Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паратха индийские лепешки

Приготовьте вкусные паратха-индийские лепешки с начинкой из отварных картофелей и зелёного лука. Подавайте с йогуртом или сметаной!

Продукты

тесто:
250 г муки
40 мл растительного масла
110 мл тёплой воды
1 ч.л. соли
начинка:
2-3 отварные картофелины
1-2 перьев зеленого лука
несколько веточек кинзы или петрушки( у меня укроп)
соль
перец
растительное масло
йогурт ( сметана) для подачи

Пошаговый способ приготовления

Замесить мягкое тесто из указанных ингредиентов, сформировать шар, завернуть в плёнку и оставить на час.

Разделить отдохнувшее тесто на 5-6 частей, раскатать каждую в тонкую длинную колбаску, свернуть каждую в спираль, оборачивая вокруг пальца и уложить рядышком на стол, накрыть плёнкой и оставить на 30 минут.

Размять горячий картофель, добавить мелко рубленный лук и зелень, посолить и поперчить.

Разрезать пополам каждую спиральку и раскатать в круг.

Выложить на 1 круг 2 ложки начинки, покрыть вторым кругом теста и аккуратно прижать руками, выпуская воздух. Очень аккуратно, без нажима, раскатать лепёшку скалкой в круг побольше и обрезать специальным ребристым ножом по кругу излишки теста (и прижать края).

Раскалить чугунную сковороду, положить на неё лепёшку, смазать растительным маслом и жарить 1-2 минуты, затем перевернуть и жарить ещё столько же.

Проделать то же самое с остальными лепёшками.

Перед подачей разрезать ножницами на четвертинки, подавать с йогуртом(за неимением у меня была сметана).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

135 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 82324

Понравилось: 76

Автор: иррез

Создан: 28 июля 2010, 01:12

Каталоги: Выпечка Хлеб

Мила, Татьяна (elitna ), Юль и Татьяна (naumovec),спасибо огромное! Рада, что понравились!
Наташ, мы с дочей почти сами все и съели. Папа у нас не любитель сметаны, поэтому ему было суховато. А нам в самый раз!

adalat

28 июля 2010, 02:37

Ух ты какие вкусняшки очень похожи на наши Гутабы супер 55555

l@r@4ka

28 июля 2010, 02:43

Какие красавчики, 5555

mama tasi

28 июля 2010, 02:52

Ириш, хочу к тебе в гости!!! Так аппетитно в рецепте, очень люблю лепёшки, твои бы съела все и добавки попросила! Пошла смотреть ролик 555

иррез

28 июля 2010, 02:48

Спасибо! Надо мне попробовать ваши Гутабы! Люблю восточную кухню!

dik723

28 июля 2010, 02:53

За труды 5!

иррез

28 июля 2010, 03:00

Наталь, так в чем дело? Собирай чемоданы! Буду очень рада с тобой воочию познакомиться!

johnny

28 июля 2010, 03:02

Какие классные!

natapit

28 июля 2010, 03:12

какая великолепная работа!!!отлично!

леший

28 июля 2010, 03:10

Замечательные лепешки!Завтра же приготовлю.Спасибо!!!555555555555555

иррез

28 июля 2010, 03:18

Девочки, спасибо!!!
леший,буду только рада и жду от вас впечатлений!

murrrrrya

28 июля 2010, 03:25

Классные лепёшки!55555!

Galina

28 июля 2010, 03:25

555 UMNICHKA!!!!

mama tasi

28 июля 2010, 03:23

Ириш, давай пока не будем портить радость нашего общения личной встречей но адресок твой у меня есть.. ну, ты в курсе

иррез

28 июля 2010, 03:41

Галина, огромное спасибо!!! У тебя сегодня такой замечательный день!!! От всей души поздравляю с Днем Рождения!!!!

иррез

28 июля 2010, 03:38

Наталь, как скажешь! Кто знает-может и увидимся!

chaika89

28 июля 2010, 03:39

555!

eirad-irad-e

28 июля 2010, 03:46

вкуснотище

gloria2

28 июля 2010, 03:57

замечательно выглядят ,спасибо за рецепт 555

chef

28 июля 2010, 05:08

Иришка, классные лепёшки! Такие тонкие и аккуратные, начинка как хороша, а уж про фото молчу

christymar

28 июля 2010, 06:21

кружевная работа,очень красиво 5

andreytsibulski

28 июля 2010, 07:43

Классные лепёшки,555!!!

ирусик-88

28 июля 2010, 10:29

Красата какая,беру Ириш,уже знаю что моё,спасибо за рецепт 555555+++++

anna r

28 июля 2010, 11:58

Класс!555

тётя маша

28 июля 2010, 12:23

Очень впечатляют.

druzhina

28 июля 2010, 12:36

Суперские лепешечки!!! Только их бы и ела!!!555!!!

katty_r

28 июля 2010, 12:48

Отличный рецепт!!! У Вас красивее чем в ролике!

Aaaaa

28 июля 2010, 13:20

Классные лепешки!555

иррез

28 июля 2010, 13:29

Огромное спасибо!!! Очень рада, что понравились!
Наталь (рулетка), спасибо за комплимент! Есть на кого равняться!

batwoman

28 июля 2010, 13:56

супер!!555555!!

lenochek 0107

28 июля 2010, 14:40

Ооочень лепёшки понравились!!! Спасибо за рецепт!

strelec148

28 июля 2010, 16:34

приготовлены отлично!!! смотрятся невероятно вкусно! 5+

vicus

28 июля 2010, 23:21

очень понравились!!!

mellorn

29 июля 2010, 01:29

Очень аппетитны!!! 55

шуш

30 июля 2010, 01:34

Ирин, ну совсем раздразнила !!! Такие нежно-вкусно- красивые лепёшечки!!!! Фотки так бы и слопала !!! 5+5+5+5+

crollser

25 августа 2010, 14:21

сделала несколька паратхов(не знаю как правильно во множественном чисте) и сейчас их уплетаю, вкуснотиииииища! и сытно и вкусно и быстро! я решила, что их буду делать себе в школу с разными начинками..._)Спасибо автору рецепта!

иррез

26 августа 2010, 03:01

crollser, на здоровье! Очень рада!!!

shabalina_luka

28 сентября 2010, 23:06

Очень приятное и податливое тесто,спасибо большое за такую подачу лепёшечек!!!!555

иррез

29 сентября 2010, 02:25

shabalina_luka, на здоровье!!! Спасибо, что оставили комментарий!

treklo

22 января 2012, 01:08

Спасибо за рецепт получились очень вкусные лепёшки, за ролик отдельное спасибо