Живой хлеб (здоровые и полезные лепешки без закваски и дрожжей)

Фото к рецепту: Живой хлеб (здоровые и полезные лепешки без закваски и дрожжей)

Ингредиенты

  • пшеничная мука грубого помола (цельная) – 2 ст.
  • мед – 2 ст.л.
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • вода, сок или другая жидкость (я взяла отвар шиповника)

Пошаговый рецепт приготовления

Начну с муки. Не везде продают муку грубого помола, но выход всегда есть! Понадобится… Кофемолка! С ее помощью можно сделать муку из любого зерна. Специально для тех, кто будет делать провела эксперимент из пшеницы - мука получилась!

Приготовление:

В просеянную муку влить мед и масло, добавить немного воды и замесить тесто. Разделить на несколько частей, сформировать лепешки высотой примерно 4-5 мм. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на него лепешки, выпекать 15-20 минут при температуре 160 -170 градусов. Лепешки по-вкусу получаются нейтральными, т.е. можно есть и с вареньем и с супчиком :)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Думаю многие из Вас знают, что дрожжи вредны и именно они + белая мука делают хлеб «изгоем» на столе. Есть прекрасная альтернатива – закваска из проращенной пшеницы (на сайте есть отличные рецепты), но ее приготовление занимает много времени и сил. А если нужно «здесь и сразу» - я предлагаю очень быстрый и полезный вариант. Это хрустящие лепешки, вкусные, сытные и полезные.

5.04.6646390514847731.077
krakazuka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Полезный хлебушек из цельной!!! муки на закваске (с посвящением )!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
77  человек оценили
Сохранить рецепт
141 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
santari-s

Это для меня! Мы с мужем уже давно дрожжевой хлеб не едим. А сколько примерно жидкости?*THUMBS UP*

valentina 78

В послевоенное время,так рассказывала бабушка, есть было нечего, и вот они с братом находили какую либо крупу или зерно перемалывали (не в кофемолки естес-но) и пекли лепешки без дрожжей и закваски. Ваш рецепт напомнил мне эту историю.555!

chef Ruletka

Людмил, быстро и очень полезно. Я убила свою кофемолку помолами круп :) 10 лет она мне служила верой и правдой, а на манке не выдержала. Шикарные красивки у тебя получились *IN LOVE*

lianaaa
10.04.2010 03:53

Людмил ты это отлично придумала, я такое пробовала*THUMBS UP*отлично*BRAVO*

tatjana70

или все все знают. а для меня пожалуста поясните ЧТО ЗА КРУПА И СКОЛЬКО ЕЕ РОДНУЮ БРАТЬ. оценивать не буду как и критиковать....я ...подожду. прошу ответьте.

krakazuka

santari-s , извините долго отвечаю, сайт глючит! Жидкости сначала возьмите полстакана, а потом, если понадобиться долейте еще. Мука бывает разная, да и жидкость тоже :) valentina 78, рада, что навеяла воспоминания! Наташик, спасибки, солнышко! Я своей редко пользуюсь, так что она пока "ведет себя прилично" :* Лианочка, очень приятно. что вкусы похожи :) tatjana70 , для рецепта нужна пшеничная мука грубого помола (цельная), но часто кулинары жалуются, что не могут найти ее в продаже, вот я и показала, как можно получить ее в домашних условиях из пшеницы :)

Nathalya
10.04.2010 04:13

да, это действительно ЗДОРОВЫЙ рецепт!

Steblik
10.04.2010 04:18

Ой!!! шикарные лепешки!! это для меня!!!:p:p:p

kalinka_0_1

Делаю хлеб из муки грубого помола(покупаю в супермаркете) на дрожжах,но такой -ЛУЧШЕ!*BRAVO*

Babyfire
10.04.2010 04:52

Вкусненько:* Как -нибудь попробую :)

tatjana70

ой да мы грубого момола найдем. но наверно как вы говорите на кофемолки тоже можно помолоть. но у меня есть молотилка или мукомолка незнаю как назвать но все действительно все зерновые и крупы мелит. и для меня это важно поэтому и спросила. ТО ГЛЮТЕНЫ ВЫСЧИТЫВАЕМ ну а пшеницы там так вообще не должно присутствовать. нет тут принципиально но агрегаты кухонные не должныдоэтого использовать пшеницу или пщеничные содержащие.сначала неверила а когда пережела больничным сопровождением. понела это не хутки. им не завидую. и в гостях ну тбез глютеновый. и может у когото есть ктото знакомый кто не можетесть пшеницу или ее содержащие. поделитесь рецептом или внесите в группу. СПАСИБО.

tatjana70

а можно заменить кукурузной мукой или гречневой наполовину с рисовой. так как рисовая чисто. клейкая а кукурузная рассыпается.

a_l
10.04.2010 05:56

От дрожжей мы тоже давно отказались и твой рецепт, Людочка, попробую с удовольствием!!! Возьму для начала ржаную ...:) Спасибо! 555!!!

sweta1
10.04.2010 06:56

да,здорово -здорово!5!

Inna_2107

Очень полезно и аппетитно!!!:)@}--}--

mara
10.04.2010 11:49

Голосую за здоровое питание 5

lillit1
10.04.2010 12:42

Людмил, лепешечки просто прелесть! вкусные и полезные 555!

krakazuka

Спасибо девочки! Муку можно брать любую!!! С ржаной тоже вкусно! *THUMBS UP*

moonstar
10.04.2010 14:48

Людочка, рецептик очень своевременный! После Пасхи пора садиться на диету!*BRAVO*@}--}--

севуля

Домашний хлеб - это всегда здорово!*THUMBS UP*

mar33_33
10.04.2010 21:17

Интересно!

gelsomina

@}--}-- умочка! :*

krakazuka

Спасибки! :*

cpz_new
11.04.2010 13:31

Как-то делала из ржаной муки лепешечки. Они у меня от масла (добавила дольше, что бы тесто к рукам не прилипало) получились хрустящими как печенюшки. Слопали за вечер. Люда, Ваш вариант, действительно очень удобный и супер быстро-простой!

krakazuka

Женечка, буду рада, если пригодится! :)

johnny
11.04.2010 18:20

Людмилка, прелестный хлебушек! Беру себе в копилку. Как найду пшеницу, сделаю первым делом. :)

шуш
12.04.2010 04:54

Людочка, великолепные лепёшечки!!! Вкуснятина и полезность!!!! 5+5+5+5+5O<img src=" />

smooothcat

Люда, замечательный рецепт. Хорошо, что у нас продается такая мука. только из нее и пеку. правда, насчет того, что дрожжи вредны, могу поспорить, они, конечно, неблагоприятно сказываются на фигуре, если употреблять в неуемном количестве, но, все-таки, это - ценный источник группы витаминов В - здоровая кожа, волосы и ногти...

smooothcat

а рецептик я распечатала и, конечно же, 5+!!!;)

алена-бархат

Я покупаю готовую муку. но она дорогая 100 руб за 700 гр. Тоже уже думала о том. что покупать пшеницу - дешевле, но у меня нет кофемолки, а интересно. К блендеру моему есть банка для крупных овощей. например, твердых, с лезвием внутри - по сути лезвие типа как в кофемолки, интересно - получится помолоть такой банкой?

s_angl
12.04.2010 15:14

;)Класс!

krakazuka

Аленчик, думаю стоит попробовать, ведь орехи же измельчем в такой штуке, но не очень часто, т.к. боюсь, что ножи могут затупиться...:)

кыш
12.04.2010 16:29

Замечательные полезные лепёшки! Очень вкусно похрустеть!:)

druzhina
12.04.2010 20:26

Замечательнейшие лепешечки!!!555!!!

ferasco
27.05.2016 18:34

Спасибо за рецепт. Я вместо отвара шиповника использовала кефир. Сверху посыпала кунжутом и семенами льна. Получилось очень вкусно.

ligrin
16.05.2010 23:42

Однажды смотрела по ТВ передачу о хлебе. Специалисты-хлебопёки утверждают, что при тепловой обработке (выпечке) дрожжы теряют свои вредные (бродильные) качества. Я поверила.

крассула

Рецепт хороший! Попробуем.

mama tasi

Кофемолки нет, пыталась сделать муку из крупы при помощи блендера - ничего не получилось.. так что полюбуюсь на твои лепёшки :) 555

krakazuka

Солнышко, а ты их испеки с другой мукой - гречневой, ржаной или кукурузной... Или с замечательной смесью (у тебя была с разнообразной мукой, отрубями и т.д.)... Будет вкусно и полезно!*OK*

swetlano4ka

А можно чем-нибудь заменить мёд? Дочке его нельзя. 555

krakazuka

Светлана, конечно можно! Если хотите, чтоб имели едва уловимую сладость - положите варенье, а если хотите нейтральный вкус - то можно взять сметану, йогурт или сок (томатный например). :)

swetlano4ka

Большое спасибо@}--}--

jan
06.05.2012 09:43

это НЕ здоровый рецепт. ибо мед при высокой температуре превращается в мягко говоря кое что оч вредное. просто можно без сладкого а если рвет на него тогда тока - фруктоза. Вот тогда это будет ЗДОРОВЫЙ рецепт!

krakazuka

Позвольте с Вами не согласиться! Мед потеряет часть полезных свойств, но никак не станет вредным! Что за глупости! И такие лепешки совсем не сладкие... Кстати, рецепт от Г. Малахова, думаю о здоровых рецептах он знает побольше чем мы с вами...8)

krakazuka

Ярослав, спасибо вам за коммент! :) Очень рада@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты