Лепёшки с рубленным мясом "лахмаджун"

Фото к рецепту: Лепёшки с рубленным мясом  лахмаджун

Ингредиенты

  • тесто:
  • 1 чашка теплой воды
  • 1 ст.л. сухих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 2 чашки муки
  • начинка:
  • 350 г. рубленного мяса (фарша)
  • 1 луковица
  • 1 пучек петрушки
  • 1 ч.л. соли
  • 75 г. сливочного масла
  • 2 томата (без шкурки)
  • 2 ч.л. спадкой паприки сушеной
  • 1 зелёный острый перец
  • дополнительно:
  • 0,5 чашки молока
  • мука для раскатывания теста

Пошаговый рецепт приготовления

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначало растворите сухие дрожжи в теплой воде с сахаром и дайте подняться в течении 10 мин. Просейте муку и соль, влейте туда дрожжи и смешав всё месите тесто до тех пор пока оно не станет мягким. Поставте в тёплое место и дайте подняться в течении 40 мин. Достаточно поднявшееся тесто поделите на частички величины яйца и придав каждому кусочку в ладони форму мячика дайте выстояться в течениии 30 мин. После этого раскатайте каждый кусочек круглой формы величины тарелки.

Тем временем смешайте порезанные лук, петрушку, масло, соль, томаты, два вида перца и фарш. Перекрутите всё до однородной массы в процесоре.

Выкладывайте круги теста на противень, смажьте поверхности молоком с помощью кисточки и распределите тонким слоем начинку. Печь примерно 5-6 мин при Т=200гС.

Готовые лахмаджуны свернуть рулетом и кушать.

У меня получилось 12 лепёшек, на 1 лепешку 1 ст.л. начинки.

Пошаговые фото рецепта


5.04.670930434025831.082
fialka1

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Лахма джун. турецкая пицца


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
82  человек оценили
Сохранить рецепт
86 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Inna_2107

Я его 2 дня жду!...5555555555 :)

она.
27.04.2009 13:28

Вкусно и великолепно подано)5

алёнушка777

Очень понравился рецепт,очень...5

passion1963

Люблю, но сама никогда не делала. покупаю у турков, но без мяса, с козьим сыром. Надо будет как-нибудь и самой сделать. 5!

bart
27.04.2009 14:01

Очень вкусно. 5+

vard
27.04.2009 14:03

рецепт хорош.555.Правильнее лаагмаджу.Уважают его и арабы.Фарш баранина.Обязательно запивают его таном.

люба-пытка

ДААА.... классс,приготовлю 100%.Молодец. 55555+++++

shushundra

Ну вот и ладушки, а то по этой ссылке у меня на днях клубничный кекс выскакивал. Как всегда вкусняшка! Опять я из-за вас Лена со светлого диет-пути сверну влвео. 555555555555555555555

wolga6
27.04.2009 14:20

отлично!

pinkflamingo1962

Покупала такие лепёшки как-то у турков-вкусные,но свои естесссно ещё вкуснее в 100 раз.555555

siyanie
27.04.2009 14:41

Аппетитно!!! 5+!

ната777

Как вкусно. Надо попробовать приготовить.5. Взяла в копилку.

margaleta

Очень вкусный рецепт! 5!!!

fim
27.04.2009 14:49

Очень вкусно и так аппетитно смотрится! 5+++!!!!

rafael
27.04.2009 15:08

ленчик!вылетаю к тебе!встречай!вкусно то как!!!!

oksana malzew

5+!!!:)очень интересный рецепт,спасибо распечатала для своей кулинарной копилки

ЯВенера

хорошо, что выставила во второй раз, а то первый я проморгала... :), забираю, 555!!!

suworowa
27.04.2009 15:57

Это очень вкусно, часто угощают турецкие коллеги на работе, рецепт тоже дали, но еще не пробовала, возьму в копилку и этот.Спасибо.555555

slava-k
27.04.2009 16:05

5!Очень вкусно!

nikachka
27.04.2009 16:19

очень интересный рецепт!!

oikumene
27.04.2009 16:21

Вот и я дождалась рецепта, спасибо! :)

irina90-60-90

Елена!налила кофеёк!ЖДУ ЛЕПЕШКУ;)плз?Очень уж соблазнительные:)

mimi
27.04.2009 17:55

я никогда таких не пробовала и аутентичность рецепта оценить не могу, но выглядит невероятно аппетитно!

tykovka
27.04.2009 19:18

Выглядит вкусненько)5

ирусик-88

попробуем оба варианта мужу естествено по жирнея! 5!

fialka1
27.04.2009 19:35

Девочки огромное спасибо за коменты и оценки!:)Лепешечки получаются тонкие и их можно свернуть в рулетик,так что без проблем,просто я их не завернула,в следующий раз буду печь,сверну в трубочку и поставлю фотку!:)Ещё раз спасибочки!:)

Nathalya
27.04.2009 20:14

поскольку в восточных тонкостях я не знаток, то ничего не скажу, но рецепт - супер!

kisochka
27.04.2009 20:46

несомненно,вкусно и сытно!!! 555

sweta1
27.04.2009 21:35

suuuper!!!5+!

sanny55
27.04.2009 23:19

По-моему это ШЕДЕВР кулинарии:). Обалдеть. Как всегда впрочем:)

rubylya
28.04.2009 00:21

спасибо!5!

fialka1
28.04.2009 01:28

Девочки огромное спасибо:)

тётя маша

Boela права и Фиалка права. В Турции делают потоньше и продоговатые, а на Ближнем Востоке круглые и чуть потолще. Но фарш должен быть острым и сочным всегда! Лахма- это мясо. Лахмаджун с сыром делают для туристов и "слабаков":)

natapit
28.04.2009 03:49

мне нравятся оба варианта.вкуснятина невероятная!555!

ya-xont
28.04.2009 04:00

Ещё 5, ещё беру!

kofelka
28.04.2009 04:02

может они и не совсем правильные,как пишут некоторые кулинары,но всё равно они вкусные! 55555+

fialka1
28.04.2009 04:43

Спасибо всем огромное:)

sigma002
28.04.2009 12:37

Лен! Аппетитно!Но сколько разговоров..... 5555555555555

boela
28.04.2009 15:02

Мне очень жаль,что я Вас обидела.100 раз пожалела что прокоментировала.Но Вы немного не правильно поняли.Про вкус я ни слова не сказала,только о толщине лепешек.Со вкусом,уверена,все нормально.Никак не могу для себя уяснить,что это все таки разные 2 культуры,хоть и восточные.Я исправлюсь.Я была немного не адекватна.Простите за резкость.Думаю бывает у всех.

fialka1
28.04.2009 20:50

boela,я уступаю вам, вы правы:)А культура да, у всех разная,это независит в какой стране человек живёт,так что всё нормально,я не обиделась совсем,очень рада,что девочкам рецепт пришелся по душе и уверенна,мне ещё скажут спасибо и оставят достойный коментарий,это не потому, что я на первой странице и по вашим словам "такой кулинар как Вы"!Я такой же кулинар как и все и не вижу разницы,я люблю всех,у всех по своему достойные рецепты,да я даже здесь не для этого,у меня появилось много друзей,я ценю этот сайт,так что остальное, как говорится всё не важно.:)Всё хорошо,:)забудьте про всё,пусть будет так, что я ошиблась и поставила не тот рецепт,каждый ведь имеет право ошибиться:)

гетьмановна

Леночка!Забрала и воспылала желанием отведать.СпасибО,5.

maj4ik
29.04.2009 00:57

это очень вкусно!!! 5555555

fialka1
29.04.2009 12:00

Девочки спасибо мои дорогие!:)

oracle
29.04.2009 19:20

вот такие штучки , я очень люблю +5

natalia_vorobey

замечательные лепешки, от меня пятерочка!!! и еще 5+ за красивое оформление :) :) :)

Galina
07.06.2009 14:45

Vkusnyatina...5555555

fialka1
17.06.2009 19:39

oksana malzew ,ой какие хорошенькие лепешечки,на здоровье,вам и вашим деткам!:)Очень рада!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты