Шоколадно-ореховые меренги

Фото к рецепту: Шоколадно-ореховые меренги
ДомашняяСредний
57671945

Ингредиенты

  • 1/4 ст. молотого фундука
  • 1/4 ст. какао
  • 40 гр. горького шоколада
  • 1/4 ст. сахарной пудры
  • 1 1/2 ст.л. крахмала
  • 3 белка
  • щепотка соли
  • 2/3 ст. сахара
  • ванилин

Пошаговый рецепт приготовления

Соединить фундук, какао, шоколад и пробить в процессоре. Добавить сахарную пудру, крахмал и перемешать.

Взбить белки с солью, постепенно добавляя сахар по ложке каждый раз до мягких пиков. Смешать с орехово-шоколадной смесью и ванилином.

Наполнить смесью кондитерский мешок и выдавливать кружочки на бумагу для выпечки.

Выпекать 25 минут при температуре 160 гр.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадно-ореховые меренги: фото шаг 1
Шоколадно-ореховые меренги: фото шаг 2
Шоколадно-ореховые меренги: фото шаг 3
Шоколадно-ореховые меренги: фото шаг 4
Шоколадно-ореховые меренги: фото шаг 5
Шоколадно-ореховые меренги: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
машенька-84-

Вкусные и ароматные меренги.5. А на счет грамов, то вот именно в выпечке я тоже очень ценю рецепты где все хорошо и докладно описано от себя и все четко вказано.

lillit1
27.08.2010 18:45

мой муж обожает безе, но с шоколадом я еще не готовила... они хрустящие получаются?

irisli
27.08.2010 18:52

Да, хрустящие :)

lillit1
27.08.2010 19:10

тогда забираю в закладки, потом воспроизведу:) спасибо!@}--}--

ирусик-88

Видом на моё любимое миндальное печенье похоже,интересный состав,беру попробовать*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++

allenka(alarm clock)

Очень люблю безешки! Но измерять и взвешивать до грамма точно не буду!!!@}--}--

ирусик-88

Ирис,а мне они видом понравились:)

варуник

Хм...рассуждаю...до мягких пиков...почему? Если до твердых,то и безе не поползет и будет высоким. До мягких делают макаруны.там трудно угадать,что бы появился этот ободок знаменитый. сколько раз пробовала-ну никак.Хотя вкус был замечательный,не расползались.так вот,думаю тут дело не в граммах,а во времени взбивания,то бишь в консистенции, наверное,так правильней:).А шоколодно-ореховое сочетание в безе(ну или меренгах)- моё любимое!

mellorn
28.08.2010 01:47

Классные! 555

druzhina
28.08.2010 02:04

Печеньки - что надо!!!555!!!

ambrinna
28.08.2010 03:22

Люблю похрустеть!!!O<img src=" />

andreytsibulski

*THUMBS UP**OK**THUMBS UP*Классные печеньки,555!!!

Nathalya
28.08.2010 04:14

какие печеньки! @}--}--

sweta1
28.08.2010 04:42

Класс!5!:)

chef
28.08.2010 05:56

Ириска, мне тоже кажется что выпечка слегка поплыла из-за "недовзбитости белков". Состав обалденный! Пекла безешки с какао и миндальной пудрой, а у тебя шоколад - ммм @}--}--

naumovec
28.08.2010 22:21

Ой, а мне так нравится, что поплыла! Выглядит очень нежно и вкусно.

шуш
30.08.2010 02:07

Ирисчик, вкуснятина! Какая разница высокая или плосковатая форма :)- главное чтоб вкуууусненько :)! 5555*THUMBS UP*

mama tasi

Полностью согласна с мнением Ируси, и мне они миндальные печенье напомнили... как много я пропустила у тебя новинок! :) 5555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты