Салат из водорослей вакамэ и китайских грибов муэр

Салат очень прикольный! Буду делать его ещё, всем моим понравился, слопали сразу.

Получается 4 хороших порции. Салат хрустящий, свежий, сладко-острый. Грибы муэр хорошо подружились с водорослями вакамэ, я бы даже сказала, что это идеальное сочетание!

Когда-то корейцы на воронежском рынке продавали их под видом морских гребешков!))). Эту загадочную коробочку я купила уже давно, но совершенно не знала, как их готовить. На пачке написано всё по-китайски, в ценнике Индийских специй они значатся, как грибы и дальше идёт артикул. Более менее удалось о них что-то найти по названию "китайские грибы". Узнала, что это древесные грибы, совершенно безобидные, очень диетические. Их можно запаривать и есть в салатах, можно варить супы, жарить, солить и мариновать, в общем, использовать, как любые другие грибы. Есть статьи в сети, что грибы муэр чуть ли не целебные! короче, кому интересно, почитайте. Рецепт, можно сказать, по наитию саставлен. До этого делала японский салат "Суномоно", но он совсем уж спокойный, поэтому добавила чеснок и имбирь, а ещё мирин придал сладости и глянцевого блеска.

А я поняла, что это очень удобная штука - малюсенькая коробочка, не занимающая места, которую можно всегда превратить в очень вкусное блюдо!

Удачи!