Острый тунец с манго и рисом
Попробуйте острый тунец с манго и рисом: филе желто-пёного тунца, манго, зелёный перец, ростки клевера и соусы для насыщенного вкуса.
Продукты
- филе тунца - 800 г
- манго - 1 шт.
- перец зеленый - 1 шт.
- ростки клевера - 50 г
- лук зеленый - 4 шт.
- кинза зеленая - 1/4 пучка
- чили паста - 4 ст.л.
- устричный соус - 2 ст.л.
- соевый соус - 4 ст.л.
- кунжутное масло - 2 ст.л.
- рис - 4 ст.л.
- для присыпки:
- семена кунжута - 1 ст.л.
- сухие морские водоросли - 10 г
- хрен сухой - 10 г
- семена горчицы - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Ловим и разделываем тунца на филе, или покупаем готовое филе.
Используем филе верхней части спины, режем на кусочки примерно 1х1см.
Чистим манго и удаляем косточку, режем на кусочки примерно 1х1см.
Удаляем семена у перца и мелко режем, также мелко режем лук и кинзу.
Всё смешиваем с рыбой, добавляем чили пасту, устричный соус, соевый соус, ростки клевера и кунжутное масло.
Не используем все ростки клевера, чуть-чуть оставляем для украшения.
Аккуратно всё перемешиваем и даём 30 минут постоять в холодильнике.
Отвариваем рис в рисоварке или традиционным методом, надеюсь нет смысла писать как варить рис.
Готовим присыпку для риса: Размалываем семена кунжута, хрен сухой и семена горчицы, крошим морские водоросли. Смешиваем.
Горячий отваренный рис выкладываем на половину в круглую форму, уплотняем ложкой и следом выкладываем рыбу.
Аккуратно снимаем форму, украшаем ростками клевера и слегка посыпаем присыпкой с морских водорослей.
Сразу же подаём на стол. Приятного аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
51 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Гавайская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 8271
Понравилось: 51
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 51)
Автор: andreytsibulski
Создан: 16 августа 2011, 11:13
Комментарии
16 августа 2011, 11:20
16 августа 2011, 11:29
16 августа 2011, 11:50
16 августа 2011, 12:07
16 августа 2011, 12:37
16 августа 2011, 13:29
16 августа 2011, 13:41
16 августа 2011, 13:49
16 августа 2011, 14:10
16 августа 2011, 14:11
16 августа 2011, 14:35
16 августа 2011, 14:47
16 августа 2011, 14:54
16 августа 2011, 17:05
16 августа 2011, 17:42
16 августа 2011, 20:04
16 августа 2011, 20:55
16 августа 2011, 21:41
16 августа 2011, 22:25
16 августа 2011, 23:18
16 августа 2011, 23:25
16 августа 2011, 23:41
16 августа 2011, 23:47
17 августа 2011, 00:12
17 августа 2011, 00:33
17 августа 2011, 01:06
17 августа 2011, 01:07
17 августа 2011, 01:40
17 августа 2011, 02:47
17 августа 2011, 05:29
17 августа 2011, 06:10
17 августа 2011, 06:45
17 августа 2011, 09:52
18 августа 2011, 14:18
18 августа 2011, 14:38
18 августа 2011, 15:55
25 августа 2011, 11:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти