Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина по китайски с овощами по рецепту наталия-5

Приготовьте свинину по-китайски с овощами: постная свинина, болгарский перец, ананас и специи создадут неповторимый вкус. Рецепт с маринадом из соевого соуса!

Продукты

свинина постная - 500 г
перец болгарский - 2 шт. (зеленый и красный)
ананас свежий или консервированный 100 г
морковь - 1 шт
яйцо (белок) - 1 шт
крахмал - 1 ст.л
чеснок - 1 зубчик
имбирь свежий - 2 см
растительное масло для обжаривания
соевый уксус -
для маринада: соевый соус - 3 ст. л
уксус рисовый - 2 ст. л
сахар - 1/2 ч. л
соль - 1 ч. л

Пошаговый способ приготовления

Свинину нарезать брусочками или небольшими кубиками.

Из соевого соуса, уксуса,сахара и соли приготовить маринад.

Мясо оставить мариноваться в холодильнике примерно на час.

Через час кусочки мяса переложить на салфетку, чтобы убрать излишек маринада.

Взбить белок, в отдельную плоскую тарелку насыпать крахмал. Каждый кусочек мяса опустить сначала в белок, а затем запанировать в крахмале.

Нагреть сковороду, влить масло и прокалить его.

Положить в масло чеснок и ломтики свежего имбиря, обжарить. Затем положить мясо на горячую сковороду, где ранее обжаривался имбирь и чеснок, и обжарить периодически встряхивая сковороду, до золотистой корочки примерно 2-3 мин.

Переложить обжаренное мясо в тарелку и накрыть крышкой.

Очистить морковь и нарезать соломкой.

Перец вымыть, удалить семена и перегородки, также нарезать.

Добавить овощи в сковороду, где жарилось мясо,обжарить в течение 3 минут.

Добавить к овощам мясо и кусочки ананаса, жарить, встряхивая несколько секунд.

Приправить по вкусу соевым соусом, перемешать.

Блюдо готово.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

113 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 56332

Понравилось: 80

Автор: наталия-5

Создан: 13 октября 2009, 11:37

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Для жарки удобно использовать вок. Если у вас есть порционные сковородки их нужно смазать кунжутном маслом,разогреть,выложить вареную лапшу и сверху- свинину с овощами. На 20 мин поставить в очень горячую духовку,чтобы сковорода шипела. Для гарнира вместо лапши можно использовать рис.

Наташа, очень красиво и,точно знаю, очень вкусно! Только отлично! Только не очень соленое сочетание соевый соус и соль? И что такое соевый уксус и куда он попадает в вашем рецепте? Замечу, что овощи лучше подготовить пока маринуется мясо, поскольку китайская кухня предполагает быструю последовательную обжарку. Беру Ваш рецепт в копилку!

варуник

14 октября 2009, 02:45

Когда соевого соуса идет 3-4 ложки,лично мне соли недостаточно,и я тоже всегда добавляю. Очень вкусное блюдо! Люблю китайские напевы Фото-ВАХ!

utro8

14 октября 2009, 03:17

Вкусно!555

chef

14 октября 2009, 04:24

Ммм, шикарный рецепт и фото 55555+

иррез

14 октября 2009, 04:52

Наталья, обалденное мяско!!! А фото выше всяких похвал!!!!555555

@аня@

14 октября 2009, 09:19

Красиво 555

123 nadin

14 октября 2009, 16:17

Красиво и вкусно. Только 5555

наталия-5

14 октября 2009, 21:58

basundrya спасибо за замечание,действительно я не написала куда идет соевый уксус-к овощам в процессе жарки,но необязательно,а овощи подготавливать конечно-же необходимо пока маринуется мясо! Спасибо всем за комментарии!!!

jk0580

15 октября 2009, 00:32

вкуснотееень!555

шуш

15 октября 2009, 05:43

Вкуснотища!!!! И красотища!!!!! 5+5+5+5+5+

masha2907

19 октября 2009, 04:17

Красиво оформлено и вкусно!

жу-жу.

16 октября 2010, 18:44

*(Комментарий удален пользователем)*