"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс

Фото к рецепту: "конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс

Домашняя

30 мин.

4

Средний

7431

60

102

17 октября 2010, 15:52

Ингредиенты

  • корица (по рецепту 40 г) - у меня 20 г
  • мускат (по рецепту 10 г) - у меня пол"орешка"
  • гвоздика (по рецепту 10 г) - у меня шт. 10-12
  • листы теста-фило - 6 шт.
  • базилик (свежий) - пучок, лучше крупнолистовой
  • мёд с интенсивным вкусом и запахом (лучше всего сосновый/еловый), у меня "кедровый" - 2 ст.л.
  • мак - 40 г

Пошаговый рецепт приготовления

Условия дуэли были немножко изменены, а именно: БЛЮДО выбирает принявший вызов, как и положено в дуэли... Андрей принял мой вызов и определил рецепт так:

"...готовим МЯСО, любое и в любом исполнении, должно быть море фантазии, никаких ограничений, - главное должно быть нескучно и интересно для ВСЕХ!!!"

...старалaсь соответствовать... а как получилось - то судить вам!

---

Поскольку тема дуэли у нас определена строгими рамками - небольшая драка между нами, девочками, и между ними, мальчиками... то и посвящаю свой рецепт нашим славным мужчинам-кулинарам. Которые ничего не бояться - даже драки с женщинами!

Назвала конфеткой для мужчин по очень простой причине - мужчина, может, и готовит лучше женщины - но его место где-то там у гриля... А вот так "заморачиваться" вряд ли станет... Так мы для них, для любимых, и постараемся!

Мне, конечно, против Андрея с его крокодилами-бизонами, чебурашками-крысками-Ларисками и обезьянками не устоять в борьбе... но дело и не в победе (кульки всё равно будут раздарены!) - а в том, чтобы выразить друг другу признательность...

Не забудьте "проголосовать" за то, кому победитель подарит свои кульки!

Пошаговые фото рецепта

"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 1
1. Итак, покупаем нежное очень хорошего качества свиное филе... По желанию можно заменить нежной телятиной или куриной грудкой. Но я готовила свинину.
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 2
2. Мясо надо зачистить, то есть освободить от жира и плёнок.
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 3
3. Вид готового филе. Помыть и обсушить бумажными полотенечками.
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 4
4. Следующая манипуляция с мясом (немцы её называют plattieren), а мы скажем просто: слегка отбить... Использую для этого чугунную сковородку - осторожно отбиваю (без фанатизма!) мясо, придавая ему форму слегка приплюснутую. Разрезать филе на 2 части. В каждой из них прорезать острым ножом отверстие.
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 5
5. Лисички почистить - я не мою грибы, а очищаю при помощи жёсткой щёточки... Но если очень грязные - то помыть под проточной водой, дать воде хорошо стечь...
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 6
6. Грибы нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле, посолив и поперчив по вкусу. Остудить.
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 7
7. Прорезанные "кармашки" в филе заполнить лисичками, не набивая плотно. У меня они комфортно поместились, не стремясь наружу!
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 8
8. Приготовить приправы - корицу и...
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 9
9. - гвоздику смолоть помельче. Я использую кофемолку, для этого приходится "держать" 2 кофемолки: одну для кофе, а другую для специй!
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 10
10. Мускатный орешек натереть.
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 11
11. Все приправы просеять через сито, чтоб удалить крупные и грубые частицы.
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 12
12. Приготовить соль и перец (лучше свежемолотый).
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 13
13. Базилик помыть и обсушить. Использовать только листочки.
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 14
14. Тесто фило - нам понадобится всего 6 листов, по 3 листа на каждое филе.
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 15
15. Мёд. Желательно иметь кисточки для смазывания теста маслом и мёдом. Масло сливочное надо растопить.
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 16
16. Листы фило (по 3 на каждое филе) поместить на пекарскую бумагу и смазать маслом (обильно, не жалеть масла) и...
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 17
17. - на них выложить листочки базилика (базилик лучше использовать крупнолистовой).
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 18
18. Сковородку-гриль смазать мимимальным количеством оливкового масла (у меня сливочное - решила не "выпадать" из строя), разогреть и обжарить филе до нужного состояния - я следила по срезу, как только мясо утратило вид сырого, сразу же прекратила термическую обработку. На каждую сторону ушло минут по 5! Не засекала время - следила за мясом визуально...
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 19
19. Готовое филе...
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 20
20. Филе посолить и поперчить по вкусу и посыпать густо приправами - у меня филе были посыпаны густо, но всё равно я не использовала все приправы. Половины количества вполне достаточно будет!
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 21
21. Каждое филе завернуть в виде конфеты, пакета, письмеца и т.п. Смазать маслом.
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 22
22. Протвень выстелить бумагой. Наши конфеты - ВМЕСТЕ С ПЕКАРСКОЙ БУМАГОЙ!, на которой они помещались - перенести на протвень. Зачем это нужно - поймёте позже. Каждое филе то бишь "конфета" находится на "своём" листе бумаги, а оба они дружно на протвене с бумагой... Не запутала?
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 23
23. Печь разогреть до 200° - филе запечь в течение нескольких минут до красивого карамельного цвета фило.
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 24
24. Протвень вынуть, конфеты смазать мёдом (не жалеем!) и посыпать густо маком. При помощи "собственного" листа бумаги перевернуть конфету на другой бочок с целью повторения операции (то есть смазывать мёдом...
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 25
25. - и посыпать маком и другую сторону - не карамельную, а бледную). Этот лист бумаги можно выбросить...
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 26
26. Поместить всё снова в духовку и продолжать запекать несколько минут до красивого цвета теста и его хрустящего состояния.
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 27
27. При подаче филе разрезать. Как гарнир возможны те же лисички... (Я не ела гарнир, так как гарнир не ем...)
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 28
28. Праздничный нарядный неповседневный рецепт - в нём сочетается отличное качество продуктов, необычная их комбинация, невероятная вкусовая гамма... Для консерваторов - лучше не надо...
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 29
29. Невероятно вкусно, но человек должен быть готов к необычным и новым вкусовым ощущениям! Мужчины, вы готовы вместе с нами к новым вкусовым ощущениям?
"конфета для мужчины" - филе в обёртке. дуэль планеты венера и планеты марс: шаг 30
30. Мясо невероятно нежное - прямо тает во рту... Тесто хрустящее как контраст к нежному мясу...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

moonstar
17.10.2010 16:07
Ответить
Лара, неужели я первая! Я тут чуть комп не покусала! Не знаю как мужикам , а мне точно нравиться! Я бы от кусочка, да побольше не отказалась!!!!!!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--:*
романита
17.10.2010 16:07
Ответить
О боже, шмякнулась в обморок, захлебнулась слюньками, дайте мне такую канфетку пажаластаааааааааааа*THUMBS UP*
laralaram
17.10.2010 16:13
Ответить
Люди, да ради бога - налетай!!! ...только с обморока выходите!:*
andreytsibulski
17.10.2010 16:23
Ответить
Всё Ларис,я за тебя голосую!:)Шикарная конфетка,пока люди в обмороке налетай!!!*THUMBS UP*Ну спасибо,угодила,555+++!!!@}--}--@}--}--@}--}--
fim
17.10.2010 16:26
Ответить
И я бы от такой "конфеты" не отказалась. Повезло, кому досталось!
lianaaa
17.10.2010 16:44
Ответить
В обмороке не то слова=O*YAHOO*Это ж надо тааак фантазировать*YAHOO* Захотелось до безобразия*BRAVO**YAHOO*
чили
17.10.2010 16:46
Ответить
Лар, а мы-то откуда? Поди с Венеры? ;) Ну тады я на ней и остаюсь, не хочу на Марс. Короче, я за Венеру!!!! *BRAVO*
wereld
17.10.2010 17:03
Ответить
Ларис, ну и сподобило же тебя на этакое извращение-развращение, "мясо с опиумом"(я все ж была не далеко от истины)*THUMBS UP* Какой мощный у тебя источник вдохновения, однако!*BRAVO*
пукамун
17.10.2010 17:07
Ответить
Ларочка! Что же Вы с Андреем делаете с нами?! С ума можно сойти! Просто необыкновенное мяско!!!555!:)
natapit
17.10.2010 17:24
Ответить
вкусно.сочно.ароматно - море фантазии и в результате-чудо-рецепт!*THUMBS UP**BRAVO*
irisli
17.10.2010 17:37
Ответить
Очень необычно, лю такие интересные рецепты. 5555
таники
17.10.2010 17:54
Ответить
Начала с Ларисиного рецепта, а к другому когда? - от этого не отойти! Как всегда, необычно и изысканно. Попыталась представить даже не вкус - аромат, голова пошла кругом.
irusy
17.10.2010 19:13
Ответить
Получилось действительно ооочень необычно... и интересно! Конечно же 555!
purplefly
17.10.2010 19:52
Ответить
ничего себе!!!
ирусик-88
17.10.2010 19:56
Ответить
Лара,какое мяско интересно-ароматное,вкусно-обёрнутое,фантазийно-аппетитно приготовленное! Запоминающийся рецепт,интригующий!Молодец,достойно дуэли!*BRAVO*55555++++
naumovec
17.10.2010 20:11
Ответить
Ларис, как женщина горжусь тобой!
Татьяна
17.10.2010 20:28
Ответить
Читала с большим интересом! И правда рецепт стоит внимания и уважения к Вам !@}--}--*THUMBS UP*@}--}--555555555555555
laralaram
17.10.2010 20:36
Ответить
...засмущали! Спасибо всем!:[
strelec148
17.10.2010 20:36
Ответить
классный рецепт! очень навороченый, но на то и дуэль я считаю! 5 Лар, а ты чего это книжек начиталась?? Венера...Марс...%)
glaros
17.10.2010 21:01
Ответить
Лара, бесподобный рецепт!!! *BRAVO*@}--}--
манюша
17.10.2010 21:10
Ответить
Бесподобно! 555
lenochek 0107
17.10.2010 21:18
Ответить
Невероятный рецепт!*BRAVO*
lakshmi - 777
17.10.2010 21:35
Ответить
Лара,невероятно!*THUMBS UP*Я тобой восхищаюсь!*KISSED* И читать было очень интересно!@}--}--*BRAVO*
sadi 09
17.10.2010 21:52
Ответить
Нет, ну её на фиг Москву. Еду к тебе под бочок в неметчину на гастроли. Это ж надо так кормить.Слюной зашлась.
mara
17.10.2010 22:19
Ответить
Просто божественно!
nira60
17.10.2010 23:35
Ответить
555! Лариса, я в стопоре, нет конечно барашек на вертеле Аноея поражает своей маштабностью, но вот твоя конфетка пленит творческим полетом. Я, при всем уважении к Андрею, голос отдаю за твой рецепт!
nira60
17.10.2010 23:37
Ответить
Ой, простите%) мне стыдно, клава совсем глючит, не увидела чего написла
bratyury
17.10.2010 23:42
Ответить
Лариса, давно не раздавал дифирмабы. Тебе раздаю первый дифирамб!
sergjes
17.10.2010 23:46
Ответить
Невероятно. Как же такой шедевр попробовать? Жалко ведь!
HappyDay
17.10.2010 23:53
Ответить
Очень заманчиво, мяско с мёдом и маком! 5555
ksenia***
18.10.2010 00:37
Ответить
Я тоже в обмороке со всеми!!! :) 55555555555555555555555555555555555555 я даже не могу подобрать слова для похвалы только буквы *THUMBS UP* dvb-*vbfdh)9pgfbiefbg12345 и цыфры :)
l@r@4ka
18.10.2010 00:53
Ответить
Лорчик, ты фонтан взрывных неожиданных идей и вкусов, супер!!! Завидую (по-белому)и восхищаюсь!!! Читала, и слюну сглатывала *THUMBS UP* 5555
alyakeyk
18.10.2010 00:55
Ответить
Мощно!"Чисто" мужская конфета!!!*BRAVO*
allenka(alarm clock)
18.10.2010 01:07
Ответить
Не хилая такая конфета получилась!%)*BRAVO*
bu inna
18.10.2010 01:16
Ответить
Здорово*THUMBS UP* Ароматно и вкусно и красиво*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--
svetkins999
18.10.2010 01:31
Ответить
А женщинам можно такое искушение?*BRAVO*
мусяя
18.10.2010 01:51
Ответить
Лариса! Это просто превосходно! Повторить -нереально...Но не повторить - нельзя...
laralaram
18.10.2010 01:53
Ответить
Спасибо, дорогие кулинары, очень лестно... Светкинс, всем можно! Муся, как интересно сказано...
lorxen1
18.10.2010 02:28
Ответить
Лихо закрутила мяско, очень красиво и аппетитно смотрится мяско*BRAVO*5+++ А гвоздички многовато, но это лично для меня, (шёпотом, мы её просто не добавим:)
Aaaaa
18.10.2010 02:31
Ответить
Отличная работа!@}--}--
шуш
18.10.2010 03:36
Ответить
Ларчик, и чего это конфета для мужчины :), а мы что хуже :)! Вы нас с Андреем решили доконать %)!!! Барашек, конфетиЩе!!!! Бесподбная красота и вкуснятина!!! А работа какая! Бесподобно!!! Ну как за вас обоих на дуэли голосовать - вы ж оба бесценно золоторукие :)!!!! 10000+++++++++:*
варёна
18.10.2010 04:08
Ответить
Лариса, замечательное мясо...5+5+5+5+5+*BRAVO*
fanny
18.10.2010 04:20
Ответить
Лара, ну ты и завернула!*ROFL* Обалденное мясо!*THUMBS UP*
eirad-irad-e
18.10.2010 04:33
Ответить
Дуэль будет очень интересным!!!
кыш
18.10.2010 05:15
Ответить
Очень вкусно получилось! Супер-конфета!*THUMBS UP*
chef
18.10.2010 06:23
Ответить
Любимка, ты самый фантазийный кулинар у нас на сайте! Убила конфеткой, это вам не "мишка на севере" :) Да... От среза в глубоком обмороке, как и от состава и манеры исполнения @}--}--
ljudascha
18.10.2010 15:05
Ответить
Лара!Браво!!!*BRAVO* Мой голос за твой рецепт!*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
18.10.2010 16:02
Ответить
@}--}--ЛАРА ---- НУ ТЫ МОЛОДЦА!!! ВОТ ТАК КОНФЕТКА!!!:**IN LOVE**BRAVO*
oulga
18.10.2010 20:40
Ответить
Вот это конфетки!!!!! Супер блюдо! 55555!!!!!!!@}--}--
laralaram
18.10.2010 20:44
Ответить
Наташик, спасибо за комплиманы! Получилось действительно очень вкусно и необычно... Ларачка, твоя льстя мне приятна... Ксения, спасибо за эмоциональное выражение - всё понятно! Жду следующих твоих "изречений" на тему! Серж - для вас - мужчинов! - ничего не жалко! Юра, спасибо за дифирамб - мне ещё никто их не пел... Ксюша Стрелец), правильно - я тоже так считаю - дуэль на то и дуэль, чтоб сражать! Таня (Сади) - давно жду... Мара, засмущала... не Боги горшки обжигают... Ой, ну вообще всем спасибо! Очень лестно читать комменты и слышать добрые слова.
vicus
18.10.2010 20:59
Ответить
супер!!!
svlux
18.10.2010 21:02
Ответить
впечетляет!!!!!555555555++++++++
sentyabr
18.10.2010 23:08
Ответить
Вот это конфетища!!! Объеденье и для мужчин, и для женщин! 5555555555
ambrinna
18.10.2010 23:23
Ответить
%)ну что сказать-нету слов, одни жесты*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
mellorn
19.10.2010 01:56
Ответить
Хороша КОНФЕТКА! 555
pesto9
19.10.2010 16:35
Ответить
*THUMBS UP**BRAVO*
светлана65
19.10.2010 20:36
Ответить
ну, вот: стоило только отлучиться, как тут сплошное "вкусовое безобразие". Супер вкусно и красиво!*BRAVO*
Ответить
Заходила, но без комментария, не успела.Рецепт высший класс!Столько фантазии, мама дорогая!!! А когда представишь эту красотищу на столе, голова кругом!Это кулинарный шедевр!!!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.62977799147984651.0102
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru