Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Стрелки чеснока с китайской лапшой фунчезой

Приготовьте вкусный салат со стрелками чеснока и фунчозой. Необходимые ингредиенты: свинина, морковь, лук, соевый соус и лимон. Узнайте рецепт!

Продукты

необходимые ингредиенты для салата:
- 300-400 г свинины
- 1 головка лука
- 1 шт. морковка средних размеров
- 2 связки китайской лапши "фунчоза"
- 300 г стрелок чеснока
- масло растительное для жарки.
необходимые ингредиенты для заправки салата:
- 1/3 лимона или где то 1-2 ст.л. (приблизительно) главное не переборщить, а то будет сильно кислый
- 1-1.5 ст.л. китайской приправы "вэйцзин"
- 2-3 ст.л. соевого соуса
- 2 зубчика чеснок
- 2-3 ст.л. паприки сушеной
- немного черного молотого перца
- 1/4 ст. растительного масла.

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

17 шт.

1. Всем Здрасте! Вот решила первый раз салатик за бабахать! ну начнем! Необходимые ингредиенты для салата: - 300-400 гр. свинины; - 1 головка лука; - 1 шт. морковка средних размеров; - 2 связки китайской лапши фунчоза"; - 300 гр. стрелок чеснока; - масло растительное для жарки(на фото нет).

2. Стрелки чеснока помыть, отрезать семенные коробочки и нарезать их длиной около 3-4см.

3. Припустить порезанные стрелки чеснока в кипящей подсоленной воде 5 минут не больше!

4. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой после чего оставить стекать.

5. Потереть морковку на терке так что бы она получилась длинными полосочками. И забыть про нее пока)

6. Режим лук полукольцами и свинину полосками длиной 3-4 см.

7. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.

8. Добавляем мясо и продолжаем жарить, что бы мясо поджарилось.

9. После чего добавляем порезанный стрелки чеснока и готовим все это 10-30 минут первые 10-15 минут без крышки, а потом нужно будет добавить немного воды 1/2 стакана и тушить под крышкой. Но надо пробовать, что бы не передержать стрелки!

11. Вот сколько надо лапши "фунчезы"

12. Теперь варим нашу лапшу. Как только вода закипит надо капнуть растительного масла и сразу кладем нашу лапшу и варим где то 10 минут точно сказать не могу так как не засекала. На предыдущем фото видно, что она белого цвета так вот когда она сварилась она станет прозрачной или стеклянной смотри фото дальше.

12. Вот это готовая! Как только она сварилась надо ее быстро отбросить на дуршлаг и пролить холодной водой обязательно(может склеится)!

13. Вот теперь все складываем в одну миску и начинаем колдовать с заправкой)

14. Необходимые ингредиенты для заправки салата: - 1/3 лимона или где то 1-2 ст ложки (приблизительно) главное не переборщить, а то будет сильно кислый; - 1-1.5 ст. ложки китайской приправы "Вэйцзин"; - 2-3 ст.ложки соевого соуса; - 2 зубчика чеснок; - 2-3 ст.ложки паприки сушеной; - немного черного молотого перца(по вкусу); - 1/4 стакана растительного масла. Вот только фото с заправкой я не успела сделать надо было быстро все заливать. Но я расскажу. Значит так все ингредиенты салата надо сбрызнуть соком лимона, полить соевым соусом,приправить "Вэйцзин", положить немного паприки и по перчить молотым черным перцем. Не мешать вся приправа должна быть на поверхности. После этого на раскаленную сковороду наливаем растительное масло и ждем когда оно раскалиться после чего в него брасам паприку и выдавливаем чеснок (надо все делать очень быстро, чтобы чеснок и паприка не сгорели. Поэтому чеснок надо выдавить заранее) через пару секунд пряное масло готово им заливаем наш салат и начинаем перемешивать. Потом накрываем крышкой и ставим в холодильник отдохнуть 20 минут.

15. Это уже заправленный салат.

16. Вот такая красотень получилась у меня)))

17. и вот еще)

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23215

Понравилось: 32

Автор: dot (Варя)

Создан: 14 июля 2011, 20:06

Каталоги: Другие салаты Рецепты китайских соусов Салаты

Дополнительная информация

Первый раз делала этот салат так что не судите строго!) Получилось кисленько и остренько в общем вкусно! Как в китайском ресторане хотя куда мне до китайского ресторана)))) А на гарнир приготовила рис. Сочетание получилось не плохое, хотя можно было из без него. Угощайтесь на здоровье!

Танюша спасибо! Димуля, я вообще первый раз его готовила, а так у меня свекровь всегда стрелки готовила, но по другому. А я когда в Китай ездила в Суйфэньхэ там в ресторане ела, что то подобное, но намного острее. Вот наконец созрела и сделал сама свой вариант. Получилось вкусно. Теперь ты знаешь, что с ними делать, не выбрасывай!

Nataliya Mashika

14 июля 2011, 23:26

Стрелки чеснока очень люблю и блюда с ними тоже 555555555

naumovec

14 июля 2011, 23:43

Очень вкусно!

утопия

15 июля 2011, 00:50

очень и очень!

nira60

15 июля 2011, 02:03

Очень аппетитно! Мне понравился рецепт. Молодчинка.

dot (Варя)

15 июля 2011, 08:28

Девочки спасибо за визит и добрые слова!

andreytsibulski

15 июля 2011, 10:19

Классно получилось!

dot (Варя)

15 июля 2011, 10:25

Спасибо Андрей!

Lgrant (Лена)

15 июля 2011, 13:44

Я люблю жареные стрелки чеснока, каждый сезон - объедаюсь. А бобовую (стеклянную) лапшу варить не обязательно, достаточно залить кипятком и подержать 5 минут. вкусно очень у вас.

dot (Варя)

15 июля 2011, 20:07

Манюша (не знаю вашего имени) и Елена спасибо за визит! Я рада, что вам понравился мой салатик) Елена по поводу лапши , я ее всегда варила, но не долго. Но возьму себе на заметку!

purplefly

15 июля 2011, 20:48

люблю такую лапшу, прекрасно!

mellorn

16 июля 2011, 00:33

Вкусно! 5555

krion

16 июля 2011, 07:09

Вкусняха! Всё по китайски(разве что отсутствует имбирь, глютаминат, кунжутное масло - но это дело вкуса.)Позвольте посоветовать вам срелки чеснока обжаривать. Они крайне быстро готовятся и размягчаются. 5 мин варки это много! В китайской и корейской кухне они не должны быть мягкими. За рец. двойная пятёрка.

dot (Варя)

16 июля 2011, 10:23

Спасибо за комментарии очень приятно! Алексей, я когда то давно видела , как моя свекровь готовит стрелки и просто их жарит они получились жесткие поэтому я решила чуть-чуть припустить в кипятке, а потом не много обжарить. Получились само то и не мягкие и не жесткие. Но в следующий раз попробую просто обжарить Спасибо за оценочку. Так приятно от земляка получать оценку

Inna_2107

16 июля 2011, 10:40

555!!!

dot (Варя)

16 июля 2011, 19:45

Инна, спасибо за визит и оценочку!

krion

16 июля 2011, 21:12

Dot(извените имени не знаю), стрелки чеснока следует обжаривать на колённом масле ,быстро, часто перемешивая. Вы увидите как их цвет поменяется, а потом снять с плиты и оставить "доходить" на остаточном тепле под крышкой. Может отделиться внешний слой, его выкидыавйте, он не вкусный. Оболочка будет мягкой,а центровина хрустящей. Это оптимальный вариант(моё субъективное мнение) Соевый, перец, уксус = лучшие друзья для этого продукта. Это самостоятельный продукт, а не просто доплнение к салату.

dot (Варя)

16 июля 2011, 21:26

Алексей, меня зовут Варя! Спасибо за информацию!

chef

17 июля 2011, 00:24

И вам здрасте! Варя, никогда не готовила стрелок, но отужинала бы у вас с удовольствием

ирусик-88

17 июля 2011, 09:57

Варя,отличный рецепт и здорово приготовила! только ОТЛИЧНО!

dot (Варя)

17 июля 2011, 15:22

Здравствуйте Наталочка! Я скучала по Вам и вашим рецептам! А я бы с радостью вас угостила! Ирина спасибочки за визит и добрые слова! Очень приятно!

lenochek 0107

22 июля 2011, 03:33

555

dot (Варя)

22 июля 2011, 07:50

Леночка, спасибо за визит и оценочку!

MissJoker

30 августа 2011, 21:08

Замечательно приготовлено, с душой)))

dot (Варя)

01 сентября 2011, 07:50

Наташенька спасибочки!

mama tasi

04 сентября 2011, 18:36

Чесночные стрелки - деликатес, т.к. являются сезонным "овощем" второй раз на сайте встречаюсь в фунчозой, которую нужно варить, у меня та, что заливают кипятком на 5 минут! Одним словом очень вкусный салат, 5+

dot (Варя)

04 сентября 2011, 19:33

Натуся, спасибо!

irina-kolyshkova

11 сентября 2011, 00:46

Замечательный салатик!!!

dot (Варя)

11 сентября 2011, 15:06

Ирина, спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти