Вкусная лепешка . ( с катыком)

Фото к рецепту: Вкусная лепешка . ( с катыком)
ДомашняяНе определен
155942554

Ингредиенты

  • 125мл слабогазированной воды(комнатной температуры,подогревать не нужно)
  • 300 гр. муки
  • 1ч.л сахара
  • 1ч.л неполная соли
  • 1 ст.л. катыка
  • чуточку больше 0.5 ч.л сухих дрожжей

Пошаговый рецепт приготовления

Так как это был эксперимент,то я решила сделать из такого малого кол-ва ингредиентов.Но попробовав эту лепешку,мы с дочкой съели ее,как говорится,за один присест.А так как лепешки я пеку часто, то теперь это будет мой любимый рецепт(пока не нашла,что то новенького :) ) И вот уже у меня в хлебопечке замешивается 2 замес такой лепешки. И конечно же хочу с вами поделиться рецептом.А он очень и очень прост.

Тесто я делала в хлебопечке и ингредиенты закладывала в том порядке, в каком они у меня записаны. Тесто получается очень мягким , я бы даже сказала расплывчатым, к рукам липнущее.Выкладываем тесто на поверхность припыленную мукой,чуточку обминаем,выкладываем на противень и на противене формируем лепешечку. Накрываем пищевой пленкой противень и оставляем на расстойку. Духовку разогреваем до 180 градусов,и выпекаем расстоявшуюся лепешку мин 15, добавляем градусов до 200 и еще 5 мин. Ничем лепешку смазывать не надо. Она в этом не нуждается. :)

Пошаговые фото рецепта

Вкусная лепешка . ( с катыком): фото шаг 1
Вкусная лепешка . ( с катыком): фото шаг 2
Вкусная лепешка . ( с катыком): фото шаг 3
Вкусная лепешка . ( с катыком): фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
gelsomina

Супер!

рыжий_ангел

отличная*THUMBS UP*

pinkflamingo1962

МММ какая лепёшечка вкусная!555

Armushik
16.04.2010 20:48

Отлично!555

ната777

Очень аппетитная лепешечка.5.

alyakeyk
16.04.2010 22:48

На настоящий чурек похожа лепёшечка,здорово!Если посыпать чёрным тмином сверху,то 1:1!*BRAVO*

Inna_2107

555!!!

valentina 78

alyakeyk Посмотрела,что такое чурек в инете. Да, чем то похожа:) Спасибо всем за внимание к рецепту.:)

slava-k
17.04.2010 01:30

Чудесный чурек ,обязательно попробую испечь. Тот кисломолочный продукт,что Вы готовите,это мацони(мацун),а катык (гатыг) готовится практически так же,но из буйволиного молока,которое имеет особенный вкус.55555

valentina 78

О, ну где же нам взять молоко буйволиц%) У нас все проще свежее, коровье молочко;):)

natapit
17.04.2010 02:14

хороша лепёшечка!

druzhina
17.04.2010 02:17

Нужно попробовать!!!555!!!

pantera
17.04.2010 02:22

:)Вкусно как!!!55555+

кыш
17.04.2010 03:11

Супер!%)*THUMBS UP*

valentina 78

druzhina пробуйте.Я вот уже на пробу напекла. Завтра повезу родным.Будут пробу снимать;)

chef
17.04.2010 06:22

Красивая лепешка. Замечательный хлебушек в разломе *BRAVO*

bratyury
17.04.2010 13:49

Широкая пятёрка. А "катык" в других странах может означать и совсем другй продукт, например, сместь йогурта с брынзой. Так что хорошо, что о нём сказано в дополнительной информации.

mama tasi

Пышная лепёшка, просто облако!!! 555

севуля

Отличный чурек у тебя получился, Валя!:)

valentina 78

Спасибо.@}--}-- Сегодня пробу снял дедуля, 80лет. Сказал-что раньше такой не привозила:|:) А лепешки он мои все пробовал.:)

шуш
19.04.2010 05:32

Ооооочень красивая лепёшка!!!! Такая пышная!!!! 5+5+5+5+5+O<img src=" />

irina-kolyshkova

КАКАЯ ОНА ПЫШНЕНЬКАЯ!!!555!!!

Малохат

Валентиночка, у вас получилась превосходная....плоская булка.Лепешка в середине имеет углубление, а на ней нужно ножом полоски провести или проткнуть вилкой в нескольких местах.Только потом она будет чуреком, если по форме овальная или лепешкой, если круглая.Тоже самое с кульчашками надо делать, не то будут как булочки. Дополнение к допинфо:То что вы описали(технологию изготовления) все правильно, но не доделанно.До последнего момента это еще не катык а джургот-т.е. простокваша.То есть, вы предлагаете рецепт лепешки с простоквашей.есть такое, респект и зачет!А катык, это когда вся вот эта простокваша выливается в чистый холщовый или бязевый мешочек и подвешивается.Таким образом стекает вся жидкость зеленоватого цвета и в мешочке остается...вот уже настоящий катык. котрый подсолив оставляют в холодное место(холодильник) и можно употреблять,разбавляя водой с супами и салатами,делать соусы. И еще одно уточнение:в жару ваш рецепт используется нами таджиками, повсеместно и каждый день,т.е. катык ,по другому чакка,это и наше кушанье,и не только тюркоязычных народов, а таджики персоязычный народ. Простите, что так много написала, но ведь это интересно,да и кулинарам пригодиться в будущем.

Малохат

Валентиночка, у вас получилась превосходная....плоская булка.Лепешка в середине имеет углубление, а на ней нужно ножом полоски провести или проткнуть вилкой в нескольких местах.Только потом она будет чуреком, если по форме овальная или лепешкой, если круглая.Тоже самое с кульчашками надо делать, не то будут как булочки. Дополнение к допинфо:То что вы описали(технологию изготовления) все правильно, но не доделанно.До последнего момента это еще не катык а джургот-т.е. простокваша.То есть, вы предлагаете рецепт лепешки с простоквашей.есть такое, респект и зачет!А катык, это когда вся вот эта простокваша выливается в чистый холщовый или бязевый мешочек и подвешивается.Таким образом стекает вся жидкость зеленоватого цвета и в мешочке остается...вот уже настоящий катык. котрый подсолив оставляют в холодное место(холодильник) и можно употреблять,разбавляя водой с супами и салатами,делать соусы. И еще одно уточнение:в жару ваш рецепт используется нами таджиками, повсеместно и каждый день,т.е. катык ,по другому чакка,это и наше кушанье,и не только тюркоязычных народов, а таджики персоязычный народ. Простите, что так много написала, но ведь это интересно,да и кулинарам пригодиться в будущем.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Инструменты