Лучшие рецепты для детского праздника: Меню

печенье "юбилейное" 200 гр.

масса творожная ванильная 200 гр.

сыр плавленый сливочный 1/5 ст.л.

ванильный сахар 1 ч.л.

корица 1 щепотка.

орехи миндаль 2 горсти.

мясо (птица, телятина, говядина, свинина) — 500 гр

холодная вода — 600 мл.

яйца — 2 шт

сливки 33% — 200 гр

молоко 3,5% — 200 гр

соль — 1 ч.л.

для курда:

300 гр. клюквы

200 гр. сахара (± )

3 яйца (крупных)

1 ст.л. крахмала

2 ст.л. сливочн. масла

для меренг:

яичные белки 3 шт.

сахарный песок 1 ст. (250 мл.) измельчим в блендере почти до пудры.

орехи (фундук и миндаль в равных пропорциях) 30-50 гр.

для пудинга:

рис 1 ст.

творог - 250 гр.

сливки - 200 гр. (любой процент, но чем жирнее, тем лучше),

сахар - 100 гр.

ванильный сахар - 1-2 ч.л.

вишня - 100-150 гр. ( у меня замороженная)

филе телапии - 450 г

масло сливочное - 25 г

сухари из черствого хлеба - 1 ст.л.

мука - 1 ст.л.

яйца - 2 шт.

сливки для соуса 20% - 1 ст.

для теста:

вода 150 мл.

мука 250 гр. (примерно)

соль пол ч.ложки.

масло оливковое 1-2 ст.ложки.

дрожжи сухие 1 ч.л. без горки. (3,5гр)

6 лаймов

150 мл. свежевыжитого апельсинового сока

100 мл. натурального густого йогурта

100 мл. клубничного пюре (1 ст. ягод пюрировать)

сахарная пудра

шоколадные капли или несколько дроблёных долек горького шоколада.

300 гр. винограда

2 киви

2 банана

2 яблока

сок 2 лимонов

3 ст.л. меда (я брала только 2)

300 гр. муки

1 яйцо

25гр масла

120 мл. молока

5гр сухих дрожжей

2зб чеснока

тесто слаёное 500 гр.

яблоко зелёное 1шт

апельсин 1шт

киви 1 шт

вишня 100 гр.

изюм 50 гр.

400 мл. молока

5 желтков

125 гр. сахарной пудры

1 ст. лимонного курда

для ст. чиков

1 белок

дрожжевое тесто:

250 мл. воды

500 гр. пшеничной муки

1 пачка (7 г) сухих дрожжей

1 ч.л. соли

1 ст.л. сахара

картофель – 5 шт.

яйца – 2 шт.

мука – 200 гр.

черный молотый перец

соль

= = = = = = = = = = = = = =

500 гр. сливок

100 гр. миндаля в карамели (или сделать самим)

100 гр. сахара

60 мл. бренди

безешки готовые (не считала, на глаз)

лесовичёк:

свежий огурец, редис, маслины, морковь, яйца, зелень (лук, петрушка..)

для рыбной массы : авокадо, тунец (или др.рыбка) в масле, лимон-сок (чуть), чеснок, соль-перец

грибок:

яйца вареные

помидоры

филе куриное-800 г

белый хлеб (свежий) для крошки

яйца-4 шт

горчица-1 ст л

мука для обваливания

кунжут-5-6 ст л

4 средних апельсина

200 мл. воды

6-10 ч.л. сахара (зависит от кислоты апельсинов)

20-25 гр. желатина

1 яичный белок

4 ст.л. сахара

2 ст.л. муки

2 ст.л. растопленного масла

2 ст.л. молотого миндаля

1 ст.л. миндальных хлопьев

1 куриная грудка

3/4 чашки тёртых вафель или сухой хлебной крошки

1 яйцо

1/2 ч.л паприки

1 ч.л соли(можно меньше)

1/2 ч.л чёрного перца

300 гр. куриного филе

5 яиц куриных - отварить

18-20 яиц перепелиных - отварить

250 гр. моркови

250 гр. лука репчатого

50 гр. масла растительного

филе морского окуня – 200 г

мука – 100 г

оливковое масло – 1 ст.л. +1 ч.л.

лимонный сок – 1 ст.л.

соль

перец

корзиночки безе:

очень хорошо охлаждённые белки 6-ти яиц

щепотка соли

сахарная пудра-250 гр.

сок лимона-1 ч.л.

крем:

5 апельсинов

40 гр. сливочного масла

40 гр. муки

50 гр. сахара

3 яичных белка

сахарная пудра

картофель почищеный сырой 500 гр.

мука приблизительно 3 ст. по 200 мл.

сода 0,5 ч.л.

соль

любимые специи, я брала базилик

слоеное бездрожжевое тесто-1 пласт(250 гр. )

1 банка рыбных консервов в масле

2 яйца

3-4 веточки укропа

коктейль №1

молоко замороженое 300 гр.

папая 1 ст.

йогурт фруктовый 1 баночка 150 гр.

коктейль №2

молоко замороженое 300 гр.

картофель — 6 шт

лук репчатый — 1 шт

петрушкa

ветчина — 150 г

масло сливочное — 1 ст.л.

соль

филе куриной грудки 500 г

перец красный сладкий 2 шт

луковица крупная 1 шт

сыр гауда 60-70 г

сливочное масло 2 ст л

яйцо 1 шт

2 кг. филе индейки

500 мл. кефира

5 шт. средних луковицы

2 ст.л. бальзамического уксуса

3 ст.л. (с горкой) томатной пасты

10 горошин душистого перца

филе трески 500 гр.

филе горбуши 700 гр.

брокколи с/м 200 гр.

яйцо 3 шт.

чеснок св. 1 зубчик

лук репч. 1 шт.

слоеное тесто — 400 г

желток — 1 шт

молоко — 1 ст.л.

сгущенное молоко (или джем) — 4 ст.л.

мука (для раскатки)

шоколад (для украшения)

1/2 куриного филе

2 яйца

2 ст.ложки молока

1 перец сладкий

майонез

специи карри

картофель средний 5 шт

приправа для картофеля

сало 10 тоненьких кусочков (если нет сала-можно сливочное масло)

соль

перец, карри.

600-700 гр. пюре картофельного

400 гр. трески(можно заменить на другую)

1-2 луковицы

3-4 ст.л. рубленой петрушки

1 яйцо

соль

500 гр. куриной печенки

1 луковичка

2 яйцо

3 ст л сухого картофельного пюре(или две сырые картофелины)

пучок зеленого лука

соль-перец

1 конфета "коровка"

200-300 мл. молока

четверть спелого банана

50-100 гр. мороженого

1 3/4 ст. муки

соль на кончике ножа

1 1/2 пак.рыхлителя (приб.22 гр. )

2 ч.л. сахара

1/2 ч.л. чесночного порошка

1 ст.л. олив (измельченых)

батон

красная рыба

мелкие помидорки

чёрные оливки

листики петрушки

немного сметаны

черешня - 300 гр

йогурт не жирный - 400 гр

сахар

желатин - 1 ст.л. / 200 гр. сока

мята

филе куриное (или грудка) — 900 г

ананас консервированный — 1/2 бан.

перец сладкий — 1-2 шт

сахар-песок — 2 ст.л.

крахмал — 1 ст.л.

имбирь молотый — 1/2 ч.л.

хурма

киви

мандаринки

банан

сок лимона

тёртый шоколад

2яйца,куриное мясо,грибы,лук.(что было)

500 гр. фарша

1 яйцо

100 мл. молока

2 кусочка белого хлеба

1 луковица

петрушка

сыр пресный типа маасдама

ананас консервированный