Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт сказки пушкина

Торт "Сказки Пушкина" — нежный десерт с ореховым ядром и кремом из шоколада, сметаны и ванили. Идеальный выбор для любого торжества!

Продукты

300 г орехового ядра (фундук в идеале)
300 г сахара
30 г масла
для крема:
шоколад-200 г
какао-50 г
масло сл.-250 г
сметана-150 г
сахарная пудра-100 г
ваниль, коньяк
для бисквита
4яйца
1 ст.сахара
1 ст.муки
для безе:
3белка
150 г сахара
для белого крема
150 г сливок
50 г сахарной пудры

Пошаговый способ приготовления

Измельчите в крупку орехи.

В небольшой посуде распустите сахар, помешивая его деревянной лопаточкой( сначала медленно, затем быстрее).

В распущенный сахар добавьте масло, дробленые орехи и все хорошо вымешайте.

Из полученной массы раскатайте три тонких коржа, причем делать это нужно очень быстро, грильяжная масса быстро твердеет. Это у нас золотые орешки, которые белочка грызет.

Бисквит:

Взбейте яйца с сахаром до пышности и введите аккуратно муку.

Выпекайте бисквит при температуре 160гр.Это будет царство царя Салтана.

Безе:

Взбейте белки с щепоткой соли в пышную пену добавьте сахар и взбейте до устойчивой массы.Отсадите на смазанный маслом противень печенья и выпекайте при температуре 120гр. Это у нас царевна Лебедь.

Приготовление крема:

Распустите на водяной бане шоколад, к распущенному шоколаду добавьте сметану, какао хорошо перемешайте и охладите.

Тем временем взбейте масло, ваниль и сахарную пудру добела.

Снова разогрейте шоколадную массу до полужидкого соcтояния, соедените с маслом, добавьте коньяк

Сливки взбейте с сахарной пудрой, белый наряд Царевны готов.

Собираем торт.

Бисквит разрежьте на две части, нанесите крем, положите один грильяжный корж, нанесите крем, накройте бисквитом и нанесите остатки шоколадного крема, сверху посыпьте обильно крупкой из грильяжа, которую сделайте из остальных коржей.

Царство царя Салтана готово.

Украшением царства, была царевна Лебедь.

Безе окунайте в сливки и укладывайте наверх торта, посыпьте сверху и бока грильяжной крупкой.

Торт готов, оставьте его на день в холодильнике, что бы отошел грильяжный корж.

Приятной Вам сказки!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

98 человек оценили

В избранное

75 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14164

Понравилось: 98

Автор: nira60

Создан: 11 августа 2008, 04:01

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

К сожалению этот торт я приготовила на конкурс, но не задалось сначала, не успела. Все мешало. Хотела выставить свой грильяжный торт, но два готовых коржа ушли не оставив адреса, пока я отлучилась. Расстроилась, но решила сделать совсем что-то новое, используя оставшиеся грильяжные коржи. Так спешила успеть и вот в самый последний миг. комп. завис, фотик разрядился и попытка не удалась. Но, вот торт удался!

Извините! Я против царя Соломона не возражаю. Он ,как бы, наш родной царь.Но,вы,по-видимому, имели в виду царя Султана,судя по остальным персонажам и по "Сказкам Пушкина"? 5

тамара агапитова

11 августа 2008, 05:06

Ирочка, совсем не удивляюсь, иметь мужчин- богатырей в доме, тут не только коржи уйдут без адреса!А торт действительно сказочно нежный,да и коржики грильяжные это очень интересное решение.Ну конечно забираю себе, супер!555

makakulja

11 августа 2008, 05:24

Хороший тортик! Интересное название! Забрала. Спасибо. 5+++

илоночка

11 августа 2008, 05:27

Только 5!!! Торт достойный своего названия!

nira60

11 августа 2008, 05:33

Чара, щас исправлю, ну конечно же Султана, я просто так спешила,волновалаась, что из головы все в миг улетело.

kudrina

11 августа 2008, 05:36

555 !

кыш

11 августа 2008, 07:28

Очень вкусно!

pennelope

11 августа 2008, 09:18

Ирочка! Торт волшебный, не хочу занудствовать, но царя звали в оригинале Салтан! 5555

vega

11 августа 2008, 09:50

Вкусно! Красиво! 5!

zooz

11 августа 2008, 11:06

Очень красивый и вкусный тортик

bart

11 августа 2008, 11:54

Вкусненько!5+

nira60

11 августа 2008, 13:02

Все, с царем порешала, на место все поставили, это волнение, надо все делать вовремя. Зато все сказку вспомнили, я так лет -надцать не читала ее.

ljudascha

11 августа 2008, 13:04

У меня руки теперь "зачесались",хочу приготовить ваш тортик,как можно быстрее.

марияn

11 августа 2008, 13:31

Какой красавец! так и хочется съесть!!!!

nikachka

11 августа 2008, 14:01

чур, что сверху - всё моё!!!!!!!!!!!!!!!!!

mersedes

11 августа 2008, 14:32

И я хочу кусочек сказки!!! 5

nira60

11 августа 2008, 14:53

Сутки не выдежала, уже на работе сейчас пробу снимаем, не одной же калории пополнять, ну такая добренькая.

lanarad

11 августа 2008, 16:04

5 с горячей любовью к классику и искренним уважением к Вашему труду!

mule4ka

11 августа 2008, 16:20

5!красиво и оригинально, спасибо!

inesska

11 августа 2008, 16:22

Торт аппетитный, но зачем так грильяж делать? Можно прокрутить через мясорубку посыпать торт. А потом можно хранить в коробочке в сухом месте, только не в холодильнике.

inesska

11 августа 2008, 16:33

Выпекают бисквит при температуре 180-220°С. 160°С уменьшают чтоб не сгорел.

gilmorgirl

11 августа 2008, 16:35

Торт, просто класс! И фантазии вашей сто раз 5!Забираю!

tanjuxa30

11 августа 2008, 16:36

красивый 5+++++++

ats2230 309 05

11 августа 2008, 16:38

Сказочный тортик!Волшебница,Вы Ирочка!5

буба

11 августа 2008, 16:50

Чудесный тортик.конечно-5.

nira60

11 августа 2008, 17:48

inesska, я так же храню грильяж в коробочке, а речь шла о торте, у нас +35 и если на сутки оставить его в комнате, сами понимаете, чем это грозит,маслянный крем использую. Крупку делать мне больше нравиться в ступке, он не равномерно крошиться, в этом и прелесть, когда попадаются кусочки покрупнее.Дело вкуса.

kira1956

11 августа 2008, 18:55

конкурсы?... так они еще будут. 5+

mamochka55

11 августа 2008, 19:53

prosto molodets!!!5

sweta1

11 августа 2008, 23:21

SUPER!!!!5!

luba5

12 августа 2008, 01:30

Главное что тортик удался на славу, а конкурсы ещё будут!!!!!555!