Компот

Соленья и маринады

Швейцарский ореховый торт по рецепту lushka-dushka

Name: Швейцарский ореховый торт
Total time: 130 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; маргарин; сахар; яйцо; соль; грецкие орехи; сливки; мед; желток; молоко

Вкусный швейцарский ореховый торт с мягким тестом из муки, маргарина и яиц, начинка из грецких орехов, меда и сливок. Рецепт прост и аппетитен!

Продукты

тесто:
мука - 350 г
маргарин - 250 г
сахарный песок - 200 г
яйцо - 1
соль
начинка:
грецкие орехи - 300 г
сахарный песок - 200 г
сливки - 100 г
мед - 2 ст.л.
для смазки торта :
желток - 1
молоко или сливки - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

муку выложить холмиком,масло натереть на крупной терке,сверху посыпать солью,яйцо вбить сверху.Порубить в мелкую крошку.

Замесить тесто холодными руками,завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.

Орехи измельчить.

то, что нам нужно для начинки

сахарный песок высыпаем в сковородку,на умеренном огне нагреть сахар до золотисто-коричневого цвета.Перемешиваем деревяной лопаточкой.

Добавить орехи,обжарить их в течении 3 мин.,периодически помешивая.Постепенно влить сливки,добавить мед.Массу нагреть и быстро довести до кипения.Снять и остудить.

Нагреть духовку до 200*Смазать форму жиром. На слегка присыпанной поверхности раскатать тесто толщиной 4 мм.Вырезать по форме круг.Положить начинку.Аккуратно вырезать из теста для верхнего коржа.Накрыть начинку.Края слегка прижать.Из оставшегося теста сделать фигурки.Хорошенько взболтать желток с молоком обмазать верх торта.Выпекать в середине духовки,прибл.40 мин.