Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тёплый салат с печёными овощами и куриной грудкой

Тёплый салат с печёными овощами и куриной грудкой, с кабачком, баклажаном, перцем и прованскими травами. Видеорецепт с оливковым маслом и кедровыми орехами.

Продукты

кабачок 2 шт.
баклажан 1 шт.
перец сладкий красный и жёлтый по 1 шт.
оливковое масло 2 ст.л.
прованские травы.
салат айсберг 1/2 кочана или любой салатный микс.
масло оливковое 3-4 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
куриная грудка 2филе.
кефир 100 мл.
горчица сладкая 1 ст.л.
чеснок 2зубчика.
соль
перец.
кедровые орешки 2горсти.
лимон и зелень укропа для подачи.

Пошаговый способ приготовления

Куриные грудки залить кефиром, добавить горчицу, мелко резаный чеснок, солим, перчим, оставляем на 30минут промариноваться.

Тем временем кабачок и баклажан нарезать сантиметровыми шайбами. Перец разрезать пополам, очищаем от семян. Выкладываем овощи на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и присыпаем ароматными травами, запекаем при 200-220град. до готовности (до мягкости) один раз перевернуть. Для удобства стоит застелить противень фольгой, чтобы его легче было мыть.

Перец очищаем от кожицы и нарезаем тонкими полосками.

Коротко обжарить куриные грудки до румяной корочки, заворачиваем в фольгу и убираем в горячую (200-220град.) духовку на 10минут. Остужаем и нарезаем на тонкие ломтики.

Салат Айсберг нарезаем по желанию, заправляем оливковым маслом и соком лимона, перемешиваем, выкладываем на тарелку.

Сверху выкладываем запеченные овощи, ломтики курицы, посыпаем орешками и рубленым укропом.

Подаем с ломтиками лимона, в овощах достаточно масла, но если будет желание можно ещё сверху сбрызнуть оливковым маслом.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

70 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 41242

Понравилось: 63

Автор: mama tasi

Создан: 02 апреля 2012, 10:27

Каталоги: Салат с курицей Салаты Теплый салат с курицей

Наташ, даже и не сомневаюсь, что это очень вкусный салат!!! Запеченные овощи - сами по себе вкуснятина необыкновенная, а тут ещё свежий айсберг и куриная грудка маринованная...Очень! Оччень!!!

mama tasi

02 апреля 2012, 11:49

Венер, ты меня понимаешь!
Соня, спасибо

l@r@4ka

02 апреля 2012, 12:23

Ната, я тоже тебя понимаю , не раздумывая утащила в свою коллекцию салатов (там твоих многоооо)

anna1990

02 апреля 2012, 12:41

Салат отменный и очень красивый!

светлана65

02 апреля 2012, 13:08

Чудо, как хорош салат! Тоже люблю с печеными овощами.Фото замечательное!

Svettt

02 апреля 2012, 13:12

100% мой салат! Очень любим такие салатики и частенько себя ими балуем. Забираю в копилочку!

ogiway

02 апреля 2012, 13:20

Очень вкусно, а уж про красиво и сказать не нужно!

fanny

02 апреля 2012, 13:36

Очень вкусный, сытный и однвременно легкий салат!

Малохат

02 апреля 2012, 13:38

Хороший рецепт!Спасибо!

bu inna

02 апреля 2012, 14:48

Люблю печеные овощи вкусный салат

mama tasi

02 апреля 2012, 14:57

Спасибо всем за ваше внимание к рецепту

passion1963

02 апреля 2012, 15:07

Этот салатик для меня!!!

krolya

02 апреля 2012, 15:56

какой салтик а цветочки какие весенние, только у нас за окном снег идёт

mama tasi

02 апреля 2012, 16:08

Виктория, угощайся, для тебя хоть всю салатницу готова отдать!
Зоя, у нас утром тоже шёл снег а сейчас солнышко светит!

кыш

02 апреля 2012, 16:20

Очень нравятся запечённые овощи в салатах. Совсем другой вкус! Отличный салат, Наташа!

lianaaa

02 апреля 2012, 19:23

Новый для меня салат, интересно попробовать

lil-8888

02 апреля 2012, 20:06

Люблю салаты с запеченной куриной грудкой, а тут еще с таким дополнением! Очень вкусно!

mama tasi

02 апреля 2012, 20:18

Лиль, ту как раз грудка - дополнение! а салат микс+ печёные овощи - это основной состав
Лена, Лиана, спасибо девочки! Лианчик, попробуй, я просто влюбилась в этот салат

Ирина 211978

02 апреля 2012, 20:27

Я тоже влюбилась в этот салат, заочно! Очень яркий и красочный, Наташ!

tatian-1956

02 апреля 2012, 21:11

Согласна, что с таким составом невкусно быть не может априори!!!

natali2896

02 апреля 2012, 21:15

Натали, очень вкусный салат Запеченные овощи, айсберг и курица - все что я люблю. Обязательно попробую приготовить летом. Спасибо за рецепт

nonna pina

02 апреля 2012, 22:58

Люблю печеные овощи,салат - 5+!!!!