Домашние лепёшки вместо хлеба

Ингредиенты

  • мука-3-3.5 стак.( ст-250 мл. )
  • соль-1 чл с горкой
  • сода-0.75 чл
  • лук, жареный на масле-по-больше
  • кориандр (семя)-1.5 чл
  • тмин-2.5 чл
  • сыворотка ( от домашнего творога)-500 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

После приготовления домашнего творога( к-рого, кстати получилось очень мало, видишь ли, корове не того было--ребёночек у ней родился!) сыворотку теперь некуда девать. Пить у меня её категорически никто не станет. Вот и приходится изгаляться--то пирожки, то окрошка. Вот, наконец-то последние пол литра приспособила под домашние лепёшки. И, вопреки всем опасениям, результат меня очень порадовал. Вышел замечательный домашний бездрожжевой хлебушек! Вкуснятина!!

Просеять 3( можно чуть больше) стакана муки.

Бросить туда соль( здесь--как кому нравится по вкусу)

Соду.

Специи--чего душе угодно, да по-более! Мне на душу легли тмин и зёрна кориандра. Сначала бросила чуть-чуть, а потом решила--была-не была--и ещё хорошо сыпонула--даже рука не дрогнула!!

Лук мелко порезать, обжарить на небольшом кол-ве масла( я это сделала заранее). Лучка можно не жалеть. В след раз я его пожарю гораздо больше--так будет ещё вкуснее!

Все сухие компоненты вместе с луком тщательно перемешать.

Быстренько залить тёплой сывороткой и хорошо перемешать при помощи ложки.Тесто получится густое и клейкое.

Выкладывать столовой ложкой на протвень, застеленный хорошо смазанной маслом бумагой, по-дальше друг от друга.

Выпекать в заранее разогретой духовке до т-ры 170-180 град. примерно 40-45 мин.

В процессе выпечки лепёшки вырастут вдвое и растолстеют.

Готовые изделия извлечь из духовки, накрыть прям на протвене холщёвым полотенечком и забыть об них, пока они не остынут.

Теперь их перекласть в посуду без всяких недоразумений.От бумаги отдерутся легко.

Всё, можно кушать.

Пошаговые фото рецепта

Домашние лепёшки вместо хлеба: фото шаг 1Домашние лепёшки вместо хлеба: фото шаг 2Домашние лепёшки вместо хлеба: фото шаг 3Домашние лепёшки вместо хлеба: фото шаг 4Домашние лепёшки вместо хлеба: фото шаг 5Домашние лепёшки вместо хлеба: фото шаг 6Домашние лепёшки вместо хлеба: фото шаг 7

Дополнительная информация

На вкус--замечательный хлебушек. Сверху с твёрдой упругой корочкой, очень вкусно-тянуче-хрустящей. А срединка--это сплошной мякиш, мелкопористый, ароматный. Запах приправ и жареного лука делают его необычайно пикантным. Времени и продуктов уходит--самая малость. Результат очень радует. В след раз буду пробовать ещё какие-нибудь приправки туда зафуговать, а ещё--сладкую паприку для цвета. Кстати, сода вообще не чувствуется, как это иногда бывает. Видать, хорошо вступает в реакцию и уживается с сывороткой.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

murrrrrya
04.05.2010 18:24
Ответить
Отличный хлеб!!! сначала даже подумала (по фото) печеньки :[555555555*BRAVO*
mama tasi
04.05.2010 18:26
Ответить
Вкусно, тоже пеку хлеб на соде! Вкусно, а с жареным луком ещё и ароматно!!! 5+
naumovec
04.05.2010 18:30
Ответить
А к борщу то как здорово!
lillit1
04.05.2010 18:31
Ответить
отличные ароматные лепешки! 555!
светлана65
04.05.2010 18:47
Ответить
Вкусно! 555!*THUMBS UP*
lfi1313
04.05.2010 18:59
Ответить
Замечательные лепешки! 5555 Очень нравятся=)
натанат
04.05.2010 19:16
Ответить
555 А сверху чесночным соусом , да к Вашему борщу!!!
ambrinna
04.05.2010 19:17
Ответить
:p:[ Спасибо!!!!!!!!!
кыш
04.05.2010 19:34
Ответить
Вкусные лепёшки! Отличный способ переработки сыворотки!:)Ещё на сыворотке очень вкусные блины получаются.
Nathalya
04.05.2010 22:18
Ответить
ну вот и появилась у меня на сайте родная душа! источник - просто мой!!!! все, что могу - на сыворотке! с благодарностью забрала!
ната777
04.05.2010 22:25
Ответить
Вкусно.5.
laralaram
04.05.2010 22:29
Ответить
Инусь, вначале хотела пройти мимо - для меня хлеб на соде не бывает, а потом увидела, что лепёшки ВМЕСТО хлеба - тады 5, тады шо надо! И борщ у тебя ПРАВИЛЬНЫЙ!
anilah
04.05.2010 22:56
Ответить
Хорошие лепешки!Я тоже часто пеку ирландский содовый хлеб по подобному рецепту.5
natapit
05.05.2010 00:20
Ответить
удачное решение вопроса!
anasstko
05.05.2010 03:46
Ответить
Ой, мне вот к тому черпачку борща уж и лепёшечку не пожалейте:[
chef
05.05.2010 07:43
Ответить
Вкусно как! Очень любим выпечку с жареным луком O<img loading=" />
шуш
05.05.2010 09:15
Ответить
Инночка, ооочень аппетитные лепёшечки- оч вкусно с лучком!!!! 55555555 O<img loading=" />
druzhina
05.05.2010 14:28
Ответить
Нужно попробовать!!! Тоже делала творог, сыворотка в хол-ке стоит, жалко выливать!!!555!!!
Mil@_Mil@
05.05.2010 20:13
Ответить
Инночка, классные лепешки ты приготовила, объедение:) 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели