Вход | Регистрация
Лепёшки с рубленным мясом "лахмаджун"
Ингредиенты
- тесто:
- 1 чашка теплой воды
- 1 ст.л. сухих дрожжей
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 2 чашки муки
- начинка:
- 350 г. рубленного мяса (фарша)
- 1 луковица
- 1 пучек петрушки
- 1 ч.л. соли
- 75 г. сливочного масла
- 2 томата (без шкурки)
- 2 ч.л. спадкой паприки сушеной
- 1 зелёный острый перец
- дополнительно:
- 0,5 чашки молока
- мука для раскатывания теста
Пошаговый рецепт приготовления
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначало растворите сухие дрожжи в теплой воде с сахаром и дайте подняться в течении 10 мин. Просейте муку и соль, влейте туда дрожжи и смешав всё месите тесто до тех пор пока оно не станет мягким. Поставте в тёплое место и дайте подняться в течении 40 мин. Достаточно поднявшееся тесто поделите на частички величины яйца и придав каждому кусочку в ладони форму мячика дайте выстояться в течениии 30 мин. После этого раскатайте каждый кусочек круглой формы величины тарелки.
Тем временем смешайте порезанные лук, петрушку, масло, соль, томаты, два вида перца и фарш. Перекрутите всё до однородной массы в процесоре.
Выкладывайте круги теста на противень, смажьте поверхности молоком с помощью кисточки и распределите тонким слоем начинку. Печь примерно 5-6 мин при Т=200гС.
Готовые лахмаджуны свернуть рулетом и кушать.
У меня получилось 12 лепёшек, на 1 лепешку 1 ст.л. начинки.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
Inna_2107
Ответить27.04.2009 13:24
Я его 2 дня жду!...5555555555 
она.
Ответить27.04.2009 13:28
Вкусно и великолепно подано)5
алёнушка777
Ответить27.04.2009 13:30
Очень понравился рецепт,очень...5
passion1963
Ответить27.04.2009 13:32
Люблю, но сама никогда не делала. покупаю у турков, но без мяса, с козьим сыром. Надо будет как-нибудь и самой сделать. 5!
bart
Ответить27.04.2009 14:01
Очень вкусно. 5+
vard
Ответить27.04.2009 14:03
рецепт хорош.555.Правильнее лаагмаджу.Уважают его и арабы.Фарш баранина.Обязательно запивают его таном.
люба-пытка
Ответить27.04.2009 14:05
ДААА.... классс,приготовлю 100%.Молодец. 55555+++++
shushundra
Ответить27.04.2009 14:17
Ну вот и ладушки, а то по этой ссылке у меня на днях клубничный кекс выскакивал. Как всегда вкусняшка! Опять я из-за вас Лена со светлого диет-пути сверну влвео. 555555555555555555555
wolga6
Ответить27.04.2009 14:20
отлично!
pinkflamingo1962
Ответить27.04.2009 14:32
Покупала такие лепёшки как-то у турков-вкусные,но свои естесссно ещё вкуснее в 100 раз.555555
siyanie
Ответить27.04.2009 14:41
Аппетитно!!! 5+!
ната777
Ответить27.04.2009 14:45
Как вкусно. Надо попробовать приготовить.5. Взяла в копилку.
margaleta
Ответить27.04.2009 14:47
Очень вкусный рецепт! 5!!!
fim
Ответить27.04.2009 14:49
Очень вкусно и так аппетитно смотрится! 5+++!!!!
rafael
Ответить27.04.2009 15:08
ленчик!вылетаю к тебе!встречай!вкусно то как!!!!
oksana malzew
Ответить27.04.2009 15:33
5+!!!очень интересный рецепт,спасибо распечатала для своей кулинарной копилки
очень интересный рецепт,спасибо распечатала для своей кулинарной копилкиЯВенера
Ответить27.04.2009 15:42
хорошо, что выставила во второй раз, а то первый я проморгала... , забираю, 555!!!
, забираю, 555!!!suworowa
Ответить27.04.2009 15:57
Это очень вкусно, часто угощают турецкие коллеги на работе, рецепт тоже дали, но еще не пробовала, возьму в копилку и этот.Спасибо.555555
slava-k
Ответить27.04.2009 16:05
5!Очень вкусно!
nikachka
Ответить27.04.2009 16:19
очень интересный рецепт!!
oikumene
Ответить27.04.2009 16:21
Вот и я дождалась рецепта, спасибо!
irina90-60-90
Ответить27.04.2009 16:37
Елена!налила кофеёк!ЖДУ ЛЕПЕШКУ
плз?Очень уж соблазнительные
плз?Очень уж соблазнительныеmimi
Ответить27.04.2009 17:55
я никогда таких не пробовала и аутентичность рецепта оценить не могу, но выглядит невероятно аппетитно!
tykovka
Ответить27.04.2009 19:18
Выглядит вкусненько)5
ирусик-88
Ответить27.04.2009 19:18
попробуем оба варианта мужу естествено по жирнея! 5!
fialka1
Ответить27.04.2009 19:35
Девочки огромное спасибо за коменты и оценки!Лепешечки получаются тонкие и их можно свернуть в рулетик,так что без проблем,просто я их не завернула,в следующий раз буду печь,сверну в трубочку и поставлю фотку!Ещё раз спасибочки!
Лепешечки получаются тонкие и их можно свернуть в рулетик,так что без проблем,просто я их не завернула,в следующий раз буду печь,сверну в трубочку и поставлю фотку!Ещё раз спасибочки!Nathalya
Ответить27.04.2009 20:14
поскольку в восточных тонкостях я не знаток, то ничего не скажу, но рецепт - супер!
kisochka
Ответить27.04.2009 20:46
несомненно,вкусно и сытно!!! 555
sweta1
Ответить27.04.2009 21:35
suuuper!!!5+!
sanny55
Ответить27.04.2009 23:19
По-моему это ШЕДЕВР кулинарии. Обалдеть. Как всегда впрочем
. Обалдеть. Как всегда впрочемrubylya
Ответить28.04.2009 00:21
спасибо!5!
fialka1
Ответить28.04.2009 01:28
Девочки огромное спасибо
тётя маша
Ответить28.04.2009 03:24
Boela права и Фиалка права. В Турции делают потоньше и продоговатые, а на Ближнем Востоке круглые и чуть потолще. Но фарш должен быть острым и сочным всегда! Лахма- это мясо. Лахмаджун с сыром делают для туристов и "слабаков"
natapit
Ответить28.04.2009 03:49
мне нравятся оба варианта.вкуснятина невероятная!555!
ya-xont
Ответить28.04.2009 04:00
Ещё 5, ещё беру!
kofelka
Ответить28.04.2009 04:02
может они и не совсем правильные,как пишут некоторые кулинары,но всё равно они вкусные! 55555+
fialka1
Ответить28.04.2009 04:43
Спасибо всем огромное
sigma002
Ответить28.04.2009 12:37
Лен! Аппетитно!Но сколько разговоров..... 5555555555555
boela
Ответить28.04.2009 15:02
Мне очень жаль,что я Вас обидела.100 раз пожалела что прокоментировала.Но Вы немного не правильно поняли.Про вкус я ни слова не сказала,только о толщине лепешек.Со вкусом,уверена,все нормально.Никак не могу для себя уяснить,что это все таки разные 2 культуры,хоть и восточные.Я исправлюсь.Я была немного не адекватна.Простите за резкость.Думаю бывает у всех.
fialka1
Ответить28.04.2009 20:50
boela,я уступаю вам, вы правыА культура да, у всех разная,это независит в какой стране человек живёт,так что всё нормально,я не обиделась совсем,очень рада,что девочкам рецепт пришелся по душе и уверенна,мне ещё скажут спасибо и оставят достойный коментарий,это не потому, что я на первой странице и по вашим словам "такой кулинар как Вы"!Я такой же кулинар как и все и не вижу разницы,я люблю всех,у всех по своему достойные рецепты,да я даже здесь не для этого,у меня появилось много друзей,я ценю этот сайт,так что остальное, как говорится всё не важно.Всё хорошо,забудьте про всё,пусть будет так, что я ошиблась и поставила не тот рецепт,каждый ведь имеет право ошибиться
А культура да, у всех разная,это независит в какой стране человек живёт,так что всё нормально,я не обиделась совсем,очень рада,что девочкам рецепт пришелся по душе и уверенна,мне ещё скажут спасибо и оставят достойный коментарий,это не потому, что я на первой странице и по вашим словам "такой кулинар как Вы"!Я такой же кулинар как и все и не вижу разницы,я люблю всех,у всех по своему достойные рецепты,да я даже здесь не для этого,у меня появилось много друзей,я ценю этот сайт,так что остальное, как говорится всё не важно.Всё хорошо,забудьте про всё,пусть будет так, что я ошиблась и поставила не тот рецепт,каждый ведь имеет право ошибитьсягетьмановна
Ответить28.04.2009 21:49
Леночка!Забрала и воспылала желанием отведать.СпасибО,5.
maj4ik
Ответить29.04.2009 00:57
это очень вкусно!!! 5555555
fialka1
Ответить29.04.2009 12:00
Девочки спасибо мои дорогие!
oracle
Ответить29.04.2009 19:20
вот такие штучки , я очень люблю +5
natalia_vorobey
Ответить28.05.2009 11:19
замечательные лепешки, от меня пятерочка!!! и еще 5+ за красивое оформление
Galina
Ответить07.06.2009 14:45
Vkusnyatina...5555555
fialka1
Ответить17.06.2009 19:39
oksana malzew ,ой какие хорошенькие лепешечки,на здоровье,вам и вашим деткам!Очень рада!
Очень рада!Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Масло, вода и зеленые продукты: секреты питания в жаруВкусные и быстрые рецепты с овсяными хлопьями “Ясно Солнышко”, которые разнообразят ваш завтрак.От шарика до эскимо: приключения мороженого в России«Зеленые» привычки: как сделать свою кухню и питание экологичнымиВыход еды на орбитуКакие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?
Новые рецепты
Книга недели
