Паратха-индийские лепешки

Фото к рецепту: Паратха-индийские лепешки

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 250 г муки
  • 40 мл растительного масла
  • 110 мл тёплой воды
  • 1 ч.л. соли
  • Начинка:
  • 2-3 отварные картофелины
  • 1-2 перьев зеленого лука
  • несколько веточек кинзы или петрушки( у меня укроп)
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • йогурт ( сметана) для подачи

Способ приготовления

Замесить мягкое тесто из указанных ингредиентов, сформировать шар, завернуть в плёнку и оставить на час.

Разделить отдохнувшее тесто на 5-6 частей, раскатать каждую в тонкую длинную колбаску, свернуть каждую в спираль, оборачивая вокруг пальца и уложить рядышком на стол, накрыть плёнкой и оставить на 30 минут.

Размять горячий картофель, добавить мелко рубленный лук и зелень, посолить и поперчить.

Разрезать пополам каждую спиральку и раскатать в круг.

Выложить на 1 круг 2 ложки начинки, покрыть вторым кругом теста и аккуратно прижать руками, выпуская воздух. Очень аккуратно, без нажима, раскатать лепёшку скалкой в круг побольше и обрезать специальным ребристым ножом по кругу излишки теста ( и прижать края).

Раскалить чугунную сковороду, положить на неё лепёшку, смазать растительным маслом и жарить 1-2 минуты, затем перевернуть и жарить ещё столько же.

Проделать то же самое с остальными лепёшками.

Перед подачей разрезать ножницами на четвертинки, подавать с йогуртом(за неимением у меня была сметана).

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Паратха-индийские лепешки
Фото приготовления рецепта: Паратха-индийские лепешки
Фото приготовления рецепта: Паратха-индийские лепешки
Фото приготовления рецепта: Паратха-индийские лепешки
Фото приготовления рецепта: Паратха-индийские лепешки
Фото приготовления рецепта: Паратха-индийские лепешки
Фото приготовления рецепта: Паратха-индийские лепешки
Фото приготовления рецепта: Паратха-индийские лепешки
Фото приготовления рецепта: Паратха-индийские лепешки

Дополнительная информация

Восхитительные лепешки!!! Очень-очень вкусно!!!! После приготовления нашла ролик . На мой взгляд, намного проще! Может кому-нибудь пригодится и такой способ приготовления.:)

5.04.6633318433280381.076
иррез

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
76  человек оценили
Сохранить рецепт
134 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

duduka.markedonskaja

Очень послушное тесто, которое можно раскатать супер тонко и вкусная начинка, 555

Inna_2107

Отлично!!!

ната777

Прекрасно приготовлено. Вкусно, крнасиво.5.

chemicolya

Ирин, как оригинально! Такие красивые!

иррез

duduka.markedonskaja, полностью согласна! Очень приятно с ним работать! :)

иррез

Инна, Ната и Олечка, спасибо огромное!@}--}--

Mil@_Mil@

Чудные лепешки! Красивое исполнение! 555!

elitna
elitna
28.07.2010 01:51

Всё всё всё - СУПЕР!*OK*@=*IN LOVE* 5

pantera
pantera
28.07.2010 02:06

:)Ириш, такие тонюсенькие слои теста!!! Представляю, как вам было вкусно!!!555555+@}--}--

purplefly

очень понравились!!!

naumovec
naumovec
28.07.2010 02:18

Ириш, красота какая!

иррез

Мила, Татьяна (elitna ), Юль и Татьяна (naumovec),спасибо огромное! Рада, что понравились!
Наташ, мы с дочей почти сами все и съели. Папа у нас не любитель сметаны, поэтому ему было суховато. А нам в самый раз!;)

adalat
adalat
28.07.2010 02:37

Ух ты какие вкусняшки очень похожи на наши Гутабы супер 55555*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

l@r@4ka
l@r@4ka
28.07.2010 02:43

Какие красавчики, 5555

mama tasi

Ириш, хочу к тебе в гости!!! Так аппетитно в рецепте, очень люблю лепёшки, твои бы съела все и добавки попросила! Пошла смотреть ролик :) 555

иррез

Спасибо! Надо мне попробовать ваши Гутабы! Люблю восточную кухню!

dik723
dik723
28.07.2010 02:53

За труды 5!

иррез

Наталь, так в чем дело? Собирай чемоданы!;)Буду очень рада с тобой воочию познакомиться!:)

johnny
johnny
28.07.2010 03:02

Какие классные!

natapit
natapit
28.07.2010 03:12

какая великолепная работа!!!отлично!

леший

Замечательные лепешки!Завтра же приготовлю.Спасибо!!!555555555555555*THUMBS UP*

иррез

Девочки, спасибо!!!:*
леший,буду только рада и жду от вас впечатлений! :)

murrrrrya

Классные лепёшки!55555!*BRAVO*

Galina
Galina
28.07.2010 03:25

*IN LOVE*555@}--}--UMNICHKA!!!!*KISSED*

mama tasi

Ириш, давай пока не будем портить радость нашего общения личной встречей :) *IN LOVE* но адресок твой у меня есть.. ну, ты в курсе :)

иррез

Галина, огромное спасибо!!! У тебя сегодня такой замечательный день!!! От всей души поздравляю с Днем Рождения!!!!@}--}--

иррез

Наталь, как скажешь!;)Кто знает-может и увидимся!:)

chaika89
chaika89
28.07.2010 03:39

*THUMBS UP*555!

eirad-irad-e

вкуснотище*BRAVO**THUMBS UP*

gloria2
gloria2
28.07.2010 03:57

замечательно выглядят ,спасибо за рецепт 555

chef Ruletka

Иришка, классные лепёшки! Такие тонкие и аккуратные, начинка как хороша, а уж про фото молчу @}--}--

christymar

кружевная работа,очень красиво 5:)

andreytsibulski

*OK*Классные лепёшки,555!!!*THUMBS UP*

ирусик-88

Красата какая,беру Ириш,уже знаю что моё,спасибо за рецепт*THUMBS UP**THUMBS UP*555555+++++

anna r
anna r
28.07.2010 11:58

Класс!555

тётя маша

Очень впечатляют.

druzhina
druzhina
28.07.2010 12:36

Суперские лепешечки!!! Только их бы и ела!!!555!!!

katty_r
katty_r
28.07.2010 12:48

Отличный рецепт!!! У Вас красивее чем в ролике!@}--}--*BRAVO*

Armushik
Armushik
28.07.2010 13:20

Классные лепешки!555@}--}--

иррез

Огромное спасибо!!! Очень рада, что понравились!:)
Наталь (рулетка), спасибо за комплимент! Есть на кого равняться!;)

batwoman
batwoman
28.07.2010 13:56

супер!!555555!!

lenochek 0107

Ооочень лепёшки понравились!!! Спасибо за рецепт!@}--}--

strelec148

приготовлены отлично!!! смотрятся невероятно вкусно! 5+

vicus
vicus
28.07.2010 23:21

очень понравились!!!

mellorn
mellorn
29.07.2010 01:29

Очень аппетитны!!! 55

шуш
шуш
30.07.2010 01:34

Ирин, ну совсем раздразнила :)!!! Такие нежно-вкусно- красивые лепёшечки!!!! Фотки так бы и слопала %)!!! 5+5+5+5+:*

crollser
crollser
25.08.2010 14:21

сделала несколька паратхов(не знаю как правильно во множественном чисте) и сейчас их уплетаю, вкуснотиииииища! и сытно и вкусно и быстро! я решила, что их буду делать себе в школу с разными начинками..._)Спасибо автору рецепта!

иррез

crollser, на здоровье! Очень рада!!!

shabalina_luka

Очень приятное и податливое тесто,спасибо большое за такую подачу лепёшечек!!!!555:)

иррез

shabalina_luka, на здоровье!!! Спасибо, что оставили комментарий!:)

treklo
treklo
22.01.2012 01:08

Спасибо за рецепт получились очень вкусные лепёшки, за ролик отдельное спасибо :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт