Киш-миш-кекс

Фото к рецепту: Киш-миш-кекс
Домашняя100 мин.12Простой
75263556

Ингредиенты

  • мука – 220 г
  • разрыхлитель – 5г
  • соль – ½ ч.л.
  • йогурт натуральный без сахара – 200 гр. (или по 100 гр. сметаны и йогурта)
  • сахар – 150 гр. + 1 ст.л.
  • яйца – 3 шт. (крупные)
  • лимон – 1шт
  • масло растительное – 100 мл.
  • виноград «киш-миш» – 400 г
  • сахарная пудра для присыпки

Пошаговый рецепт приготовления

С лимона снять цедру (только верхний желтый слой) на мелкой стороне терки. Выжать сок и отставить. Подготовить 2 миски. В первую просеять муку, добавить соль и разрыхлитель. Во второй взбить яйца и сахар в пену (1 мин.), затем добавить йогурт, цедру лимона и растительное масло. Снова взбить до однородного состояния. Затем в йогуртовую смесь, в несколько приемов, всыпать муку, перемешивая тесто венчиком. Когда вся мука будет добавлена, снова взбить тесто миксером до однородности (1-2 мин.), добавить вымытый и высушенный виноград, перемешать.

Духовку разогреть до 180 с. Если пекутся мини-кексы: лучше всего наливать тесто в 2-3 совмещенные (одна-в-другую) формочки. (Тесто довольно «тяжелое», одна формочка может его не удержать при выпечке, и кексы растекутся). Если печется один цельный кекс, форму для выпечки смазать растительным маслом, вылить тесто, дать ему 2-3 минуты расстояться и выровняться. Мини-кексы выпекать 40 минут при 180 с, после чего температуру снизить до 150 с и печь еще 10 минут. Цельный кекс выпекается 50-60 минут (до «сухой зубочистки»).

В это время лимонный сок соединить с 1 ст.л. сахара, поставить на огонь и постоянно помешивать, пока сахар полностью не растворится. Дать сиропу покипеть 1-2 минуты, после чего снять с огня и оставить в теплом месте.

Готовый кекс (кексы) остудить в течение 15-20 минут, после чего кулинарной кистью смазать поверхность кекса лимонным сиропом. Дать впитаться и повторить смазывание еще 2-3 раза. Когда поверхность кекса полностью впитает сироп, присыпать сахарной пудрой (по желанию). Всё.

Пошаговые фото рецепта

Киш-миш-кекс: фото шаг 1
Киш-миш-кекс: фото шаг 2
Киш-миш-кекс: фото шаг 3
Киш-миш-кекс: фото шаг 4
Киш-миш-кекс: фото шаг 5
Киш-миш-кекс: фото шаг 6
Киш-миш-кекс: фото шаг 7
Киш-миш-кекс: фото шаг 8
Киш-миш-кекс: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
чили
04.09.2010 23:43

Спасибо, Наташ! @}--}-- Надо уже как-то в форму приходить после лета (особенно после турецких лукумом....%)), а я все кексы да кексы..... %):)

mari2020
04.09.2010 23:53

Кексик прелесть. 5!!!!!!@}--}--

laralaram

Даша, симпатяга он такой!

чили
04.09.2010 23:59

Спасибки! :[:*@}--}--

пукамун

Шикарный кексик! А в разрезе, вообще с ума можно сойти! МОЛОДЕЦ!555+++*THUMBS UP*

тиола

Отличные фото! Всё нравится!

манюша

Классный кекс! 555

a_l
05.09.2010 00:36

Дашенька, соблазняешь!:) Тебе это удалось!O<img src=" />555!

mama tasi

Дашуль, твои снимки (а особенно последний в пошаговых!!!) это что-то фантастическое!!!
Очень понравился кекс и кексы :) лимонная пропитка - голова кругом! %) 555

сонякуба

Какая красотишЧа))Эх, как бы я сейчас таким кексиком закусила) Завидую всем, кто печёт. с тестом не дружу - одни расстройства( ФОТО - класс. Гиперсаливация началась))

lola45
05.09.2010 01:27

Прелесть!!! Завтра попробую, мы сегодня шикарный виноград купили и персики. Персики уже пошли в дело, остался только виноград! 555

moonstar
05.09.2010 02:36

@}--}--@}--}--:*

naumovec
05.09.2010 02:52

*THUMBS UP*

strelec148

О! Классненький кЫш мЫш ;) на леопардика похож. :) винограда не пожалела. 5

chef
05.09.2010 03:58

Дашулька, от последнего снимка в доп.инфе моя в глубоком и диком восторге! Безумно ароматно, нежно, влажно и сочно @}--}--

чили
05.09.2010 04:22

Оййййй, ну спасибо!!!! :[ прям захвалили... :) Хотя честно скажу - последнее фото в Кореле крутила-вертела. :[ Все пытаюсь хоть как-то в этом редакторе разобраться. (уже яркость, контраст и шумы научилась выставлять! Воооо как! :), буду дальше пытаться) СПАСИБО! :**IN LOVE* Сонякуба, тут вообще никакой дружбы не надо, все очень легко и просто, правда! ;)

кыш
05.09.2010 06:36

Очень нежно и вкусно!O<img src=" />

ирусик-88

От любителя влажной выпечки*THUMBS UP*люблю эту структуру*THUMBS UP*55555+++

andreytsibulski

Классный кекс,555+++!!!

Galina
05.09.2010 11:42

@}--}--555

fanny
05.09.2010 12:43

Очень хорошенькие!

chemicolya

Замечательный!

purplefly

Дашуль, очень понравился твой кексик=)

natapit
05.09.2010 17:00

от любителя влажной выпечки огромная 5!!!

murrrrrya

Балдею от кексов на йогуроте! а тут ещё и виноградинки*YAHOO*5555555555*BRAVO*

alyakeyk
05.09.2010 19:46

Даша,очень вкусно!!!Так влажно,нежно и ароматно!!!*OK*

чили
05.09.2010 20:19

Огромное спасибо! :**IN LOVE*

Armushik
05.09.2010 22:29

Восхитительно!555*BRAVO*

l@r@4ka
06.09.2010 00:37

Влажная выпечка очень любима, спасибо 555

druzhina
06.09.2010 01:26

Вкуснятина!!!555!!! *THUMBS UP*

lenochek 0107

Соблазнительные кексики!*THUMBS UP*

lianaaa
06.09.2010 20:43

Ну все уже всё сказали*YAHOO*и я согласна со всеми*BRAVO*мне очень понравилось*BRAVO*а снимки вызвали отдельный восторг*BRAVO*

vicus
07.09.2010 15:23

вкусно!

irina-kolyshkova

@}--}--555 какая прелесть *BRAVO*

Эльвира

Мне понравилось и мужу тоже!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6327936783729191.056
Инструменты