Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки
Приготовь картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки с аджикой и специями «Америка». Отличное сочетание для праздничного стола!

Ингредиенты
- ножки индейки – 2 шт. я бы назвал их мослами, такие были синие
- чеснок – 1 головка
- перец чёрный молотый
- соль
- аджика – около 1 столовой ложки
- перец чёрный горошком – 10 шт.
- картофель свежий – 4 шт.
- специи для картофеля «америка» (kotanyi™, «перекрёсток») - . состав специй: йодированная поваренная соль, чеснок, тмин, кориандр, петрушка, красный перец, пшеничная мука, мускатный орех, чёрный перец
- масло растительное (но не подсолнечное) – 1 ст.л. я использовал высокотемпературное масло oilio™ а для оформления блюда:
- салат листовой – половинка кочана
- перец болгарский – чисто символическое количество
Пошаговый рецепт приготовления
Ножки индейки помыть, подсушить и нашпиговать чесноком, а затем поперчить, посолить и обмазать аджикой. Уложить их в пакет для запекания.
Раздавить плоскостью ножа перец чёрный горошком и всыпать в пакет, добавить оставшуюся головку чеснока. Завенуть пакет и оставить в покое на полчаса.
Тем временем хорошо промыть свежий картофель и, не чистя клубни, только вырезать повреждённые места, если такие имеются. Включить духовку на 200ºС для предварительного прогрева.
Разрезать картофель поперёк на половинки, максимум на три части, сделать прорезь в каждой из них и нашпиговать тонко порезанным чесноком.
Смазать салатницу растительным (не подсолнечным) маслом, добавить картофель, посыпать специями «Америка» и хорошо размешать.
Выложить картофель и слить масло в пакет для запекания, закрыть клипсу на «минус два зубца» и поместить в духовку.
Декорировать тарелки порванным руками листовым салатом и тонко порезанным болгарским перцем, сверху сервировать блюдо.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанного вами блюда на основе предоставленных продуктов.
Ингредиенты и их приблизительный вес/объем:
У ножки индейки (мясо) — 2 шт.
Вес одного — примерно 150 г, итого: 300 гЧеснок — 1 головка (~10 г)
Перец чёрный молотый — по вкусу, примерно 0.5 ч.л. (около 1 г)
Соль — по вкусу, минимальное количество
Аджика — 1 ст.л. (~15 г)
Перец чёрный горошком — 10 шт. (~2 г)
Картофель свежий — 4 шт., средний вес одного ~150 г, всего: 600 г
Специи для картофеля «Америка» (Kotanyi) — по сути смесь приправ, объем минимальный. Можно считать их добавленные в малом количестве, без существенной калорийной нагрузки.
Масло растительное (Oilio™, высокотемпературное масло) — 1 ст.л. (~15 г)
Листовой салат — половинка кочана (~30 г)
Болгарский перец — символическое количество, около 20 г
Калорийность и БЖУ по продуктам:
Продукт | Вес/Объем | Калории | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Индейка (филе) | 300 г | 330 ккал | 66 г | 3 г | 0 г |
Чеснок | 10 г | 15 ккал | 0.6 г | 0 г | 3 г |
Аджика | 15 г | 30 ккал | 0.3 г | 0 г | 7 г |
Перец чёрный молотый | 1 г | 3 ккал | 0.1 г | 0 г | 1 г |
Перец горошком | 2 г | 6 ккал | 0.2 г | 0 г | 1 г |
Картофель | 600 г | 520 ккал | 12 г | 0 г | 130 г |
Масло растительное | 15 г | 135 ккал | 0 г | 15 г | 0 г |
Листовой салат | 30 г | 5 ккал | 0.5 г | 0 г | 1 г |
Болгарский перец | 20 г | 6 ккал | 0.2 г | 0 г | 1 г |
Итоговая калорийность и БЖУ блюда:
Общая калорийность:
330 + 15 + 30 + 3 + 6 + 520 + 135 + 5 + 6 = 1020 ккал
Белки:
66 + 0.6 + 0.3 + 0.1 + 0.2 + 12 + 0 + 0.5 + 0.2 = 79 г
Жиры:
3 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 15 + 0 + 0 = 18 г
Углеводы:
0 + 3 + 7 + 1 + 1 + 130 + 0 + 1 + 1 = 144 г
Распределение на порции (если делить на, например, 2 порции):
На одну порцию (при делении пополам):
- Калории: ~510 ккал
- Белков: ~39,5 г
- Жиров: ~9 г
- Углеводов: ~72 г
Если вам необходим точный расчет для конкретного количества порций или хотите включить дополнительные ингредиенты, пожалуйста, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







