Лосось под кунжутно-пряным соусом и легкий средиземноморский салатик

Фото к рецепту: Лосось под кунжутно-пряным соусом и легкий средиземноморский салатик

Ингредиенты

  • для лосося под кунжутно-пряным соусом:
  • 2 куска лосося по 150- 200 гр.
  • оливковое масло itlv - 2 ст.л.
  • 150 мл. белого сухого вина,
  • 1-2 веточки тимьяна,
  • соль
  • перец,приправы- ,
  • для соуса:
  • кунжут - 2-3 ст.л,
  • зелень( тимьян,розмарин,базилик,петрушка,укроп)- по 1-2 веточкам,
  • растительное масло- 1-2 ст.л.
  • для салата:
  • лук репчатый(маленький) - 1 шт.
  • морковь(средняя) - 1 шт.
  • помидоры черри - 5-8 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • капуста(по вашему выбору) - 1/2 кочана,
  • кунжут - 1 ч.л,
  • оливковое масло itlv,
  • укроп,петрушка,розмарин - по 1 веточке,
  • соль- .

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем с лосося:

1.Острым ножом осторожно снимаем кожу с кусков.

2.В сковороду добавляем оливковое масло,белое вино и 1-2 веточки тимьяна. Сразу же в сковороду добавляем лосось. Немного прогреваем его,около 3-4 минут на минимальном огне.

3. На противень кладем фольгу,разравниваем и выкладываем на нее куски лосося, поливаем остатком,который остался на сковороде и кладем рядом с рыбкой тимьян. Отправляем в духовку при температуре 160* на 10-15 минут.

Пока займемся соусом:

4. Кунжут обжариваем на сковороде на большом огне(без масла) постоянно помешивая 1 минуту.

5.Зелень моем. В чашу блендера вливаем растительное масло,добавляем кунжут и листочки зелени(оторвать от стебля). Перемалываем до пастообразного состояния.Солим и перемешиваем.Соус готов,можно полить им куски лосося.

Теперь салат:

6.Морковь,перец и капусту нарезаем тонкой соломкой.

7.Лук нарезаем полукольцами,помидоры на четвертинки.

8.Зелень мелко рубим.Заправляем салат оливковым маслом,смешанным с кунжутом(предварительно обжарить) и зеленью,не забудьте посолить!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

У нас вчера был средиземноморский ужин: лосось с соусом и салатик.sad

Было все очень вкусно,хотя готовится очень быстро!

Угощайтесь!


5.04.4382026634673881.08
Alisa27

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Секреты средиземноморской кухни!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
8  человек оценили
Сохранить рецепт
0 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
antea
26.10.2014 14:30

Действительно очень вкусно!

Alisa27
26.10.2014 15:37

Спасибо!)

Алевтина

Очень аппетитно!

Ма17рина

Вкусно,полезно и красиво)))sad

Linda82 (Marioka82)

Алиса, у тебя прям ресторанная подача! Очень вкусно и красиво!

Alisa27
26.10.2014 17:45

Спасибо огромное!!!)

krisenok
26.10.2014 22:33

Умничка, Алиса! Здорово получилось!

krolya
26.10.2014 22:53

красиииво

Tatjana
26.10.2014 23:01

Это точно вкусно! 

Selena
27.10.2014 17:53

Так красиво, ярко и свежО получилось !!! Класс!!! 

Alisa27
28.10.2014 17:23

Спасибо огромное!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты