Вход | Регистрация
Кирш
Киршвассер — алкогольный напиток крепостью около 40%. В переводе его название означает «вишневая вода». Он приготавливается из чёрной вишни либо черешни, имеет приятный ягодный вкус и аромат. Напиток содержит 235 калорий на 100 граммов.
Кирш не очень популярен в России — его можно купить только в специализированных алкомаркетах. Выбирая бутылку, нужно обратить внимание на:
- акцизную марку
- консистенцию алкоголя — он должен быть идеально прозрачным.
Проще всего приготовить домашний киршвассер — пошаговые рецепты можно найти в интернете.
Оказывается, что приготовить из кирша можно не только алкогольные коктейли. На представленных ниже фото можно найти десятки блюд, в которые он добавляется — торты, печенье и другие вкусные десерты.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом кирш: 69
Каталог: Кексы и маффины
571455 мин.1717
01 октября 2014, 20:10
3 яйца
1 ст кефира
100 гр. сливочного масла
1 ст коричневого сахара
10 гр. разрыхлителя
4 ст л растительного масла
2 ст пшеничной муки
300 гр. винограда (у меня микс чёрного и киш-миша)
Каталог: Блюда из птицы
15075120 мин.81210
09 сентября 2012, 22:29
1.перепелки-15 шт
2.лук репчатый-1 кг
3.грецкие орехи-300 гр.
4.курага-300 гр.
5.киш-миш-150 гр.
6.ткемали из алычи 250 мл.
7.соль и перец черный молотый .
Каталог: Муссы
61450 мин.23046
07 ноября 2007, 18:42
грушево-винный сироп 250 мл. (см. мой рецепт "слойки с рокфором")
горсть белого киш-миша
йогурт натуральный 250 гр.
желатин порошковый 1 пакетик 10 гр.
сахарная пудра 1 ст.л.
любой светлый фрукт (свежий, консервированный, мороженый)
Каталог: Другие салаты
50710 мин.124
03 ноября 2014, 16:57
салат айсберг
виноград киш-миш горсть
половинка авокадо
несколько грецких орехов
семечки подсолнечника горсть
лимонный сок - 1 ст л
заправка
1 ст л апельсинового сока
1 ст л сливок 10%
1 ст л йогурта натурального
Каталог: Пицца
1193460 мин.4281
25 августа 2009, 15:46
для основы киша:
800 гр. картофеля
1 яйцо
50 гр. сливочного масла
соль
перец, мускатный орех
для заливки:
4 яйца
200 мл. сливок
150 гр. бекона
100 гр. сыра типа гауда
зелень одного стебля порея
Каталог: Заготовка из капусты
115300 мин.1031
27 ноября 2007, 22:02
1 кочан капусты
2 моркови
1 свекла
1 небольшая гроздь винограда киш-миш
10 зубков чеснока
1 ст. растительного масла (нерафинированного)
уксус 9% - 1 ст.
1 ст. сахарного песка
2 ст.л. соли
вода 3 ст.
Каталог: Салат из фруктов
1350415 мин.45466
25 января 2008, 23:51
1 сочная груша
1 яблоко
1 банан
1 апельсин
15 ягод винограда б/косточек. (у меня был крупный киш-миш)
сок лимона
сахарный песок 3 ч.л.
кленовый сироп 3 ч.л. (можно заменить другим сиропом).
сливки 100 гр. 33%.
Каталог: Печенье
71480 мин.153757
02 сентября 2009, 03:07
500 гр. слоеного теста
100 гр. чищенного миндаля
3 ст л сах пудры
2 ст л слив масла
1 ст л ликера амаретто(или типа того)
1 яйцо
1 ч.л. без горки муки
120 гр. винограда киш-миш
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1994760 мин.63054
25 декабря 2009, 22:30
рыба(кутум) - 1 шт. (почистить и выпотрошить!)
орехи грецкие - 200 гр.
изюм без косточки(киш-миш) - 150 гр.
барбарис - 50 гр.
лук репчатый - 3-4 шт.
паста из алычи - 3 ч.л.
соль
перец,растительное масло.
соус гранатовый(наршараб).
Каталог: Салат с курицей и ананасами
109340 мин.3857
30 августа 2011, 00:34
филе куриной грудки 1 шт.
перец болгарский 2-х цветов 2 шт. (небольших)
виноград темный ( но не киш- миш, он приторно сладкий) и светлый лучше без косточек (небольшие кисточки) + для украшения.
ананас консервированный 100 гр.
майонез 2 ст.л.
соль
Каталог: Сладкие пироги
436330 мин.4831
06 сентября 2013, 13:11
4 яйца
250 гр. сахара
180 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
100 мл. растительного масла
150 мл. молока
400 гр. пшеничной муки
1.5 ч.л. разрыхлителя
10 гр. ванильного сахара
0,5 ч.л. сухой цедры лимона
500 гр. винограда сорта киш - миш
Каталог: Сладкие пироги
168480 мин.2456
07 июля 2010, 22:45
350 гр. винограда без косточек (у меня киш-миш)
370 гр. муки
3 яйца
220 гр. сахара
200 гр. сливочного масла (маргарина)
100 мл. растительного масла
100 гр. сметаны
1 столовая ложка ванильного сиропа (можно ванилин)
1.5 ч.л. разрыхлителя
цедра 1 лимона
Каталог: Другие салаты
497810 мин.1934
06 сентября 2008, 23:57
виноград киш-миш (без косточек)зелёный и чёрный по 40 гр
перец болгарский трёх цветов(зелёный,жёлтый,красный)по 1 шт.
оливки гр. 100 без косточки
маслины гр. 100 без косточки
помидоры гр. 50 чери(у меня простой)
оливковое масло
винный уксус
Каталог: Сладкие пироги
40890 мин.2845
28 августа 2010, 03:05
виноград ( киш мыш)-300 гр
тёплая вода-125 мл. + 150 мл.
сахар-1 ст л + 4 ст л
соль-щепотка
растит ( оливковое) масло-50 мл.
мука-350 гр+2 ст л
дрожжи-1.5 ч л
крахмал-2 ст л
слив масло-40 г
Каталог: Кексы и маффины
11758100 мин.123557
04 сентября 2010, 23:33
мука – 220 г
разрыхлитель – 5г
соль – ½ ч.л.
йогурт натуральный без сахара – 200 гр. (или по 100 гр. сметаны и йогурта)
сахар – 150 гр. + 1 ст.л.
яйца – 3 шт. (крупные)
лимон – 1шт
масло растительное – 100 мл.
виноград «киш-миш» – 400 г
сахарная пудра для присыпки
Каталог: Торты
73820 мин.4855
20 ноября 2009, 23:53
6 белков
150 гр. сахара
100 гр. сах пудры
20 гр. крахмала
крем
1,5 ст жирных сливок
2 ст л сахара
1 ст л вареной сгущенки
2 ст л обезжиренного творога
10 гр. желатина
для украшения
немного тертого шоколада для украшения
виноград киш-миш
цукаты
миндаль
Каталог: Другие основные блюда
87710 мин.1516
05 ноября 2014, 23:29
отварная куриная грудка - 200 гр.
цветная капуста - 200 гр.
перец болгарский красный - 1 шт.
стебель сельдерея - 1 шт.
виноград киш- миш - 70 гр.
несладкий йогурт,
сыр- 50 гр.
перец черный молотый,
соль морская
петрушка 2-3 веточки
чеснок- 1 маленький зубок
масло оливковое- 1 ст.л.
сок лимона- 1 ч.л.
Каталог: Пицца
4288040 мин.81130
02 октября 2012, 01:18
для теста:
мука - 2 ст.
сливочное масло - 100 гр.
яйцо - 2 шт.
соль
для начинки:
копчёный бекон - 200 гр.
сыр gruere (грюйер) - 150 гр. (можно взять любой сыр, но именно с этим сыром делают киш во франции)
яйцо - 1 шт. + 3 желтка
жирные сливки - 250 мл.
соль
перец -
Каталог: Блюда из птицы
787915 мин.6522
08 марта 2010, 17:11
курица (грудка без костей и кожи) — 700 г
виноград (зеленый, киш-миш) — 2 стак.
бульон (куриный) — 1/2 стак.
сливки (20%) — 1/2 стак.
вино белое сухое — 2 ст.л.
мука — 2 ст.л.
масло сливочнoe — 2 ст.л.
масло оливковое — 2 ст.л.
соль — 1/2 ч.л.
перец черный — 1/4 ч.л.
Каталог: Другие холодные закуски
51600 мин.624
01 ноября 2007, 19:52
салатом "оливье" не удивить никого, но этот вариант, привезенный моим другом из франции, несколько неожиданный. итак, продукты: отварной картофель, белое куриное мясо, маринованные корнишоны (сладкого маринада), нежный мелкий зеленый горошек, белый виноград киш-миш, майонез, зелень петрушки и эстрагона (по одной веточке), французская горчица с медом и маком (не зернистая)
Каталог: Рыба заливная
97890 мин.2222
29 октября 2014, 11:33
кета
нототения
креветки
рыбный или овощной бульон
виноград киш-миш мелкий
укроп
желатина берем 3/4 от нормы, указанной на пакетике - иначе заливное будет грубоватым
бульон рыбный или овощной
соус
на 100 мл. натурального йогурта - 1 ч.л. с верхом тертого хрена
соль
перец
чуть меда на кончике ножа
мелко нарезанная петрушка и укроп
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
84070 мин.43961
09 сентября 2008, 23:14
маринад для свеклы:
свекла 5 шт. (маленьких и сладких).
орегано 0,5 ч.л. базилик 0,5 ч.л.
кайенский перец 0,5 ч.л.
сок 1/3 лимона.
оливковое масло 2 ст.л.
соль, сахар.
салат:
скумбрия хол/копчения 1 шт.
картофель 2 шт.
яйца 2 шт.
виноград чёрный киш-миш б/косточек 1 горсть.
горчица с цельным зерном 1 ч.л.
майонез, соль.
Каталог: Другие десерты
665030 мин.23219
15 сентября 2013, 22:37
100 гр. риса "жасмин" от мистраль
100 гр. творога (у меня 9%)
50 гр. белого шоколада (у меня белый пористый)
2 яйца
3 ч.л. сахара с натуральной ванилью (стучок ванили положите в литровую банку с сахаром и закройте крышкой- через 5 дней у вас будет ванильный сахар!)
170 гр. темного винограда киш миш
стручок ванили для украшения
Каталог: Плов
20458180 мин.81840
19 октября 2009, 21:35
курдючный жир - 300 гр.
мясо баранина (задняя часть) - 1 кг.
оливковое масло -100 гр.
рис - 700 гр.
морковь - 500 гр.
лук репчатый белый - 500 гр.
изюм "киш-миш" кисло-сладкий - 70 гр.
зира
барбарис
шафран (не молотый)
перец черный молотый
чеснок - 3 головки
горох нут (замочить за 10 часов) - 70 гр.
перец красный стручковый - 2 шт.
соль
Каталог: Другие рецепты
1061260 мин.42849
17 декабря 2009, 13:12
для салата:
3-4 картофелины
1 б. консервированного тунца в масле
майонез 100 гр.
1 ст.л. сливочного масла
2 ч.л. горчицы
зелёный лук
соль и перец
для свекольного киша:
250 гр. муки
130 гр. сливочного масла
6 яиц
0,5 ч.л. соли
свёкла крупная 2 шт. (или 500 гр. )
2 небольших яблока
луковица
200 мл. 20% сливок
150 гр. сыра
Каталог: Азербайджанский плов
69069120 мин.72724
12 мая 2011, 04:16
курица 1,5 кг.
рис 700 гр. любой длинный
лук репчатый - 1,5 кг. (порезать полукольцами)
200 гр. урюка (сушенный абрикос с косточкой)
соль
перец
0,5 ч.л. сахара
шафран-1 ч.л.
0.5 ч.л. куркумы(приправа желтого цвета)
0.5 лимона
растительное масло - 1 ч.л.
сливочное топленое масло 800 гр.
курага - 200 гр.
чернослив - 200 гр.
киш-миш - 200 гр.
3 ст.л. сметаны
4-5 ст.л. муки
Каталог: Пироги
61360 мин.01
07 августа 2018, 13:18
киш с кабачками рецепт:
тесто
200 гр. мука (можно высший сорт, можно цельнозерновая + высший сорт)
100 гр. творог
80 гр. сливочное масло
1/2 ч.л. соль
1/2 ч.л. разрыхлитель
начинка:
200 гр. отварное мясо или 300 гр. сырой фарш
400 гр. кабачок
1 шт. помидор
1 шт. луковица
150 гр. сметана
1 шт. яйцо
50 гр. тертый сыр
соль, приправы
Каталог: Сладкие пироги
7947110 мин.81938
02 сентября 2011, 00:39
( ст. 250 мл. )
1/3 ст. миндаля
200-300 гр. винограда (у меня киш-миш)
сахарная пудра для присыпки.
тесто:
1,5 ст. муки
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. для смазывания формы.
начинка:
1 ст. миндаля
0, 5 ст. сахара
1/4 ст. муки
100 гр. сливочного масла
2 яйца
100 гр. творога
щепотка соли.
Каталог: Другие рецепты
801660 мин.103082
16 сентября 2008, 05:43
для теста:
200 гр. маргарина или сливочного масла,
2 ст.л. сахара,
1яйцо, чуть-чуть соли,
10 ст.л. муки,
1 ч.л. разрыхлителя для теста
для начинки:
100 гр. творога (однородного и плотного)
4 ст.л. сметаны,
3 столовых ложки сахара,
2-3 ст.л. муки,
1 яйцо
300 гр. винограда киш-миш.
для посыпки: 30-40 гр. сливочного масла, 4-5 ст.л. муки, 2-3 ст.л. сахара
Каталог: Пироги
44540 мин.02
05 декабря 2021, 11:36
киш лорен с курицей и грибами:
тесто:
сливочное масло - 50 гр.
яйцо - 1 шт.
холодная вода - 3 ст.л.
мука - 200 гр.
соль
заливка:
сыр - 150 гр.
сливки - 200 мл.
яйца - 2 шт.
сушеный чеснок
соль
перец
зелень
галета с моцареллой и помидорами:
тесто:
мука - 200 гр.
соль
сливочное масло холодное - 100 гр.
холодная вода - 4 ст.л.
пицца-елочка:
слоеное тесто
томатный соус
сыр
маслины
помидоры
колбаса
кунжут
зелень
