Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Maronentorte или торт каштанка

Наслаждайтесь тортом “каштанка” с бисквитными коржами, шоколадом, грецкими орехами и черносливом, украшенный марципаном и миндалем. Вкусный десерт для всех!

Продукты

3 шоколадных, бисквитных коржа
400 г банка каштановой пасты или maronenmarmelade,
100 г грецких орехов,
100 мл шоколадно-орехового ликёра,
6-7 шт. чернослива,
200 г творожной массы (типа philadelphia),
100 мл персикого ликёра ,
2 ст.л. сметаны,
2 ст.л. сахара,
1 пачечка ванильного сахара,
100 г шоколада
100 г марципана,
миндаль для обсыпки торта.

Пошаговый способ приготовления

Сделать 2 крема: каштановую пасту развести до кремообразной консистенции со 100 мл. шоколадно-орехового ликёра, нанести толстым слоем на 1-ый корж, посыпать рубленными грецкими орехами, и накрыть вторым коржом.

Для второго крема: творожную массу (типа Philadelphia) размешать со 100 мл. персикого ликёра, 2 стол. ложки сметаны, 2.стол. ложки сахара, 1 пачечка ванильного сахара и нанести на второй корж.

Чернослив мелко порезать и посыпать на белый крем.

Третий корж ложим сверху, и обмазываем полностью – сверху и с боков каштановым кремом.

Маpципан раскатать, подсыпая сахаpную пудру, чтобы не прилип. Вырезать круг диаметром 25-26 см., положить круг на скалку – так удобнее покрывать торты.

Растопить шоколад на водянной бане, и залить торт шоколадом.

По желанию, обсыпать бока миндалём и украсить.