Вход | Регистрация
Лепешки
Рецептов: 876
Паратха-индийские лепешки
тесто:
250 гр. муки
40 мл. растительного масла
110 мл. тёплой воды
1 ч.л. соли
начинка:
2-3 отварные картофелины
1-2 перьев зеленого лука
несколько веточек кинзы или петрушки( у меня укроп)
соль
перец
растительное масло
йогурт ( сметана) для подачи
Каталог: Хлеб
808700 мин.5276
28 июля 2010, 01:12
тесто:
250 гр. муки
40 мл. растительного масла
110 мл. тёплой воды
1 ч.л. соли
начинка:
2-3 отварные картофелины
1-2 перьев зеленого лука
несколько веточек кинзы или петрушки( у меня укроп)
соль
перец
растительное масло
йогурт ( сметана) для подачи
Салат с рукколой, ветчиной и помидорами и пресные дрожжевые лепешки к нему
пресные лепешки:
дрожжевое тесто - 400 гр
(http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615 - прим. 1/4 того, что получается по этому рецепту)
растительное масло для жарки
-
салат:
руккола - 50 гр. (можно больше!)
лук репчатый - 1 шт. небольшая
листья салата - 50 гр
помидоры - 3 шт. крупных
ветчина - прим. 100 гр
соль
укроп, петрушка
заправка любая, у меня - 5-6 ст.л. майонеза
Каталог: Салат с ветчиной и помидорами
71140 мин.3037
13 июля 2010, 18:48
пресные лепешки:
дрожжевое тесто - 400 гр
(http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615 - прим. 1/4 того, что получается по этому рецепту)
растительное масло для жарки
-
салат:
руккола - 50 гр. (можно больше!)
лук репчатый - 1 шт. небольшая
листья салата - 50 гр
помидоры - 3 шт. крупных
ветчина - прим. 100 гр
соль
укроп, петрушка
заправка любая, у меня - 5-6 ст.л. майонеза
Лепешки с творогом и зеленью
для теста:
3 ст. муки
1 ст. кефира (теплый)
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
для начинки:
500 г. творога (лучше весовой)
70-100 г. зелени( укроп+петрушка)
1 ч.л. соли
5-6 ст.л. сметаны или сливок
Каталог: Другие холодные закуски
122820 мин.61339
28 июня 2010, 19:24
для теста:
3 ст. муки
1 ст. кефира (теплый)
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
для начинки:
500 г. творога (лучше весовой)
70-100 г. зелени( укроп+петрушка)
1 ч.л. соли
5-6 ст.л. сметаны или сливок
Сырно-творожная дрожжевая лепешка
500 гр. муки
7 гр. сухих дрожжей
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
125 гр. сливочного маргарина
250-300 мл. молока
250 гр. сыра российского
200 гр. творога
растительное масло
Каталог: Пицца
85870 мин.3441
25 июня 2010, 03:37
500 гр. муки
7 гр. сухих дрожжей
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
125 гр. сливочного маргарина
250-300 мл. молока
250 гр. сыра российского
200 гр. творога
растительное масло
Язык говяжий. просто и вкусно, как целоваться
- язык говяжий варёный
- рисовая лепёшка – несколько шт.
- соус гранатовый «наршараб» 2 ст.л.
- соус соевый 1 ст.л.
- горчица готовая предпочтительно домашняя, злая (без уксуса) 1 ч.л.
- свежие шампиньоны (у меня ушло 5 шт)
- сыр любой твёрдый 100-150 гр.
- 200 гр. растительного масла для жарки .
Каталог: Другие рецепты
108380 мин.3163
20 июня 2010, 00:41
- язык говяжий варёный
- рисовая лепёшка – несколько шт.
- соус гранатовый «наршараб» 2 ст.л.
- соус соевый 1 ст.л.
- горчица готовая предпочтительно домашняя, злая (без уксуса) 1 ч.л.
- свежие шампиньоны (у меня ушло 5 шт)
- сыр любой твёрдый 100-150 гр.
- 200 гр. растительного масла для жарки .
Лепешки с сыром и зеленью
тесто:
кефир/тан = 500 мл.
мука = сколько получится
сода = 1 ч.л.
соль
начинка:
сулугуни домашний = 400-500 гр
творог обезжиренный (не сухой) = 100-200 гр
зелень (укроп, кинза, зеленый лук)
Каталог: Пицца
259850 мин.2151
10 июня 2010, 16:29
тесто:
кефир/тан = 500 мл.
мука = сколько получится
сода = 1 ч.л.
соль
начинка:
сулугуни домашний = 400-500 гр
творог обезжиренный (не сухой) = 100-200 гр
зелень (укроп, кинза, зеленый лук)
Лепешки с зеленью и сыром
тесто:
2 ст. муки
1 яйцо
1 ст. воды (молока)
соль, сахар
начинка:
зелень: укроп, петрушка, зеленый лук
твердый сыр
Каталог: Сырные лепешки
157660 мин.2046
09 июня 2010, 22:05
тесто:
2 ст. муки
1 яйцо
1 ст. воды (молока)
соль, сахар
начинка:
зелень: укроп, петрушка, зеленый лук
твердый сыр
Гречневые лепешки
мука 1.5 ст.
мука гречневая 1.5 ст.
простокваша 0.5 ст.
молоко 0.25 ст.
майонез 3 ст.л.
соль
сахар 1 ст.л.
масло сливочное 50 г
желток для обмазки
дрожжи сухие по инструкции на 800 гр. муки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
263860 мин.3546
06 июня 2010, 00:58
мука 1.5 ст.
мука гречневая 1.5 ст.
простокваша 0.5 ст.
молоко 0.25 ст.
майонез 3 ст.л.
соль
сахар 1 ст.л.
масло сливочное 50 г
желток для обмазки
дрожжи сухие по инструкции на 800 гр. муки
Быстрая лепёшка с сыром дорблю к завтраку!
кефир 300 мл.
сода пол ч.ложки.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
мука пшеничная (сыпала прямо из пачки) до получения мягкого теста как на вареники.
сыр на ваш выбор, у меня пара ломтиков dorblue.
Каталог: Хлеб
3632615 мин.35486
03 июня 2010, 17:00
кефир 300 мл.
сода пол ч.ложки.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
мука пшеничная (сыпала прямо из пачки) до получения мягкого теста как на вареники.
сыр на ваш выбор, у меня пара ломтиков dorblue.
Кебаб с молодым шпинатом и турецкими лепёшками dürüm
баранина спинка, без кости - 650 гр.
чеснок - 2 зубчика
свежая мята - небольшой пучок
свежая зелень кориандра - небольшой пучок
сок 2-х лаймов
соль
свежемолотый чёрный перец
оливковое масло - 2 ст.л.
свежий молоденький шпинат - 60 гр.
для соуса:
греческий йогурт (можно сливочный йогурт или нежирную сметану) - 200 гр.
чеснок - 2 зубчика
сок половины лайма
соль
свежемолотый чёрный перец
а также:
турецкие лепёшки dürüm (либо лаваш или пшеничная тортилья) - 8 шт.
Каталог: Блюда из мяса
88120 мин.42459
02 июня 2010, 19:33
баранина спинка, без кости - 650 гр.
чеснок - 2 зубчика
свежая мята - небольшой пучок
свежая зелень кориандра - небольшой пучок
сок 2-х лаймов
соль
свежемолотый чёрный перец
оливковое масло - 2 ст.л.
свежий молоденький шпинат - 60 гр.
для соуса:
греческий йогурт (можно сливочный йогурт или нежирную сметану) - 200 гр.
чеснок - 2 зубчика
сок половины лайма
соль
свежемолотый чёрный перец
а также:
турецкие лепёшки dürüm (либо лаваш или пшеничная тортилья) - 8 шт.
Луковые лепешки
тесто:
250 гр. муки (полтора ст. )
0,5 ст.воды
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
начинка:
1 средняя луковица
немного зелени (петрушка)
щепотка соли
Каталог: Пицца
164540 мин.2351
02 июня 2010, 03:39
тесто:
250 гр. муки (полтора ст. )
0,5 ст.воды
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
начинка:
1 средняя луковица
немного зелени (петрушка)
щепотка соли
Творожные лепёшки с фаршем
тесто:
творог - 200 гр.
мука - 200 гр.
сливочное масло (маргарин) - 150 гр.
соль
начинка:
фарш домашний - 300 гр.
сметана - 200 гр.
сыр - 100-150 гр.
лук - 1 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
зелень
перец, соль
Каталог: Мясные
923190 мин.111835
01 июня 2010, 00:48
тесто:
творог - 200 гр.
мука - 200 гр.
сливочное масло (маргарин) - 150 гр.
соль
начинка:
фарш домашний - 300 гр.
сметана - 200 гр.
сыр - 100-150 гр.
лук - 1 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
зелень
перец, соль
Для настоящих любителей сала...моя "лепешка"
сало соленого -100 гр.
хлеб-3 куска
яйцо-3шт
Каталог: Другие основные блюда
569420 мин.31338
29 мая 2010, 23:56
сало соленого -100 гр.
хлеб-3 куска
яйцо-3шт
Лепешки с сыром за 5 мин
мука (на 1 лепешку) — 2 ст.л.
пиво — 5 ст.л.
сыр твeрдый (для начинки)
зелень (петрушки или кинзы, по желанию)
масло растительное (для жарки)
Каталог: Другая выпечка
169960 мин.3189
27 мая 2010, 21:32
мука (на 1 лепешку) — 2 ст.л.
пиво — 5 ст.л.
сыр твeрдый (для начинки)
зелень (петрушки или кинзы, по желанию)
масло растительное (для жарки)
Лепёшки с мясом
тесто:
1 ст. =240 мл.
1 ст. кефира 1.5%
1 яйцо
1.5 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соды гашеной лимоном
50 мл.оливкового масла или растопить сливочное
3/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
2.5 ст. муки.может уйти и больше+0.5 ст.
масло для жарки
начинка:
ваш любимый фарш/у меня свиной+куриный 1:1/-300 гр.
2 ст.л. свежей петрушки
1 луковица натертая на тёрке
1 зубок чеснока через пресс
соль.чёрный перец
3 ст.л. кефира+вода.фарш должен быть сочным.
Каталог: Пицца
1538145 мин.759107
27 мая 2010, 03:24
тесто:
1 ст. =240 мл.
1 ст. кефира 1.5%
1 яйцо
1.5 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соды гашеной лимоном
50 мл.оливкового масла или растопить сливочное
3/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
2.5 ст. муки.может уйти и больше+0.5 ст.
масло для жарки
начинка:
ваш любимый фарш/у меня свиной+куриный 1:1/-300 гр.
2 ст.л. свежей петрушки
1 луковица натертая на тёрке
1 зубок чеснока через пресс
соль.чёрный перец
3 ст.л. кефира+вода.фарш должен быть сочным.
Лепешки с мясом кубдари
мука 3-4 ст.
дрожжи сухие по инструкции
простокваша(мацони) 250 гр.
молоко 1/2 ст.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 50-70 гр.
масло раст. 80-100 гр.
сахар 1 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
говядина (мякоть) 400-500 гр.
масло сливочное 50 гр.
луковица 1 шт.
чеснок молодой 1 головка или 2-3 зубчика старого
приправы:
перец красный острый
кориандр
зира
хмели-сунели
укроп сухой
аджика
соль
1-2 желтка для смазки
Каталог: Кубдари
16834120 мин.125294
25 мая 2010, 03:43
мука 3-4 ст.
дрожжи сухие по инструкции
простокваша(мацони) 250 гр.
молоко 1/2 ст.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 50-70 гр.
масло раст. 80-100 гр.
сахар 1 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
говядина (мякоть) 400-500 гр.
масло сливочное 50 гр.
луковица 1 шт.
чеснок молодой 1 головка или 2-3 зубчика старого
приправы:
перец красный острый
кориандр
зира
хмели-сунели
укроп сухой
аджика
соль
1-2 желтка для смазки
Лепешки с мясом
для начинки:
0,5 кг. говядины
2 луковицы
зелень петрушки,укропа
соль,черный и красный перец
1 ст.л. масла для жарки
-
для теста:
0,5 кг. муки
0,5 ч.л. соли
~ 1,5 ст. теплой воды
0,5 ст. растопленного масла для растягивания теста
Каталог: Мясные
246310 мин.3876
24 мая 2010, 01:16
для начинки:
0,5 кг. говядины
2 луковицы
зелень петрушки,укропа
соль,черный и красный перец
1 ст.л. масла для жарки
-
для теста:
0,5 кг. муки
0,5 ч.л. соли
~ 1,5 ст. теплой воды
0,5 ст. растопленного масла для растягивания теста
Буритто
лепешки тортилья(можно и лаваш)
филе куринное
лук, болгарский перец, листья салата.
натуральный куринный бульон, сметана, масло, томат паста.
соль, красный перец, мука, специи, сыр, мука
Каталог: Мясные
155760 мин.2564
21 мая 2010, 17:38
лепешки тортилья(можно и лаваш)
филе куринное
лук, болгарский перец, листья салата.
натуральный куринный бульон, сметана, масло, томат паста.
соль, красный перец, мука, специи, сыр, мука
Сырно-кокосовая лепёшка - это вкусно!
мука - 400-450 гр. (зависит от муки)
разрыхлитель- 1 столовая ложка
сахар- 2 ст.л.
соль- 0,5 столовой ложки
молоко- 200 мл.
оливковое масло- 1 столовая ложка(я использовала подсолнечное)
сыр твёрдых сортов-75 гр
кокосовая стружка-2 ст.л.
Каталог: Хлеб
873140 мин.42442
11 мая 2010, 00:02
мука - 400-450 гр. (зависит от муки)
разрыхлитель- 1 столовая ложка
сахар- 2 ст.л.
соль- 0,5 столовой ложки
молоко- 200 мл.
оливковое масло- 1 столовая ложка(я использовала подсолнечное)
сыр твёрдых сортов-75 гр
кокосовая стружка-2 ст.л.
Бурито с бужениной.
200 гр. репчатого лука
2 больших зубчика чеснока
50 - 100 гр. растительного масла
1 банка (330 г) кукурузы в початках
1 большой мясистый помидор (350 - 400 г)
2 банки красной фасоли
400 - 500 гр. буженины
красный молотый перец на кончике ножа
1 ч.л. молотой паприки
зелень -
кукурузные лепешки (тортилья).
Каталог: Буррито
695730 мин.1531
10 мая 2010, 21:04
200 гр. репчатого лука
2 больших зубчика чеснока
50 - 100 гр. растительного масла
1 банка (330 г) кукурузы в початках
1 большой мясистый помидор (350 - 400 г)
2 банки красной фасоли
400 - 500 гр. буженины
красный молотый перец на кончике ножа
1 ч.л. молотой паприки
зелень -
кукурузные лепешки (тортилья).
Домашние лепёшки вместо хлеба
мука-3-3.5 стак.( ст-250 мл. )
соль-1 чл с горкой
сода-0.75 чл
лук, жареный на масле-по-больше
кориандр (семя)-1.5 чл
тмин-2.5 чл
сыворотка ( от домашнего творога)-500 мл.
Каталог: Хлеб
337950 мин.1947
04 мая 2010, 18:00
мука-3-3.5 стак.( ст-250 мл. )
соль-1 чл с горкой
сода-0.75 чл
лук, жареный на масле-по-больше
кориандр (семя)-1.5 чл
тмин-2.5 чл
сыворотка ( от домашнего творога)-500 мл.
Лепешки с розмарином
для дрожжевого теста:
мука - 500 гр.
дрожжи сухие - 10 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л
теплая вода - 350 мл.
для начинки:
растительное масло для сбрызгивания - 3 ст.л.
розмарин - 1 ст.л.
морская соль
Каталог: Хлеб
1355145 мин.83147
27 апреля 2010, 18:55
для дрожжевого теста:
мука - 500 гр.
дрожжи сухие - 10 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л
теплая вода - 350 мл.
для начинки:
растительное масло для сбрызгивания - 3 ст.л.
розмарин - 1 ст.л.
морская соль
Кукурузные лепешки с тархуном
мука пшеничная 1 ст.
мука кукурузная 1 ст.
кефир (мацони) 2/3 - 1 ст.
масло сливочное 70-80 г
яйцо 1 шт.
сахар 1 ч.л.
соль 1/3 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
тархун 1 пучок
зеленый лук 1 пучок
яйца вареные 2 шт.
соль
черный перец молотый
хмели-сунели
масло растительное для жарки
желток для смазки
Каталог: Кукурузные лепешки
9306120 мин.63964
23 апреля 2010, 17:32
мука пшеничная 1 ст.
мука кукурузная 1 ст.
кефир (мацони) 2/3 - 1 ст.
масло сливочное 70-80 г
яйцо 1 шт.
сахар 1 ч.л.
соль 1/3 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
тархун 1 пучок
зеленый лук 1 пучок
яйца вареные 2 шт.
соль
черный перец молотый
хмели-сунели
масло растительное для жарки
желток для смазки
Вкусная лепешка . ( с катыком)
125мл слабогазированной воды(комнатной температуры,подогревать не нужно)
300 гр. муки
1ч.л сахара
1ч.л неполная соли
1 ст.л. катыка
чуточку больше 0.5 ч.л сухих дрожжей
Каталог: Хлеб
203190 мин.2556
16 апреля 2010, 20:33
125мл слабогазированной воды(комнатной температуры,подогревать не нужно)
300 гр. муки
1ч.л сахара
1ч.л неполная соли
1 ст.л. катыка
чуточку больше 0.5 ч.л сухих дрожжей
Сырные лепешки с яичным глазком и прованскими травами
неправильное дрожжевое тесто-утилизация:
500 гр. муки
7 гр. сухих дрожжей
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
100 мл. майонеза
1/2 ст простокваши
1/2 ст молока
-
сыр российский - 200 гр
-
прованские травы - 1 ст.л
(можно меньше или совсем без них)
-
перепелиные яйцо - 20 шт
(в оригинальной идее: 20 шт. яичных желтков)
-
растительное масло
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
77190 мин.4851
12 апреля 2010, 00:13
неправильное дрожжевое тесто-утилизация:
500 гр. муки
7 гр. сухих дрожжей
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
100 мл. майонеза
1/2 ст простокваши
1/2 ст молока
-
сыр российский - 200 гр
-
прованские травы - 1 ст.л
(можно меньше или совсем без них)
-
перепелиные яйцо - 20 шт
(в оригинальной идее: 20 шт. яичных желтков)
-
растительное масло
Манные лепешки с сыром
0,5 литра молока
2 ст.л. масла (маргарина)
125 гр. манной крупы
50 гр. сыра
1 яйцо
соль
перец
Каталог: Другие горячие закуски
66230 мин.1741
11 апреля 2010, 23:00
0,5 литра молока
2 ст.л. масла (маргарина)
125 гр. манной крупы
50 гр. сыра
1 яйцо
соль
перец
Живой хлеб (здоровые и полезные лепешки без закваски и дрожжей)
пшеничная мука грубого помола (цельная) – 2 ст.
мед – 2 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л.
вода, сок или другая жидкость (я взяла отвар шиповника)
Каталог: Хлеб
10985020 мин.45079
10 апреля 2010, 03:25
пшеничная мука грубого помола (цельная) – 2 ст.
мед – 2 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л.
вода, сок или другая жидкость (я взяла отвар шиповника)
Сырная лепешка - жалко, что немножко...
1,5 ст. муки
0,5 ст. топленого молока
1 яйцо
2 ст.ложки сахара
пол ч.ложки соли.
2 ст.ложки подсол.масла
сыр для начинки
Каталог: Сырные лепешки
192030 мин.5096
08 апреля 2010, 22:04
1,5 ст. муки
0,5 ст. топленого молока
1 яйцо
2 ст.ложки сахара
пол ч.ложки соли.
2 ст.ложки подсол.масла
сыр для начинки
Лепешки с маком.
для теста:
470-500 гр. муки
220 мл. минеральной воды с газом
6 гр. сухих дрожжей
1 небольшое яйцо
75 гр. сливочного масла
3 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
для смазки:
1 желток размешать с ложкой воды
для присыпки:
мак
Каталог: Хлеб
88430 мин.4965
07 апреля 2010, 01:26
для теста:
470-500 гр. муки
220 мл. минеральной воды с газом
6 гр. сухих дрожжей
1 небольшое яйцо
75 гр. сливочного масла
3 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
для смазки:
1 желток размешать с ложкой воды
для присыпки:
мак
Постные мини-лепешки с зеленью
заварное тесто для вареников
растительное масло
зелень петрушки
зелень укропа
чеснок
Каталог: Другая выпечка
128710 мин.1539
28 марта 2010, 00:11
заварное тесто для вареников
растительное масло
зелень петрушки
зелень укропа
чеснок
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
