Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из морепродуктов
Дим-самы(китайские пельмени) с креветками,семгой и красной икрой)))

Дим-самы(китайские пельмени) с креветками,семгой и красной икрой)))

Ингредиенты

для теста:
1.мука 3 ст.
2.морковь!!! 1 шт. (среднего размера)
3.вода (1 ст. горячей и 0,5 ст. холодной)
4.растительное масло 1 ст.л.
5.соль 0,5ч.ложки
начинка:

6.креветки 300 гр.
7.семга 250 гр.
8.икра красная 2 ч.ложки
9.соевый соус 1-2 ч.ложки
10.вино рисовое 1 ст.л.
11.крахмал 0,5 ст.ложки
12.творожный сыр типа альметте 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговые!!!

Пошаговые фото рецепта

Дим-самы(китайские пельмени) с креветками,семгой и красной икрой))): шаг 1

1. Набор продуктов!

Дим-самы(китайские пельмени) с креветками,семгой и красной икрой))): шаг 2

2. Берем морковь,чистим,моем,мелко режем и отправляем в блендер,добавляем 1 стакан кипятка и взбиваем до однородной кашицы.

Дим-самы(китайские пельмени) с креветками,семгой и красной икрой))): шаг 3

3. В отдельный таз насыпаем горкой муку,вводим горячее морковное пюре(назовем его так),размешиваем.Затем добавляем холодную воду и вымешиваем,добавляем масло и опять вымешиваем!Получается вот такой морковно ораньжевый цвет!Аж глаз радует!!!

Дим-самы(китайские пельмени) с креветками,семгой и красной икрой))): шаг 4

4. В отдельной миске смешиваем очищенные креветки,семгу(мелко порезанную),красную икру,творожный сыр,соевый соус,вино рисовое,потом добавляем крахмал(можно и без него),перец черный молотый.Ну вроде все!Тщательно это дело перемешиваем...

Дим-самы(китайские пельмени) с креветками,семгой и красной икрой))): шаг 5

5. Из теста катаем "колбаску" вот такую!

Дим-самы(китайские пельмени) с креветками,семгой и красной икрой))): шаг 6

6. И отрезаем от этой колбаски по маленькому кусочку!

Дим-самы(китайские пельмени) с креветками,семгой и красной икрой))): шаг 7

7. Раскатываем очень тонко,так чтобы лепешки получились диаметром до 5 см.Кладем в центр каждой лепешки начинку,лепим так,как фантазия подскажет!!!

Дим-самы(китайские пельмени) с креветками,семгой и красной икрой))): шаг 8

8. Ну вот я что то вроде змейки пыталась слепить)))

Дим-самы(китайские пельмени) с креветками,семгой и красной икрой))): шаг 9

9. Дно пароварки выстилаем салфеткой или листьями салата(я просто смазала растительным маслом),чтоб дим-самы не прилипали.Варим на пару,на сильном огне минут 7-8...У кого нет пароварки,можно обжарить или просто отварить!!!