Свинина по-китайски от тайрин
Приготовьте свинину по-китайски с филе, зеленым луком, имбирем, чесноком и соусом на основе саке и мирина. Подавайте с петрушкой для аромата!

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Плотно перевязать мясо ниткой, затем вилкой проткнуть в нескольких местах
Положить в полиетиленовый мешок и залить соусом из саке, сёю, мирин, сахар. Добавить лук, имбирь, чеснок. Мешок завязать и положить в холодильник на 3 часа и более чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами и вкусом (я откладываю на ночь)
На противень постелить бумагу, на нее выложить свинину и выпекать в духовке 40-45 мин. при 200С, периодически поливая поверхность мяса соусом, оставшимся в мешке.
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Просто в приготовлении и неожиданно фкусно в результате: свинина получается мягкой, сочной и ароматной. Подается на стол целиком. Отрезать кусочки следует по мере надобности, тонкими дольками - как нарезают колбасу. Сохраняет вкус и в холодном состоянии - в этом случае разрезается перед подачей на стол и украшается зонтиками петрушки.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанного блюда, исходя из использованных ингредиентов и их ориентировочных средних значений:
Ингредиенты:
Свинина филе (500 г):
Калории: 121 ккал на 100 г → 605 ккал
Белки: 21 г на 100 г → 105 г
Жиры: 4 г на 100 г → 20 г
Углеводы: 0 гЛук зеленый (предположим, 30 г):
Калории: 32 ккал на 100 г → 10 ккал
Белки: 1.8 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 7 гИмбирь (примерно 10 г):
Калории: 80 ккал на 100 г → 8 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0.8 г
Углеводы: 18 гЧеснок (2 зубчика, около 6 г):
Калории: 149 ккал на 100 г → 9 ккал
Белки: 6.4 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 33 гСоус соя (100 мл):
Калории: около 53 ккал на 100 мл
Белки: 8 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 4.9 гСаке (50 мл):
Калории: примерно 60 ккал на 50 мл
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 гСахар (1 ст.л. — примерно 12 г):
Калории: 49 ккал на 12 г
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 12 гМирин (1 ст.л. — примерно 15 г):
Калории: около 40 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 10 г
Расчет общей энергетической ценности:
Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Свинина | 605 | 105 | 20 | 0 |
Лук зеленый | 10 | 1.8 | 0.2 | 7 |
Имбирь | 8 | 1 | 0.8 | 18 |
Чеснок | 9 | 6.4 | 0.5 | 33 |
Соус соя | 53 | 8 | 0.1 | 4.9 |
Саке | 60 | 0 | 0 | 1 |
Сахар | 49 | 0 | 0 | 12 |
Мирин | 40 | 0 | 0 | 10 |
Общая сумма:
- Калории: 605 + 10 + 8 + 9 + 53 + 60 + 49 + 40 = 834 ккал
- Белки: 105 + 1.8 + 1 + 6.4 + 8 + 0 + 0 + 0 = 122.6 г
- Жиры: 20 + 0.2 + 0.8 + 0.5 + 0.1 + 0 + 0 + 0 = 21.6 г
- Углеводы: 0 + 7 + 18 + 33 + 4.9 + 1 + 12 + 10 = 85.9 г
Порция:
Если разделить на 4 порции, примерные показатели на одну порцию:
- Калории: 834 / 4 ≈ 208 ккал
- Белки: 122.6 / 4 ≈ 30.7 г
- Жиры: 21.6 / 4 ≈ 5.4 г
- Углеводы: 85.9 / 4 ≈ 21.5 г
Обратите внимание, что эти показатели являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от точных размеров и марок продуктов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии







