Лучшие рецепты: Канапе

Лучшие рецепты: Канапе

Канапе (фр. canapé) — крошечные бутербродики сделанные из гренок и нескольких слоев разнообразных продуктов (рыбы, мяса, сыра, фруктов и овощей), насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. Канапе — это угощение, подаваемое на праздничный стол и, более того, чаще фуршетное.

Если канапе подаются с коктейлями или на фуршете, их берут руками. Иногда словом «канапе» называют также вид приёма, самый простой вариант фуршета: бутерброды-канапе, пара лёгких закусок, чай и фрукты. Рецепты канапе могут быть самыми разными: они могут подаваться и в качестве закуски, и в качестве необычного праздничного десерта.

Канапе также незаменимы, если ваши гости следят за фигурой. Они смогут ощутить множество вкусов и потребить малое количество калорий. Рецепты канапе позволяют оптимально сбалансировать количество калорий в одной порции, сохранив при этом эстетику блюда и его вкус.

Сделайте, наконец, КАНАПЕ - и пусть гости почувствуют себя на великосветском рауте!

  • 22 апреля 2010, 18:00
  • 154674
koolinar.ru
Загрузка...

Рецепты

Канапе из хамона с сыром "рикотта" и цукини.
Канапе из хамона с сыром "рикотта" и цукини.

хлеб бородинский 3 кусочка.
хамон тонко нарезанный 100 гр.
половинка цукини.
сыр "рикотта"(или филадельфия..или плавленный сыр) примерно 6 ч/ложек.
немного тёртого пармезана.
лучок серебряный 6 шт.

Каталог: Мясные
strelec148
  • 24 января 2008, 02:06
Грибочки "на зубок"
Грибочки "на зубок"

шампиньоны маринованные-1банка
ветчина-100 г
сыр "пармезан"-100 г
яйца -2 шт.
лук зеленый-1 ст.л.
майонез

Svettt
  • 03 ноября 2009, 15:07
Канапе с хурмой и лососем
Канапе с хурмой и лососем

хлеб
лосось(сёмга,форель)
хурма
лимон
яйцо
укроп/петрушка/чили

elitna
  • 03 ноября 2008, 21:30
Канапе из моццареллы с копчёной рыбой "романтика"
Канапе из моццареллы с копчёной рыбой "романтика"

моццарелла
филе копченого лосося или форели
свежий огурчик (или сельдерей 1 черешок)
соль, черный перец
сухие приправы-смесь(базилик,укроп,петрушка,чеснок,мускатн.орех,паприка)
оливковое масло

elitna
  • 10 февраля 2009, 16:05
Канапе с пикантной фасолью и селёдкой. вариант подачи селёдочного салата.
Канапе с пикантной фасолью и селёдкой. вариант подачи селёдочного салата.

фасоль красная крупная пол ст.
сельдь слабосолёная филе половинка тушки.
перец сладкий пол шт.
лук зелёный пара пёрышек.
специи: тмин, сушеный молотый укроп, сушеный майоран, красная сладкая паприка, душистый молотый перец по щепотке.
растительное масло 1 ч.л.

mama tasi
  • 27 февраля 2010, 20:13
Закусочка! просто и красиво.
Закусочка! просто и красиво.

закуска с редиской:
редиска 1 пучок.
масло сливочное мягкое.
хлеб «чёрный» лучше бородинский. несколько ломтиков.
соль.
закуска с сёмгой:

mama tasi
  • 01 февраля 2010, 22:20
Лепешка «два сыра» с тархуном. вариант подачи - канапе.
Лепешка «два сыра» с тархуном. вариант подачи - канапе.

кефир или натуральный йогурт 250 мл. (у меня 200 мл. детского кефира и 50 гр. детского же творожка «агуша»)
брынза 100 гр
сыр с голубой плесенью 100 гр. (у меня dorblu)
яйцо куриное 2шт
мука пшеничная 150 гр. (граненый ст. с «горкой»)
масло растительное 2 ст.ложки

mama tasi
  • 20 ноября 2009, 18:25
Канапе закусочные (1001 вариант)
Канапе закусочные  (1001 вариант)

салака холодного копчения-2 шт.
сыр мягкий творожный -100 г( у меня "карат")
укроп-1 ч.л.
желток вареного яйца-1
хлеб пшеничный
хлеб ржаной

Svettt
  • 04 декабря 2009, 13:59
Канапе
Канапе

хлеб белый, чёрный
сливочное масло
зелень петрушки
филе лосося
ветчина
сыр

пчёлка-майя
  • 10 февраля 2009, 04:20
Канапе "рождественские свечи"
Канапе "рождественские свечи"

хлеб пшеничный - 1 батон
сыр творожный с зеленью - 100 г
огурец - 1 шт.
лук зеленый - 3 шт.
перец болгарский - 1 шт.
сыр сливочный ("виола") - 120 г

фрося педалькина
  • 23 октября 2009, 00:11
Канапе "улитки"
Канапе "улитки"

1 банка "taramas"(крем из икры карпа)
1 упаковка хлеба "pumpernickel" (уже нарезанный)
100 гр. сыра тонкими шайбами
200 гр. копченого лосося
1/2 свежего огурца (возможно меньше)
1 красный болгарский перец

nikiskin
  • 22 января 2010, 04:01
Канапе с семгой и дипом из авокадо и грюйера.
Канапе с семгой и дипом из авокадо и грюйера.

семга с/соленая филе 100 гр.
хлеб с отрубями 3 квадратных ломтика.
авокадо спелый 1 шт.
горчица русская 1 ч.л.
лук зеленый 3 перышка.
укроп несколько веточек.

strelec148
  • 10 февраля 2010, 00:44
Канапе с терпугом и маслом из авокадо.
Канапе с терпугом и маслом из авокадо.

для масла из авокадо:
масло сливочное 100 гр.
творог нежный 100 гр.
авокадо спелый 1 шт.
сок лайма 2 ст.л.
соль, черный перец.

strelec148
  • 18 ноября 2008, 17:51
Канапе с голубым сыром
Канапе с голубым сыром

шарики с голубым сыром:
хлеб для тоста
сыр с плесенью - 100 гр.
сыр мягкий ("адыгейский) - 100 гр.
виноград (лучше киш-миш)- по количеству порций
фисташки - 20 гр.

фрося педалькина
  • 11 мая 2009, 22:45
Канапе "рождественские свечи"
Канапе "рождественские свечи"

продукты указаны в рецепте.

lilija49
  • 17 декабря 2008, 20:50
Канапе вариант подачи побыстренькому !!!
Канапе вариант подачи побыстренькому !!!

лосось копчёный.
сыр твёрдый.
болгарский перец 3 цвета(жёлтый,красный,ораньжевый)
укроп.
петрушка.
маслины.

ирусик-88
  • 19 ноября 2009, 07:31
Канапе с картофельными дольками
Канапе с картофельными дольками

картофельные дольки с кожурой - 500 гр.
филе сельди - 100 гр.
творог - 2 ст.л.
укроп - 2 веточки
кресс-салат - 1 горсть
огурец средний - 1 шт.

frau dod
  • 22 ноября 2009, 15:13
Канапе с куриным паштетом и лимонным желе.
Канапе с куриным паштетом и лимонным желе.

для бульона и желе:
куриная грудка на кости б/кожи 1 шт.
морковь 0,5 шт.
лук 1 шт.
соевый соус 2 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.

Каталог: Мясные
strelec148
  • 26 ноября 2009, 17:20
"канапе для любимого"
"канапе для любимого"

хлеб столичный - 4ломтика,
яблоко - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
ветчина - 100 гр.
огурец- 1 шт.
крекер соленый (для обсыпки),

апайя
  • 06 апреля 2010, 03:58
Канапе под водочку
Канапе под водочку

хлеб "бородинский" 10 ломтиков
яблоко зеленое 1 шт.
огурец св. 2 шт.
лук репч. 1 шт.
сельдь с/сол. 2 филе
петрушка

azzurro07
  • 10 сентября 2009, 17:31
Канапе с рулетами из лосося/вариант/
Канапе с рулетами из лосося/вариант/

чёрный хлеб с отрубями-6 кусочков
лосось копчёный 200 гр.
1/2 лимона
крем-сыр "филадельфия"-100 гр.
зелень петрушки и укропа.белый перец.немного фисташек
для сервировки- листья салата.маслины.лимон

natapit
  • 07 июля 2009, 05:21
Канапе "ежики"
Канапе "ежики"

0,5 банки шпрот (240 г)
1 небольшая луковица
батон
семечки
майонез
укроп,

mar33_33
  • 11 ноября 2008, 22:15
Закуска с шампиньонами "всё дело в шляпе"
Закуска  с шампиньонами  "всё дело в шляпе"

кол-во подаю произвольно:
шампиньоны (среднего р-ра)
морковь
лук чеснок(пару зубков)
соль/перец
моцарелла

elitna
  • 23 ноября 2009, 12:07
Закуска "рулетики - чудо"
Закуска "рулетики - чудо"

упаковка нарезки красной рыбы 150-200 г
плавленный сырок -2 шт. (например "солнышко" 1 шт. = 100 г)
зелень - укроп/петрушка/лучок зелёный
перец чёрный/красный

elitna
  • 21 ноября 2008, 19:27
"канапе с сельдью на свекольной подушке"
"канапе с сельдью на свекольной подушке"

4 крупные картофелины
4 филе малосольной сельди
1 средняя свекла
1 луковица(у меня красная)
1 ст л сливок(35%)жирности
1 ст л уксуса (6%)

наталия-5
  • 23 января 2010, 18:49
Огуречные канапе с муссом из малосольной сёмги.
Огуречные канапе с муссом из малосольной сёмги.

количество продуктов варировать по усмотрению, я даю в расчёте на 2 средних огурца:
огурец - 2 среднего размера
крем-чиз натураральный (или с укропом) - 180 гр.
плюс можно добавить 2 ст.ложки густой свежей сметаны
малосольная или копчёная сёмга или форель - 80 гр.
укроп свежий

katerinka.kz
  • 06 ноября 2008, 13:11
Закусочный канапе
Закусочный канапе

500 гр. рыбы (любой, но лучше белой)
1/2 ст. фенхеля
2 шт. картофеля (среднего размера)
5 шт. чесночных зубчиков
2+3 ст.л. оливкого масла
250 гр. воды

ra999
  • 05 ноября 2008, 22:32
Закусочные канапе
Закусочные канапе

лосось/сёмга малосольная нарезка
моцарелла
цуккини (небольшой)
мини-помидорки (для украшения)
помидор
свеж.зелень(перья лука, петрушка или укроп)

elitna
  • 12 ноября 2009, 22:21
Паста для канапе из авокадо и семги
Паста для канапе из авокадо и семги

для пасты:
2 хороших мягких авокадо
лимонный сок - 1 десертная ложка
50-70 гр. малосоленой семги (или форели)
4-5 кабель соуса табаско (лучше зеленого, но можно и красного)
1 ст.л. постного майонеза

ntv2001
  • 18 марта 2009, 18:08
Канапе с грибочками
Канапе с грибочками

извеныте за плохой русский.
колбаса вареная 400-500 гр.
лук 2 шт.
грибы 300 гр. (засолённых) или шампынйони 300 гр.
сметана 100 мл.
ростительное масло(немного)

машенька-84-
  • 04 мая 2008, 05:11
Канапе новогодние "тигрята"(идея оформления к новому 2010 году тигра)
Канапе новогодние "тигрята"(идея оформления к новому  2010 году тигра)

филе одной селедки
2 яйца ,сваренных в крутую
2 вареные морковки
50 гр. сливочного масла
маслины без косточек для украшения
батон или багет

принцесса специй
  • 29 декабря 2009, 18:53
Салаты в стиле канапе
Салаты в стиле канапе

1 свекла вареная
1 селедка соленая
1 огурец соленый
1 картошка вареная
2 вареных яйца
1 шайба "любительской" колбасы

nikiskin
  • 20 ноября 2009, 03:15
Два канапе, и оба "к коньяку"
Два канапе, и оба "к коньяку"

1 упаковка темного хлеба "pumpernickel" уже нарезанного
1 упаковка (200 г) нарезанной, копченой ветчины
майонез
салат айсберг
петрушка и укроп для украшения
киви

nikiskin
  • 23 января 2010, 03:43
Канапе под водочку
Канапе под водочку

бородинский хлеб
сырокопченое мясо
оливки или маслины б\к
плоды каперсов
шпажки пищевые или зубочистки

chudo
  • 12 декабря 2007, 14:10
Крекеры-канапе с салатом из ливерной колбасы
Крекеры-канапе с салатом из ливерной колбасы

крекеры или хлеб, красиво вырезанный
150 гр. ливерной колбасы
0.5 красного болгарского перца
2 маринованных огурчика
два вареных желтка
половина фиолетовой луковицы

irisli
  • 19 ноября 2009, 14:27
Закуска - канапе " крекер с икрой "
Закуска - канапе  " крекер с икрой "

крекер соленый
масло сливочное
икра

машенька-84-
  • 03 января 2010, 00:35
Канапе сэто
Канапе сэто

лосось малосольный
кальмары
креветки
мидии
икра красная
огурчик свежий

jjak
  • 05 октября 2008, 02:36
Канапе с икорной пеной
Канапе с икорной пеной

150 гр. сливочного масла
1 ч.л. рыбьего паштета (из сардин)
2 ч.л. красной икры
2 ч.л. чёрной икры
лимонный сок

Каталог: Бутерброды
kidlog
  • 15 декабря 2007, 14:55
Закуска
Закуска

для канапе:
хлеб
огурец
помидор
ветчина
сливочное масло

kyrganova
  • 12 октября 2008, 16:05
Канапе
Канапе

сыр пресный типа маасдама
ананас консервированный

Каталог: Из сыра и яиц
аглая
  • 11 октября 2007, 18:22