Шампиньоны с редисом по-китайски

Фото к рецепту: Шампиньоны с редисом по-китайски

Ингредиенты

  • шампиньоны 300 г
  • редис 300 г
  • вино сухое светлое 20 мл
  • сок лимонный 20 мл
  • сахар 1-2 ч. л.
  • соль по вкусу
  • укроп
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления

Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками. Я всегда мою шампиньоны. Некоторые протирают тряпочкой, но у нас они довольно грязные, на мой взгляд, и мало ли, где лежали (чего там тряпочкой размазывать..) я их мою и даю обсохнуть.

Редис вымыть, обрезать хвостики и всё лишнее, нарезать сегментами.

В небольшом количестве масла обжарить грибы на сильном огне, подсолить, выложить в миску.

Обжарить редис до состояния лёгкой прозрачности и небольшого румянца, немного посолить, вернуть грибы в сковороду, влить вино и лимонный сок, добавить сахар, помешивать, чтобы всё пропиталось соусом. Добавить зелень укропа, перемешать, снять с огня.

Подавать в горячем или в холодном виде.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Шампиньоны с редисом по-китайски
Фото приготовления рецепта: Шампиньоны с редисом по-китайски
Фото приготовления рецепта: Шампиньоны с редисом по-китайски
Фото приготовления рецепта: Шампиньоны с редисом по-китайски
Фото приготовления рецепта: Шампиньоны с редисом по-китайски
Фото приготовления рецепта: Шампиньоны с редисом по-китайски
Фото приготовления рецепта: Шампиньоны с редисом по-китайски

Дополнительная информация

Рецепт взяла из журнала, точнее даже не сам рецепт, а идею приготовить редис с грибами. Жаренный редис я уже успела полюбить, захотелось попробовать его в другом варианте. Сам процесс я изменила и ингредиенты тоже, так что этот рецепт полностью моя отсебятина. Очень понравилась закусочка! Вкус замечательный, оторваться невозможно. Вкусно и в горячем, и в холодном виде! Вместо редиса можно использовать дайкон или зелёную маргеланскую редьку. Шампиньоны тоже можно заменить доступными грибами. Единственное, что не китайское в этой китайской закуске - укроп. Я его сама добавила, но с ним вкусно и ароматно. Мне, вообще, грибы с укропом нравятся, они прекрасно дружат. :) Если у кого-нибудь появится желание добавить во время обжаривания грибов лук, думаю, тоже будет уместно.

5.04.6937314081223681.0103
кыш

Кухня: Китайская

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Морская капуста с грибами (почти постное блюдо, но все портит майонез)))


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
103  человек оценили
Сохранить рецепт
218 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ЯВенера

Шампиньоны я тоже всегда мою, мало ли где они валялись,да и песок на них всегда остаётся. Вот жареную редиску я ещё никогда не пробовала, не могу даже пока представить на вкус, а вообще закуска очень интересная, люблю всё в китайском, корейском и т.д. стиле :) Отличная закуска, 555!!! :)

шуш
19.03.2010 02:27

Леночка, какой замечательный салатик!!! Как интересно, никогда не обжаривала редис :)!!!! Аппетитнейшая мисочка!!!! 5+5++5+5+@}--}--

komarik_120752

Понравилось! 555+++

sweta1
19.03.2010 02:33

для меня-жареная редиска-новость!обязательно попробую!5!:)

nina0151
19.03.2010 02:37

Замечательный салат.555+++

кыш
19.03.2010 02:38

Спасибо, девочки!:)

тётя маша

Редис есть в холодильнике. Завтра же, дрожащими руками попробую. Редис ещё не жарила.

Ирина 211978

И для меня это в новинку! 555!

nuna
19.03.2010 02:45

Spasibo Vam.Mne nu O4en po vkusu.Novinka i predstavitelna.

ботакоз

Обязательно попробую!Рецепт утащила с благодарностью!5555555*BRAVO*

Nathalya
19.03.2010 02:45

звезда в шоке!%)попробую обязательно!

naumovec
19.03.2010 02:53

Здорово! А вот редис еще не жарила! Редьку - да.

chemicolya

Обязательно нужно попробовать! Не пробовала жареный редис.... Выглядит аппетитно!

irisecka
19.03.2010 03:01

Согласна с выше сказанным - интересно.... ;)

кыш
19.03.2010 03:09

Пробуйте, мне жаренная редиска очень понравилась. Я и дайкон жарила, и редьку маргеланскую. Вкусно.;)

laralaram

даже в самых диких мыслях такое блюдо не могла представить... надо сначала попробовать, затрудняюсь оценить...

e-cat
19.03.2010 03:13

Ну и ну жаренную редиску никогда не пробовала!!! Обязательно сделаю....555555:)

fanny
19.03.2010 03:21

Очень интересно!

yulia1
19.03.2010 03:27

Дайкон жарила,понравилось.Попробуем и редиску:)

a_l
19.03.2010 03:37

Для меня тоже очень ново, попробую обязательно! Спасибо, Леночка!:)5!

севуля

Какой необычный рецепт!:)

natapit
19.03.2010 04:53

здорово!обязательно приготовлю!

кыш
19.03.2010 04:58

Девушки, вы меня удивляете, жаренная редиска, не более экстремальна, чем жаренная капуста. Кочерыжка жаренная никого бы не шокировала. Сладенькая, вкусная, слегка хрустящая, а в данном случае, почти маринованная. :)

gelsomina

Круто! Я люблю ещё жаренный огурец! Пять! *IN LOVE*

Inna_2107

Очень вкусно приготовлено!

оля-в

*BRAVO* Вкусно!

ksyusha
19.03.2010 11:42

интересное сочетание!

strelec148

о! прикольненький случай! Лен, спасибо...забираю.

lianaaa
19.03.2010 12:52

Необычное для меня сочетание, но думаю что вкусно*THUMBS UP*

lillit1
19.03.2010 13:07

редис жарить не приходилось... аппетитно смотрится 555!

oulga
19.03.2010 13:32

Замечательное блюдо! Я фончозу когда готовлю, обязательно добавляю редьку зеленую и все обжариваю, а вот в сочетании с грибами не пробовала,абсолютно не сомневаюсь что будет очень вкусно. Огромное спасибо за чудный рецепт! 55555!!!!!

ната777

Очень интересный салатик. Спасибо.5. Взяла в копилку.

prostoeva

:)5555*THUMBS UP*

charlizee

Есть и редис и редька маргеланская. Пошла жарить:) Вам , 5 за новую идею..;)

 Украинка

Интересный салатик! 5

svetkins999

Безумству храбрых поем мы песню!Рецепт просто для меня.Необычно,легко,незапарно.Спасибочки!555555*BRAVO*

alyakeyk
19.03.2010 16:20

Как интересно-сразу хочется попробовать жареный редис*OK* Как нибудь-обязательно!*THUMBS UP*

кыш
19.03.2010 16:35

:)@}--}--

Mil@_Mil@

Интригующе, нужно попробовать;)

mama tasi

И меня заинтриговали! :) 5

sadovaia_sonia

очень интересно *BRAVO* насчет мытья шампиньонов итряпочки, подглядела у одного повара, оказывается в воду нужно добавить муку и в этой мучной воде мыть шампиньоны

vicus
19.03.2010 20:40

Отличная закуска, необычно!

иррез

Забираю на пробу!@}--}--

chef Ruletka

Леночка, я тоже мою шампиньоны. Страшно наши тряпочкой потертыми кушать :) Салат соблазнительный, спрятала. Какая тарелочка, мурлык... O<img src=" />

кыш
20.03.2010 03:49

Спасибочки!:)@}--}--

utro8
20.03.2010 17:07

Аппетитно!55555

кыш
22.03.2010 06:13

На здоровье!:) Я рада, что понравилось.Мои мужчины от своей порции салатика не отказались, так что мне ничего лишнего не перепало.:)

sheff000
25.03.2010 17:36

супер 555555555

katerinka.kz

И мне редис жарить не доводилось, так что обязательно попробую. в таком сочетании уверена, что пойдёт на "ура" салатик! Отлично!

леший

интересное сочетание!А уж жареная редиска просто очаровала!55555555555555

mara
27.04.2010 14:20

интересный салатик . 5

tanechka_ota

Обязательно попробую,сегодня же...Жареная редиска-это интересно!

ivan75
03.05.2010 14:14

Буду пробовать,заинтреговало

ooo1327
04.05.2010 18:45

Готовила салат по Вашему рецепту, только вместо шампиньонов использовал вешенки, а укроп заменила петрушкой. Мне очень понравилось!

кыш
04.05.2010 19:48

Я рада!:)

пансютко

жареный редис ещё не пробовала, забираем :)

averkot
09.11.2010 22:08

*(Комментарий удален пользователем)*

sharona
28.01.2011 21:49

честно говоря неожиданно, но очень вкусно.

tim01
10.02.2011 17:34

Спасибо за рецепт!*THUMBS UP* Сегодня попробую! У меня вопрос. Во многих блюдах пишут в составе вино. Можно ли обойтись без него?

кыш
10.02.2011 23:28

tim01 |С вином вкусно! Алкоголь улетучивается при нагревании, остаётся вкус и аромат. Если хотите, готовьте без вина. В данном рецепте можно обойтись без замены, исключить.:)

annaco
04.05.2012 18:10

Оболденно вкусно, ем почти каждый день, главное что низкокалорийный, спасибо)*BRAVO**BRAVO*

кыш
05.05.2012 22:20

На здоровье! Рада, что наш любимый рецепт прижился.:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...