Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Ужин на пару из рыбы курицы и апельсин
Насладитесь ужином на пару из рыбы и курицы с апельсином. Попробуйте рис минтай, жасмин и басмати, а также тёплые и холодные закуски с курицей и овощами.
Продукты
- рис жасмин - 150 г
- минтай - 0.5 кг
- масло сливочное - 50 г
- соль
- черный перец
- 3 мойвочки
- рис басмати - 1 ст.л.
- теплая закуска в апельсинах:
- апельсин - 2
- куриное бедрышко - 1
- свежий огурчик - 1
- яйцо - 1
- соль
- перец
- холодная закуска из курицы:
- куриное бедрышко - 1
- сметана - 1 ложка
- горчица
- соль - 1 щеп.
- сахар - 1 щеп.
- лимонный сок
- икра из водорослей
- листики петрушки
Пошаговые фото
14 шт.1.Блюда этого ужина просты в приготовлении и благодаря приготовлению на пару сохряняют все свои полезные качества .
Продукты для основного блюда риса с минтаем.
Заранее замачиваем столовую ложку риса Басмати на два часа ,что при приготовлении даст более удлинённые рисинки.
2. Рис Жасмин промываем до чистой воды,подсушить .
У рыбы удаляем плавники ,кости и чёрныю плёнку в брюшке.Нарезаем кусочка 3:3.
3. Нарезаем репчатый лук кубиком.
4. В емкость для варки риса кладём сливочное масло.
5. Рис Жасмин перемешиваем с рыбой и луком ,солим и перчим свежемолотым чёрным перцем.
Выкладываем в контейнер на масло и наливаем воды ,так что бы только покрыть продукты .
Сок из рыбы дополнит жидкость в блюде .
6. Для украшения блюда ,моем и чистим три мойвочки ,очистив только брюшо.Солим ,перчим .Смазываем яйцом .Выкладываем на поддон пароварки ,подстелив на дно пищевую плёнку ,а то мойвочка прилипнет .
Посыпаем рисом Басмати.
7. Ставим всё в пароварку и включаем на 30 мин.
При подаче подаём с лимоном .зеленью и оливками.
8. Тёплая закуска в апельсине:
Закуски конечно надо приготовить заранее ,до приготовления основного блюда.
Для закусок куриные бёдрышки моем ,солим ,посыпаем любимым мной .Розмарином и ставим на 30 мин в пароварку.В контёнер для риса.
9. Свежий оругчим натераем на мелкой тёрке и солим ,как для салата.Пусть постоит и пустит сок .
10. Апельсин разрезаем пополам ,удаляем твёрдые прожилки и косточки ,нарезаем .
Смешиваем с нарезанным филе одного куриного бёдрышка и огорчиком ,слив с него сок .
11. Вбиваем яйцо и перемешиваем .
Наполняем апельсины и ставим в пароварку на 15 мин.
Для 4 порций конечно надо 2 апельсина ,но у меня был один и остальную часть салата я положила просто в кружечки из термастекла.
12.
При подаче можно посыпать тёртым сыром ,украсить оливкой и пером зелёного лука.
13. Холодная закуска из курицы на пару :
Разбераем второе куриное бёдрышко ,удалив косточки и нарезав на кусочки .
Собравшийся сок с курицы в контейнере очень хорошо желериется .Используем его для этой закуски,процедив от распаренной приправы.
Смешиваем ложку сметаны с горчицой (на кончике ножа ),щепоткой соли и сахара ,плюс несколько капель лимонного сока.Смешиваем соус с курицей и соком от приготовления куриных бёдрышек.
Раскладываем в формы для кексов.Ставим на холод.
14. Перед подачей опускаем форму на 2-3 мин. в горячую воду и переворачиваем на блюдо .Украшаем икрой из водорослей и листиками петрушки.
Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
В избранное
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
01 июня 2011, 13:46
01 июня 2011, 13:50
01 июня 2011, 13:58
01 июня 2011, 14:04
01 июня 2011, 14:12
01 июня 2011, 14:47
01 июня 2011, 14:55
01 июня 2011, 15:17
01 июня 2011, 17:03
01 июня 2011, 17:15
01 июня 2011, 17:38
01 июня 2011, 17:48
01 июня 2011, 18:39
01 июня 2011, 19:04
01 июня 2011, 19:15
02 июня 2011, 03:27
02 июня 2011, 03:33
02 июня 2011, 03:54
02 июня 2011, 15:42
02 июня 2011, 17:36
03 июня 2011, 01:46
06 июня 2011, 17:46
09 июня 2011, 23:56
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти