Компот

Соленья и маринады

Maronentorte или торт каштанка

Name: Maronentorte или торт “каштанка“.
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: шоколадные бисквитные коржи; каштановая паста; грецкие орехи; шоколадно-ореховый ликёр; чернослив; творожная масса; персиковый ликёр; сметана; сахар; ванильный сахар; шоколад; марципан; миндаль для обсыпки торта

Наслаждайтесь тортом “каштанка” с бисквитными коржами, шоколадом, грецкими орехами и черносливом, украшенный марципаном и миндалем. Вкусный десерт для всех!

Продукты

шоколадный бисквитный корж - 3
каштановая паста или maronenmarmelade - 400 г
грецкие орехи - 100 г
шоколадно-ореховый ликер - 100 мл
чернослив - 6-7 шт.
творожная масса - 200 г
персиковый ликер - 100 мл
сметана - 2 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
ванильный сахар - 1 пачечка
шоколад - 100 г
марципан - 100 г
миндаль для обсыпки торта

Пошаговый способ приготовления

Сделать 2 крема: каштановую пасту развести до кремообразной консистенции со 100 мл. шоколадно-орехового ликёра, нанести толстым слоем на 1-ый корж, посыпать рубленными грецкими орехами, и накрыть вторым коржом.

Для второго крема: творожную массу (типа Philadelphia) размешать со 100 мл. персикого ликёра, 2 стол. ложки сметаны, 2.стол. ложки сахара, 1 пачечка ванильного сахара и нанести на второй корж.

Чернослив мелко порезать и посыпать на белый крем.

Третий корж ложим сверху, и обмазываем полностью – сверху и с боков каштановым кремом.

Маpципан раскатать, подсыпая сахаpную пудру, чтобы не прилип. Вырезать круг диаметром 25-26 см., положить круг на скалку – так удобнее покрывать торты.

Растопить шоколад на водянной бане, и залить торт шоколадом.

По желанию, обсыпать бока миндалём и украсить.