Шампиньоны с редисом по-китайски

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками. Я всегда мою шампиньоны. Некоторые протирают тряпочкой, но у нас они довольно грязные, на мой взгляд, и мало ли, где лежали (чего там тряпочкой размазывать..) я их мою и даю обсохнуть.

Редис вымыть, обрезать хвостики и всё лишнее, нарезать сегментами.

В небольшом количестве масла обжарить грибы на сильном огне, подсолить, выложить в миску.

Обжарить редис до состояния лёгкой прозрачности и небольшого румянца, немного посолить, вернуть грибы в сковороду, влить вино и лимонный сок, добавить сахар, помешивать, чтобы всё пропиталось соусом. Добавить зелень укропа, перемешать, снять с огня.

Подавать в горячем или в холодном виде.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шампиньоны с редисом по-китайски: шаг 1Шампиньоны с редисом по-китайски: шаг 2Шампиньоны с редисом по-китайски: шаг 3Шампиньоны с редисом по-китайски: шаг 4Шампиньоны с редисом по-китайски: шаг 5Шампиньоны с редисом по-китайски: шаг 6Шампиньоны с редисом по-китайски: шаг 7

Дополнительная информация

Рецепт взяла из журнала, точнее даже не сам рецепт, а идею приготовить редис с грибами. Жаренный редис я уже успела полюбить, захотелось попробовать его в другом варианте. Сам процесс я изменила и ингредиенты тоже, так что этот рецепт полностью моя отсебятина. Очень понравилась закусочка! Вкус замечательный, оторваться невозможно. Вкусно и в горячем, и в холодном виде! Вместо редиса можно использовать дайкон или зелёную маргеланскую редьку. Шампиньоны тоже можно заменить доступными грибами. Единственное, что не китайское в этой китайской закуске - укроп. Я его сама добавила, но с ним вкусно и ароматно. Мне, вообще, грибы с укропом нравятся, они прекрасно дружат. :) Если у кого-нибудь появится желание добавить во время обжаривания грибов лук, думаю, тоже будет уместно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ЯВенера
19.03.2010 02:26
Ответить
Шампиньоны я тоже всегда мою, мало ли где они валялись,да и песок на них всегда остаётся. Вот жареную редиску я ещё никогда не пробовала, не могу даже пока представить на вкус, а вообще закуска очень интересная, люблю всё в китайском, корейском и т.д. стиле :) Отличная закуска, 555!!! :)
шуш
19.03.2010 02:27
Ответить
Леночка, какой замечательный салатик!!! Как интересно, никогда не обжаривала редис :)!!!! Аппетитнейшая мисочка!!!! 5+5++5+5+@}--}--
komarik_120752
19.03.2010 02:32
Ответить
Понравилось! 555+++
sweta1
19.03.2010 02:33
Ответить
для меня-жареная редиска-новость!обязательно попробую!5!:)
nina0151
19.03.2010 02:37
Ответить
Замечательный салат.555+++
кыш
19.03.2010 02:38
Ответить
Спасибо, девочки!:)
тётя маша
19.03.2010 02:41
Ответить
Редис есть в холодильнике. Завтра же, дрожащими руками попробую. Редис ещё не жарила.
Ирина 211978
19.03.2010 02:43
Ответить
И для меня это в новинку! 555!
nuna
19.03.2010 02:45
Ответить
Spasibo Vam.Mne nu O4en po vkusu.Novinka i predstavitelna.
ботакоз
19.03.2010 02:46
Ответить
Обязательно попробую!Рецепт утащила с благодарностью!5555555*BRAVO*
Nathalya
19.03.2010 02:45
Ответить
звезда в шоке!%)попробую обязательно!
naumovec
19.03.2010 02:53
Ответить
Здорово! А вот редис еще не жарила! Редьку - да.
chemicolya
19.03.2010 02:55
Ответить
Обязательно нужно попробовать! Не пробовала жареный редис.... Выглядит аппетитно!
irisecka
19.03.2010 03:01
Ответить
Согласна с выше сказанным - интересно.... ;)
кыш
19.03.2010 03:09
Ответить
Пробуйте, мне жаренная редиска очень понравилась. Я и дайкон жарила, и редьку маргеланскую. Вкусно.;)
laralaram
19.03.2010 03:13
Ответить
даже в самых диких мыслях такое блюдо не могла представить... надо сначала попробовать, затрудняюсь оценить...
e-cat
19.03.2010 03:13
Ответить
Ну и ну жаренную редиску никогда не пробовала!!! Обязательно сделаю....555555:)
fanny
19.03.2010 03:21
Ответить
Очень интересно!
yulia1
19.03.2010 03:27
Ответить
Дайкон жарила,понравилось.Попробуем и редиску:)
a_l
19.03.2010 03:37
Ответить
Для меня тоже очень ново, попробую обязательно! Спасибо, Леночка!:)5!
севуля
19.03.2010 03:44
Ответить
Какой необычный рецепт!:)
natapit
19.03.2010 04:53
Ответить
здорово!обязательно приготовлю!
кыш
19.03.2010 04:58
Ответить
Девушки, вы меня удивляете, жаренная редиска, не более экстремальна, чем жаренная капуста. Кочерыжка жаренная никого бы не шокировала. Сладенькая, вкусная, слегка хрустящая, а в данном случае, почти маринованная. :)
gelsomina
19.03.2010 05:43
Ответить
Круто! Я люблю ещё жаренный огурец! Пять! *IN LOVE*
Inna_2107
19.03.2010 10:50
Ответить
Очень вкусно приготовлено!
оля-в
19.03.2010 10:55
Ответить
*BRAVO* Вкусно!
ksyusha
19.03.2010 11:42
Ответить
интересное сочетание!
strelec148
19.03.2010 12:35
Ответить
о! прикольненький случай! Лен, спасибо...забираю.
lianaaa
19.03.2010 12:52
Ответить
Необычное для меня сочетание, но думаю что вкусно*THUMBS UP*
lillit1
19.03.2010 13:07
Ответить
редис жарить не приходилось... аппетитно смотрится 555!
oulga
19.03.2010 13:32
Ответить
Замечательное блюдо! Я фончозу когда готовлю, обязательно добавляю редьку зеленую и все обжариваю, а вот в сочетании с грибами не пробовала,абсолютно не сомневаюсь что будет очень вкусно. Огромное спасибо за чудный рецепт! 55555!!!!!
ната777
19.03.2010 13:34
Ответить
Очень интересный салатик. Спасибо.5. Взяла в копилку.
prostoeva
19.03.2010 14:06
Ответить
:)5555*THUMBS UP*
charlizee
19.03.2010 14:31
Ответить
Есть и редис и редька маргеланская. Пошла жарить:) Вам , 5 за новую идею..;)
Украинка
19.03.2010 14:36
Ответить
Интересный салатик! 5
svetkins999
19.03.2010 14:56
Ответить
Безумству храбрых поем мы песню!Рецепт просто для меня.Необычно,легко,незапарно.Спасибочки!555555*BRAVO*
alyakeyk
19.03.2010 16:20
Ответить
Как интересно-сразу хочется попробовать жареный редис*OK* Как нибудь-обязательно!*THUMBS UP*
кыш
19.03.2010 16:35
Ответить
:)@}--}--
Mil@_Mil@
19.03.2010 18:09
Ответить
Интригующе, нужно попробовать;)
mama tasi
19.03.2010 18:52
Ответить
И меня заинтриговали! :) 5
sadovaia_sonia
19.03.2010 19:58
Ответить
очень интересно *BRAVO* насчет мытья шампиньонов итряпочки, подглядела у одного повара, оказывается в воду нужно добавить муку и в этой мучной воде мыть шампиньоны
vicus
19.03.2010 20:40
Ответить
Отличная закуска, необычно!
иррез
20.03.2010 02:19
Ответить
Забираю на пробу!@}--}--
chef
20.03.2010 02:51
Ответить
Леночка, я тоже мою шампиньоны. Страшно наши тряпочкой потертыми кушать :) Салат соблазнительный, спрятала. Какая тарелочка, мурлык... O<img loading=" />
кыш
20.03.2010 03:49
Ответить
Спасибочки!:)@}--}--
utro8
20.03.2010 17:07
Ответить
Аппетитно!55555
кыш
22.03.2010 06:13
Ответить
На здоровье!:) Я рада, что понравилось.Мои мужчины от своей порции салатика не отказались, так что мне ничего лишнего не перепало.:)
sheff000
25.03.2010 17:36
Ответить
супер 555555555
katerinka.kz
02.04.2010 18:36
Ответить
И мне редис жарить не доводилось, так что обязательно попробую. в таком сочетании уверена, что пойдёт на "ура" салатик! Отлично!
леший
10.04.2010 14:21
Ответить
интересное сочетание!А уж жареная редиска просто очаровала!55555555555555
mara
27.04.2010 14:20
Ответить
интересный салатик . 5
tanechka_ota
02.05.2010 14:14
Ответить
Обязательно попробую,сегодня же...Жареная редиска-это интересно!
ivan75
03.05.2010 14:14
Ответить
Буду пробовать,заинтреговало
ooo1327
04.05.2010 18:45
Ответить
Готовила салат по Вашему рецепту, только вместо шампиньонов использовал вешенки, а укроп заменила петрушкой. Мне очень понравилось!
кыш
04.05.2010 19:48
Ответить
Я рада!:)
пансютко
06.07.2010 15:19
Ответить
жареный редис ещё не пробовала, забираем :)
averkot
09.11.2010 22:08
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
sharona
28.01.2011 21:49
Ответить
честно говоря неожиданно, но очень вкусно.
tim01
10.02.2011 17:34
Ответить
Спасибо за рецепт!*THUMBS UP* Сегодня попробую! У меня вопрос. Во многих блюдах пишут в составе вино. Можно ли обойтись без него?
кыш
10.02.2011 23:28
Ответить
tim01 |С вином вкусно! Алкоголь улетучивается при нагревании, остаётся вкус и аромат. Если хотите, готовьте без вина. В данном рецепте можно обойтись без замены, исключить.:)
annaco
04.05.2012 18:10
Ответить
Оболденно вкусно, ем почти каждый день, главное что низкокалорийный, спасибо)*BRAVO**BRAVO*
кыш
05.05.2012 22:20
Ответить
На здоровье! Рада, что наш любимый рецепт прижился.:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6315432720123111.0104
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru