Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки

Ингредиенты

  • ножки индейки – 2 шт. я бы назвал их мослами, такие были синие
  • чеснок – 1 головка
  • перец чёрный молотый
  • соль
  • аджика – около 1 столовой ложки
  • перец чёрный горошком – 10 шт.
  • картофель свежий – 4 шт.
  • специи для картофеля «америка» (kotanyi™, «перекрёсток») - . состав специй: йодированная поваренная соль, чеснок, тмин, кориандр, петрушка, красный перец, пшеничная мука, мускатный орех, чёрный перец
  • масло растительное (но не подсолнечное) – 1 столовая ложка, я использовал высокотемпературное масло oilio™ а для оформления блюда:
  • салат листовой – половинка кочана
  • перец болгарский – чисто символическое количество

Пошаговый рецепт приготовления

Ножки индейки помыть, подсушить и нашпиговать чесноком, а затем поперчить, посолить и обмазать аджикой. Уложить их в пакет для запекания.

Раздавить плоскостью ножа перец чёрный горошком и всыпать в пакет, добавить оставшуюся головку чеснока. Завенуть пакет и оставить в покое на полчаса.

Тем временем хорошо промыть свежий картофель и, не чистя клубни, только вырезать повреждённые места, если такие имеются. Включить духовку на 200ºС для предварительного прогрева.

Разрезать картофель поперёк на половинки, максимум на три части, сделать прорезь в каждой из них и нашпиговать тонко порезанным чесноком.

Смазать салатницу растительным (не подсолнечным) маслом, добавить картофель, посыпать специями «Америка» и хорошо размешать.

Выложить картофель и слить масло в пакет для запекания, закрыть клипсу на «минус два зубца» и поместить в духовку.

Декорировать тарелки порванным руками листовым салатом и тонко порезанным болгарским перцем, сверху сервировать блюдо.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки: фото шаг 1Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки: фото шаг 2Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки: фото шаг 3Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки: фото шаг 4Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки: фото шаг 5Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки: фото шаг 6Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки: фото шаг 7Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ave-marie
16.03.2009 20:19
Ответить
какая же вкуснятина!!!!555555555
ara62
16.03.2009 20:21
Ответить
OTLICHNO!!!Dobra ideia!5555555...
angeli
16.03.2009 20:24
Ответить
Ой,какая прелесть! 5+
mar33_33
16.03.2009 20:25
Ответить
А фото воЩе! 5
lorxen1
16.03.2009 20:28
Ответить
Юр,картофель как только не делала,а вот чесноком,точно НЕ шпиговала,попробую обязательно,уверена,что вкусно,да индюшка отличная--5+++
jamiroquai
16.03.2009 20:31
Ответить
Как всегда - сдержанно но гениально 5+
mar33_33
16.03.2009 20:43
Ответить
Юр, прими извинения, чеснок у меня есть, но не таким образом! :)
mimi
16.03.2009 20:52
Ответить
а я вчера встретила шпигованный чесноком баклажан, надо по всякому попробовать...очень я лю чеснок!
irusya.by
16.03.2009 20:54
Ответить
Привет, Юр! Для меня первооткрыватель. Спасибо! Я очень лю картошечку с чесночком! 5+
eliada
16.03.2009 21:05
Ответить
ароматно!!!!!!!5555555
тётя маша
16.03.2009 21:24
Ответить
Идея шпиговать картофель чесноком - новинка! Даже мне, начитаной по горло кулинарией. Дай технику - я освою!
151uri
16.03.2009 21:37
Ответить
Заинтриговали!!! Жду продолжения... Пробовал нашпиговать картофель чесноком, в итоге: несколько разломаных картофелен и порезанный палец! 5++++
dimok
16.03.2009 22:40
Ответить
+555!)) А сколько по времени пакет находится в духовке?
tatianowna
16.03.2009 22:46
Ответить
Много вариантов увидено и опробовано, этот рецепт порадовал свежей идеей. Отлично! Обязательно попробую.
svetik_semizvetik
16.03.2009 23:43
Ответить
Юра, ну выдайте, плиз, способ!!!! А, то вот уже и травмы есть (у 151uri). На фото с картофелем зубочитска, кажется, есть.. может Вы ей его туда :) За новинку и рецептик - 555!
svetik_semizvetik
16.03.2009 23:44
Ответить
Да, забыла - обработка главного фота - супер!!!
bratyury
17.03.2009 03:38
Ответить
dimok, а долго находился картофель в духовке. Точно не помню, но не меньше 40 минут... svetik_semizvetik, не в этой жизни!
svetik_semizvetik
18.03.2009 17:50
Ответить
Нет проблем! ;) У каждого кулинара должны быть свои секретики!
avm
18.03.2009 21:44
Ответить
Юра, как всегда, удивил! Молодчина! Жду новых шедевров! 5+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели