Китайский соус - что приготовить 416 рецептов

1422715 мин.12213

---

лапша яичная б/п (без пакетиков в пачке)- 1/2 часть большой упаковки ролтон
яйцо куриное-2 шт
грудинка копчёная- 1 небольшой кусочек
имбирь свежий-2 см
перец стручковый сушёный- 2 см
чеснок-1 зубчик
лук зелёный-1 ч л
соль-по желанию
масло оливковое ideal- 1 cт л
для подачи:
соевый соус
зелёный лук

---

1027760 мин.81930

---

1 кг. бескостной свинины
2 ст молока
2-3 яичных белка
1 ст крахмала
6-8 соленых (или маринованных) зеленых помидора
2 крупные луковицы
10 горошин душистого перца
5 см корня имбиря
8 ст л соевого соуса
2 ст л рисового уксуса
2 ст л коричневого сахара
соль, черный и красный острый молотый перец !
растительное масло для обжаривания

---

1880130 мин.422

---

-куриная грудка без кожи и костей ок 800 гр
-перец зеленый горький 2-3 шт.
-лук репчатый 1 головка
-сельдерей черешковый 1 стебель
-морковь 1 шт.
-кабачок маленький 2 шт.
-соевый соус 1/3 ст.
-чеснок 4 зубчика
-кинза
-масло растительное 5-6 ст.л.
-сахар 2 ч.л.
-крахмал 2 ч.л.
-лапша крахмальная (стеклянная) фунчоза 200 гр.

---

109450 мин.1444

---

для блинчиков
1/2 лт молока
200 гр. муки
4 яйца
соли
начинка
4 филе курятины
250 гр. грибов
200 гр. морковки
200 гр. кабачков
1 красный перец
4 з чеснока
1 большая луковица
соевая подливка
1/2 ст соевого соуса
4-5 горшен чёрного перца
200 гр. сливок
2 ст.л. растительного масла
1 ст сыра

---

4097620 мин.43366

---

300 гр. свинины или куриного филе (я делала со свининой)
200 гр. лапши или вермишели
1 кабачок или цукини
1 паприка
пучок зеленого лука
кусочек имбиря величиной с грецкий орех
3-4 зубка чеснока
1 перчик чили (из-за отсутствия такового в наличии, я заменила на 3 шт. пеперони)
соевый соус
оливковое и кунжутное масло
½ ч.л. порошка лимонной травы

---

31320460 мин.61425

---

курица (у меня куриные голени) 8 шт.
перец сладкий 2 шт.
перец горький 2 маленьких или один зеленый
картофель 500-600 гр.
морковь 1 шт. средняя
лук 1 шт.
чеснок 4 зубчика
имбирь 1-2 см. (можно сухой 0.5 ч.ложки)
бадьян 3 звездочки
кориандр 0.5 ч.ложки
соевый соус 3 ст.л.
крахмал 2 ст.ложки
кунжутное масло
перец черный

---

507790 мин.1739

---

филе говядины
салат маше (можно заменить на свежий шпинат)
салат-латук 2-3 листа (можно заменить на любой другой салатный микс)
помидоры черри 8-10 шт.
перец болгарский желтый 1 шт.
соевый соус 1 ст.л. для маринада + 1с.л. для заправки
оливковое масло 1 ст.л. для маринада + 1 ст.л. для обжарки + 1 ст.л. для заправки
мирин(вино) или херес 1 стопка
перец чили
имбирь 0,5 ч.л.
чеснок сушенный 0,5 ч.л
пару капель табаско
рисовый уксус 1 ч.л.
молотый черный перец

---

133703 мин.1535

---

кальмары
сок 2-х лимонов и 1 лайма
6 зубков чеснока, тонко порезанных
100 гр. сливочного масла
петрушка
1/4 ст. белого вина
огурец
помидоры черри
лук сладкий

---

566920 мин.411

---

огурцы - 400 гр.
соль - 1 ч.л.
кунжут - 1 ст.л.
перец чили - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
перец чили красный хлопья - 2 ч.л.
перец сычуаньский - 1 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
бальзамический уксус - 2 ст.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.
бадьян (анис) - 2 шт.
тофу сыр - 200 гр.

---

2949015 мин.362104

---

шампиньоны 300 г
редис 300 г
вино сухое светлое 20 мл.
сок лимонный 20 мл.
сахар 1-2 ч.л.
соль
укроп
растительное масло для жарки

---

4483630 мин.42328

---

1 л куриного бульона
3 ст.л. соевого соуса
1/4 чашки порезанной соломкой курицы или свинины (варёной)
1/2 чашки шампиньонов (порезать пластинками)
2 ч.л чилли-чесночной пасты
1/4 ч.л молотого белого перца
1/4 чашки уксуса
1/2 банки (125 мл.) консервированного бамбука (порезанного соломкой)
75 гр. тофу (порезанного кусочками 1 см)
2 ст.л. кукурузного крахмала
2 ст.л. холодной воды
1 яйцо (взбить вилкой)
2 шт. зелёного лука с перьями (мелко порезать и белую, и зелёную часть)
1/2 ч.л жаренного кунжутного масла

---

2129740 мин.22013

---

лапша пшеничная udon- 2 связки (в пакете их 4)
куриная грудка- 1 шт. небольшая
бульон куриный-0,5 л
овощи:
лук бордовый-1 шт
морковь- 1 шт
кабачок- 1 шт. маленький
капуста белокочанная свежая- кусок ~ 150 г
имбирь свежий- 2 см
чеснок- 1 зубчик крупный
перец стручковый сушеный- 3 см (взяла без зёрен)
масло оливковое ideal-3 ст л
соевый соус -4 ст л

---

2231915 мин.12622

---

баклажаны - 2 шт.
оливковое масло идеал - 2 ст.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
чеснок - 2 зуб.
красный острый перец - (у меня треть стручка)
имбирь порошок - 0,5 ч.л.
лук зеленый - 1 горсть
сахар тростниковый - 1 ч.л. ( у меня кубик)
соевый соус - 30 мл.
укусу рисовый (можно заменить на уксус белого вина или другой не слишком резкий и кислый)
горсть зеленого лука и кунжут - при подаче

---

1030440 мин.411

---

рис клейкого сорта - 400 гр. (уже в отварном виде)
креветки варено-мороженные - 400 гр.
мидии в створке - 8 шт.
бейби осьминоги - 300 гр.
кальмар - 1 шт.
морковь - 1 шт.
стебли сельдерея - 2 шт.
перец сладкий красный - 1 шт. огурец - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
чили сушеный - 1 шт.
соус шрирача - 3 ст.л.
кунжут, салат чука - для подачи
масло растительное - 3 ст.л.

---

1028225 мин.23922

---

свиная мякоть - 150 гр.
картофель - 1 средний
кабачок - 1 небольшой с тонкой шкуркой
баклажан - половинка среднего
перец сладкий - половинка среднего
перец горький - не чили, половинка стручка
морковь - 1 тонкая
лук репчатый - 1 маленькая луковка
чеснок - пару зубков
соевый соус «киккоман» - 3 ст.л.
сироп шиповника (ли сахар) - 0,5 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
масло кунжутное - 1 ч.л.
крахмал кукурузный - 0,5 ч.л.
смесь пряностей «малосянь» - 0,5 ч.л.

---

105671140 мин.587112

---

2 кг. 400 гр. размороженной утки
7 литров крутого кипятка
1 ст.л. мелко нарезанного корня имбиря
2 крупных стебля зелёного перьевого лука
3 ст.л. рисового вина или сухого хереса
6 стол.ложек мёда
4 ст.л. тёмного соевого соуса
соль
для смеси "5 специй":
1 ч.л. сычуаньского перца
1 ч.л. семян фенхеля
1 ч.л. бутонов гвоздики
1 палочка корицы
2 звёздочки бадьяна
по желанию для гарнира:
5 кислых яблок

---

2421170 мин.1624

---

для теста:
1.мука 3 ст.
2.морковь!!! 1 шт. (среднего размера)
3.вода (1 ст. горячей и 0,5 ст. холодной)
4.растительное масло 1 ст.л.
5.соль 0,5ч.ложки
начинка:
6.креветки 300 гр.
7.семга 250 гр.
8.икра красная 2 ч.ложки
9.соевый соус 1-2 ч.ложки
10.вино рисовое 1 ст.л.
11.крахмал 0,5 ст.ложки
12.творожный сыр типа альметте 2 ч.л.

---

2258740 мин.83237

---

креветки крупные 600 гр.
лапша нуделс 500 гр.
растительное масло 6 ст.л.
соевый соус 4 ст.л. сок лайма 4 ст.л.
куриный бульон 100 мл., кукурузный крахмал 1 ст.л.
сахар 1/2 ч.л. соль
лук репчатый 200 гр. лимоная трава 1 шт.
имбирь свежий 30 гр. молодой горошек 250 гр.
перец сладкий 2 шт. (600 гр. ), грибы свежие 200 гр.
молодая кукуруза 200 гр. ростки фасоли 100 гр.
кинза зелёная 1/2 пучка

---

249240 мин.2720

---

филе свинины – 400 г
морковка - 1 шт.
стебель лука-порея – 1шт
чеснок - 1 зубчик
свежий корень имбиря - 2 см
грибы маслята замороженные, или грибы шиитаке – 300 г
куриный бульон – 1, 5 литра
растительное масло
рисовое вино - 4 ч.л.
соевый соус - 4 ст.л.
лапша удон
куриные каркасы, шея, крылья – 1 кг
свежий корень имбиря – 5 см
чеснок – 3-4 зуб
перо зеленого лука – 3-4 шт.
щепотка сахара
соль
черный молотый перец

---

1610460 мин.83131

---

соевый соус 6 ст.л.
рисовый уксус 3 ст.л.
китайская 5ти специя 1 ч.л. (фенхель,онис,перец,корица,гвоздика,сахар)
говядина 1 кг.
чёрный перец 1/2 ч.л.
растительное масло 5 ст.л.
сладкий перец 300 гр.
чили перец 4 шт. (сухой)
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 30 гр.
лук репчатый 1 головка (200 гр. )
броколи 400 гр.
ростки фасоли 150 гр.
кукурузный крахмал 1 ст.л.
говяжий бульон 100 мл.
кунжутное масло 1 ст.л.
соль
отварной рис на гарнир (на ваше усмотрение)

---

1299220 мин.67178

---

яйца варёные 3 шт.
грибы еноки 100 гр.
сыр мягкий филадельфия 250 гр.
сыр голубой 20 гр.
икра красная 6 ч.л.
для замаринованного лотоса:
лотос 200 гр.
бальзамик белый 3 ст.л.
кунжутное масло 4 ст.л.
паста чили 2 ч.л.
зелень чеснока порезанная половина ст.
пару веточек базилика.

---

2159330 мин.33332

---

необходимые ингредиенты для салата:
- 300-400 гр. свинины
- 1 головка лука
- 1 шт. морковка средних размеров
- 2 связки китайской лапши "фунчоза"
- 300 гр. стрелок чеснока
- масло растительное для жарки.
необходимые ингредиенты для заправки салата:
- 1/3 лимона или где то 1-2 ст.л. (приблизительно) главное не переборщить, а то будет сильно кислый
- 1-1.5 ст.л. китайской приправы "вэйцзин"
- 2-3 ст.ложки соевого соуса
- 2 зубчика чеснок
- 2-3 ст.ложки паприки сушеной
- немного черного молотого перца
- 1/4 ст. растительного масла.

---

1461315 мин.270108

---

-26 крупных креветок (вес без голов 370 гр)
-350 мл. растительного масла
-1 головка репчатого лука или 3 головки лука-шалота (100 гр)
-1 крупный перец чили (40 гр)
-2 зубчика чеснока
-1 чайн.ложка натёртого корня имбиря
-1/2 чайн.ложки тростникового сахара
для "жареной соли"
-2 чайн.ложки соли (у меня крупная морская)
-1 чайн.ложка сычуаньского перца
кроме того:
-4 пера зелёного лука (для украшения)

---

482340 мин.2141

---

300 гр. куриного филе (еще лучше если это утка)
2 зубчика чеснока
1 лук
2 перчика чили
½ корешка галангала
по две ст.л. темного и белого соевого соуса
3 ст.л. арахисового масла (можно и любое другое)
2 литра куриного бульона
2 ст.л. томатной пасты
150 гр. свежие или замороженные shi-taki грибы
100 гр. сушеные или маринованных mu-err-грибов
100 гр. соевые проростки
100 гр. бамбуковые проростки
100 гр. маринованного перца
ананас и ананасовый сок
соль и сахар
немного молотого кунжута и кинзы
две веточки лемонграсса
глютомат
2 ст.л. «sambal olek“ пасты
2 ст.л. аррурота
2 яйца

---

96631 мин.24574

---

для "кристальной" курицы:
курица (не суповая - берём бройлера! можно бройлершу!) - 1-1,2 кг
вода
рисовый уксус - немного
соль - 1-1,5 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
имбирь - несколько "шайбочек"
всевозможные приправы, как-то: перец чёрный горошком, лавр, чили, чеснок.. и другие.. разумеется, !
кроме того для подшофе:
соевый соус - 1-2 ст.л.
вино рисовое или сливовое (у меня сливовое, содержание алкоголя от 11°) - 100 мл.
куриный бульон - 100 мл.
для супа:
бульон - 1,5 л
паста (макаронные изделия)- горсть
картофель - 1-3 шт. (зависит от размера)
морковь - 1 шт.
помидоры- черри - 3 шт. на порцию
кроме того приправы берём !
кроме того - суповые ложки! часы!! - и мужество это блюдо приготовить!!!

---

523720 мин.9913

---

семена фенхеля – 30 г
палочки корицы – 30 г
сычуаньский перец – 30 г
гвоздика – 30 г
звездочки бадьяна – 30 г

---