Мини-тортики (вариант подачи основы-безе)

Фото к рецепту: Мини-тортики (вариант подачи основы-безе)
ДомашняяНе определен
59264856

Ингредиенты

  • 6 белков
  • 150 гр. сахара
  • 100 гр. сах пудры
  • 20 гр. крахмала
  • крем
  • 1,5 ст. жирных сливок
  • 2 ст. л сахара
  • 1 ст. л вареной сгущенки
  • 2 ст. л обезжиренного творога
  • 10 гр. желатина
  • для украшения
  • немного тертого шоколада для украшения
  • виноград киш-миш
  • цукаты
  • миндаль

Пошаговый рецепт приготовления

Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков

Продолжая взбивать добавить сахар,сахарную пудру и крахмал

Выложить в кондитерский мешок

На противень положить бумагу для выпекания

Я начертила 4 круга (на обратной стороне)

По кругу спиралеобразно из конд мешка выдавила белковую смесь

По окружности выпустила подряд каплевидные шарики (в виде бордюра)

Так по всем 4 кругам

Старалась делать бордюр везде разный

Духовку разогреть до 100

Выпекала около 2 часов

Сняла с бумаги и остудила

Крем 1

Сливки взбить с сахаром

Желатин распустить,подогреть,процедить и охладить

Добавить в сливки и перемешать

Крем 2

Взять 2 ст л крема1,добавить вареную сгущенку и обезжиренный творог

Хорошо взбить

Наполнить мини-тортики кремом по вкусу

Украсить

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lu_sy
20.11.2009 23:56

555+++

alyakeyk
20.11.2009 23:57

Великолепно!555555!Я за репитиции-тоже не люблю "сюрпризов"!

alyakeyk
20.11.2009 23:57

Великолепно!555555!Я за репитиции-тоже не люблю "сюрпризов"!

kapatushka

Здоровский рецепт, у нас как раз начинается сезон клубники, так что будем пробовать. 5+++ Я правильно поняла, в каждом тортике другой крем, они не смешиваются? 5+++

allenka(alarm clock)

kapatushka (прошу прощения- имени не знаю) - пусть поработает фантазия - можно и отдельно,можно и по половинке,можно и смешать.Как душа пожелает:) но для клубники я сделала просто взбитые сливки с сахаром и немножко закрепителя сливок или желатина.

allenka(alarm clock)

СПАСИБО!

natapit
21.11.2009 00:29

отлично!

Mil@_Mil@

Вкусная "репетиция"! 5

боrбос

Очень красиво!!!! 5!

allenka(alarm clock)

Спасибо!

johnny
21.11.2009 00:48

Красиво!

yelenaishchuk

Красота!!!!! 5+++!!!

irisli
21.11.2009 01:26

Очень впечатлили тортики! 5555

romantika.2009

С ума сойти! 5!

allenka(alarm clock)

СПАСИБО! Очень приятно!

a-y
21.11.2009 01:51

Ну так я точно не смогу!Красиво!!!5

манюша

Я люблю безе, но не получается печь. Последний раз намертво пристали к бумаге. 5555

lud.ok86
21.11.2009 02:57

Это просто чудо! 5

masha2907

Красиво, и вкусно конечно!

viktoria_150170

Красотень какая!!! 555!!!

allenka(alarm clock)

Спасибо!!!

sister_chaos

ну ористи восхитительно!

lusya_l
21.11.2009 06:17

Шикарно!!!555+!

allenka(alarm clock)

спасибо!!!!!!!

ирусик-88

Мне ЭТО очень нужно!!!! Давно искала такой рецепт! Забераю с удовольствием! Спасибо !!! 10++++++++++

allenka(alarm clock)

Отдаю с радостью:)

anzelikas

Красота бесподобная!!! 5+++!!!

cpz_new
21.11.2009 16:04

Отличные завлекушки! Везешки-кремашки. А украсить наверное можно было и джемами (вареньем) разного цвета. Ну как вариант.

mama tasi

Алёна, ну вот тут от меня "плагиата" точно не дождешься :) буду завистливо облизываться перед монитором :))) ну и пятёрку, конечно, поставлю самую-самую жирную!

allenka(alarm clock)

Спасибо ВСЕМ ОГРОМНОЕ!

allenka(alarm clock)

Спасибо!

utro8
22.11.2009 00:15

Вкусно!55555

tissha
22.11.2009 15:49

За рецепт - огромное спасибо! Безе пеку много лет, но простенько, пироженками (или печеньками?..) А тут ТАКАЯ идея!!! 55555 Манюша, чтобы безе не приставало к бумаге, слегка посыпьте ее манкой (чем мельче помол, тем лучше, но это не принципиально).

allenka(alarm clock)

tissha Я очень рада,что рецепт пригодился!

севуля

Как красиво! 5555555!

cus-pus
22.11.2009 19:16

Даааааа , идея действительно замечательная !!!!!

allenka(alarm clock)

СПАСИБО!

allenka(alarm clock)

СПАСИБО!

шуш
24.11.2009 07:36

Алёнка, сказочно красивые тортики- их даже есть жалко :-)!!!! 5+5+5+

allenka(alarm clock)

Спасибо,Рина!Съели:)

vicus
30.11.2009 00:40

отлично!

Galina
21.01.2010 00:04

Spasibo Vam,za chudesnii receptik! 555

allenka(alarm clock)

На здоровье!

nuna
17.04.2010 02:05

Alla, eto je proizvedeni iskustva. Nado je. Bravo.Idealno prakti4na i krasiva.

allenka(alarm clock)

nuna СПАСИБО:)

a_l
02.08.2010 05:29

Красота!!!555!

allenka(alarm clock)

Аллочка,спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6327936783729191.056
Инструменты