Салат из фенхеля с голубым сыром

Ингредиенты

  • 1 головка фенхеля
  • 100 гр. грецких орехов
  • 50 гр. сыра с голубой плесенью-бергадер,дор блю(можно меньше-я просто любитель)
  • 1 ч.л. коричневого сахара
  • 2 ст л орехового масла (у меня кунжутное)
  • щепотка соли
  • для заправки-3 ст л лимонного сока
  • 5 ст л оливкового масла экстра вирджин
  • 1/2 ч.л. сахара
  • свежемолотый черный перец
  • 1 ч.л. сладкой горчицы

Пошаговый рецепт приготовления

С фенхеля удаляем загрязненные листья,разрезаем на половинки,вырезаем кочерыжку (или как она у фенхеля называется?)Нарезаем тонкой соломкой.

В сотейнике нагреваем (на среднем огне,иначе будет гореть) ореховое масло с сахаром и солью,добавляем орехи,ещё прогреваем,остужаем в масляной смеси.Орехи подсушиваем 5 минут в раскаленной духовке.

Для заправки взбиваем горчицу,перец,сахар и лимонный сок,тонкой струйкой,не переставая взбивать,вливаем оливковое масло.

Заливаем заправкой фенхель и перемешиваем,выкладываем на плоскую тарелку,посыпаем карамелизованными орехами и раскрошенным сыром.Немедленно подаем!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат из фенхеля с голубым сыром: фото шаг 1Салат из фенхеля с голубым сыром: фото шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

showitch
24.08.2008 21:19
Ответить
Cалат - супер)) 5 и утащу себе)
begi
24.08.2008 21:20
Ответить
Какой интересный рецепт! Об. попробую! Спасибо! Только 5+++++!
vega
24.08.2008 21:20
Ответить
5. Но вот не судьба пока попробовать. Нет у нас такого фенхеля. Никакого нет.
mari2020
24.08.2008 21:24
Ответить
Прекрасный рецепт.5!
maj4ik
24.08.2008 21:26
Ответить
Марин, конечно 555! очень интересный салат!!
kidlog
24.08.2008 21:32
Ответить
...люблю салатики с сыром, особенно с плесенью, типа "НИВА" и др. %), за такой салатик отлично!
slava-k
24.08.2008 21:39
Ответить
Обожаю салаты из фенхеля(шумара),но такой вариант ещё не пробовала.Должно быть очень вкусно.5+
марусёк
24.08.2008 21:39
Ответить
это интересно, но я лично чего-то пока в этом фенхеле не разглядела %) Марин, можно я просто орешков в сыром? :)
klassik173
24.08.2008 21:44
Ответить
Мариш! Ну наповал!!! А я, вот, фенхель пока только мечтаю попробовать. Вкус-то знаю... Встречался кое-где. Но вживую - ни разу. А салат - просто заглядение!
mimi
24.08.2008 21:46
Ответить
Маруськин,я купила фенхель первый раз,до этого была знакома только по его семенам из детского чая от колик "плантекс"...пока резала,думала-ну и запах,а вкус оказался очень приятный! Может с пикантной заправкой тебе понра?
марусёк
24.08.2008 21:57
Ответить
могит быть, могит быть... надо пробовать наверна :) просто прошлом годи я его тока резала в рыбку, когда запекала и сёёё, а так сплошь капли от кашля...:) :) :)
vega
24.08.2008 22:23
Ответить
А чем пахнет то? Я имею в виду фенхель.
sai
24.08.2008 22:31
Ответить
Фенхель использовала только при запекании курицы целиком в духовке /в серёдку внедряла его :)/.Надо попробовать в салате - думаю супер, особлево с плесневелым сыром-то.... 5+++
mimi
24.08.2008 22:35
Ответить
Света-vega он пахнет своеобразно,чем то напоминает микстуру,как сказала Марусёк,а у меня стойкая ассоциация с противоколиковым чаем для грудничков
iri$ka
24.08.2008 23:13
Ответить
кручу-верчу в магазине этот фенхел никак не решусь купить %), салатик очень аппетитно выглядит, 5+
bratyury
24.08.2008 23:32
Ответить
Как вы немедленно подали, так мы ещё на весу схватили и немедленно съели. Ой, сколько раз зарекался сделать твоё блюдо, Мими, а дальше кролика не пошёл. Настало время продолжить, видимо.
mimi
24.08.2008 23:34
Ответить
пора,брат,пора....
сорока
24.08.2008 23:56
Ответить
Ни разу не пробовала фенхель, а сыр с плесенью - моя слабость. Салат утащила в копилку, люблю необычные сочетания. Марин, тебе 5!!! Спасибо!
christymar
25.08.2008 00:17
Ответить
ни разу не покупала этот лук,заинтересовали 5
неля0503
25.08.2008 00:33
Ответить
Мариш,5!А микстурой пахнет т.к. входит в состав этой самой микстуры )))Ещё Гипократ предлагал фенхель для лечения колик у младенцев.)))
bart
25.08.2008 00:41
Ответить
Какой салат!!!!Красота.Жаль,не попробую,нет ни фенхеля,ни сыра такого у нас...эх....5+ Заберу на всякий случай,вдруг когда-нибудь пригодится.:)
irina75
25.08.2008 00:44
Ответить
от меня ..5!!! ну не знаю понравится ли мне этот финхель,ни разу не пробовала,но настараживает запах мекстуры...а вот такой сыр и заправка к салату как раз по мне!!!
фаерс
25.08.2008 00:56
Ответить
А мне нравится запах аниса. Мощный салат, с сильными "обонятельными" оставляющими! За храбрость!
skoslik
25.08.2008 01:42
Ответить
Молодца! 5!
вита-кулинар
25.08.2008 01:52
Ответить
очень люблю фенхель м"голубой"сыр!!!!Бесспорно-5))!!!
mimi
25.08.2008 01:57
Ответить
всем большое С П А С И Б О
марияn
25.08.2008 02:28
Ответить
Какой интересный салат!!!
for_ever
25.08.2008 02:35
Ответить
Очень интересный вариант салата!!!! 5555++++
diabelek
25.08.2008 02:40
Ответить
Отлично!!!5+ Марина,я бы чуть помельче орехи порубил :-))))а фенхель - всегда приветствуется,как-никак главная составная "виагры" :-))))
anchen
25.08.2008 13:24
Ответить
очень инетерсный салатик! 5!
nadezda060680
25.08.2008 14:58
Ответить
555+++
sweta1
25.08.2008 19:30
Ответить
чудесный салатик,5!!!!
кыш
25.08.2008 20:36
Ответить
Отличный салат! Анисовый запах терпеть не могу, но после тепловой обработки он практически исчезает, а вкус (вкусный) остаётся!;)
wany05
26.08.2008 04:42
Ответить
Прикольный салатик!!!
olgas08011973
26.08.2008 18:04
Ответить
У нас тоже фенхеля никогда в продаже не бывало
lanarad
27.08.2008 16:38
Ответить
5. Уразнообразим меню!
niko4ka
23.09.2008 14:44
Ответить
Я вчера сделала, только вместо сыра с плесенью взяла козий - получилось очень вкусно. спасибки за салатик
salamandraaaa
20.04.2009 17:07
Ответить
Замечательный салатик ! 5 +++++++++++ !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели