Лепешки с мясом

Фото к рецепту: Лепешки с мясом
ДомашняяНе определен
225083874

Ингредиенты

  • для начинки:
  • 0,5 кг. говядины
  • 2 луковицы
  • зелень петрушки,укропа
  • соль,черный и красный перец
  • 1 ст.л. масла для жарки
  • -
  • для теста:
  • 0,5 кг. муки
  • 0,5 ч.л. соли
  • ~ 1,5 ст. теплой воды
  • 0,5 ст. растопленного масла для растягивания теста

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо пропустить через мясорубку.Лук мелко покрошить.

На разогретом масле обжарить лук до прозрачности, добавить фарш и периодически помешивая,обжарить до готовности. Приправить солью, черным перцем, паприкой, добавить мелко нарезанную зелень, пожарить еще 1-2 минуты и снять с огня. Охладить.

Смешать муку с солью, постепенно вливая воду,замесить гладкое,не липнущее к рукам тесто. Разделить тесто на 6 шариков. Рабочую поверхность присыпать мукой ,раскатать каждый кусочек теста в тонкую лепешку.

Большую свободную рабочую поверхность смазать маслом и 1 пласт переложить туда.

Теперь этот пласт смазать 1-2 ст. л. растопленным сливочным маслом и растянуть в разные стороны. Тесто должно быть тонкое, чем тоньше, тем лучше.

Со вторым куском поступить так же и положить на первый лист. И так со остальными 4 кусочками теста. Получается стопка из 6 слоев.

Начинку равномерно распределить по поверхности теста, свернуть рулетом и нарезать на рулетики (количество и размер рулетиков зависит от размера сковородки,где будут выпекаться).Концы рулетиков защипать и раскатать толщиной 5 мм по размеру сковородки.

Чугунную сковородку предварительно разогреть, лепешки уложить на нее и выпекать. Когда одна сторона испечется, повернуть на другую сторону. Так выпекать все лепешки.

Пошаговые фото рецепта

Лепешки с мясом: фото шаг 1

1. Мясо пропустить через мясорубку.Лук мелко покрошить. На разогретом масле обжарить лук до прозрачности, добавить фарш и периодически помешивая,обжарить до готовности.

Лепешки с мясом: фото шаг 2

2. Приправить солью, черным перцем, паприкой, добавить мелко нарезанную зелень, пожарить еще 1-2 минуты и снять с огня. Охладить.

Лепешки с мясом: фото шаг 3

3. Смешать муку с солью, постепенно вливая воду,замесить гладкое,не липнущее к рукам тесто. Разделить тесто на 6 шариков.

Лепешки с мясом: фото шаг 4

4. Рабочую поверхность присыпать мукой ,раскатать каждый кусочек теста в тонкую лепешку.

Лепешки с мясом: фото шаг 5

5. Большую свободную рабочую поверхность смазать маслом и 1 пласт переложить туда. Теперь этот пласт смазать 1 -2 ст. л. растопленным сливочным маслом и

Лепешки с мясом: фото шаг 6

6. растянуть в разные стороны. Тесто должно быть тонкое, чем тоньше, тем лучше.

Лепешки с мясом: фото шаг 7

7. Со вторым куском поступить так же и положить на первый лист. И так со остальными 4 кусочками теста. Получается стопка из 6 слоев.

Лепешки с мясом: фото шаг 8

8. Начинку равномерно распределить по поверхности теста,

Лепешки с мясом: фото шаг 9

9. свернуть рулетом и

Лепешки с мясом: фото шаг 10

10. нарезать на рулетики (количество и размер рулетиков зависит от размера сковородки,где будут выпекаться).

Лепешки с мясом: фото шаг 11

11. Концы рулетиков защипать и

Лепешки с мясом: фото шаг 12

12. раскатать толщиной 5 мм по размеру сковородки.

Лепешки с мясом: фото шаг 13

13. Чугунную сковородку предварительно разогреть, лепешки уложить на нее и выпекать.

Лепешки с мясом: фото шаг 14

14. Когда одна сторона испечется, повернуть на другую сторону.

Лепешки с мясом: фото шаг 15

15. Так выпекать все лепешки.

Лепешки с мясом: фото шаг 16

16. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
74  человек оценили
Сохранить рецепт
102 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
purplefly

вкуснятина =)

Galina
24.05.2010 01:17

*IN LOVE*5555555

Armushik
24.05.2010 01:26

Спасибо большое,девочки!@}--}--@}--}--@}--}--

sveta-koolinar

Обожаю такие штуки! *BRAVO*

chef
24.05.2010 01:31

Армин, почему то прочитала "чебуреки с мясом", бежала глазами по рецепту и удивлялась способу формирования изделий :) Бесподобные лепёшки @}--}--

natapit
24.05.2010 01:47

бесподобные лепёшки!

naumovec
24.05.2010 01:46

Прелесть какая!

fishwoman09

Вот это называется семейные рецепты!!!Спасибо за тайны формовки!5+++

ната777

Вкусно.5.

eirad-irad-e

вкусно*THUMBS UP*

ambrinna
24.05.2010 02:23

Ух ты!!!!!!!!!!!*THUMBS UP*Забираю!!!!!

svetkins999

Трудоемкие,но,похоже,невероятно вкусные!555555:)

alkomis
24.05.2010 02:26

Супер!!!55

светлана65

Удивительно интересный рецепт! Спасибо! 5555!*BRAVO*

strelec148

ээээх, даже завидно! 5

bluesky
24.05.2010 03:04

А сверху еще аджики и с водкой - знатень! :)

andreytsibulski

bluesky,v narode govoryat: sobaka laet a karavan idet !

elysik@bk.ru

вот это работа....Здорово!55555

Nathalya
24.05.2010 05:04

потрясающее мастерство!

тётя маша

Разделование теста просто восхитило!

шуш
24.05.2010 08:15

Арминка, ни лепшки , а произведение искусств!!!!! 5+5+5+5+:*@}--}--

mar33_33
24.05.2010 09:32

Хороши!

salamandraaaa

O<img src=" />:p%)*BRAVO*

Inna_2107

555!!!!

принцесса специй

Супер!55555!!!!!*BRAVO*

alyakeyk
24.05.2010 12:04

Арминка,колоссально!!!Вау!!!:p@}--}--*BRAVO*

гульшан

Обажаю такие лепёшки!!!*OK*

манюша

Интересные лепёшки. 5555 Армина, в сладкие кладут ягоды и тоже раскатывают?

lianaaa
24.05.2010 14:17

Армин ну просто ваууу!!! Очень идея понравилась, бум делать*BRAVO*браво и тебе и бабушке*BRAVO*

lillit1
24.05.2010 14:14

какая вкуснятина, Армин! очень интересный способ формовки! спасибо, может тоже попробую!:)

Armushik
24.05.2010 14:43

СПАСИБО БОЛЬШОЕ,ДЕВОЧКИ!@}--}--@}--}--@}--}--Манюша,просто вместо фарша посыпать сахарным песком, а то не будут слоистыми (из-за сочности ягод)!@}--}--@}--}--@}--}--

рируся

Интересный рецептик! Спасибо!

andge
24.05.2010 15:39

Восхитительные лепешечки!!!Спасибо за рецепт!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

севуля

Ну как же бабушкины лепешки могут быть невкусными?! Очень-очень вкусно, Армин! 5+!:)

Armushik
25.05.2010 00:28

Спасибо большое!@}--}--@}--}--@}--}--

чили
25.05.2010 02:43

За такую работу - памятник нужно ставить! *BRAVO*

kykyna
17.01.2011 03:40

что-то похожее готовит моя свекровь, только с сахаром. 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6606650186198221.074
Инструменты