Лучшие рецепты: Канапе

Лучшие рецепты: Канапе

Канапе (фр. canapé) - крошечные бутербродики сделанные из гренок и нескольких слоев разнообразных продуктов (рыбы, мяса, сыра, фруктов и овощей), насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. Канапе - это угощение, подаваемое на праздничный стол и, более того, чаще фуршетное.

Если канапе подаются с коктейлями или на фуршете, их берут руками. Иногда словом «канапе» называют также вид приёма, самый простой вариант фуршета: бутерброды-канапе, пара лёгких закусок, чай и фрукты. Рецепты канапе могут быть самыми разными: они могут подаваться и в качестве закуски, и в качестве необычного праздничного десерта.

Канапе также незаменимы, если ваши гости следят за фигурой. Они смогут ощутить множество вкусов и потребить малое количество калорий. Рецепты канапе позволяют оптимально сбалансировать количество калорий в одной порции, сохранив при этом эстетику блюда и его вкус.

Сделайте, наконец, КАНАПЕ - и пусть гости почувствуют себя на великосветском рауте!

  • 22 апреля 2010, 18:00
  • 155074
koolinar.ru

Рецепты

Канапе из хамона с сыром "рикотта" и цукини.Канапе из хамона с сыром "рикотта" и цукини.

хлеб бородинский 3 кусочка.

хамон тонко нарезанный 100 гр.

половинка цукини.

сыр "рикотта"(или филадельфия..или плавленный сыр) примерно 6 ч/ложек.

немного тёртого пармезана.

лучок серебряный 6 шт.

Каталог: Мясные

188344161

strelec148

24 января 2008, 02:06

Грибочки "на зубок"Грибочки "на зубок"

шампиньоны маринованные-1банка

ветчина-100 г

сыр "пармезан"-100 г

яйца -2 шт.

лук зеленый-1 ст.л.

майонез

Каталог: Другие холодные закуски

175301674

Svettt

03 ноября 2009, 15:07

Канапе с хурмой и лососемКанапе с хурмой и лососем

хлеб

лосось(сёмга,форель)

хурма

лимон

яйцо

укроп/петрушка/чили

Каталог: Другие холодные закуски

91273274

elitna

03 ноября 2008, 21:30

Канапе из моццареллы с копчёной рыбой "романтика"Канапе из моццареллы с копчёной рыбой "романтика"

моццарелла

филе копченого лосося или форели

свежий огурчик (или сельдерей 1 черешок)

соль, черный перец

сухие приправы-смесь(базилик,укроп,петрушка,чеснок,мускатн.орех,паприка)

оливковое масло

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

180993469

elitna

10 февраля 2009, 16:05

Канапе с пикантной фасолью и селёдкой. вариант подачи селёдочного салата.Канапе с пикантной фасолью и селёдкой. вариант подачи селёдочного салата.

фасоль красная крупная пол ст.

сельдь слабосолёная филе половинка тушки.

перец сладкий пол шт.

лук зелёный пара пёрышек.

специи: тмин, сушеный молотый укроп, сушеный майоран, красная сладкая паприка, душистый молотый перец по щепотке.

растительное масло 1 ч.л.

Каталог: Канапе на шпажках

120744050

mama tasi

27 февраля 2010, 20:13

Закусочка! просто и красиво.Закусочка! просто и красиво.

закуска с редиской:

редиска 1 пучок.

масло сливочное мягкое.

хлеб «чёрный» лучше бородинский. несколько ломтиков.

соль.

закуска с сёмгой:

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

96574066

mama tasi

01 февраля 2010, 22:20

Лепешка «два сыра» с тархуном. вариант подачи - канапе.Лепешка «два сыра» с тархуном. вариант подачи - канапе.

кефир или натуральный йогурт 250 мл. (у меня 200 мл. детского кефира и 50 гр. детского же творожка «агуша»)

брынза 100 гр

сыр с голубой плесенью 100 гр. (у меня dorblu)

яйцо куриное 2шт

мука пшеничная 150 гр. (граненый ст. с «горкой»)

масло растительное 2 ст.ложки

Каталог: Канапе на шпажках

216995956

mama tasi

20 ноября 2009, 18:25

Канапе закусочные (1001 вариант)Канапе закусочные  (1001 вариант)

салака холодного копчения-2 шт.

сыр мягкий творожный -100 г( у меня "карат")

укроп-1 ч.л.

желток вареного яйца-1

хлеб пшеничный

хлеб ржаной

Каталог: Канапе с креветками

225131437

Svettt

04 декабря 2009, 13:59

КанапеКанапе

хлеб белый, чёрный

сливочное масло

зелень петрушки

филе лосося

ветчина

сыр

Каталог: Канапе с оливками

196483179

пчёлка-майя

10 февраля 2009, 04:20

Канапе "рождественские свечи"Канапе "рождественские свечи"

хлеб пшеничный - 1 батон

сыр творожный с зеленью - 100 г

огурец - 1 шт.

лук зеленый - 3 шт.

перец болгарский - 1 шт.

сыр сливочный ("виола") - 120 г

Каталог: Канапе с оливками

5111152119

фрося педалькина

23 октября 2009, 00:11

Канапе "улитки"Канапе "улитки"

1 банка "taramas"(крем из икры карпа)

1 упаковка хлеба "pumpernickel" (уже нарезанный)

100 гр. сыра тонкими шайбами

200 гр. копченого лосося

1/2 свежего огурца (возможно меньше)

1 красный болгарский перец

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

2589864111

nikiskin

22 января 2010, 04:01

Канапе с семгой и дипом из авокадо и грюйера.Канапе с семгой и дипом из авокадо и грюйера.

семга с/соленая филе 100 гр.

хлеб с отрубями 3 квадратных ломтика.

авокадо спелый 1 шт.

горчица русская 1 ч.л.

лук зеленый 3 перышка.

укроп несколько веточек.

Каталог: Канапе на шпажках

132843657

strelec148

10 февраля 2010, 00:44

Канапе с терпугом и маслом из авокадо.Канапе с терпугом и маслом из авокадо.

для масла из авокадо:

масло сливочное 100 гр.

творог нежный 100 гр.

авокадо спелый 1 шт.

сок лайма 2 ст.л.

соль, черный перец.

Каталог: Канапе с авокадо

82204869

strelec148

18 ноября 2008, 17:51

Канапе с голубым сыромКанапе с голубым сыром

шарики с голубым сыром:

хлеб для тоста

сыр с плесенью - 100 гр.

сыр мягкий ("адыгейский) - 100 гр.

виноград (лучше киш-миш)- по количеству порций

фисташки - 20 гр.

Каталог: Канапе с сыром

255852765

фрося педалькина

11 мая 2009, 22:45

Канапе "рождественские свечи"Канапе "рождественские свечи"

продукты указаны в рецепте.

Каталог: Другие холодные закуски

80473191

lilija49

17 декабря 2008, 20:50

Канапе вариант подачи побыстренькому !!!Канапе вариант подачи побыстренькому !!!

лосось копчёный.

сыр твёрдый.

болгарский перец 3 цвета(жёлтый,красный,ораньжевый)

укроп.

петрушка.

маслины.

Каталог: Канапе на шпажках

357004983

ирусик-88

19 ноября 2009, 07:31

Канапе с картофельными долькамиКанапе с картофельными дольками

картофельные дольки с кожурой - 500 гр.

филе сельди - 100 гр.

творог - 2 ст.л.

укроп - 2 веточки

кресс-салат - 1 горсть

огурец средний - 1 шт.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

69771529

frau dod

22 ноября 2009, 15:13

Канапе с куриным паштетом и лимонным желе.Канапе с куриным паштетом и лимонным желе.

для бульона и желе:

куриная грудка на кости б/кожи 1 шт.

морковь 0,5 шт.

лук 1 шт.

соевый соус 2 ст.л.

сок лимона 1 ст.л.

Каталог: Мясные

68242958

strelec148

26 ноября 2009, 17:20

"канапе для любимого""канапе для любимого"

хлеб столичный - 4ломтика,

яблоко - 1 шт.

лук красный - 1 шт.

ветчина - 100 гр.

огурец- 1 шт.

крекер соленый (для обсыпки),

Каталог: Канапе с ветчиной

169913979

апайя

06 апреля 2010, 03:58

Канапе под водочкуКанапе под водочку

хлеб "бородинский" 10 ломтиков

яблоко зеленое 1 шт.

огурец св. 2 шт.

лук репч. 1 шт.

сельдь с/сол. 2 филе

петрушка

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

302122791

azzurro07

10 сентября 2009, 17:31

Канапе с рулетами из лосося/вариант/Канапе с рулетами из лосося/вариант/

чёрный хлеб с отрубями-6 кусочков

лосось копчёный 200 гр.

1/2 лимона

крем-сыр "филадельфия"-100 гр.

зелень петрушки и укропа.белый перец.немного фисташек

для сервировки- листья салата.маслины.лимон

Каталог: Канапе с сыром

102036794

natapit

07 июля 2009, 05:21

Канапе "ежики"Канапе "ежики"

0,5 банки шпрот (240 г)

1 небольшая луковица

батон

семечки

майонез

укроп,

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

101253078

mar33_33

11 ноября 2008, 22:15

Закуска с шампиньонами "всё дело в шляпе"Закуска  с шампиньонами  "всё дело в шляпе"

кол-во подаю произвольно:

шампиньоны (среднего р-ра)

морковь

лук чеснок(пару зубков)

соль/перец

моцарелла

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

128672958

elitna

23 ноября 2009, 12:07

Закуска "рулетики - чудо"Закуска "рулетики - чудо"

упаковка нарезки красной рыбы 150-200 г

плавленный сырок -2 шт. (например "солнышко" 1 шт. = 100 г)

зелень - укроп/петрушка/лучок зелёный

перец чёрный/красный

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1010359153

elitna

21 ноября 2008, 19:27

"канапе с сельдью на свекольной подушке""канапе с сельдью на свекольной подушке"

4 крупные картофелины

4 филе малосольной сельди

1 средняя свекла

1 луковица(у меня красная)

1 ст л сливок(35%)жирности

1 ст л уксуса (6%)

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

86172445

наталия-5

23 января 2010, 18:49

Огуречные канапе с муссом из малосольной сёмги.Огуречные канапе с муссом из малосольной сёмги.

количество продуктов варировать по усмотрению, я даю в расчёте на 2 средних огурца:

огурец - 2 среднего размера

крем-чиз натураральный (или с укропом) - 180 гр.

плюс можно добавить 2 ст.ложки густой свежей сметаны

малосольная или копчёная сёмга или форель - 80 гр.

укроп свежий

Каталог: Другие холодные закуски

106514572

katerinka.kz

06 ноября 2008, 13:11

Закусочный канапеЗакусочный канапе

500 гр. рыбы (любой, но лучше белой)

1/2 ст. фенхеля

2 шт. картофеля (среднего размера)

5 шт. чесночных зубчиков

2+3 ст.л. оливкого масла

250 гр. воды

Каталог: Другие холодные закуски

77592269

ra999

05 ноября 2008, 22:32

Закусочные канапеЗакусочные канапе

лосось/сёмга малосольная нарезка

моцарелла

цуккини (небольшой)

мини-помидорки (для украшения)

помидор

свеж.зелень(перья лука, петрушка или укроп)

Каталог: Другие холодные закуски

114242552

elitna

12 ноября 2009, 22:21

Паста для канапе из авокадо и семгиПаста для канапе из авокадо и семги

для пасты:

2 хороших мягких авокадо

лимонный сок - 1 десертная ложка

50-70 гр. малосоленой семги (или форели)

4-5 кабель соуса табаско (лучше зеленого, но можно и красного)

1 ст.л. постного майонеза

Каталог: Бутерброды канапе

145171430

ntv2001

18 марта 2009, 18:08

Канапе с грибочкамиКанапе с грибочками

извеныте за плохой русский.

колбаса вареная 400-500 гр.

лук 2 шт.

грибы 300 гр. (засолённых) или шампынйони 300 гр.

сметана 100 мл.

ростительное масло(немного)

Каталог: Из овощей и грибов

56752854

машенька-84-

04 мая 2008, 05:11

Канапе новогодние "тигрята"(идея оформления к новому 2010 году тигра)Канапе новогодние "тигрята"(идея оформления к новому  2010 году тигра)

филе одной селедки

2 яйца ,сваренных в крутую

2 вареные морковки

50 гр. сливочного масла

маслины без косточек для украшения

батон или багет

Каталог: Канапе с селедкой

76422875

принцесса специй

29 декабря 2009, 18:53

Салаты в стиле канапеСалаты в стиле канапе

1 свекла вареная

1 селедка соленая

1 огурец соленый

1 картошка вареная

2 вареных яйца

1 шайба "любительской" колбасы

Каталог: Другие холодные закуски

87331838

nikiskin

20 ноября 2009, 03:15

Два канапе, и оба "к коньяку"Два канапе, и оба "к коньяку"

1 упаковка темного хлеба "pumpernickel" уже нарезанного

1 упаковка (200 г) нарезанной, копченой ветчины

майонез

салат айсберг

петрушка и укроп для украшения

киви

Каталог: Канапе с ветчиной

189204157

nikiskin

23 января 2010, 03:43

Канапе под водочкуКанапе под водочку

бородинский хлеб

сырокопченое мясо

оливки или маслины б\к

плоды каперсов

шпажки пищевые или зубочистки

Каталог: Канапе на пикник

279364369

chudo

12 декабря 2007, 14:10

Крекеры-канапе с салатом из ливерной колбасыКрекеры-канапе с салатом из ливерной колбасы

крекеры или хлеб, красиво вырезанный

150 гр. ливерной колбасы

0.5 красного болгарского перца

2 маринованных огурчика

два вареных желтка

половина фиолетовой луковицы

Каталог: Канапе с колбасой

71511228

irisli

19 ноября 2009, 14:27

Закуска - канапе " крекер с икрой "Закуска - канапе  " крекер с икрой "

крекер соленый

масло сливочное

икра

Каталог: Канапе с икрой

179091842

машенька-84-

03 января 2010, 00:35

Канапе сэтоКанапе сэто

лосось малосольный

кальмары

креветки

мидии

икра красная

огурчик свежий

Каталог: Канапе с икрой

51191943

jjak

05 октября 2008, 02:36

Канапе с икорной пенойКанапе с икорной пеной

150 гр. сливочного масла

1 ч.л. рыбьего паштета (из сардин)

2 ч.л. красной икры

2 ч.л. чёрной икры

лимонный сок

Каталог: Бутерброды

46501837

kidlog

15 декабря 2007, 14:55

ЗакускаЗакуска

для канапе:

хлеб

огурец

помидор

ветчина

сливочное масло

Каталог: Тарталетки с семгой

176801766

kyrganova

12 октября 2008, 16:05

КанапеКанапе

сыр пресный типа маасдама

ананас консервированный

Каталог: Из сыра и яиц

17620427

аглая

11 октября 2007, 18:22

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели