Свинина по-китайски

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Плотно перевязать мясо ниткой, затем вилкой проткнуть в нескольких местах

Положить в полиетиленовый мешок и залить соусом из саке, сёю, мирин, сахар. Добавить лук, имбирь, чеснок. Мешок завязать и положить в холодильник на 3 часа и более чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами и вкусом (я откладываю на ночь)

На противень постелить бумагу, на нее выложить свинину и выпекать в духовке 40-45 мин. при 200С, периодически поливая поверхность мяса соусом, оставшимся в мешке.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Просто в приготовлении и неожиданно фкусно в результате: свинина получается мягкой, сочной и ароматной. Подается на стол целиком. Отрезать кусочки следует по мере надобности, тонкими дольками - как нарезают колбасу. Сохраняет вкус и в холодном состоянии - в этом случае разрезается перед подачей на стол и украшается зонтиками петрушки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Скумбрия по-японски: тушеная в мисо

Ростбиф

Якитори (страна восходящего солнца.часть вторая токио-киото)

Рамен | тонкоцу рамен - японская кухня

Популярное в сети

Комментарии

veka

21.01.2008 12:46

Ответить

отлично

mimi

21.01.2008 12:46

Ответить

Ваши рецепты всегда великолепны! Не понимаю почему кто-то думает иначе.... Из всего вышеперичисленного не хватает только саке...обязательно приготовлю! Спасибо!

лака

21.01.2008 12:47

Ответить

Какая красота, жаль только у нас такие соусы не продаются.

тайрин

21.01.2008 12:55

Ответить

2 veka: ваша оценка мне особенно приятна, спасибо

pachita

21.01.2008 13:09

Ответить

Очень понравилось!10+!

parliament

21.01.2008 13:23

Ответить

Действительно - очень интересно! 5+ Можете ещё попробовать сделать следующее - свинину запекать в фольге, тем самым она пропитается соком - за 10-20 минут до готовности раскрыть фольгу и на сильном огне запечь до золотистой корочки!

cathrene

21.01.2008 13:29

Ответить

я, как всегда, под впечатлением от ваших рецептов. Правда не знаю, что такое сёю и мирин. Наверно без этих ингридиентов вкус не тот будет

cathrene

21.01.2008 13:30

Ответить

ОЙ, только посмотрела пошаговые фото. А мирин каким-нибудь др алкоголем можно заменить?

irina90-60-90

21.01.2008 13:47

Ответить

Я просто в шокеГде взять?Саке?Мирин?А так хочется приготовить такое мяско!Спасибо Вам за отличные рецепты5!

spoker2

21.01.2008 13:49

Ответить

Классно,без преувелечения! 5

тайрин

21.01.2008 13:58

Ответить

2 parliament: согласна, отличное дополнение

аглая

21.01.2008 14:01

Ответить

Отличный рецепт, надо купить специи

тайрин

21.01.2008 14:08

Ответить

2 cathrene: сёю и мирин - это из китайской и японской кухни, сейчас эти ингридиенты купить в большом магазине возможно. Без мирина получается тоже вкусно. Заменить его наверно можно аналогичным по вкусу продуктом - сладким вином или яблочным ликёром, например. Но если очень хочется ... то могу прислать вам нужные бутылочки. Пишите адрес

nir

21.01.2008 14:14

Ответить

Потрясён!!Необычно.555

тайрин

21.01.2008 14:21

Ответить

2 irina90-60-90: не пугайтесь, так любят готовить мясо в Азии (китайцы, японцы, корейцы), поэтому используют "свои" - региональные подручные средства. Нам интересен такой метод потому, что вкус у мяса получается необычный, но вкусный ...даже на вкус привыкших к соли и перцу европейцев.

ludmila

21.01.2008 17:14

Ответить

Как всегда "сражена" простой и красотой блюда. Не все у меня есть, правда, но всегда можно чем-нибудь заменить? От меня опять 5

len4ik

21.01.2008 18:03

Ответить

просто 5.

натаха

21.01.2008 18:32

Ответить

Обалденный маринад! Забрала, спасибки!

natalina

21.01.2008 18:42

Ответить

отлично! спасибо! 5!

ats2230 309 05

24.01.2008 19:49

Ответить

здорово!спасибо!5

танюша

04.03.2008 01:17

Ответить

За мяско только 5+++

larcik

22.01.2009 23:26

Ответить

МЯСО ОТЛИЧНОЕ 5!

nbond

26.04.2009 17:53

Ответить

рецепт замечательный, а свинину наверно можно заменить телятиной, Вам только 5+++

fanny

06.12.2009 06:09

Ответить

Сегодня снова делала это мясо, но маринад был из других ингредиентов наполовину, все равно замечательно.

lisa treumer

24.03.2010 13:32

Ответить

И снова - БРАВО! Се се Залезла на Вашу страницу и с огромным удовольсвием получаю и эстетическое в том числе наслаждение. Безусловно, наличие аутентичных "присадок" меняет вкус привычных продуктов. Хочу попробовать сделать подобное с говяжьей печенкой. Любопытно, как выйдет. Мариную обычно печенку в соевом соусе, порошке пяти трав и миксе молотых перцев. Затем надеваю на шпажки и обжариваю в калёном масле. На свежем перце и чесноке.

тайрин

10.09.2010 15:51

Ответить

лиза, обязательно попробую с замариновать печень, спасибо за упомянание

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт