Вход | Регистрация
Ореховые меренги
Приготовьте ореховые меренги с белками, сахаром и горкой крахмала. Добавьте уксус, арахис, сгущенку и украсьте шоколадом и фруктами!
Ингредиенты
- 6 белков
- 350 г сахара
- 2 ст.л. (с горкой) крахмала
- несколько капель уксусной эссенции
- 300 г любых орехов (я использовала арахис)
- 250 г сливочного масла
- 1 банка (380 мл. ) сгущеного молока
- 50 г шоколада
- фрукты для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Взбить белки с сахаром до крепкой, густой массы, добавить уксусную эссенцию, перемешать. Добавить крахмал, еще раз перемешать, отсадить 24 небольших круглых печенья. Высушить в духовке при температуре 100-110 градусов (по Цельсию).
Взбить масло со сгущенкой, растопить шоколад с небольшим количеством молока или воды, орехи измельчить.
Готовые безе склеить попарно при помощи крема, верхушками внутрь. Бока обмазать кремом и обвалять в орехах. Верх украсить растопленным шоколадом и фруктами (ягодами, цукатами и т.п.)
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Хотелось бы уточнить относительно времени приготовления - 15 мин на взбивание безе, 10 минут на формование печенюшек, 15 минут на крем и 20 минут на сборку и украшение. Безе сушится, конечно, долго, но - эти пару-тройку часов можно посвятить чему угодно. Чем противнее погода на улице, тем дольше будет сушиться безе - влажность воздуха играет большую роль, но не влияет на результат. Кому интересно, дождитесь пошаговых, у меня сегодня инет особенно старательно тупит.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
A na ulice liven)Neznayu ,nikogda eshhe ne delala pri dojde,no pervie bezeshki delala zimoj v holodnuyu pogodu,i poluchilis s pervogo raza...vprochem,poka eshhe ni razu ne "oblazhalmas" s nimi tifu,tifu,tifu!
za recept i krasivie fotki 5+++++++++++
