Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина по китайски по рецепту byrenka

Приготовьте свинину по-китайски из бескостной свинины с молоком и яичными белками. Добавьте соевый соус, уксус и специи для неповторимого вкуса!

Продукты

1 кг. бескостной свинины
2 ст. молока
2-3 яичных белка
1 ст. крахмала
6-8 соленых (или маринованных) зеленых помидора
2 крупные луковицы
10 горошин душистого перца
5 см корня имбиря
8 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. рисового уксуса
2 ст.л. коричневого сахара
соль, черный и красный острый молотый перец !
растительное масло для обжаривания

Пошаговый способ приготовления

Первым делом возьмем кусок свиной мякоти и вымочим его в молоке (я вымачивала 2 часа), обсушим, а потом нарежем на небольшие кубики (1,5 см).

Обмакнем наши кубики в яичный белок и запанируем в крахмале, такая панировка особенно нежна.

Разогреем в сковороде растительное масло и обжарим нарезанный кружочками имбирь и душистый перец – 2-3 мин. Эта нехитрая операция придаст готовому блюду дополнительный аромат.

Удаляем пряности и быстро обжариваем на сильном огне наше запанированное мясо до золотистого цвета, выкладываем в посуду для тушения, сохраняем теплым.

Помидоры нарезам кубиками помельче чем мясо. Лук мелким кубиком.

Добавляем овощи к мясу, вливаем 2 стакана кипятка. Тушим 20 мин.

Добавляем пряности и приправы: перец черный и красный на ваш страх и риск (я добавила 1 чл черного и 0,5 чл красного – нам хватило) соевый соус, сахар, уксус и соль если надо (я немного посолила). Тушим еще 20 мин.

Подаем разумеется с рисом (я взяла микс коричневого и дикого).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11069

Понравилось: 30

Автор: byrenka

Создан: 10 февраля 2012, 14:49

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Спасибо, девочки! krolya, простите не знаю имени, попробуйте - очень вкусно. Б.Бурда пишет что это современная (не старше 150 лет) китайская кухня. Венер, и правда панировка мне очень понравилась - нежнейшая, как и само мясо!

byrenka

10 февраля 2012, 16:19

Лена, спасибо!

mama tasi

10 февраля 2012, 22:20

Танюш, люблю твой источник! Вкусно, солёные, зелёные помидоры в рецепте удивили, я бы их ещё до готовки слопала

Winnie the Pooh

10 февраля 2012, 22:55

Китайцы они вообще молодцы, а Вы тем более

andreytsibulski

10 февраля 2012, 22:57

Вкусное мясо!

Ирина 211978

10 февраля 2012, 23:44

Танюш, очень вкусное и необычное блюдо получилось! Помидоры, как и Наташа, съела бы без мяса! Может, они лишние в этом рецепте, их отдельно надо подавать?

irina-kolyshkova

11 февраля 2012, 03:02

МММ,замечательное мяско!!!

lil-8888

11 февраля 2012, 13:51

Танечка, вкусное мясо. Готовила подобным образом. Нам понравилось. И помидорки здесь очень кстати!

chef

12 февраля 2012, 22:43

Татьян, необыкновенно... Такая красивая соусность в тарелке

byrenka

13 февраля 2012, 12:14

Спасибо за добрые отзывы! Что касается помидоров, мне они не показались лишними. Можно и отдельно подать, если так больше нравиться, но ведь не бывает рассольника без соленых огурцов или почек по-московски!

laralaram

13 февраля 2012, 20:15

ммм... мне кажется, щасс язык проглочу

mellorn

15 февраля 2012, 15:10

Вкусно!

именины сердца

23 февраля 2012, 15:52

Уверена, что очень вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти