Вермишелевый суп с мясом,тофу и грибами

Отдельно отвариваем вермишель, согласно инструкции на упаковке.

Сухие грибы шинтаке, нужно за 30 минут до использования замочить в горячей воде.

Говядину полузамороженную нужно очень тонко порезать, или настругать.

Соломкой режем лук порей, мелко режем чеснок и имбирь, рубим кинзу.

Сливаем воду с тофу и режем на кусочки, размером примерно 2х2см.

Прогреваем кастрюлю с растительным маслом и быстро обжариваем мясо.

Затем наливаем в кастрюлю основу для супа, добавляем грибы, лук порей, чеснок, имбирь, соевый соус и сок лайма.

Готовим 15 минут и добавляем тофу, продолжаем готовить ещё 2 - 3 минуты.

Снимаем с огня, перемешиваем с рубленной кинзой и ростками фасоли.

Раскладываем по тарелкам вермишель и разливаем содержимое кастрюли.

Приятного ВАМ аппетита.