Тосканский пирог с виноградом.

Фото к рецепту: Тосканский пирог с виноградом.
ДомашняяПростой
15882845

Ингредиенты

  • виноград ( киш мыш)-300 гр
  • тёплая вода-125 мл. + 150 мл.
  • сахар-1 ст. л + 4 ст. л
  • соль-щепотка
  • растит ( оливковое) масло-50 мл.
  • мука-350 гр+2 ст. л
  • дрожжи-1.5 ч л
  • крахмал-2 ст. л
  • слив масло-40 г

Пошаговый рецепт приготовления

Этот пирог своим тестом ничуть не отличается от теста пиццы кальцоне.Думаю, что любая другая фруктовая начинка его ничуть тоже не испортит, так как такое тесто--прекрасная оправа для любой начинки.

Для начала нужно приготовить опару. Для этого дрожжи необходимо р-рить в 125 мл тёплой воды с добавлением 2 ст л муки и 1 ст л сахара.Дать постоять в тепле, пока не поднимется пенной шапочкой.

Муку просеять, добавить туда оливковое ( или просто растит масло без запаха), 150 мл тёплой воды, соль. Хорошо перемешать. Затем вылить туда нашу пенную массу. По необходимости можно ещё чуток подсыпать муки и замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Отправить его в тепло для подъёма где-то на 1 час, а то и более. Тесто должно увеличиться почти в 2,5 раза.

Виноград без косточек помыть и обсушить. Это я себе упростила дело. Если хочется позаморачиваться, нужно взять 2 сорта винограда-белый и красный, и , разрезав его по-полам, освободить от косточек.Виноград смешать с крахмалом.

Готовое тесто разделить на 2 части. Раскатать по величине формы. А теперь на смазанную форму уложить пласт теста, на него-половину винограда, сверху посыпать 2-мя ст л сахара и взбрызнуть половиной растопленного сливочного масла.

теперь покрыть всю эту красоту вторым листом теста, и опять повторить ту же процедуру с оставшимся виноградом.

БочкИ пирога скрепить--верхний лист с нижним.Хорошо ещё раз смазать маслом, чтобы наш красавчик как следует зарумянился.

Дать постоять в тепле-для расстойки.

А теперь-в печку его! Пускай там печётся при т-ре 180 град где-то около полу-часа. Точнее время я вам говорить не буду, так как здесь всё зависит от капризов и характера духовки. Моей хватило 27 минут, а подруга мучила его около 40 мин...

Пошаговые фото рецепта

Тосканский пирог с виноградом.: фото шаг 1
Тосканский пирог с виноградом.: фото шаг 2
Тосканский пирог с виноградом.: фото шаг 3
Тосканский пирог с виноградом.: фото шаг 4
Тосканский пирог с виноградом.: фото шаг 5
Тосканский пирог с виноградом.: фото шаг 6
Тосканский пирог с виноградом.: фото шаг 7
Тосканский пирог с виноградом.: фото шаг 8
Тосканский пирог с виноградом.: фото шаг 9

Дополнительная информация

Ну вот и вся недолга. Тосканский пирог с виноградом готов!!! Как говорят у нас на Украине--смакуе с сыром и с вином. Очень нежненько ароматно и сытно.Тестушко мягусенькое, сахарок по верху пирога чуток карамелизовался и вкусно похрустывает. Ну а ягоды винограда-- сверху чуток подпеклись, а срединка осталась сочная и очень "мясистая". Пирог просто создан для таких лентяек, как я--когда хочется чего-то дрожжевого, пушистенького и вкусного, а заморачиваться по-взрослому-облом.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

duduka.markedonskaja

Прелесть какая! 5555 :)

vicus
28.08.2010 03:08

Ароматная красавица!

Ирина 211978

Вкусно и красиво! 555!

chef
28.08.2010 03:38

Инночка, какой красивый верх у пирога получился... я даже сперва решила, что ягодки залиты желатиновым раствором. Красотун пушистый в разрезе! @}--}--

ambrinna
28.08.2010 03:42

@}--}-- Спасибо, девочки. Как говорит мой муж--пирог уже испортился. Это нужно понимать так, что уже и крошки не осталось. Была подруга с дочкой, да ещё мои оглоеды... Только шматочек мне и перепал:(

gloria2
28.08.2010 03:53

красивый и вкусный 555

lil-8888
28.08.2010 04:09

Очень симпатичный и вкусный пирог!

andreytsibulski

*THUMBS UP**OK**THUMBS UP*Вкусная красота,555+++!!!

sweta1
28.08.2010 04:18

чудесный пирожок,5!!! :)

Nathalya
28.08.2010 04:29

Ну когда шматочек перепал - так это тебя балуют!*ROFL* бывает, что и крошек не остается :)

Nathalya
28.08.2010 04:22

очень понравился пирог!

Mil@_Mil@

Инночка, вкусный пирог, сейчас бы перед сном полакомиться "диетическим":) кусочком!

кыш
28.08.2010 06:21

Прекрасный красавец! Было бы удивительно, если бы что-то осталось.:)

ирусик-88

Красатунь и вкуснатунь Тосканец*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+++++

Armushik
28.08.2010 12:26

Красота!555*BRAVO*

ната777

Очень вкусно.5.

машечка2202

Хороший пирог! Очень понравился, забрала. 555

mazajka
28.08.2010 14:55

очень аппетитно! 5

fim
28.08.2010 16:54

Очень хороший пирог! Я тоже решила, тчо с заливкой сначала. Вкусный и красивый! 555

принцесса специй

Иннуль,супер!5555!!!!!*THUMBS UP*

l@r@4ka
28.08.2010 19:45

*THUMBS UP*отлично

ambrinna
28.08.2010 21:02

:[@}--}--Спасибо, девочки!!!!!!!

naumovec
28.08.2010 22:36

Какой интересный пирожок!

alyakeyk
29.08.2010 17:36

Иннуся,вау!Так просто и ТАК вкусно!!!*THUMBS UP*

шуш
30.08.2010 02:16

Иннусик, какой красивый и вкуууусненький пирожок!!!! 55555+++@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты