Живой хлеб здоровые и полезные лепешки без закваски и дрожжей по рецепту krakazuka
Откройте для себя живой хлеб: здоровые лепешки без закваски и дрожжей из пшеничной муки грубого помола с медом, растительным маслом и отваром шиповника.
вода, сок или другая жидкость (я взяла отвар шиповника)
Пошаговый способ приготовления
Начну с муки. Не везде продают муку грубого помола, но выход всегда есть! Понадобится. Кофемолка! С ее помощью можно сделать муку из любого зерна. Специально для тех, кто будет делать провела эксперимент из пшеницы - мука получилась!
Приготовление:
В просеянную муку влить мед и масло, добавить немного воды и замесить тесто. Разделить на несколько частей, сформировать лепешки высотой примерно 4-5 мм. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на него лепешки, выпекать 15-20 минут при температуре 160 -170 градусов. Лепешки по-вкусу получаются нейтральными, т.е. можно есть и с вареньем и с супчиком
В послевоенное время,так рассказывала бабушка, есть было нечего, и вот они с братом находили какую либо крупу или зерно перемалывали (не в кофемолки естес-но) и пекли лепешки без дрожжей и закваски. Ваш рецепт напомнил мне эту историю.555!
Людмил, быстро и очень полезно. Я убила свою кофемолку помолами круп 10 лет она мне служила верой и правдой, а на манке не выдержала. Шикарные красивки у тебя получились
или все все знают. а для меня пожалуста поясните
ЧТО ЗА КРУПА И СКОЛЬКО ЕЕ РОДНУЮ БРАТЬ.
оценивать не буду как и критиковать....я ...подожду. прошу ответьте.
santari-s , извините долго отвечаю, сайт глючит!
Жидкости сначала возьмите полстакана, а потом, если понадобиться долейте еще. Мука бывает разная, да и жидкость тоже
valentina 78, рада, что навеяла воспоминания!
Наташик, спасибки, солнышко! Я своей редко пользуюсь, так что она пока "ведет себя прилично"
Лианочка, очень приятно. что вкусы похожи
tatjana70 , для рецепта нужна пшеничная мука грубого помола (цельная), но часто кулинары жалуются, что не могут найти ее в продаже, вот я и показала, как можно получить ее в домашних условиях из пшеницы
ой да мы грубого момола найдем. но наверно как вы говорите на кофемолки тоже можно помолоть.
но у меня есть молотилка или мукомолка незнаю как назвать но все действительно все зерновые и крупы мелит. и для меня это важно поэтому и спросила. ТО ГЛЮТЕНЫ ВЫСЧИТЫВАЕМ ну а пшеницы там так вообще не должно присутствовать. нет тут принципиально но агрегаты кухонные не должныдоэтого использовать пшеницу или пщеничные содержащие.сначала неверила а когда пережела больничным сопровождением. понела это не хутки. им не завидую. и в гостях ну тбез глютеновый.
и может у когото есть ктото знакомый кто не можетесть пшеницу или ее содержащие. поделитесь рецептом или внесите в группу. СПАСИБО.
Как-то делала из ржаной муки лепешечки. Они у меня от масла (добавила дольше, что бы тесто к рукам не прилипало) получились хрустящими как печенюшки. Слопали за вечер. Люда, Ваш вариант, действительно очень удобный и супер быстро-простой!
Люда, замечательный рецепт. Хорошо, что у нас продается такая мука. только из нее и пеку. правда, насчет того, что дрожжи вредны, могу поспорить, они, конечно, неблагоприятно сказываются на фигуре, если употреблять в неуемном количестве, но, все-таки, это - ценный источник группы витаминов В - здоровая кожа, волосы и ногти...
Я покупаю готовую муку. но она дорогая 100 руб за 700 гр. Тоже уже думала о том. что покупать пшеницу - дешевле, но у меня нет кофемолки, а интересно. К блендеру моему есть банка для крупных овощей. например, твердых, с лезвием внутри - по сути лезвие типа как в кофемолки, интересно - получится помолоть такой банкой?
Однажды смотрела по ТВ передачу о хлебе. Специалисты-хлебопёки утверждают, что при тепловой обработке (выпечке) дрожжы теряют свои вредные (бродильные) качества. Я поверила.
Солнышко, а ты их испеки с другой мукой - гречневой, ржаной или кукурузной... Или с замечательной смесью (у тебя была с разнообразной мукой, отрубями и т.д.)... Будет вкусно и полезно!
Светлана, конечно можно! Если хотите, чтоб имели едва уловимую сладость - положите варенье, а если хотите нейтральный вкус - то можно взять сметану, йогурт или сок (томатный например).
это НЕ здоровый рецепт. ибо мед при высокой температуре превращается в мягко говоря кое что оч вредное. просто можно без сладкого а если рвет на него тогда тока - фруктоза. Вот тогда это будет ЗДОРОВЫЙ рецепт!
Позвольте с Вами не согласиться! Мед потеряет часть полезных свойств, но никак не станет вредным! Что за глупости! И такие лепешки совсем не сладкие... Кстати, рецепт от Г. Малахова, думаю о здоровых рецептах он знает побольше чем мы с вами...
