valentina 78

valentina 78

Рейтинг активности: 37.02
Пол: Женский
Город: Крым Симферополь
Регистрация: 23.03.2009 21:37
Последний визит: 04.03.2016 23:06
Отзывы:     Изменить/посмотреть


Солнечное настроение.хлеб из тыквы.
Солнечное настроение.хлеб из тыквы.

закваска:
150 гр. муки
150 гр. воды теплой
1/5 ч.л сухих дрожжей
тесто:
250 гр. тыквенного пюре

Каталог: Хлеб
valentina 78
  • 08 ноября 2010, 00:46
Печенка в сметане
Печенка в сметане

400 гр. печень говяжья
200 гр. молока
250 гр. лука
100 гр. сметаны
1 ст.л. муки
100 гр. воды

valentina 78
  • 06 июня 2009, 23:47
Батон домашний.(вариант)
Батон домашний.(вариант)

для опары:
150 мл. воды теплой
1ч.л (неполная )дрожжей
1 ст.л. сахара
180 гр. муки
для теста:

Каталог: Хлеб
valentina 78
  • 25 мая 2010, 23:56
Вкусная лепешка . ( с катыком)
Вкусная лепешка . ( с катыком)

125мл слабогазированной воды(комнатной температуры,подогревать не нужно)
300 гр. муки
1ч.л сахара
1ч.л неполная соли
1 ст.л. катыка
чуточку больше 0.5 ч.л сухих дрожжей

Каталог: Хлеб
valentina 78
  • 16 апреля 2010, 20:33
Лепешка
Лепешка

250 гр. теплой воды
3 ст. муки
1ч.л дрожжей
3 ч.л сахара
1ч.л соли
2 ст.л. растительного масла

valentina 78
  • 28 мая 2009, 20:46
Ржаной хлеб с закваской
Ржаной хлеб с закваской

закваска:
вода - 250 мл.
ржаная мука - 1.5 ст.
сахар - 1.5ч.л
дрожжи - 0.5ч.л
тесто:

Каталог: Ржаной хлеб
valentina 78
  • 28 октября 2010, 03:09
Цукаты из апельсиновых корочек
Цукаты из апельсиновых корочек

корочки от 5 одинаковых по размеру апельсин
2 ст. сахара
1 ст.воды
1 ст.л. слив.масла

valentina 78
  • 21 января 2010, 02:18
Овощнй салат " хочу лета" с заправкой для помидор
Овощнй салат " хочу лета" с заправкой для помидор

по половине болгарского перца желтого и красного.
3средних помидора
1 ялтинский лук
по пол пучка петрушки,укропа,салата.
для заправки:
50 мл. оливкового масла

valentina 78
  • 03 марта 2010, 21:48
Булочки с разной начинкой к чаю.
Булочки с разной начинкой к чаю.

0.5 ст.молока
0.25стводы
1ч.л без горки сухих дрожжей(приблизительно5-6гр)
5 ст.л. сахара
4 ст.л. растопленного сливочного масла
3 шт. яиц

Каталог: Пирожки
valentina 78
  • 20 мая 2010, 01:49
Салат из баклажан
Салат из баклажан

1баклажан
2 помидора (желательно мясистые)
1 луковица (средняя)
масло для жарки
уксус 1-2 ст.л. ложки
соль

valentina 78
  • 15 июня 2009, 01:07
Слоенные пирожки(из домашнего теста) с мясной начинкой.
Слоенные пирожки(из домашнего теста) с мясной начинкой.

для теста:
1 ст.(220 мл.)воды комнатной температуры
2 ст.л. раст. масла
1 яйцо
щепотка соли
муки столько,чтобы тесто было в меру мягким.(приблизительно как на пельмени)

valentina 78
  • 23 марта 2010, 23:44
Творожные коржики
Творожные коржики

1 ст.муки 250 гр
200 гр. творога
150 гр. слив .масла
1яйцо
0.5 ст.сахара
цедра 1 лимона

valentina 78
  • 25 мая 2010, 23:12
Лимонник
Лимонник

300 гр. слив.масла
300 гр. сметаны
300 гр. пшеничной муки в\с
2шт лимона
300 гр. сахарного песка
50 гр. сахарной пудры

valentina 78
  • 18 января 2010, 21:44
Хлебушек с манкой (вариант)
Хлебушек с манкой (вариант)

опара
250 мл. воды
90 гр. муки пшеничной в/с
90 гр. манки
1ч.л сухих дрожжей ( у меня были саф момент)
тесто

valentina 78
  • 09 июня 2009, 04:29
Ханум с квашенной капустой
Ханум с квашенной капустой

для теста:
200 гр. воды
соль
мука сколько возьмет вода.(приблизительно 3 неполных ст. )
тесто должно получится мягким и эластичным.
для начинки:

valentina 78
  • 19 января 2010, 03:30
Домашняя лапша и макароны не для оценки
Домашняя лапша и макароны не для оценки

яйца соль мука
все ингридиенты надо брать исходя из того сколько вы хотите сделать лапши.
ну, например 2яйца соль и муки столько сколько возьмут яйца для получения очень крутого теста. из это получается лапши на 4 -5порции , а если из этой порции нарезать макарон на 3-4. но это все приблизительно.

valentina 78
  • 30 мая 2009, 18:36
Картофельные пирожки с грибной начинкой вариант
Картофельные пирожки с грибной начинкой вариант

800 гр. картофеля
2 сырых яйца
50 гр. сливочного масла
500 гр. шампиньонов
2 яйца сваренных вкрутую
петрушка

valentina 78
  • 01 июля 2009, 01:45
Паштет нежный .
Паштет нежный .

250 гр. куриной грудки
100 гр. шампиньонов
1средняя луковица
1средняя морковь
50 гр. слив масла
50-75мл куриного бульона

valentina 78
  • 03 марта 2010, 17:20
Медово-горчичный хлеб
Медово-горчичный хлеб

для опары
250 мл. воды
150 гр. муки
1ч.л сухих дрожжей
для теста
150-200 гр. муки

Каталог: Хлеб
valentina 78
  • 15 июня 2009, 02:24
Пенне с соусом болоньезе. (мои небольшие изменения)
Пенне с  соусом болоньезе. (мои небольшие изменения)

1луковица мелко порезанная
1морковь мелко порезанная
2-3зубчика чеснока мелко порезанного
сельдерей мелко порезанного
соль
перец

valentina 78
  • 31 января 2010, 20:11
Ребрышки молодого барашка .
Ребрышки молодого барашка .

1.200 кг. бараньих ребрышек
4головки лука
1перчик чили
2 ст.л. наршараба
1ч.л сухого базилика
1ч.л зиры

Каталог: Блюда из мяса
valentina 78
  • 19 апреля 2010, 00:29
Цветок из мандарина - фото из инета
Цветок из мандарина - фото из инета

1. кончиком ножа намечаем на кожуре мандарина неглубокие царапины, разделив его таким образом на 6 равных частей.
после этого ножом аккуратно надрезаем кожуру по этим царапинам, не доходя до мякоти.
лепестки аккуратно отгибаем от поверхности, не отделяя их полностью.

2. на лепестке делаем прорезь, как показано на фото.

valentina 78
  • 31 мая 2009, 19:57
Мясо жаренное нежное с хрустящей корочкой
Мясо жаренное нежное с хрустящей корочкой

мясо говядина почечная часть гр. 300 (я брала)
для маринада
1 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сушеного базилика
соль

Каталог: Блюда из мяса
valentina 78
  • 15 июня 2009, 02:00
Шавля с машем
Шавля с машем

600 гр. баранины с костью
300 гр. риса
300 гр. маша
500 гр. моркови
1 луковица
150 гр. масла подсолнечного

Каталог: Блюда из мяса
valentina 78
  • 19 января 2010, 01:53
Пицца с охотничьими колбасками
Пицца с охотничьими колбасками

для теста:
200 мл. - воды
330 гр. - муки
1ч.л - соли
0.5 - ст.л. сахара
1 ст.л. оливкового масла

Каталог: Пицца
valentina 78
  • 29 июня 2009, 01:21
Слоеная" вертушка"
Слоеная" вертушка"

слоеное тесто (покупное)
сахар для посыпки
1 яйцо для смазки

valentina 78
  • 04 июня 2009, 20:41
Овощная слойка
Овощная слойка

1 кабачок
1 морковь
1 луковица
1 болгарский перец
1 помидор
чеснок, соль ,перец

valentina 78
  • 30 мая 2009, 03:55
Печеньи медовые "особенные"
Печеньи медовые "особенные"

125гр меда
50 гр. сахара
50 гр. масла
1 яйцо
0.5ч.л соды
1 ст.л. какао

Каталог: Печенье
valentina 78
  • 04 марта 2010, 01:28
Клубничный десерт
Клубничный десерт

4-5 клубничек
100 гр. мороженое
клубничный джем
панировка из печенья

valentina 78
  • 04 июня 2009, 20:12
Клубничка со льдом
Клубничка со льдом

2 кг. клубники
15-20 кубиков льда
сахар

valentina 78
  • 27 мая 2009, 22:19