Ореховый

42830 мин.21241

---

куриное филе - 2 штучки
грецкие орешки чищенные - 100 гр.
майонез 20 гр.
1 яйцо

---

5642315 мин.21235

---

- 250 гр. - филе индейки (грудка)
- 100 мл. - рассол из под маслин
- 6 ст.л. - грецкий орех (тертый на мелкую тёрку)
- 3 ст.л. - сухари из батона (тертые на мелкую тёрку)
- 1 шт. - яйцо куриное (маленькое)
- 100 мл. - масло подсолнечное
- соль

---

751750 мин.121738

---

3 шоколадных, бисквитных коржа
400 гр. банка каштановой пасты или maronenmarmelade,
100 гр. грецких орехов,
100 мл. шоколадно-орехового ликёра,
6-7 шт. чернослива,
200 гр. творожной массы (типа philadelphia),
100 мл. персикого ликёра ,
2 стол. ложки сметаны,
2 стол. ложки сахара,
1 пачечка ванильного сахара,
100 гр. шоколада
100 гр. марципана,
миндаль для обсыпки торта.

---

7659130 мин.122058

---

тесто:
350 гр. муки
250 гр. маргарина
200 гр. сах. песка
1 яйцо
щепотка соли
начинка:
300 гр. грецкие орехи
200 гр. сах. песка
100 гр. сливок
2 ст.л. меда
для смазки торта :
1 желток
1 ст.л. молока или сливок

---

413320 мин.34074

---

1 баночка консервированых персиков (850 г)
100 гр. сыра типа „филадельфия“ (у меня с ананасом)
2 яйца
100 гр. резаного миндаля
мука и панировочные сухари для панировки
растительное масло для жарки

---

58950 мин.2133

---

- коровье вымя примернно 1 кг.
- морковь 1 средняя,
- лук 1 шт.
- 100 гр. слив. масла
- 1 ст. бульона
- 100 гр. растительного масла
- приправа "ореховая травка"
- соль .

---

779615 мин.12443

---

500 гр. сахара (можно чуть меньше),
500 мл. молока,
200 мл. спирта-96%,
150 гр. нугат – шоколадно-ореховая масса,
1ч. ложку корицы,(можно чуть меньше)
50 гр. чёрного шоколада,
2 желтка (свежих),
250 мл. сливок.
выход 1,3 литр.

---

429470 мин.3357

---

1.сливовый соус к мясу (3-е фото):
сливовая мякоть - 1 кг.
сахар-песок - 50 гр
соль - 1 ч.л. (или )
чеснок - 1 головка
красный горький стручковый перец - 1 шт.
мята, петрушка - по половине пучка
молотый кориандр - 1 ч.л.
-
2.сливово-ореховый и 3.сливово-шоколадно-ореховый джемы (фото 4 и 5):
слива - 3 кг.
сахар-песок - три 700- гр. овые банки
миндаль\грецкий орех - по 200 гр.
корица (по желанию и вкусу)
+ для шоколадного варианта (как в оригинальном рецепте мамы макса) - сливочное масло - 100 гр. и 50 грам какао-порошка
-
4.сливовое желе-повидло (ф.6):
сливовая мякоть - 900 гр.
сахар-песок - 800 гр.
желфикс 1:1 - 1 пакетик
-
5.сливовый сок с мякотью:
1 кг. сливы
100 гр. кипяченной воды
50 гр. сахарного песка.

---

67370 мин.1538

---

яблоко зеленое
творог 1 столовая ложка
сахар
ваниль на кончике ножа
грецкий орех- немного
коньяк - пол десертной ложечки
мед
лимонный сок

---

990715 мин.1536

---

полевой салат(feldsalat) 150 гр.
1-2 свеж.моркови
1-2 паприки
зелень(укроп/петрушка и т.д.)
1 лук репчатый
ореховое масло(или любое другое,н-р оливковое)
чуть бальзамико,
приправа для салатов (либо просто - соль/перец )
жмень(сколько не жалко)- семечки(жаренные),можно заменить на кедровые орешки
сухарики(крутоны)

---

112800 мин.104270

---

мед-100 гр
масло растительное-25гр
сахар-50 гр
мука-140 гр
разрыхлитель-1пакетик(10 гр)
фундук-90 гр
корица-1/2 ч.л.
яйцо-1шт
соль-щепотка
-
вареная сгущенка
сливки-1-2 ст.л.

---

71870 мин.2045

---

яйца 3шт
сметана 200 гр
сахар 1ст
ванильный сахар 1/2пачки
разрыхлитель 1/2пакетика (или сода гашеная уксусом)
грецкие орехи+миндаль 200 гр. (молотые в блендере)
мука 1,5 ст
растопленное сливочное масло 100 гр

коньяк 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
вода 3 ст.л.

сливки 33% 450 мл.
горький шоколад 200 гр
какао 1 ст.ложка(с верxом)
саxар 2 ст.л.
растворимый кофе 1 ст.ложка
коньяк 1 ст.ложка использовала 1/4часть крема!!!

яйца 2 шт
сахар 4 ст.л.
крахмал 4 ст.л.
молоко 350 мл.
желатин 1 пакетик (15г)
коньяк 1 ст.л.
сливки 33% 1,5 ст.
сахар 1,5 ст.л. использовала 1/4часть крема!!!

---

79100 мин.1228

---

ролл
рисовые блинчики сухие
грибы
капуста
морковь
кинза
креветки
рисовая вермишель
чеснок
лук репчатый
соус
1 ч.л. сладкой горчицы
1 ст.л. рисового уксуса
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. коричневого сахара
1 желток
1 ложечка соуса чили
1 ложка растительного масла (можно орехового)

---

137300 мин.4481

---

для шоколадного коржа:
яйца 4 шт.
саxар 3/4 ст.
сливочное масло 100 гр. (растопленное)
мука 3/4 ст.
разрыxлитель 1/2 пачки
какао 1/3 ст.
для ореховых коржей:
5 белков
1,5 ст. молотого (преварительно поджаренного) миндаля и грецких орехов
3/4 ст. саxара
1,5 ст.л. краxмала
крем:
сливки 33% 450 мл.
горький шоколад 200 гр
какао 1 ст.ложка(с верxом)
саxар 2 ст.л.
растворимый кофе 1 ст.ложка
коньяк 1 ст.ложка
для пропитки коржей:
коньяк 1 ст.л.
вода 4 ст.л.
сахар 1 ст.л.

---

114180 мин.35121

---

1 средняя свекла
50 гр. подсушенных грецких орехов
1 крупный зубчик чеснока
маленький пучок укропа
несколько перьев зеленого лука
1-2 ст л орехового масла
1 ч.л. винного уксуса
щепотка сахара
соль-перец

---

1251760 мин.1353

---

бисквит:
3 яйца
150 гр. сахара
150 гр. сливочного масла
ч.л. соды гашёная уксусом или пакетик разрыхлителя
ст. муки
ч.л. какао
крем:
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
0,5 ст. молока
200 гр. масла
0,5 банки сгущёнки
для украшения:
орешки и какао

---

529230 мин.2440

---

тесто(у меня осталось от пахлавы)
ежевика(завалялась в морозилке)
шоколадно-ореховая крошка застоялась в буфете(шкафчик)

---

1193760 мин.124698

---

6 белков
350 гр. сахара
2 ст.л. (с горкой) крахмала
несколько капель уксусной эссенции
300 гр. любых орехов (я использовала арахис)
250 гр. сливочного масла
1 банка (380 мл. ) сгущеного молока
50 гр. шоколада
фрукты для украшения

---

812630 мин.2976

---

пачка слоёного теста
шоколадно-ореховая крошка
пакет замороженной вишни(можно компот)без косточки

---

57260 мин.2260

---

тесто:
300 гр. муки
1/2 п.разрыхлителя (2 ч.л. соды)
80 гр. сахара
1 п ванильного сахара
1 яйцо
120 гр. маргарина(рама)
для смазки: баночка персикового варенья
шоколад для декора
начинка:
3 ст.л. абрикосового или персикового варенья
150 гр. маргарина(масла)
150 гр. сахара
1 п ван.сахара
3 ст.л. воды(если варенье густое)
300 гр. размолотых орехов(лесной орех)
все составляющие прогреть в кастрюльке, почти до кипения, не варить.

---

13795180 мин.243274

---

9 яиц
900 гр. сахара
200 гр. муки
25 гр. крахмала
1/2 ч.л. соды
200 гр. маргарина
150 гр. сливочного масла
250 мл. молока
400 мл. воды
50 гр. желатина
несколько капель уксусной эссенции
200 гр. темного шоколада
2 ч.л. растительного масла
150 гр. грецких орехов или арахиса
100 гр. какао-порошка
2 гр. ванилина
30 мл. коньяка или крепленого вина

---

789730 мин.3764

---

морской язык (филе). примерно 800 гр
2 яйца
3-4 зубчика чеснока
150 гр. брынзы
соль
перец, лимонный сок, мука для панировки
ст. грецких орехов

---

725140 мин.41931

---

4 половинки куриных грудок без кожи и костей
2 столовый ложки муки
2 слегка взбитый яичных белка
1/2 ст. панировочных сухарей
1/4 ст. рубленых грецких орехов
растительное масло
соль
перец, специи

---

10885120 мин.82264

---

корж:
300 г. ядер грецких орехов (или фундук)
6 яиц
3 ст.л. с горкой картофельного крахмала
1 ст. (180 г) сахара
2 ст.л. растворимого кофе в порошке
молотые ванильные сухари или толченое печенье для посыпки формы
масло для смазки формы.
крем:
400 мл. сливок
250 г. сахарной пудры или очень мелкого сахара
0,5 пакетика ванилина (0,5 г)
1 ст.л. крепкого алкоголя (коньяк, ром, ликер кофейный или типа "бейлис").
немного (около 30 г.)темного шоколада для украшения торта.

---

842450 мин.3668

---

песочное тесто:
160 гр. муки
120 гр. масла
1 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли
40 гр. сахара
пакетик ванильного сахара
2 ст.л. уксуса
_____________________________
ореховая масса:
100 гр. растопленного масла
150 гр. сахара
3 яйца
пакетик ванильного сахара
цедра лимона
2 cl. коньяка или рома
200 гр. молотых лесных орехов (в виде порошка)
80 гр. песочного печенья размолотого в крошку
_____________________________
баночка любого сладкого конфитюра (у меня был вишневый с персиком и маракуей)
упаковка готового магазинного ванильного крема
100 гр. масла
грильяж из лесного ореха
крошка печенья

---

77490 мин.23848

---

1 головка фенхеля
100 гр. грецких орехов
50 гр. сыра с голубой плесенью-бергадер,дор блю(можно меньше-я просто любитель)
1 ч.л. коричневого сахара
2 ст л орехового масла (у меня кунжутное)
щепотка соли
для заправки-3 ст л лимонного сока
5 ст л оливкового масла экстра вирджин
1/2 ч.л. сахара
свежемолотый черный перец
1 ч.л. сладкой горчицы

---

503430 мин.151645

---

100 гр. слив. масла (размягчен.)
3/4 ст. сахара
2 яйца
1/2 п. ванильного сахара
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. измельчен. фундука
8 ст.л. муки
1 зеленое тертое яблоко
2 ч.л. сметанки (15%-20% жир-ти)
немного растит. масла для смазывания противеня

---

13184180 мин.5398

---

300 гр. орехового ядра (фундук в идеале)
300 гр. сахара
30 гр. масла
для крема:
шоколад-200 гр.
какао-50 гр.
масло сл.-250 гр.
сметана-150 гр.
сахарная пудра-100 гр.
ваниль, коньяк
для бисквита
4яйца
1 ст.сахара
1 ст.муки
для безе:
3белка
150 гр. сахара
для белого крема
150 гр. сливок
50 гр. сахарной пудры

---

1320730 мин.2452

---

филе любой морской рыбы 2 шт. (у меня хек)
орехи любые 100 гр. (я бразильские брала)
соль по-вкусу
масло растительное
2 яйца сырых

---

129540 мин.67180

---

для конфет типа коровка,но шоколадная-медовая:
сливки 33%-100 гр
сазар-150 гр
мед-75
горький шоколад 72%-30 гр
масло сливочное-20 гр
-
для ореховых конфет:
сливки 33%-125гр
корица,соль-на кончике ч.л.
сахар-30 гр
фундук(измельченный в бленднре)-35гр
шоколад белый и черный-для глазирования
-
для шоколадно-кофейных конфет:
сахар-250 гр
сливки 33%-100 гр
кофе растворимый-2 ч.л. с горкой(+25-30 гр. воды)
щепотка соли
сливочное масло-20 гр
шоколад горький 72%-50 гр
"калуа" или "бейлис"-1 ст.л.
вафельная крошка-для обсыпки
или
шоколад черный и белый-для глазирования

---