Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки

Приготовь картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки с аджикой и специями «Америка». Отличное сочетание для праздничного стола!

Фото к рецепту: Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки

Ингредиенты

  • ножки индейки – 2 шт. я бы назвал их мослами, такие были синие
  • чеснок – 1 головка
  • перец чёрный молотый
  • соль
  • аджика – около 1 столовой ложки
  • перец чёрный горошком – 10 шт.
  • картофель свежий – 4 шт.
  • специи для картофеля «америка» (kotanyi™, «перекрёсток») - . состав специй: йодированная поваренная соль, чеснок, тмин, кориандр, петрушка, красный перец, пшеничная мука, мускатный орех, чёрный перец
  • масло растительное (но не подсолнечное) – 1 ст.л. я использовал высокотемпературное масло oilio™ а для оформления блюда:
  • салат листовой – половинка кочана
  • перец болгарский – чисто символическое количество

Пищевая ценность

Калории: 510.0 ккал

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Ножки индейки помыть, подсушить и нашпиговать чесноком, а затем поперчить, посолить и обмазать аджикой. Уложить их в пакет для запекания.

Раздавить плоскостью ножа перец чёрный горошком и всыпать в пакет, добавить оставшуюся головку чеснока. Завенуть пакет и оставить в покое на полчаса.

Тем временем хорошо промыть свежий картофель и, не чистя клубни, только вырезать повреждённые места, если такие имеются. Включить духовку на 200ºС для предварительного прогрева.

Разрезать картофель поперёк на половинки, максимум на три части, сделать прорезь в каждой из них и нашпиговать тонко порезанным чесноком.

Смазать салатницу растительным (не подсолнечным) маслом, добавить картофель, посыпать специями «Америка» и хорошо размешать.

Выложить картофель и слить масло в пакет для запекания, закрыть клипсу на «минус два зубца» и поместить в духовку.

Декорировать тарелки порванным руками листовым салатом и тонко порезанным болгарским перцем, сверху сервировать блюдо.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки: шаг 1
Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки: шаг 2
Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки: шаг 3
Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки: шаг 4
Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки: шаг 5
Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки: шаг 6
Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки: шаг 7
Картофель, шпигованный чесноком, к ножкам индейки: шаг 8

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанного вами блюда на основе предоставленных продуктов.


Ингредиенты и их приблизительный вес/объем:

  1. У ножки индейки (мясо) — 2 шт.
    Вес одного — примерно 150 г, итого: 300 г

  2. Чеснок — 1 головка (~10 г)

  3. Перец чёрный молотый — по вкусу, примерно 0.5 ч.л. (около 1 г)

  4. Соль — по вкусу, минимальное количество

  5. Аджика — 1 ст.л. (~15 г)

  6. Перец чёрный горошком — 10 шт. (~2 г)

  7. Картофель свежий — 4 шт., средний вес одного ~150 г, всего: 600 г

  8. Специи для картофеля «Америка» (Kotanyi) — по сути смесь приправ, объем минимальный. Можно считать их добавленные в малом количестве, без существенной калорийной нагрузки.

  9. Масло растительное (Oilio™, высокотемпературное масло) — 1 ст.л. (~15 г)

  10. Листовой салат — половинка кочана (~30 г)

  11. Болгарский перец — символическое количество, около 20 г


Калорийность и БЖУ по продуктам:

ПродуктВес/ОбъемКалорииБелки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Индейка (филе)300 г330 ккал66 г3 г0 г
Чеснок10 г15 ккал0.6 г0 г3 г
Аджика15 г30 ккал0.3 г0 г7 г
Перец чёрный молотый1 г3 ккал0.1 г0 г1 г
Перец горошком2 г6 ккал0.2 г0 г1 г
Картофель600 г520 ккал12 г0 г130 г
Масло растительное15 г135 ккал0 г15 г0 г
Листовой салат30 г5 ккал0.5 г0 г1 г
Болгарский перец20 г6 ккал0.2 г0 г1 г

Итоговая калорийность и БЖУ блюда:

Общая калорийность:
330 + 15 + 30 + 3 + 6 + 520 + 135 + 5 + 6 = 1020 ккал

Белки:
66 + 0.6 + 0.3 + 0.1 + 0.2 + 12 + 0 + 0.5 + 0.2 = 79 г

Жиры:
3 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 15 + 0 + 0 = 18 г

Углеводы:
0 + 3 + 7 + 1 + 1 + 130 + 0 + 1 + 1 = 144 г


Распределение на порции (если делить на, например, 2 порции):

На одну порцию (при делении пополам):

  • Калории: ~510 ккал
  • Белков: ~39,5 г
  • Жиров: ~9 г
  • Углеводов: ~72 г

Если вам необходим точный расчет для конкретного количества порций или хотите включить дополнительные ингредиенты, пожалуйста, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

ave-marie
16.03.2009 20:19
Ответить
какая же вкуснятина!!!!555555555
ara62
16.03.2009 20:21
Ответить
OTLICHNO!!!Dobra ideia!5555555...
angeli
16.03.2009 20:24
Ответить
Ой,какая прелесть! 5+
mar33_33
16.03.2009 20:25
Ответить
А фото воЩе! 5
lorxen1
16.03.2009 20:28
Ответить
Юр,картофель как только не делала,а вот чесноком,точно НЕ шпиговала,попробую обязательно,уверена,что вкусно,да индюшка отличная--5+++
jamiroquai
16.03.2009 20:31
Ответить
Как всегда - сдержанно но гениально 5+
mar33_33
16.03.2009 20:43
Ответить
Юр, прими извинения, чеснок у меня есть, но не таким образом! :)
mimi
16.03.2009 20:52
Ответить
а я вчера встретила шпигованный чесноком баклажан, надо по всякому попробовать...очень я лю чеснок!
irusya.by
16.03.2009 20:54
Ответить
Привет, Юр! Для меня первооткрыватель. Спасибо! Я очень лю картошечку с чесночком! 5+
eliada
16.03.2009 21:05
Ответить
ароматно!!!!!!!5555555
тётя маша
16.03.2009 21:24
Ответить
Идея шпиговать картофель чесноком - новинка! Даже мне, начитаной по горло кулинарией. Дай технику - я освою!
151uri
16.03.2009 21:37
Ответить
Заинтриговали!!! Жду продолжения... Пробовал нашпиговать картофель чесноком, в итоге: несколько разломаных картофелен и порезанный палец! 5++++
dimok
16.03.2009 22:40
Ответить
+555!)) А сколько по времени пакет находится в духовке?
tatianowna
16.03.2009 22:46
Ответить
Много вариантов увидено и опробовано, этот рецепт порадовал свежей идеей. Отлично! Обязательно попробую.
svetik_semizvetik
16.03.2009 23:43
Ответить
Юра, ну выдайте, плиз, способ!!!! А, то вот уже и травмы есть (у 151uri). На фото с картофелем зубочитска, кажется, есть.. может Вы ей его туда :) За новинку и рецептик - 555!
svetik_semizvetik
16.03.2009 23:44
Ответить
Да, забыла - обработка главного фота - супер!!!
bratyury
17.03.2009 03:38
Ответить
dimok, а долго находился картофель в духовке. Точно не помню, но не меньше 40 минут... svetik_semizvetik, не в этой жизни!
svetik_semizvetik
18.03.2009 17:50
Ответить
Нет проблем! ;) У каждого кулинара должны быть свои секретики!
avm
18.03.2009 21:44
Ответить
Юра, как всегда, удивил! Молодчина! Жду новых шедевров! 5+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5533431569920281.044
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru