Статьи о кулинарии

Капрезе — лёгкая закуска, одна из разновидностей антипасти, включающая в себя помидоры, моцареллу, оливковое масло и базилик.

22 июля 2010, 21:54

Холодные супы идеально подходят для знойных, жарких дней, когда градусник зашкаливает за отметку 30, а про включение плиты и думать не хочется.

16 июля 2010, 18:50

Мороженое уже не одно тысячелетие сопровождает человечество. История этого лакомства очень увлекательная и древняя. Рецепты приготовления мороженого долгое время были засекречены. ...

15 июля 2010, 17:22

Термосумки и термоконтейнеры нужны для кратковременного сохранения продуктов горячими, охлажденными или замороженными. Их используют в дороге, при отдыхе на природе и путешествии.

14 июля 2010, 17:47

Персики чудесно сочетаются с другими фруктами и со всеми молочными продуктами. Персиковый сок — очень полезный диетический продукт.

13 июля 2010, 16:02

Смородину едят свежей с сахаром и сливками или кладут в салаты. Из смородины готовят джемы, желе и соусы. Черная смородина является основой французского ликера «Кассис».

09 июля 2010, 19:44

Голубцы – мясной фарш с рисом или гречкой завёрнутый в капустные листья. Существует несколько версий по поводу происхождения этого вкусного блюда...

09 июля 2010, 18:04

Паштеты могут быть тёплыми или холодными. В любом случае приготовление требует особой тщательности и вкуса, чтобы придать готовому блюду нужную консистенцию.

08 июля 2010, 21:17

Ученые подсчитали, что семья из 4 человек затрачивает на ручную мойку посуды более 200 часов в год. Нужна ли в квартире посудомоечная машина?

06 июля 2010, 16:00

Баклажаны – магические овощи, которые сочетаются с миллионами ароматов и приправ: это и оливковое масло, и томаты, и чеснок, петрушка, мята, йогурт, кориандр, тмин, баранина – так что ...

05 июля 2010, 17:07

Спросите любого человека, какое его любимое блюдо, и многие скажут – картофель. Да, этот корнеплод давно стал традиционным блюдом на нашем столе: вареный, жареный, тушеный, печеный... ...

01 июля 2010, 15:57

В современной кулинарии грибы выступают отличным дополнением к горячим блюдам и хорошей заменой мясу.

29 июня 2010, 15:34

Конечно, не каждому захочется следовать классической английской привычке и ежедневно завтракать жидкой овсяной кашей. Но не стоит и забывать об овсянке, прочно удерживающей позиции в ...

29 июня 2010, 15:27

Свежие спелые абрикосы едят сырыми или используют для приготовления десертов, перерабатывают в джемы и добавляют к острым блюдам. Они сочетаются с ягнятиной и цыпленком.

24 июня 2010, 17:24

Вишня — ценный диетический продукт. Вишневый сок хорошо употреблять при простудах как жаропонижающее и освежающее средство. Черешня — близкий родственник вишни.

23 июня 2010, 19:03

Даже те, кто не пьет, часто добавляют алкоголь в блюда. Алкоголь делает их насыщеннее, а вкус выраженнее. Во время термической обработки пары алкоголя улетучиваются и остается только ...

22 июня 2010, 20:09

Масло используют для бутербродов, при тепловой обработке продуктов и как ингредиент самых разных пикантных и сладких блюд.

21 июня 2010, 20:50

Представленные на российском рынке соковыжималки позволяют приготовить соки из любых ягод, фруктов, овощей, зелени и трав. С помощью соковыжималки соответствующего назначения можно круглый ...

18 июня 2010, 21:11

Сочетая вкус свежих плодов с орехами, специями, сушеными плодами, ликерами и другими спиртными напитками, можно получить целый ряд необычных джемов.

17 июня 2010, 16:40

Существуют несколько способов подготовки огурцов к консервированию: свежесобранные огурцы можно вымыть в холодной воде и замочить со льдом на пару часов.

14 июня 2010, 15:19

Варенье — заготовка из цельных ягод или нарезанных плодов, сваренных в сахаре. Варенье концентрированнее и слаще джема. Используется как прослойка или начинка.

09 июня 2010, 22:15

Приобретение холодильника дело довольно хлопотное. Чтобы выбрать действительно стоящий экземпляр, нужно подойти к этому вопросу с особой тщательностью. Сегодня существует много параметров... ...

08 июня 2010, 19:43

Существует много разнообразных супов: прозрачные консоме, суп-крем или суп-пюре, заправочные мясные, рыбные и овощные и холодные супы. Супы подают как первое блюдо или, если они густые ...

04 июня 2010, 18:46

Изготовление хлеба и булочек на дому становится все более излюбленным занятием. Убежденные сторонники домашнего хлеба уже давно создают собственные сорта, не ограничивая при этом свою ...

03 июня 2010, 21:22

Клубнику кладут во фруктовые и пряные салаты, едят со сливками или посыпают сахаром и добавляют немного лимонного сока, используют целиком или режут для украшения тортов.

01 июня 2010, 17:51

Для летнего периода наиболее актуальны холодные десерты. К ним относятся кремы, сладости из заварного и слоеного теста, тарталетки, холодные пудинги, мороженое, желе.

27 мая 2010, 19:16

Этот простой кулинарный гаджет предназначен для равномерной прокрутки 5 хот-догов в автоматическом режиме. У вас есть шанс удивить друзей во время следующего пикника!

25 мая 2010, 19:47

Наступило лето, сезон фруктов и ягод, самое время печь вкусные и полезные фруктовые пироги, пирожные и торты.

24 мая 2010, 16:34

Варка на пару — очень деликатный способ термообработки продуктов. Пища не подвергается воздействию очень высокой температуры, как при жарении или запекании.

21 мая 2010, 22:38

Если вы решили купить пароварку, то прежде чем отправляться в магазин, определитесь с тем, каким требованиям должен отвечать прибор, чтобы им было максимально удобно пользоваться именно ...

21 мая 2010, 20:52

Шпинат — овощ с темно-зелеными листьями. Шпинат используют в качестве наполнителя зеленых салатов, его добавляют в фарш, суфле и киши.

19 мая 2010, 20:17

Щавель обычно варят; из него готовят начинку для омлета или суп; молодые и нежные листочки добавляют в зеленые салаты; им фаршируют рыбу.

19 мая 2010, 19:00

В пищу употребляют лишь молодые листовые черешки длиной не более 30—70 см. В них содержатся до 2,5% яблочной кислоты, большое количество солей калия, витамины С и Р и вещества.

19 мая 2010, 17:43

Корейская кухня во многом похожа на китайскую. Главную роль в ней играют тток — толченый рис, куксу — тонкая лапша, кимчи — квашеная капуста, а также блюда из сырого маринованного мяса... ...

19 мая 2010, 16:46

Американская культура проникает к нам на всех уровнях — от сайтов и музыки до кинематографа и компьютерных игр. Даже привычку пить кофе мы начинаем перенимать у американцев, переходя ...

18 мая 2010, 19:13

Назовите-ка такое блюдо, которое не требует огромных затрат при готовке, и при этом подходит к любому столу — как к повседневному, так и к праздничному. Конечно же, это всеми любимые ...

14 мая 2010, 16:57

Готовим фигурку к пляжному сезону! Без диет и голодовок! Питаемся вкусно, полезно и диетично! Не верите, что такое бывает? Милости прошу! :)

14 мая 2010, 16:27

Автор чудо-приспособления, дизайнер Lo Chi Di, наверняка большой любитель яичницы, и наверняка предпочитает ее на завтрак, ведь главная задача "тостера для яиц" Bang Bang - сварить яйца ...

12 мая 2010, 19:50

Уметь управляться с палочками для еды обязан каждый уважающий себя гурман. В общем, наш сегодняшний обзор посвящен только им, - палочкам для восточной еды.

12 мая 2010, 18:32

Этот предельно простой кулинарный гаджет способен воспроизводить одну из четырех предустановленных мелодий, и может здорово развлечь гостей и усилить атмосферу праздника.

12 мая 2010, 17:25

В кляре можно готовить многие продукты, как-то: мясо, рыбу, зелень и фрукты, причем некоторые продукты требуют предварительной варки, тушения или обжарки.

12 мая 2010, 16:38

Кабачок - скромный на вид овощ с огромным потенциалом. Он практически первым приходит к нам после весеннего авитаминоза и многие оставляют его незамеченным...

12 мая 2010, 15:55

Тарт — типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста. Выпекается в специальных плоских формах с рифлёным краем. Может быть десертным или основным блюдом. ...

06 мая 2010, 17:15

Детский праздник! Радостное событие… море воздушных шаров и разноцветные коробки с подарками. В этой коллекции Вы найдете рецепты, которыми можно удивить маленьких приверед.

06 мая 2010, 16:26

Солнышко стало пригревать и совершенно не хочется проводить выходные или отпуск в городской квартире и бесполезно тратить время на просмотр телевизора.....

05 мая 2010, 18:22

Как определиться, какая из моделей подойдет именно вам? Какие в ней должны быть функции? В данной статье мы привели несколько основных критериев, которыми нужно руководствоваться при ...

04 мая 2010, 20:17

Маринад — смесь кислоты (уксус, натуральные соки, вино), растительного масла, соли и приправ, в которой перед приготовлением вымачивают (маринуют) сырое мясо, домашнюю птицу, рыбу, чтобы ...

28 апреля 2010, 18:36

Экспресс Маринатор – это прибор, который за 9 минут способен замариновать мясо, птицу, рыбу, любые овощи или овощные салаты. Маринад готовится так быстро, благодаря автоматическому вращению ...

28 апреля 2010, 17:44

Чизкейк состоит из двух слоев сырного и коржа из печенья, смешанного со сливочным маслом. Для приготовления десерта используют сыр рикотта, творог или сливочный сыр, сахар, яйца, сливки, ...

27 апреля 2010, 17:30

Особенностью итальянских поваров является их предпочтение продукты не варить, а тушить в собственном соку или с добавлением оливкового масла и вина, чтобы как можно лучше передать аромат. ...

26 апреля 2010, 22:22

Греция обладает одной из древнейших и вкуснейшей гастрономических культур во всем мире – традициями вкусов, ароматов, продуктов и мастерства приготовления блюд.

26 апреля 2010, 22:11

Разделочная доска – предмет, присутствующий в любой кухне и оригинальностью, как правило, не отличающийся. Но доски, представленные в данном обзоре, не только выполнят свою функцию,но ...

26 апреля 2010, 19:38

У каждого из нас на кухне имеется море всякой разной утвари. Однако, все в наше время модернизируется – мебель, гаджеты, техника. Пришла пора и для утвари!

26 апреля 2010, 19:09

Плита Cooka - это необычный вид, современные технологии и новые безопасные материалы. Эта инновационная система для готовки пищи усиливает тепловую проводимость серебра, которая обеспечивает ...

23 апреля 2010, 21:13

Именно в период первых месяцев весны организму необходимы витамины в большом количестве, чтобы не развился авитаминоз. Поэтому необходимо есть больше фруктов и овощей. А чистить их дизайнеры ...

23 апреля 2010, 20:56

Сколько бы не говорили, что много хлеба есть вредно, поскольку фигура спасибо не скажет... Но кто ж откажется от горяченьких хрустящих тостиков, поджаренных на одном из этих креативных ...

23 апреля 2010, 19:47

Казалось бы, ну что там особенного – поджаренный хлеб! И все же многие сходятся во мнении, что это одна из вкуснейших вещей на свете. И главное – все это не требует особых затрат времени ...

23 апреля 2010, 18:56

Из закусок наиболее легкими в приготовлении и наиболее эффективными являются канапе. Хватит заставлять гостей давиться салатом Оливье! Сделайте, наконец, КАНАПЕ.

22 апреля 2010, 18:00

Кто из нас не любит выпечку? Вкусные, ароматные булочки к чаю, румяные пирожки к бульону... Здесь собраны рецепты теста для пирогов, пирожков, пиццы, вареников и др.

22 апреля 2010, 16:16

Сыр дошел до нас с первобытных времен. Скорее всего его не изобрели, а обнаружили путем наблюдения за молоком: оставленное в теплом месте оно сворачивается.

19 апреля 2010, 20:31