Вход | Регистрация
Водоросли
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом водоросли: 119
Суши ролы
рис для суши - 2 ст.
вода - 3 ст.
соус для риса:
1/4 ст. рисового уксуса
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
для начинки:
окунь - около 250 гр.
приправа для рыбы, лимонный сок
авокадо - 2 шт.
огурец свежий - 1 шт.
креветки отварные
крабовые палочки
кроме того:
сушеные водоросли для суши
соевый соус
соус васаби
Каталог: Другие рецепты
81690 мин.1937
18 февраля 2010, 00:49
рис для суши - 2 ст.
вода - 3 ст.
соус для риса:
1/4 ст. рисового уксуса
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
для начинки:
окунь - около 250 гр.
приправа для рыбы, лимонный сок
авокадо - 2 шт.
огурец свежий - 1 шт.
креветки отварные
крабовые палочки
кроме того:
сушеные водоросли для суши
соевый соус
соус васаби
Роллы домашние "филадельфия"
водоросли нори "сен сой" (10 листов в пачке)
рис для суши "мистраль" сорт японика 250 г
нарезка лосося/семги - 150-200 г
1-2 "гладких" огурца
сыр хохланд "творожный сливочный" в голубой баночке 140 г
васаби
рисовый уксус несколько ложек
маринованный имбирь
соевый соус
также при готовке обязательно понадобятся:
циновка для роллов
пленка пищевая
овощечистка
Каталог: Роллы филадельфия
2884360 мин.287
20 апреля 2014, 20:45
водоросли нори "сен сой" (10 листов в пачке)
рис для суши "мистраль" сорт японика 250 г
нарезка лосося/семги - 150-200 г
1-2 "гладких" огурца
сыр хохланд "творожный сливочный" в голубой баночке 140 г
васаби
рисовый уксус несколько ложек
маринованный имбирь
соевый соус
также при готовке обязательно понадобятся:
циновка для роллов
пленка пищевая
овощечистка
Бэнто «пингвиненок» с запеченной форелью
рис для суши «blue dragon» - 75 г
рисовый японский уксус «blue dragon» - 1 ч.л.
соль, сахар
соус чили и имбирь «blue dragon» -
водоросли нори «blue dragon» - 1 лист (для украшения)
овощи (мини спаржа, морковь мини, перец болгарский) -
запеченная форель - 300 гр. (понадобится 50 г)
маринад «тереяки» «blue dragon» - 1 ст.л.
растительное масло для запекания
Каталог: Блюда из рыбы
551760 мин.11811
12 мая 2014, 23:39
рис для суши «blue dragon» - 75 г
рисовый японский уксус «blue dragon» - 1 ч.л.
соль, сахар
соус чили и имбирь «blue dragon» -
водоросли нори «blue dragon» - 1 лист (для украшения)
овощи (мини спаржа, морковь мини, перец болгарский) -
запеченная форель - 300 гр. (понадобится 50 г)
маринад «тереяки» «blue dragon» - 1 ст.л.
растительное масло для запекания
Завтрак по гавайски или день начинается
филе тунца 400 гр. (вчера ещё плавал) можно свеже-замороженный
перцовая паста 2 ст.л. (sriracha)
соевый соус 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
кунжутные семена 1 ч.л.
рис липкий 4 кружки по 200 гр.
рисовый уксус 1 ч.л.
листы нори 6 шт. (nori)
присыпка для риса: крошенные морские водоросли 2 ч.л. молотые семена кунжута 1 ч.л. горчица 1 ч.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
985740 мин.64762
28 августа 2011, 12:25
филе тунца 400 гр. (вчера ещё плавал) можно свеже-замороженный
перцовая паста 2 ст.л. (sriracha)
соевый соус 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
кунжутные семена 1 ч.л.
рис липкий 4 кружки по 200 гр.
рисовый уксус 1 ч.л.
листы нори 6 шт. (nori)
присыпка для риса: крошенные морские водоросли 2 ч.л. молотые семена кунжута 1 ч.л. горчица 1 ч.л.
Рулет из морского языка (камбалы) с лососем
филе морского языка(камбала)-2 шт.
вода-по необходимости 1-2 ст.
лук репчатый- 1 шт.
чеснок- 2зубчика
яйцо- 1 шт.
лосось-200 гр.
водоросль нори -3листа
белый хлеб- 2-3 ломтика
масло сл.-1т.л.
майонез-2 ст.л.
соевый оус1/2 ч.л.
соль
перец белый-
укроп-1 пучек(смотрите сами, сколько вам потребуется, пучки бают разные)
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
669940 мин.4265
17 декабря 2008, 01:46
филе морского языка(камбала)-2 шт.
вода-по необходимости 1-2 ст.
лук репчатый- 1 шт.
чеснок- 2зубчика
яйцо- 1 шт.
лосось-200 гр.
водоросль нори -3листа
белый хлеб- 2-3 ломтика
масло сл.-1т.л.
майонез-2 ст.л.
соевый оус1/2 ч.л.
соль
перец белый-
укроп-1 пучек(смотрите сами, сколько вам потребуется, пучки бают разные)
Вегетарианские суши для зайки «нам нет преград!»
1. рис (лучше японику, но и краснодарский пойдет)-1 чашка-200 мл.
2. вода-1,5 чашки-300 мл.
3. огурец-1 шт
4. морковь-1 шт
5. сельерей-1 черешок
6. салат из водорослей чукка-4 ст.л.
7. нори «blue dragon»-2 листа
8. уксус рисовый-1 ч.л.
9. соль-0,25 ч.л.
10. сахар-0,5 ч.л.
Каталог: Вегетарианские суши
76790 мин.4179
18 мая 2014, 19:46
1. рис (лучше японику, но и краснодарский пойдет)-1 чашка-200 мл.
2. вода-1,5 чашки-300 мл.
3. огурец-1 шт
4. морковь-1 шт
5. сельерей-1 черешок
6. салат из водорослей чукка-4 ст.л.
7. нори «blue dragon»-2 листа
8. уксус рисовый-1 ч.л.
9. соль-0,25 ч.л.
10. сахар-0,5 ч.л.
Салат из морепродуктов с черным рисом
морской коктейль — 300 г
чеснок — 1 зубок
масло оливковое — 2 ст.л.
соль — щепотка
черный перец — щепотка
рис акватика мистраль — 1\3 ст.
...................
для заправки:
сметана — 50 г
горчица — 1\2 ч.л.
соевый соус — 1 ст.л.
лимонный сок — 1 ст.л.
соль —
черный перец —
салатный микс — горсть
лист нори — 1 шт
водоросли чука для подачи
икра красная для подачи по желанию
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
98090 мин.21310
04 января 2016, 21:53
морской коктейль — 300 г
чеснок — 1 зубок
масло оливковое — 2 ст.л.
соль — щепотка
черный перец — щепотка
рис акватика мистраль — 1\3 ст.
...................
для заправки:
сметана — 50 г
горчица — 1\2 ч.л.
соевый соус — 1 ст.л.
лимонный сок — 1 ст.л.
соль —
черный перец —
салатный микс — горсть
лист нори — 1 шт
водоросли чука для подачи
икра красная для подачи по желанию
Суши торт 
на форму 15х15 см, или круглую 18 см:
рис (круглозерный высший сорт или рис для суши) - 250 гр.
вода - 300 мл.
заправка для риса:
рисовый уксус - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
водоросли нори - 2 листа
огурец (крупный) - 1 шт.
сливочный сыр - 350 гр.
слабосоленая рыба - 200 гр.
кунжут
растительное масло - 1 ст.л. (для смазывания формы)
Каталог: Роллы
329930 мин.504
23 августа 2022, 20:30
на форму 15х15 см, или круглую 18 см:
рис (круглозерный высший сорт или рис для суши) - 250 гр.
вода - 300 мл.
заправка для риса:
рисовый уксус - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
водоросли нори - 2 листа
огурец (крупный) - 1 шт.
сливочный сыр - 350 гр.
слабосоленая рыба - 200 гр.
кунжут
растительное масло - 1 ст.л. (для смазывания формы)
Салат из водорослей вакамэ и китайских грибов муэр
огурец свежий-1 шт.
водоросли вакаме-20 г. сушёных (200 г. размокших)
грибы муэр - 1 пачка
имбирь маринованный - щедрая горсть
чеснок - 2 зубчика
рисовый уксус-3-5 ст.л.
растительное масло (в идеале-кунжутное) -2-3 ст.л.
соль-
соевый соус - 2 ст.л. (у меня отсутствует)
опционально: мирин (рисовое вино/сироп)-1 ст.л. поджаренный кунжут, острый перец, нарезанный колечками.
Каталог: Салат из овощей
1941630 мин.5127
11 ноября 2014, 15:15
огурец свежий-1 шт.
водоросли вакаме-20 г. сушёных (200 г. размокших)
грибы муэр - 1 пачка
имбирь маринованный - щедрая горсть
чеснок - 2 зубчика
рисовый уксус-3-5 ст.л.
растительное масло (в идеале-кунжутное) -2-3 ст.л.
соль-
соевый соус - 2 ст.л. (у меня отсутствует)
опционально: мирин (рисовое вино/сироп)-1 ст.л. поджаренный кунжут, острый перец, нарезанный колечками.
Пицетты из черного теста с белой рыбой
мука пшеничная - 200 гр. плюс еще для раскатывания
сухие дрожжи - 1 ч.л. (неполная)
соевый соус - 1 ч.л.
активированный уголь в таблетках - 3 шт.
оливковое масло - 1 ст.л. плюс еще для смазывания
соль - 1/4 ч.л.
кунжут черный, сушеные морские водоросли - для украшения
бальзамический крем - 1 ч.л.
сом горячего копчения - 100 г
сливочный сыр - 75г
сметана 30% - 2 ст.л. (без верха)
свежемолотый черный перец
Каталог: Другие холодные закуски
324710 мин.44646
24 января 2013, 23:06
мука пшеничная - 200 гр. плюс еще для раскатывания
сухие дрожжи - 1 ч.л. (неполная)
соевый соус - 1 ч.л.
активированный уголь в таблетках - 3 шт.
оливковое масло - 1 ст.л. плюс еще для смазывания
соль - 1/4 ч.л.
кунжут черный, сушеные морские водоросли - для украшения
бальзамический крем - 1 ч.л.
сом горячего копчения - 100 г
сливочный сыр - 75г
сметана 30% - 2 ст.л. (без верха)
свежемолотый черный перец
Острое мясо на гриле с рисом
говядина для стейков 2 кг.
соль морская 2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
чипотле перец 1 ст.л. (сорт красного острого перца)
тмин 1 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л.
базилик 1 ст.л. (молотый)
вустерширский соус 2 ст.л.
кетчуп 200 мл.
кунжутное масло 2 ст.л.
рис 4 ст.
кимчи фурикаке 2 ст.л.
(в состав входит: капуста,морковь,лук,имбирь, чеснок,чили,водоросли,кунжут,васаби) всё сухое
соевый соус
Каталог: Блюда из мяса
1096960 мин.82830
23 апреля 2012, 07:13
говядина для стейков 2 кг.
соль морская 2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
чипотле перец 1 ст.л. (сорт красного острого перца)
тмин 1 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л.
базилик 1 ст.л. (молотый)
вустерширский соус 2 ст.л.
кетчуп 200 мл.
кунжутное масло 2 ст.л.
рис 4 ст.
кимчи фурикаке 2 ст.л.
(в состав входит: капуста,морковь,лук,имбирь, чеснок,чили,водоросли,кунжут,васаби) всё сухое
соевый соус
Свинина в кисло-сладком соусе с корейско-японским акцентом
1.свинина - 300 гр.
2.морковь по корейски - 100 гр.
3.сельдерей - 2 черешка
4.помидор - 1 шт.
5.консервированные ананасы (кусочками) - 1 банка
6.лук репчатый - 2 шт.
7.томатная паста - 1 ст.л.
8.крахмал - 2 ч.л.
9.соевый соус - 4 ст.л.
10.сахар - 1 ч.л.
11.водоросли нори - 1 лист
12.кунжут - 1 ст.л.
13.яблочный уксус или рисовый уксус - 1 ст.ложка
Каталог: Другие основные блюда
794250 мин.4516
01 марта 2009, 23:07
1.свинина - 300 гр.
2.морковь по корейски - 100 гр.
3.сельдерей - 2 черешка
4.помидор - 1 шт.
5.консервированные ананасы (кусочками) - 1 банка
6.лук репчатый - 2 шт.
7.томатная паста - 1 ст.л.
8.крахмал - 2 ч.л.
9.соевый соус - 4 ст.л.
10.сахар - 1 ч.л.
11.водоросли нори - 1 лист
12.кунжут - 1 ст.л.
13.яблочный уксус или рисовый уксус - 1 ст.ложка
Великий пост 3
салат "убей голод"
...........
морская капуста-200 гр
1 отваренная морковь,
1 свежий огурец,
1/2 банки зеленого горошка ,
120 гр. черной икры из водорослей ламинарии .
.............
рулеты-роллеты.
..............
1 тонкий армянский лаваш,
200 гр. соевого паштета с грибами ,
50 гр. постного майонеза ,
100 гр. морковки по-корейски .
............
закуска "цукки"
............
2 шт. цуккини,
1 морковь,
аджики -100 гр.
2-3 ст л раст масла ,
соль и перец .
Каталог: Другие рецепты
72410 мин.3553
11 апреля 2008, 15:22
салат "убей голод"
...........
морская капуста-200 гр
1 отваренная морковь,
1 свежий огурец,
1/2 банки зеленого горошка ,
120 гр. черной икры из водорослей ламинарии .
.............
рулеты-роллеты.
..............
1 тонкий армянский лаваш,
200 гр. соевого паштета с грибами ,
50 гр. постного майонеза ,
100 гр. морковки по-корейски .
............
закуска "цукки"
............
2 шт. цуккини,
1 морковь,
аджики -100 гр.
2-3 ст л раст масла ,
соль и перец .
Роллы запечённые «цветущая ветка»
для роллов:
рис для суши «blue dragon» - 100 г
рисовый японский уксус «blue dragon» - 1 ч.л.
соль, сахар
водоросли нори «blue dragon»
мини спаржа – 75 гр.
огурец свежий – 1 несколько слайсов
болгарский перец – несколько слайсов
для топпинга:
творожный сливочный сыр – 100 г
запеченная форель – 100 г
устричный соус «blue dragon» - 2 ст.л.
для подачи:
имбирь маринованный «blue dragon»
паста васаби «blue dragon»
соус темный соевый «blue dragon»
Каталог: Запечённые роллы
81870 мин.1812
16 мая 2014, 14:09
для роллов:
рис для суши «blue dragon» - 100 г
рисовый японский уксус «blue dragon» - 1 ч.л.
соль, сахар
водоросли нори «blue dragon»
мини спаржа – 75 гр.
огурец свежий – 1 несколько слайсов
болгарский перец – несколько слайсов
для топпинга:
творожный сливочный сыр – 100 г
запеченная форель – 100 г
устричный соус «blue dragon» - 2 ст.л.
для подачи:
имбирь маринованный «blue dragon»
паста васаби «blue dragon»
соус темный соевый «blue dragon»
Бэнто благодарственный «верный друг юного самурая» с фрикадельками в томатном соусе
для щенка:
рис для суши «blue dragon» - 75 г
рисовый японский уксус «blue dragon» - 1 ч.л.
соль, сахар -
темный соевый соус «blue dragon» - 1 ст.л.
водоросли нори «blue dragon» - 1 лист (для украшения)
для фрикаделек:
филе грудки индейки – 300 г
маринад «тереяки» «blue dragon» - 1 ст.л.
несколько перьев зеленого лука
лук репчатый – 1 головка
соус томатный со сладким чили «blue dragon» -
овощи (мини кукуруза, цветная капуста) – небольшое количество
Каталог: Блюда из мясного фарша
87730 мин.2318
06 августа 2014, 16:26
для щенка:
рис для суши «blue dragon» - 75 г
рисовый японский уксус «blue dragon» - 1 ч.л.
соль, сахар -
темный соевый соус «blue dragon» - 1 ст.л.
водоросли нори «blue dragon» - 1 лист (для украшения)
для фрикаделек:
филе грудки индейки – 300 г
маринад «тереяки» «blue dragon» - 1 ст.л.
несколько перьев зеленого лука
лук репчатый – 1 головка
соус томатный со сладким чили «blue dragon» -
овощи (мини кукуруза, цветная капуста) – небольшое количество
Вермишелевый суп с мясом,тофу и грибами
лапша "nodle" 200 гр.
говядина 300 гр.
растительное масло 2 ст.л.
грибы шинтаке 20 гр. (сухие)
основа для супа 1.5 литра (в основу входит: рыбный бульон,водоросли,сахар,кунжут)
лук порей 1 шт. (белая часть 300 гр. )
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 30 гр.
тофу 300 гр.
соевый соус 4 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
ростки фасоли 150 гр.
чили перец 1/2 ч.л. соль
Каталог: Мясные супы
1059740 мин.61618
19 августа 2012, 07:54
лапша "nodle" 200 гр.
говядина 300 гр.
растительное масло 2 ст.л.
грибы шинтаке 20 гр. (сухие)
основа для супа 1.5 литра (в основу входит: рыбный бульон,водоросли,сахар,кунжут)
лук порей 1 шт. (белая часть 300 гр. )
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 30 гр.
тофу 300 гр.
соевый соус 4 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
ростки фасоли 150 гр.
чили перец 1/2 ч.л. соль
Острый тунец с манго и рисом
филе тунца 800 гр. (желто-пёрый)
манго 1 шт. (300 гр. )
перец зелёный 1 шт. (горький)
ростки клевера 50 гр.
лук зелёный 4 шт. (не крупный)
кинза зелёная 1/4 пучка
чили паста 4 ст.л.
устричный соус 2 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
кунжутное масло 2 ст.л.
рис 4 ст.- по 200 мл. (белый липкий)
для присыпки: семена кунжута 1 ст.л. сухие морские водоросли 10 гр. хрен сухой 10 гр. семена горчицы 1 ч.л.
Каталог: Блюда из рыбы
757860 мин.83951
16 августа 2011, 11:13
филе тунца 800 гр. (желто-пёрый)
манго 1 шт. (300 гр. )
перец зелёный 1 шт. (горький)
ростки клевера 50 гр.
лук зелёный 4 шт. (не крупный)
кинза зелёная 1/4 пучка
чили паста 4 ст.л.
устричный соус 2 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
кунжутное масло 2 ст.л.
рис 4 ст.- по 200 мл. (белый липкий)
для присыпки: семена кунжута 1 ст.л. сухие морские водоросли 10 гр. хрен сухой 10 гр. семена горчицы 1 ч.л.
Японский домашний суп с фрикадельками из кальмара и имбиря
200 г филе кальмара
4 яйца и 1 белок
8 см корня свежего имбиря
4 средние картофелины
200 г. твёрдого тофу
200 г. дайкона
1,5 л. рыбного бульона даши
мисо-паста
основа для бульона:
4 ст. воды
3–4 полоски водоросли комбу
15 г сушеных хлопьев стружки тунца бонито
5 ст.л. саке (у меня мирин)
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кукурузного крахмала
2 ст.л. крупной морской соли
васаби
лайм для подачи
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
116690 мин.3541
18 декабря 2011, 23:33
200 г филе кальмара
4 яйца и 1 белок
8 см корня свежего имбиря
4 средние картофелины
200 г. твёрдого тофу
200 г. дайкона
1,5 л. рыбного бульона даши
мисо-паста
основа для бульона:
4 ст. воды
3–4 полоски водоросли комбу
15 г сушеных хлопьев стружки тунца бонито
5 ст.л. саке (у меня мирин)
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кукурузного крахмала
2 ст.л. крупной морской соли
васаби
лайм для подачи
Японский суп с рыбными шариками
сардины 6 - 8 шт.
саке 2 ст.л. (yaegaki sake)
соль 1 ч.л.
мука 1 ст.л.
основа для супа 2 ст.л. (в состав входит бульон нескольких видов рыб,водоросли,соевый соус)
мирин 2 ст.л.
соевый соус 100 мл.
грибы свежие 200 гр.
морковь 1 шт. (не крупная)
лук порей 1 шт. (белая часть)
имбирь 20 гр. (свежий)
дайкон 100 гр.
нанами тогораши 1 ч.л. (японский чили перец)
лук зелёный 4 стебелька (зелёная часть)
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
2260160 мин.44373
19 декабря 2011, 08:25
сардины 6 - 8 шт.
саке 2 ст.л. (yaegaki sake)
соль 1 ч.л.
мука 1 ст.л.
основа для супа 2 ст.л. (в состав входит бульон нескольких видов рыб,водоросли,соевый соус)
мирин 2 ст.л.
соевый соус 100 мл.
грибы свежие 200 гр.
морковь 1 шт. (не крупная)
лук порей 1 шт. (белая часть)
имбирь 20 гр. (свежий)
дайкон 100 гр.
нанами тогораши 1 ч.л. (японский чили перец)
лук зелёный 4 стебелька (зелёная часть)
Мусуби с острым тунцом
филе желто-пёрого тунца 400 гр.
перцовый соус 3 ст.л. (sriracha)
табаско 1 ст.л.
перцовое масло 1 ст.л. (острое)
соевый соус 2 ст.л.
чили перец 1/2 ч.л. (молотый)
чёрный перец 1/2 ч.л.
кунжутные семена 1 ст.л.
икра летучей рыбы 1 ст.л.
листья нори 4 шт.
катсуо мирин 2 ч.л. (katsuo mirin furikake) в состав входит: рыба сушёная,креветки,морские водоросли,соя,соль,сахар,кунжутные семена)
рис липкий 2 ст. по 250 мл.
рисовый уксус 2 ст.л.
Каталог: Мясные
990440 мин.43653
11 февраля 2012, 07:05
филе желто-пёрого тунца 400 гр.
перцовый соус 3 ст.л. (sriracha)
табаско 1 ст.л.
перцовое масло 1 ст.л. (острое)
соевый соус 2 ст.л.
чили перец 1/2 ч.л. (молотый)
чёрный перец 1/2 ч.л.
кунжутные семена 1 ст.л.
икра летучей рыбы 1 ст.л.
листья нори 4 шт.
катсуо мирин 2 ч.л. (katsuo mirin furikake) в состав входит: рыба сушёная,креветки,морские водоросли,соя,соль,сахар,кунжутные семена)
рис липкий 2 ст. по 250 мл.
рисовый уксус 2 ст.л.
Салат из овощей по методу "сухой обжарки"
баклажан - 1-2 шт. (зависит от размера)
кабачок (цуккини) - 1-2 шт.
маленькая кукурузка (миниатюрная) - упаковка в 8-10 шт.
шампиньоны (у меня коричневые) - 125 г
лук (у меня красный, а можно репчатый) - 1 шт.
немого муки
масло растительное - несколько ч.л.
масло кунжутное - несколько капель (у меня очень интенсивное и запаху, использую каплями)
соевый соус -
перец чёрный молотый -
морские сухие водоросли молотые - 1 ч.л.
томаты - 3-4 шт.
паприка красная - 1/2-1 шт.
зелень свежая - побольше
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
828830 мин.44460
06 октября 2010, 05:34
баклажан - 1-2 шт. (зависит от размера)
кабачок (цуккини) - 1-2 шт.
маленькая кукурузка (миниатюрная) - упаковка в 8-10 шт.
шампиньоны (у меня коричневые) - 125 г
лук (у меня красный, а можно репчатый) - 1 шт.
немого муки
масло растительное - несколько ч.л.
масло кунжутное - несколько капель (у меня очень интенсивное и запаху, использую каплями)
соевый соус -
перец чёрный молотый -
морские сухие водоросли молотые - 1 ч.л.
томаты - 3-4 шт.
паприка красная - 1/2-1 шт.
зелень свежая - побольше
Фурикакэ-японская сухая приправа
3 листа нори пропеченных "gold"(я взяла 2 горсти сухих водорослей вакамэ)
35 гр. семена белого кунжута (поджаренного)
35 гр. семена черные кунжута(поджаренного)
1 / 2 ч.л. (я использовала 1 ч.л. ) морской соли
1 / 2 ч.л. (я использовала 1 ч.л. ) сахара
по наличии можно так же добавить :
35 гр. крекеры - рыбки для бульона? я взяла обычный крекер, квадратный.
30 гр. стружки сухого тунца "bonito" (я добавила 1 пиалку)
20 гр. рыбного бульон "hondashi" (не добавляла за неимением)
Каталог: Другие рецепты
3418315 мин.2624
27 марта 2012, 16:33
3 листа нори пропеченных "gold"(я взяла 2 горсти сухих водорослей вакамэ)
35 гр. семена белого кунжута (поджаренного)
35 гр. семена черные кунжута(поджаренного)
1 / 2 ч.л. (я использовала 1 ч.л. ) морской соли
1 / 2 ч.л. (я использовала 1 ч.л. ) сахара
по наличии можно так же добавить :
35 гр. крекеры - рыбки для бульона? я взяла обычный крекер, квадратный.
30 гр. стружки сухого тунца "bonito" (я добавила 1 пиалку)
20 гр. рыбного бульон "hondashi" (не добавляла за неимением)
Ужин на пару из рыбы ,курицы и апельсин.
р и с с мин-та-ем :
рис жасмин -150 гр.
минтай - 0,5 кг.
масло сливочное - 50 гр.
соль и чёрный перец
три мойвочки и столовая ложка риса басмати.
тёп-лая за-кус-ка в апельсинах :
2 апельсина (но у меня был один )
куриное бёдрышко
свежий огурчик
яйцо
соль и перец.
хо-лод-ная за-кус-ка из курицы :
куриное бёдрышко
ложка сметаны ,горчица на кончике ножа,
по щепотке соль и сахар ,несколько капель лимонного сока.
икра из водорослей и листики петрушки ,для украшения.
Каталог: Другие основные блюда
94560 мин.42434
01 июня 2011, 11:06
р и с с мин-та-ем :
рис жасмин -150 гр.
минтай - 0,5 кг.
масло сливочное - 50 гр.
соль и чёрный перец
три мойвочки и столовая ложка риса басмати.
тёп-лая за-кус-ка в апельсинах :
2 апельсина (но у меня был один )
куриное бёдрышко
свежий огурчик
яйцо
соль и перец.
хо-лод-ная за-кус-ка из курицы :
куриное бёдрышко
ложка сметаны ,горчица на кончике ножа,
по щепотке соль и сахар ,несколько капель лимонного сока.
икра из водорослей и листики петрушки ,для украшения.
Суши «свидание по-японски» (по мотивам нигири)
для суши:
рис для суши «blue dragon» - 1 ст (ст=125мл)
рисовый японский уксус «blue dragon» - 1 дес.л. - в рис + 1 ст.л. в воду при формировании суши
соус темный соевый «blue dragon» -
имбирь маринованный «blue dragon»-
водоросли нори «blue dragon» - 1 лист
паста васаби «blue dragon» -
яйцо перепелиное – 6 шт
икра мойвы «мосаго» - для украшения
семга слобосоленая – несколько длинных слайсов
для омлета:
яйцо куриное – 1шт
молоко коровье – 1 ст.л.
крахмал кукурузный – 1 дес.л.
немного растительного масла для обжаривания
дополнительно:
зубочистки
Каталог: Суши нигири
120030 мин.63020
22 апреля 2014, 00:07
для суши:
рис для суши «blue dragon» - 1 ст (ст=125мл)
рисовый японский уксус «blue dragon» - 1 дес.л. - в рис + 1 ст.л. в воду при формировании суши
соус темный соевый «blue dragon» -
имбирь маринованный «blue dragon»-
водоросли нори «blue dragon» - 1 лист
паста васаби «blue dragon» -
яйцо перепелиное – 6 шт
икра мойвы «мосаго» - для украшения
семга слобосоленая – несколько длинных слайсов
для омлета:
яйцо куриное – 1шт
молоко коровье – 1 ст.л.
крахмал кукурузный – 1 дес.л.
немного растительного масла для обжаривания
дополнительно:
зубочистки
Запеченные роллы с гребешками
1) рис сырой – 250 г.
2) водоросли нори – 3 листа стандартного размера 18,5 х 20 см
3) рисовый уксус – 5 ст.л. для риса
4) икра масаго оранжевая – 80 г.
5) майонез – 100 г.
6) морские гребешки – 9 шт.
7) сыр маасдам (или другой твердый) – 50 г.
для лимонно-чесночного соуса к гребешкам:
1) карри молотый – 1 щепотка
2) черный перец молотый – 1 щепотка
3) соль – 1 щепотка
4) нарезанный укроп – пол ч.л.
5) чеснок – 1 небольшой зубчик
6) лимонный сок – 2 ст.л.
Каталог: Запечённые роллы
1708490 мин.120
28 июня 2017, 14:15
1) рис сырой – 250 г.
2) водоросли нори – 3 листа стандартного размера 18,5 х 20 см
3) рисовый уксус – 5 ст.л. для риса
4) икра масаго оранжевая – 80 г.
5) майонез – 100 г.
6) морские гребешки – 9 шт.
7) сыр маасдам (или другой твердый) – 50 г.
для лимонно-чесночного соуса к гребешкам:
1) карри молотый – 1 щепотка
2) черный перец молотый – 1 щепотка
3) соль – 1 щепотка
4) нарезанный укроп – пол ч.л.
5) чеснок – 1 небольшой зубчик
6) лимонный сок – 2 ст.л.
Суп "остатки роскоши"
суповой рыбный набор "остатки роскоши" - голова, хвост, хребет и пр. (сёмга)
копчёная сёмга - два "животика" (довольно жирных)
шпроты копчёные - 10-12 шт.
лук - 1 шт. (крупная)
рис (молочный) - 2 ст.л.
зелень - пучок (у меня сборная)
приправы:
- семена укропа - щепотка
- анис - щепотка
- белый перец - 1/2 ложки (а вобще-то )
- лавровый лист - 2-3 листика
- несколько листочков базилика (свежий)
- порошок морских водорослей
- соль морская
томаты спелые - количество зависит от размера, у меня около 10 небольших
оливковое масло - 1 ст.л.
острый перец -
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
72890 мин.4556
20 октября 2010, 03:29
суповой рыбный набор "остатки роскоши" - голова, хвост, хребет и пр. (сёмга)
копчёная сёмга - два "животика" (довольно жирных)
шпроты копчёные - 10-12 шт.
лук - 1 шт. (крупная)
рис (молочный) - 2 ст.л.
зелень - пучок (у меня сборная)
приправы:
- семена укропа - щепотка
- анис - щепотка
- белый перец - 1/2 ложки (а вобще-то )
- лавровый лист - 2-3 листика
- несколько листочков базилика (свежий)
- порошок морских водорослей
- соль морская
томаты спелые - количество зависит от размера, у меня около 10 небольших
оливковое масло - 1 ст.л.
острый перец -
Осети рёри - праздничное блюдо из морепродуктов.
японские лангусты (или королевские креветки)- 2 шт.
консервированные гребешки - 2 банки.
шпинат - 30 гр.
консервированные крабы - 1 банка
желатин - 20 гр.
гребешки св.мор. - 2 шт.
щупальцы осьминога - 1 шт.
устрица св.мор.- 1 шт.
клемы - разных размеров несколько шт.
крабик маленький - 1\2 шт.
водоросли сухие - горстка.
соевый соус тм kikkom - 3 ст.л.
соус "терияки" тм kikkoman - 5 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
дижонская горчица - 1\3 ч.л.
вино сухое - 200 мл.
сакэ - 50 мл.
чеснок - 1 зуб.
зелень для подачи
кусочки овощей для подачи
Каталог: Другие основные блюда
106950 мин.217
07 января 2015, 17:49
японские лангусты (или королевские креветки)- 2 шт.
консервированные гребешки - 2 банки.
шпинат - 30 гр.
консервированные крабы - 1 банка
желатин - 20 гр.
гребешки св.мор. - 2 шт.
щупальцы осьминога - 1 шт.
устрица св.мор.- 1 шт.
клемы - разных размеров несколько шт.
крабик маленький - 1\2 шт.
водоросли сухие - горстка.
соевый соус тм kikkom - 3 ст.л.
соус "терияки" тм kikkoman - 5 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
дижонская горчица - 1\3 ч.л.
вино сухое - 200 мл.
сакэ - 50 мл.
чеснок - 1 зуб.
зелень для подачи
кусочки овощей для подачи
Рамен - японский мясной суп на трех бульонах
500 г свиных костей
имбирь - 5 см
несколько кусочков белой части зеленого лука
5 зубчиков чеснока
свинина (шея или грудинка) - 1 кг
растительное масло для жарки
соевый соус - 150 мл.
сакэ - 3 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
пару перьев зеленого лука
корень имбиря - 6-10см
вода - 500 мл
20 г сушеных анчоусов или 50 мл рыбного соуса
кусочек сушеной водоросли (10х10см)
по 1 ст. у каждого бульона
2 яйца
1 ст.л. кунжутного масла
4 кусочка свинины тясю
4 ст.л. соевого соуса
зеленый лук
лист нори
300 г лапши рамен или любой яичной лапши
Каталог: Суп рамен
617520 мин.2728
27 ноября 2011, 14:56
500 г свиных костей
имбирь - 5 см
несколько кусочков белой части зеленого лука
5 зубчиков чеснока
свинина (шея или грудинка) - 1 кг
растительное масло для жарки
соевый соус - 150 мл.
сакэ - 3 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
пару перьев зеленого лука
корень имбиря - 6-10см
вода - 500 мл
20 г сушеных анчоусов или 50 мл рыбного соуса
кусочек сушеной водоросли (10х10см)
по 1 ст. у каждого бульона
2 яйца
1 ст.л. кунжутного масла
4 кусочка свинины тясю
4 ст.л. соевого соуса
зеленый лук
лист нори
300 г лапши рамен или любой яичной лапши
Роллы калифорния, роллы тамаго, дзакуро-дзуси и нигири тамаго
рис круглый для суши - 400 гр.
водоросли конбу - средний кусок,
уксус рисовый - 90 гр.
сахар-песок - 75г,
соль - 20 гр.
для тамаго:
яйца куриные - 6 шт.
сахар - песок - 2 ст.л. без горки,
соль морская - щепотка,
соевый соус светлый - 1 ст.л.
саке (или 1 ст.л. водки смешать с 1 ч.л. воды),
масло оливковое для смазывания сковороды,
икра тобико - 50 гр.
икра красная - 20 гр.
авокадо - 0,5 шт.
снежный краб - 100 гр.
огурец - 1 шт.
творожный крем типа филадельфии - 125г,
листы нори.
для подачи:
соевый соус,
маринованный имбирь,
васаби паста.
Каталог: Роллы Калифорния
165890 мин.2023
02 мая 2014, 18:02
рис круглый для суши - 400 гр.
водоросли конбу - средний кусок,
уксус рисовый - 90 гр.
сахар-песок - 75г,
соль - 20 гр.
для тамаго:
яйца куриные - 6 шт.
сахар - песок - 2 ст.л. без горки,
соль морская - щепотка,
соевый соус светлый - 1 ст.л.
саке (или 1 ст.л. водки смешать с 1 ч.л. воды),
масло оливковое для смазывания сковороды,
икра тобико - 50 гр.
икра красная - 20 гр.
авокадо - 0,5 шт.
снежный краб - 100 гр.
огурец - 1 шт.
творожный крем типа филадельфии - 125г,
листы нори.
для подачи:
соевый соус,
маринованный имбирь,
васаби паста.
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
