Лепешки с мясом

Ингредиенты

  • -
  • для теста:
  • 0,5 кг. муки
  • 0,5 ч.л. соли
  • ~ 1,5 ст. теплой воды
  • 0,5 ст. растопленного масла для растягивания теста

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо пропустить через мясорубку.Лук мелко покрошить.

На разогретом масле обжарить лук до прозрачности, добавить фарш и периодически помешивая,обжарить до готовности. Приправить солью, черным перцем, паприкой, добавить мелко нарезанную зелень, пожарить еще 1-2 минуты и снять с огня. Охладить.

Смешать муку с солью, постепенно вливая воду,замесить гладкое,не липнущее к рукам тесто. Разделить тесто на 6 шариков. Рабочую поверхность присыпать мукой ,раскатать каждый кусочек теста в тонкую лепешку.

Большую свободную рабочую поверхность смазать маслом и 1 пласт переложить туда.

Теперь этот пласт смазать 1-2 ст. л. растопленным сливочным маслом и растянуть в разные стороны. Тесто должно быть тонкое, чем тоньше, тем лучше.

Со вторым куском поступить так же и положить на первый лист. И так со остальными 4 кусочками теста. Получается стопка из 6 слоев.

Начинку равномерно распределить по поверхности теста, свернуть рулетом и нарезать на рулетики (количество и размер рулетиков зависит от размера сковородки,где будут выпекаться).Концы рулетиков защипать и раскатать толщиной 5 мм по размеру сковородки.

Чугунную сковородку предварительно разогреть, лепешки уложить на нее и выпекать. Когда одна сторона испечется, повернуть на другую сторону. Так выпекать все лепешки.

Пошаговые фото рецепта

Лепешки с мясом: шаг 1
1. Мясо пропустить через мясорубку.Лук мелко покрошить. На разогретом масле обжарить лук до прозрачности, добавить фарш и периодически помешивая,обжарить до готовности.
Лепешки с мясом: шаг 2
2. Приправить солью, черным перцем, паприкой, добавить мелко нарезанную зелень, пожарить еще 1-2 минуты и снять с огня. Охладить.
Лепешки с мясом: шаг 3
3. Смешать муку с солью, постепенно вливая воду,замесить гладкое,не липнущее к рукам тесто. Разделить тесто на 6 шариков.
Лепешки с мясом: шаг 4
4. Рабочую поверхность присыпать мукой ,раскатать каждый кусочек теста в тонкую лепешку.
Лепешки с мясом: шаг 5
5. Большую свободную рабочую поверхность смазать маслом и 1 пласт переложить туда. Теперь этот пласт смазать 1 -2 ст. л. растопленным сливочным маслом и
Лепешки с мясом: шаг 6
6. растянуть в разные стороны. Тесто должно быть тонкое, чем тоньше, тем лучше.
Лепешки с мясом: шаг 7
7. Со вторым куском поступить так же и положить на первый лист. И так со остальными 4 кусочками теста. Получается стопка из 6 слоев.
Лепешки с мясом: шаг 8
8. Начинку равномерно распределить по поверхности теста,
Лепешки с мясом: шаг 9
9. свернуть рулетом и
Лепешки с мясом: шаг 10
10. нарезать на рулетики (количество и размер рулетиков зависит от размера сковородки,где будут выпекаться).
Лепешки с мясом: шаг 11
11. Концы рулетиков защипать и
Лепешки с мясом: шаг 12
12. раскатать толщиной 5 мм по размеру сковородки.
Лепешки с мясом: шаг 13
13. Чугунную сковородку предварительно разогреть, лепешки уложить на нее и выпекать.
Лепешки с мясом: шаг 14
14. Когда одна сторона испечется, повернуть на другую сторону.
Лепешки с мясом: шаг 15
15. Так выпекать все лепешки.
Лепешки с мясом: шаг 16
16. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

purplefly
24.05.2010 01:23
Ответить
вкуснятина =)
Galina
24.05.2010 01:17
Ответить
*IN LOVE*5555555
Aaaaa
24.05.2010 01:26
Ответить
Спасибо большое,девочки!@}--}--@}--}--@}--}--
sveta-koolinar
24.05.2010 01:30
Ответить
Обожаю такие штуки! *BRAVO*
chef
24.05.2010 01:31
Ответить
Армин, почему то прочитала "чебуреки с мясом", бежала глазами по рецепту и удивлялась способу формирования изделий :) Бесподобные лепёшки @}--}--
natapit
24.05.2010 01:47
Ответить
бесподобные лепёшки!
naumovec
24.05.2010 01:46
Ответить
Прелесть какая!
fishwoman09
24.05.2010 01:46
Ответить
Вот это называется семейные рецепты!!!Спасибо за тайны формовки!5+++
ната777
24.05.2010 02:04
Ответить
Вкусно.5.
eirad-irad-e
24.05.2010 02:20
Ответить
вкусно*THUMBS UP*
ambrinna
24.05.2010 02:23
Ответить
Ух ты!!!!!!!!!!!*THUMBS UP*Забираю!!!!!
svetkins999
24.05.2010 02:25
Ответить
Трудоемкие,но,похоже,невероятно вкусные!555555:)
alkomis
24.05.2010 02:26
Ответить
Супер!!!55
светлана65
24.05.2010 02:58
Ответить
Удивительно интересный рецепт! Спасибо! 5555!*BRAVO*
strelec148
24.05.2010 03:02
Ответить
ээээх, даже завидно! 5
bluesky
24.05.2010 03:04
Ответить
А сверху еще аджики и с водкой - знатень! :)
andreytsibulski
24.05.2010 04:42
Ответить
bluesky,v narode govoryat: sobaka laet a karavan idet !
elysik@bk.ru
24.05.2010 05:03
Ответить
вот это работа....Здорово!55555
Nathalya
24.05.2010 05:04
Ответить
потрясающее мастерство!
тётя маша
24.05.2010 07:04
Ответить
Разделование теста просто восхитило!
шуш
24.05.2010 08:15
Ответить
Арминка, ни лепшки , а произведение искусств!!!!! 5+5+5+5+:*@}--}--
mar33_33
24.05.2010 09:32
Ответить
Хороши!
salamandraaaa
24.05.2010 10:31
Ответить
O<img loading=" />:p%)*BRAVO*
Inna_2107
24.05.2010 11:11
Ответить
555!!!!
Ответить
Супер!55555!!!!!*BRAVO*
alyakeyk
24.05.2010 12:04
Ответить
Арминка,колоссально!!!Вау!!!:p@}--}--*BRAVO*
гульшан
24.05.2010 13:54
Ответить
Обажаю такие лепёшки!!!*OK*
манюша
24.05.2010 14:05
Ответить
Интересные лепёшки. 5555 Армина, в сладкие кладут ягоды и тоже раскатывают?
lianaaa
24.05.2010 14:17
Ответить
Армин ну просто ваууу!!! Очень идея понравилась, бум делать*BRAVO*браво и тебе и бабушке*BRAVO*
lillit1
24.05.2010 14:14
Ответить
какая вкуснятина, Армин! очень интересный способ формовки! спасибо, может тоже попробую!:)
Aaaaa
24.05.2010 14:43
Ответить
СПАСИБО БОЛЬШОЕ,ДЕВОЧКИ!@}--}--@}--}--@}--}--Манюша,просто вместо фарша посыпать сахарным песком, а то не будут слоистыми (из-за сочности ягод)!@}--}--@}--}--@}--}--
рируся
24.05.2010 15:17
Ответить
Интересный рецептик! Спасибо!
andge
24.05.2010 15:39
Ответить
Восхитительные лепешечки!!!Спасибо за рецепт!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
севуля
24.05.2010 17:58
Ответить
Ну как же бабушкины лепешки могут быть невкусными?! Очень-очень вкусно, Армин! 5+!:)
Aaaaa
25.05.2010 00:28
Ответить
Спасибо большое!@}--}--@}--}--@}--}--
чили
25.05.2010 02:43
Ответить
За такую работу - памятник нужно ставить! *BRAVO*
kykyna
17.01.2011 03:40
Ответить
что-то похожее готовит моя свекровь, только с сахаром. 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6006045623816561.074
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru