Салат кочанный

266960 мин.2722

---

кабачок молодой 2 шт.
баклажан 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
кукуруза гриль 1початок по рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/112656
салат айсберг пол кочана.
зелень петрушки (или по вашему вкусу)
печёная или отварная куриная грудка 1-2 филе.
для заправки:
мёд и зерновая горчица по 1 ст.ложке.
сок половины лимона.
масло растительное 3 ст.ложки в заправку + для жарки.
соль
перец .

---

1534840 мин.1544

---

мясо очищенных креветок 400 гр
свинина 400 гр
имбирь 2 см
соевый соус 2 ч.л.
устричный соус 1 ч.л.
рыбный соус 1 ч.л.
салат латук 0,5 кочана
чеснок 2 зубчика
яйца 1 шт.
растительное масло
кунжутное масло четверть ч.л.
замороженное тесто для пельменей 1 пачка
либо можно приготовить самостоятельно: яйцо – 1 шт.
- соль - 3/4 ч.л.
- мука – 300 г
- вода – около 125 мл.

---

400710 мин.3663

---

кабачок 2 шт.
баклажан 1 шт.
перец сладкий красный и жёлтый по 1 шт.
оливковое масло 2 ст.ложки.
прованские травы.
салат айсберг 1/2 кочана или любой салатный микс.
масло оливковое 3-4 ст.ложки.
сок лимона 1 ст.л.
куриная грудка 2филе.
кефир 100 мл.
горчица сладкая 1 ст.л.
чеснок 2зубчика.
соль
перец.
кедровые орешки 2горсти.
лимон и зелень укропа для подачи.

---

90180 мин.45255

---

для тёплого салата:
отварная свёкла 1 шт.
яблоки кисло-сладких сортов 1 крупное или 2средних.
бекон 10ломтиков.
зелёный салат.
для заправки:
оливковое масло 50 мл.
ароматные травы.
зернистая горчица 1 ст.л.
мёд 1 ст.л.
сок лимона 2 ст.ложки.
для основного блюда:
свинина 600 гр.
лук красный крупный 1 шт.
сок яблочный 150 мл.
мёд 70 гр.
масло для жарки.
соль
перец.
для гарнира:
капуста пол кочана.
лук репчатый 1головка.
яблоки кисло-сладких сортов 2 шт.
яблочный уксус 3-5 ст.ложек.
яблочный сок 150-200 мл.
соль
перец, сахар .

---

250860 мин.811

---

для кролика:
кролик – 1 тушка
имбирь (сушеный молотый) – 1 ч.л. с горкой
чеснок – 2 ч.л. с горкой
чили
орегано – 2 ч.л. с горкой
соевый соус – 3 ст.л. (можно добавить 5 ст.л. )
сливочное масло – 20 гр.
соль
для салата:
капуста - 1/4 кочана
морковь - 1 шт.
семена подсолнуха - 2 ст.л. (или больше, )
лук молодой - 3-4 стебля
петрушка - 1 пучок
оливковое/растительное масло - 2-3 ст.л.
соль

---

1689945 мин.23950

---

для орехового соуса:
фундук (не жаренный) – 100 г
лимон – ½ шт
масло оливковое (или растительное) – 50 мл.
уксус бальзамический – 1 ст.л.
соль
перец
для томленых помидорок:
помидоры типа черри – 300 г
тимьян (свежий или сушеный) – 5-6 веточек
уксус бальзамический – 50 мл.
масло оливковое – 50 мл.
сахар – ½ ч.л.
соль
перец
бекон копченый филейный – 2-3 полоски на порцию
салат типа фризе или любой по выбору – 12 кочана
редис и др. овощи по желанию

---

811630 мин.411

---

колбаса вареная «докторская по-черкизовски» — 80 г
колбаса варено-копченая «московия» — 80 г
картофель отварной — 2 шт.
морковь отварная — 1 шт.
лук сладкий — 1 шт.
горошек зеленый с/м — 4 ст.л.
корнишоны маринованные — 4 шт.
каперсы крупные консервированные — 8 шт.
яйца перепелиные отварные — 12 шт.
салат айсберг — 1/4 кочана
лимон — 1/4 шт.
майонез — 1 ст.л.
сметана (жирность 15%) — 3 ст.л.
горчица сладкая — 1 ст.л.
соль морская — 2 щепотки
белый перец крупного помола — 2 щепотки

---

80940 мин.41013

---

3 цыпленка до 1 кг
горсть петрушки, листья отделить от стеблей
пучок свежего эстрагона, листья отделить от стеблей
4 ч.л. готовой цельнозерновой горчицы
2 полные ст.л. пшеничной муки
оливковое масло
1 белая луковица, измельчить
2 зубчика чеснока, измельчить
1/2 головки черешкового сельдерея, измельчить
2 ложки сливочного масла
2 бокала сухого белого вина
500 мл. бульона
3 кочана салата латука, разрезать на четвертинки
небольшая гроздь винограда без косточек, ягоды вымыть (крупные разрезать пополам)
соль , черный перец

---

86060 мин.1945

---

ножки индейки – 2 шт. я бы назвал их мослами, такие были синие
чеснок – 1 головка
перец чёрный молотый
соль
аджика – около 1 столовой ложки
перец чёрный горошком – 10 шт.
картофель свежий – 4 шт.
специи для картофеля «америка» (kotanyi™, «перекрёсток») - . состав специй: йодированная поваренная соль, чеснок, тмин, кориандр, петрушка, красный перец, пшеничная мука, мускатный орех, чёрный перец
масло растительное (но не подсолнечное) – 1 столовая ложка, я использовал высокотемпературное масло oilio™ а для оформления блюда:
салат листовой – половинка кочана
перец болгарский – чисто символическое количество

---

72310 мин.23352

---

мякоть свинины шея или лопатка около 300 г(по 3 кусочка на 4 деревянных шпажки)
2 ст.л. ананасового сока из баночки консервированных ананасов кусочками
1/2 ч.л. меда
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кунжутного масла
2 ч.л. кунжутных семян
цедра половины лайма
кроме того:
несколько кусочков консервированного ананаса
и по желанию маринованный жемчужный лучок
для гарнира(легкий салат):
5средних шампиньонов
китайская капуста(примерно треть кочана)
1долька чеснока
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. белого бальзамического уксуса
1 ст.л. соевого соуса

---

640430 мин.2118

---

для лосося:
2 куска лосося по 150- 200 гр.
оливковое масло - 2 ст.л.
150 мл. белого сухого вина
1-2 веточки тимьяна
соль
перец
приправы
для соуса:
кунжут - 2-3 ст.л.
зелень (тимьян, розмарин, базилик, петрушка, укроп)- по 1-2 веточкам
растительное масло - 1-2 ст.л.
для салата:
лук репчатый (маленький) - 1 шт.
морковь (средняя) - 1 шт.
помидоры черри - 5-8 шт.
перец болгарский - 1 шт.
капуста (по вашему выбору) - 1/2 кочана
кунжут - 1 ч.л.
оливковое масло
укроп
петрушка
розмарин
соль

---

305430 мин.3033

---

на 4 персоны нам надо:
- кочан салата
- 4 спелых помидора
- 3 вареных яйца
- 3 крупных молодых луковицы
- 8 филе анчоусов в масле
- половина крупного сладкого перца
- 200 гр. зеленой стручковой фасоли (плюс долька чеснока, оливковое масло, лимонный сок или уксус)
- 2 ст.л. мелких маслин
- 150 гр. тунца в масле (жидкость слить, разобрать на волокна)
- 2 ч.л. лимонного сока
для заправки:
- 7 ст.л. оливкового масла
- 1 долька чеснока (раздавить)
- 7-8 листиков базилика (порезать)
- полторы столовых ложки винного уксуса
- соль
- перец

---

841460 мин.55365

---

мясо:
-1300 гр. свиной корейки без кости
-15 ягод можжевельника
-2 ст.л. смеси свежемолотых перцев
-2 ст.л. оливкового масла
-2 ст.л. топлёного масла
-соль
салат:
-1 средний кочан фенхеля (220 гр)
-10 крупных черешков сельдерея (300 гр)
-2 крупных кисло-сладких яблока (350 гр)
-1 лимон (сок + цедра с 1/2 плода)
-5 ягод можжевельника
-майонез для заправки
майонез с куркумой:
-3 яичных желтка
-250 мл. нерафинированного арахисового масла (либо масло виноградных косточек)
-2 чайн.ложки французской горчицы
-1 чайн.ложка лимонного сока
-1/2 чайн.ложки молотой куркумы
-3/4 чайн.ложки соли
кроме того:
-пищевая плёнка
-лёд

---

1190530 мин.200

---

хлеб для тостов 4 ломтика
масло сливочное 30 гр.
ветчина 50 г
сыр 100 гр. (сыр, который хорошо плавится)
яйцо 1 шт
масло сливочное для глазуньи 1 ч.л.
масло растительное для глазуньи 1 ч.л.
свежий огурец длиной 8 - 10 см
помидор 1/2 среднего помидора
сладкий перец 1/4 шт. (лучше красного и жёлтого цвета)
стебель сельдерея 1 шт
китайская капуста или салат айсберг 1/4 кочана
орегано (сухая итальянская трава - у нас называется душица) 2 щепотки
горчица русская 1 ч.л.
хорошее оливковое масло 2 ч.л.
сахар 1 щепотка для заправки
соль 1 щепотка для заправки
соус наршараб

---

218890 мин.3359

---

1 курица весом 1-1,5 кг.
для маринада:
сок половины лимона
сок 1 не большого граната
3 ст.ложки соевого соуса
кусочек свежего имбиря (2 см.)
щепотка свеже молотого чёрного перца
соль
на гарнир по желанию картофель
для салата:
1 не большой кочан китайской капусты(или обычной,белокочанной)
1 крупная морковь
1 не большая свекла
1 сладкий красный болгарский перец
1 крупная головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
пол пука укропа
пол пучка петрушки или кинзы(по желанию)
кусочек острого красного перца "чили
2-3 ст.ложки соевого соуса
1 ст.ложка рисового уксуса
4 ст.ложки растительного масла
соль

---

75020 мин.1547

---

для фарша
филе куриной грудки - 2шт (одна грудка)
лук репчатый - 1шт (небольшая)
морковь - 1шт (средняя)
перец сладкий красный - половинка
стебель сельдерея - 1шт
яйцо - 1шт
крупа кукурузная - 2 ст.л.
чечевица - 2 ст.л. (у меня зеленая)
сметана 1 ст.л.
сыр твердый - 30-50 г
чеснок - 2зуб.
соль
перец, зелень
салат китайский - 1 кочан
картофель - 7шт среднего размера
для соуса
сок томатный - 1.5 ст.
бульон (у меня куриный) - 1 ст.
сыр плавленный - 100 гр. ("дружба", "волна" и.т.д.)
мука 1 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
семена тмина 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль
перец,
овощи к соусу: лук, морковь, перец сладкий, стебли сельдерея, масло растительное

---

70560 мин.218

---

1 молодая курица, по сути - цыпленок, но такой уже откормленный до 1.5 кг
кукуруза консервированная 2 банки.
1 небольшой сладкий перец.
50 гр. колбасного фарша (если у вас в магазине не продается, то купите колбаску вареную хорошего качества и перемелите ее).
1 небольшая морковка
1 луковица
1 зубчик чеснока
10 зеленых оливок
4 листика кочанного салата
100 гр. сливок
2 ст.л. сливочного масла
1/2 ч.л. соли
чуть молотого белого перца, за неимением можно и черный
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. муки высшего сорта
1/2 чашки белого вина
370 гр. куриного бульона (можно развести куриный кубик в горячей воде)
куриная печень 200 гр

---

28682150 мин.6140

---

для курицы:
1 тушка курицы, готовой к кулинарной обработке (весом примерно 1 ½ кг)
2 ст.л. подсолнечного масла «ideal»
1-1 1/2 ч.л. соли (или )
1 ч.л. порошка паприки
свежемолотая смесь перцев
2 зубчика чеснока
2 средних луковицы
для сырных роллов из блинов:
280 гр. сулугуни для запекания (можно заменить моцареллой для запекания)
несколько веточек укропа
1 л 100 мл. молока 2,5%
7 ст.л. (с горкой) муки пшеничной
3 яйца (со)
3 ст.л. растительного масла «ideal»
соль - щепотка,
1 ст.л. сахара
щепотка соли
соды на кончике ножа
для салата:
1 небольшой кочан краснокочанной капусты
1 маленький пучок зелени кинзы
1 средняя красная луковица
1 дес ложка лимонного сока
2 ст.л. подсолнечного масла «ideal»
соль
для подачи:
огурцы, помидоры-черри, зелень

---

1203250 мин.00

---

суши-торт:
3 мульти ст. риса (сварить и заправить заправкой для суши)
120 мл завправки для суши
250-300 г копченого лосося
4 небольших огурца
2 авокадо
250 г сыра филадельфия
1 ч.л. кунжута
лодочки из авокадо с фетой:
2 авокадо
2 ст.л. сметаны
2 зубчика чеснока
4 ст.л. феты
укроп
черный перец
салат "елочная игрушка":
картофель - 1 шт.
морковь - 1 шт.
яйца - 2 шт.
свекла - 1 шт.
сыр - 100 г
грибы маринованные - 100 г
куриное филе -120 г
майонез 5-6 ст.л.
для украшения:
1 ч.л. майонеза
1/2 пучка укропа
1 перо зеленого лука
1 ч.л. тёртого сыра
салат из капусты с зеленым горошком:
капуста - 1/2 среднего кочана капусты
зелёный лук - 2 шт.
консервированный горошек - 1 банка
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
молотый чёрный перец - 1/2 ч.л.
уксус - 3-4 ст.л. (5%)
растительное масло - 2-3 ст.л.
мясная буханка (мясной хлеб):
900-1000 г г фарша (у меня 600 г свинины и 400 г говядины)
1 яйцо
1 чашка (235 мл.) хлебных крошек
1 чашка (235 мл.) молока
1/2 средней луковицы
1/2 ч.л. чесночного порошка
1/2 ч.л. чёрного молотого перца
1 ч.л. с горкой соли
1/2 чашки (118 мл.) кетчупа
для соуса:
2 ст.л. абрикосового джема
1 ч.л. острого соуса
175 мл кетчупа
шоколадный лава кейк или фондан:
300 г шоколадной крошки
170 г сливочного масла
3 яйца + 1 желток
2 ч.л. ванильного экстракта
150 г сахарной пудры
90 г муки

---

217510 мин.22

---

торт без выпечки:
сухари ванильные – 120 г
печенье сахарное – 80 г
сливочное масло – 80-100 г
какао порошок – 1-2 ст.л.
сметана 15-25 % – 350 г
быстрорастворимый желатин – 10 г
вода – 50 г
банан – 1 шт.
киви – 2 шт.
готовый порошок желе «киви»
лодочки-кармашки из слоеного теста на 6 шт.
слоеное тесто – 250 г
яичный желток – 1 шт.
вода (молоко) – 1 ч.л.
мак – 1 ч.л.
шампиньоны – 100 г
лук – 1 шт.
растительное и сливочное масло для жарки
сметана – 1 ст.л.
соль, черный перец
закуска «мимоза»:
слоеное тесто – 250 г
яичный желток – 1 шт.
вода (молоко) – 1 ч.л.
картофель «в мундире» – 1-2 шт.
морковь отварная – ½ шт.
яйца – 2 шт.
консервы «сардина в масле» - 1 банка
майонез – 1 ст.л.
соль
укроп – пучок
мясные трюфеля:
мясо (говядина, свинина) – 500 г
лук – 2 шт.
сливочное масло – 50 г
базилик – 1/3 ч.л.
курага (чернослив, вяленая вишня, орехи) – 30-50 г
соль
черный перец
грецкие орехи – 30-40 г
закуска из огурцов и креветок:
огурец – 1 шт.
креветки – 12 шт.
творожный сыр – 100 г
зелень петрушки
соль
соевый соус – 1 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
растительное масло – 1 ч.л.
помидоры с сыром:
помидоры – 2 шт.
творожный сыр – 150 г
чеснок – 1-2 зуб.
кинза
соль
салат из крабовых палочек:
огурец – ½ шт.
крабовые палочки – 100 г
помидоры – 50 г
кукуруза – 3-4 ст.л.
сметана – 1,5 ст.л.
соль
салат из пекинской капусты и груши:
пекинская капуста – ½ кочана
зеленый лук, зелень
груша – 1 шт.
красный лук – ½ шт.
заправка
горчица в зернах – 1 ч.л.
мед – 1 ч.л.
соевый соус – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
курица с картофелем в духовке
курица – 2 кг.
картофель – 1 кг.
соль – 1—1,5 ч.л.
черный перец
копченая паприка – 1,5 ч.л.
базилик, укроп, тимьян, душица, мята
растительное масло – 1 ст.л.

---

968930 мин.4635

---

1)креветки 300-300 гр. или куриное филе 200-250 гр.
2)салат "айсберг" 1кочан.
3)соус "цезарь" любой, но лучше фирмы "куне"
4)сыр "пармезан"100 гр.
5)белый хлеб или сухари.

---

438530 мин.12238

---

1кочан салата
200 копченой форели.
3 помидора
1 лук
соль
перец
лимонный сок.

---

525315 мин.1135

---

1кочан - пекинского салата(капуста)
200 гр. - крабовых палочек
1головка - красного лука
лимон
растительное масло
соль, сахар

---

42530 мин.919

---

1баночка(250 гр)-сельдерея
1кочан -айсберг салат
1- красный болг.перец свежий
1-луковица
250 гр-мороженный зелёный горошек
250 гр-майонеза
по1чай.ложки-сахара и соли
5шт-варёных яичек
250 гр-докторской колбасы

---