

я храню,Вы полюзуетесь. Вы храните - я пользуюсь. Вот вам и обмен. к словам можно придираться, а суть одна. Вам за 5 спасибо. Делаю вывод по всем коментариям, что больше размещать рецепты не надо. Может вывод не правильный, однако самый очевидный.

brucha

13.02.2011 05:09

Ответить

birjusinka рецепты размещать надо только не все в один день, потому что каждый кулинар старается, готовит и хочет увидеть свой рецепт на главной странице,и если вам дают совет то не спешите из него делать отрицательные выводы.

redhat

13.02.2011 11:16

Ответить

Отличный суп, лёгкий и нарядный.5!

Nathalya

13.02.2011 12:36

Ответить

: вывод неправильный! имелось в виду, что когда один человек выставляет в один день много рецептов, то рецепты других кулинаров смещаются с главной страницы; это просто вопрос деликатности по отношению у другим кулинарам; а рецепты у вас хорошие и красивые

passion1963

13.02.2011 15:31

Ответить

Красивые у вас фото и рецепты неплохие! Не обижайтесь на замечания девочек.

elena-sh

13.02.2011 15:56

Ответить

По-моему надо выставлять все рецепты, готовые к этому. Кто хочет увидеть полный список рецептов для этого есть возможность.

nata1319

13.02.2011 16:04

Ответить

Красиво и должно быть вкусно. Копирую в свою копилку. Спасибо. +555. Я обнаружила этот сайт 1,5 месяца назад и обратила внимание что, новичков здесь не любят. Если бы не этот повод- они нашли бы другой, не обращайте внимания. Выставляйте свои рецепты тогда, когда у вас есть время. Господа чем больше вы выставите своих рецептов, тем быстрее уйдут с главной станицы другие, поэтому не понимаю я ваших обид. Я (да и наверно не только я) формирую просмотр по дате и смотрю все, не важно на какой они странице.

johnny

13.02.2011 20:07

Ответить

Мне очень понравился и суп, и фото!

birjusinka

14.02.2011 00:47

Ответить

спасибо Вам всем. Такой бред: сидеть на сайте ради попадания на главную страницу. Могу сказать, что сегодня меня нет на главной странице, а при этом комментариев ни чуть не меньше, чем вчера. Вот Вам и вывод.